ビストロパパ 〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴|パパ料理研究家|Cook Jockey Tuckey オフィシャルブログ
まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
料理初心者の方が料理好きになるための料理動画をYouTubeで公開中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、共働き、ワークライフ&ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい!
毎週末、オンラインの料理塾開催中。
2021年3月19日で、15年間毎日連続ブログ達成。すべてに感謝、すべてにありがとう。毎日17時にブログ更新中。

タグ:NHK

キャベツたっぷり明太子パスタ(3〜4人分|25分)材料:パスタ・・・250g*1.6mm辛子明太子・・・200gキャベツ・・・1/4カット〜ナス・・・1本にんにく・・・2かけマヨネーズ・・・大さじ6オリーブオイル・・・大さじ1.5A 塩・・・少々 こしょう・・・少 ...

NHKひるまえほっと「かんたんごはん」2021年6月24日(木)放送納豆カルボナーうどんパパ料理研究家 滝村雅晴出演・動画撮影 こちらから、動画でご覧いただけます。テロップが入っていますが、ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオで撮影しています。カメラ切り替えの ...

青梗菜とトマトのにんにく炒め(3人分|15分)材料:青梗菜・・・6株トマト・・・2個にんにく・・・2かけオリーブオイル・・・大さじ2塩・・・少々粗挽きこしょう・・・少々しょうゆ・・・小さじ1鶏ガラスープの素・・・大さじ2作り方:1・青梗菜をざく切り。根元 ...

NHKひるまえほっと「かんたんごはん」2021年6月10日(木)放送手羽先のねぎと油揚げの照り焼き こちらで動画ご覧になれます。いつもお世話になってるコーナー。かんたんごはん。炊きたてごはんの上にどん!とのせてください。みるみるうちに、なくなります。子手伝いポイント ...

土鍋で炊く、鶏とゴボウの炊き込みごはんNHKひるまえほっと かんたんごはん2021年6月1日(火)放送こちらに、放送された動画を視聴することできます。なんで便利。土鍋で炊くのがポイント!!!あと、米をしっかり浸水させておくこと。かんたんごはんだけれど、美味しい。今 ...

手羽先の塩唐揚げの作り方動画先日の、オンラインの料理塾で作った一品。参加者20名越え。講師画面と参加者との声のやりとりそのまま見ることができます。食材さえ用意いただければ、ノーカットで、一緒に作ってる気分なる動画です。大人気でみんな足りなかったような。最 ...

チキン玉子スープ(3〜4人分|15分)材料:鶏もも肉・・・100gレタス・・・3〜4枚トマト・・・1個玉ねぎ・・・1/2個卵・・・1個水・・・1000mlA 塩・・・小さじ1 こしょう・・・少々 薄口しょうゆ・・・小さじ1〜作り方:1・肉1センチぐらいに切る。レタス ...

かぼちゃの煮物今更ながら、おいしいーと思って作りました。愛媛県松山市に出張にいったとき、22時ごろ、テイクアウトでごはん屋さんで買った、鶏南蛮弁当に入ってたのです。右上のオレンジ色が、かぼちゃの煮物。あー、美味しいなーこれ作ろう!から、作ったもの。★かぼ ...

NHKひるまえほっと 関東甲信越地方かんたんごはんパパ料理研究家 滝村雅晴出演予定2020年10月7日(水)11時45分以降 彩タコライス明日、NHKひるまえほっとに、出演します。VTRですが。今年の1月ごろに撮影したものです。コロナ前。簡単に作れて、子どもにも美味しい!っ ...

NHKひるまえほっと かんたんごはん2020年8月31日(月)放送ピクルスとナッツのコリコリポテサラパパ料理研究家 滝村雅晴 出演本日無事放送されました。とても、とても、びみなので、ぜひお試しあれ!レシピは、NHKのサイトに公開されています。市販のピクルスたっぷりいれ ...

2020年7月14日(火)NHKニュース シブ5時料理楽しく 負担削減術 夫が戦力に日本パパ料理協会会長|パパ料理研究家 滝村雅晴 出演コロナでより大変になる家庭内家事料理についての現状、そして今後の対策などを、自分の経験や、パパの料理塾、日本パパ料理協会の仲間た ...

NHKニュース シブ5時2020年7月14日(火)午後4:50〜午後6:00パパ料理研究家 滝村雅晴 出演予定緊急ニュースがある場合、放送されないこともございます。パパ料理、伝えていきます。パパ料理研究家|パパの料理塾オンライン主宰 滝村雅晴●パパの料理塾オンライ ...

NHKひるまえほっと かんたんごはん2020年6月30日(火)放送いなりギョーザ パパ料理研究家 滝村雅晴いなりギョーザでした。名前のテロップがでているときに、いい感じの表情の写真を撮るのが難しくて。だいたい、面白写真が撮れるのです。「寝てるの?」寝てません。NHKの ...

