青菜は、茹でて、ごま、しょうゆ、ごま油で和えればいいあまりなじみのない野菜。金時草。金時草が、青菜のくくりになるかは、ちょと微妙ですが。土地によって、その呼び名が変わります。 金時草（キンジソウ）や「式部草（しきぶそう）」と呼ばれているものは標準和名では ...
タグ：青菜
畑の小松菜で、基本のお浸し。料理初心者は、青菜のお浸しマスターしよう
基本中のキホン食卓で大切にしている料理。青菜のお浸し。一番好きかと言われると、そうでもないけれど、食べ続けたい、とっても大切な副菜。木更津の無農薬、無化学肥料の野菜です。虫に食べられた葉っぱは、あって当たり前。育ちすぎると、青菜も固くなるし、収穫のタイミ ...
【動画】４月からのお弁当に。春らしいのらぼう菜の「鶏そぼろ三色丼」
春らしい三色丼４月からお弁当作りが始まる方も。そんな時、大活躍するのが三色の作り置き。茶 鶏そぼろ緑 青菜のお浸し黄 玉子そぼろこれを、ごはんの上にのせるだけで、バランスのとれた、そしてごはんが飽きないお弁当の完成。緑の青菜は、春らしく、今の時期に ...
企業向け北海道食材セットが届くオンライン料理教室で作る「ちぢみほうれん草と鶏の塩麹ごま油炒め」｜定期的に中村天風さん
今、ほうれん草がお得葉物は、季節によって価格差が激しい。今、ほうれん草お安いですね。１束、１００円切るものもあります。高い時は３００円近くするものもありますが。日持ちもしないですからね。しおれても、カットできない。見た目にも、傷んでいるのが分かりやすいの ...
【レシピ】ごはん足りない！台湾の人気料理「ルーローハン（魯肉飯）」は肉→青菜→煮玉子をバランスよく食べよう
再び、ルーローハンこれですね。これ。美味しくできました。白ごはんが無くなりました。肉が、こってりなもんですから、玉子、青菜と、それぞれバランスよく食べるのがいいですね。お家が、台湾屋台の香りに包まれている感じがします。感じです。さて、今週日曜日のオンライ ...
【レシピ】パパ料理道極めるための必須料理「ほうれん草のお浸し」大切だと学んだ私の師匠は？
安定のほうれん草のお浸し（２〜３人分｜１５分）材料：ほうれん草・・・１束A しょうゆ・・・小さじ２ ポン酢・・・大さじ１〜 のり・・・２枚＊手でちぎる 白ごま・・・適量 かつお節・・・１〜２つまみ作り方：１・ほうれん草を洗う。フライパンに水をはり火をかけて ...
香りよし、味よし、栄養よし。カブの葉と油揚げのお浸し｜ビストロパパのミラーレス一眼とレンズ
油揚げとカブの葉のお浸し（２〜３人分｜１５分）材料：カブの葉・・・・・・３カブ分（立派なやつ）油揚げ・・・・・・３枚A しょうゆ・・・・・・大さじ１ ポン酢・・・・・・大さじ１ かつお節・・・・・・少々 白ごま・・・・・・小さじ１作り方：１・フライパンに水 ...
２度と作れない伝説のカレー。使い切り食材de感動カレー｜出回らない、間引き青菜が最高にうまい
２度と作れない伝説のカレー使い切り食材de感動カレーカレー大好きです。昨晩食べて、朝も食べました。レシピ通り作るカレーも美味しいけれど、オイシイカレーを作る手順だけ守って、自由に食材いれると、その組み合せで感動カレーができます。いや、出来ました。昨日。ちょ ...
毎日実践中。一日一青菜で健康生活。じゃこ和え ゆず風味のかぶの葉のお浸し
じゃこ和え ゆず風味のあやめ雪かぶの葉のお浸し相変わらず、毎日毎日青菜を食べております。青菜とは、小松菜、ほうれん草、水菜、かぶの葉、大根の葉など、濃い緑の葉っぱの野菜のこと。太陽の恵みをいっぱいうけて、ビタミンやカルシウムを含んでいます。草食動物も、昆 ...
だるい、集中力がない。。。そんな人には、じゃこと小松菜のお浸し。なぜ？｜60名で食べた静岡市よしよしさんのパパ料理教室。
まいにち１回は、副菜に青菜を食べようじゃこと小松菜のお浸しついつい忘れがちだけど、とっても体に必要な青菜。ビタミン、カルシウムを含み、太陽の光をいっぱい浴びた葉っぱが、体調を整えてくれます。毎日だるいなぁ。疲れたなぁ。肌がかさかさ。とにかく青菜。小松菜、 ...