NHKひるまえほっと かんたんごはん 11時45分ごろ(5分程度)関東甲信越地方 2020年6月30日(火)パパ料理研究家 滝村雅晴出演予定画像は、6月19日(金)に放送された、かんたんごはん。引き続き放送されます。明日の料理も、いくらでもパクパク食べられる ...

2020年6月19日(金)NHKひるまえほっと かんたんごはんねぎ塩モミモミ鶏焼き パパ料理研究家 滝村雅晴モミモミして作ります。子手伝いポイント。すっかりメジャーになりました(NHKさん押し)あとは焼くだけ。出来上がりー●そして、本日NHK俳句放送でした。多くの方にご ...

2020年6月19日(金)11時30分すぎごろ関東甲信越放送NHKひるまえほっと かんたんごはんパパ料理研究家 滝村雅晴出演*リンク先の、かんたんごはんのページには、放送後レシピ紹介されます。1品、収録された映像が放送される予定です。6月21日が父の日なので、パパでも簡単 ...

NHKあさイチ 家事シェア・料理編5月28日(木)専門家ゲスト パパ料理研究家 滝村雅晴本日、番組ご覧になられた皆さま、ありがとうございました。放送内容のあらすじは、番組ホームページをご覧ください。ビストロパパ創業時から、小さな子供の料理手伝いを、とのさまかこ ...

斬新きつね丼油揚げを甘辛く煮て、ごはんの上にのせる。そばや、うどんではなく、ごはん。最初、お稲荷さんにしようかとおもったのですが、ごはんが炊きたてだったので、中にいれても、上にのせても同じだなと思って。きつね丼。新しい。★トモショクレシピ材料:油揚げ(5 ...

NHKあさイチ 2020年5月28日(木)今こそやりたい!家事シェア・料理編パパ料理研究家 滝村雅晴 出演予定番組にリモートで生出演予定です。是非ご覧ください。パパ料理研究家|ビストロパパ 滝村雅晴緊急時や諸事情により、番組は変更・延期等になる可能性もございます。 ...

ガーリックキャベツチャンプルーにんにく、袋入りで買ったので、毎日にんにく三昧です。★トモショクレシピキャベツ(1/2玉)油揚げ(2枚)にんにく(3かけ)卵(1個)塩(少々)粗挽きこしょう(少々)しょうゆ(大さじ1〜)オリーブオイル(大さじ1.5)作り方:1・ ...

マグロのカルパッチョ明日の、パパの料理塾で作る一品。バルサミコ酢がポイント。すっかりイタリアンでは、定着したビネガーですね。おしゃれな味になります。★マグロのカルパッチョ材料:マグロ(160g)*切り落とし塩(少々)粗挽きこしょう(少々)EVオリーブオイル ...

5月20日(月)本日、NHKあさイチ 特集「料理シェア」。スタジオで解説者として出演してきました。ご覧いただきました皆様ありがとうございます!  「料理シェア」というテーマ。 本当に、世代や家庭の状況によって、 意識や、実体が変わるので、 難しいテーマでありました ...

八百屋で、なめこを見つけたとたん。あ、今晩の味噌汁にしよう。と、買い物かごに入れました。★だし入れっぱなし、なめこの味噌汁材料:なめこ(1パック)白ねぎ(5センチ)水出汁昆布かつお節味噌作り方:1・鍋に水と出汁昆布を入れ火にかける沸騰してきたら、石附を切っ ...

NHKあさイチ 5月20日(月)8時15分〜9時54分特集「料理シェア」パパ料理研究家 滝村雅晴 VTR&スタジオ出演以下NHKあさイチのページより「妻に偏りがちな料理の負担。夫やパートナーと分担できたらどんなにいいか!今回は、そんな“料理シェア”を実現するためのコツやア ...

NHKテレビテキスト きょうの料理 2015年6月号特集 お父さんが腕まくり!栄養たっぷり ひじきバーグ弁当/ 滝村雅晴NHK「きょうのテレビ」番組放送6月16日(火)21時〜21時25分/17日(水)11時〜11時25分 放送NHKきょうの料理の番組テキストが発売されました。NHKテキ ...

すき焼きの残りで、すき焼き丼やるでしょうね。やるでしょう。残り汁に、少し余っていた肉を入れて、菜花のお浸しを加えて、ごはんの上にかける。さらに、溶き卵をまわしかけして出来上がり。すき焼きはこの日の残り。美味しかったなぁ。くるま麩も味がしみていたなぁ。鍋の ...

かんたん!回鍋肉風 豚ときゃべつの炒め物ごま油で、豚、きゃべつを順にいためて、塩、こしょうして、酒、トウチジャン、テンメンジャン、しょうゆで味付けして炒めて、白ごまかけて出来上がり。最近、まお助がよく食べます。「まぁ少しぐらい残すだろうから、それを食べよ ...

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