けんちん汁はいかがでしょうか？ちょうど、ふさわしい食材があったので、まとめて煮たら、けんちん汁になりました。もうちょっと、好みの味付けにしたいかな。馬路村のゆずがあることで、上品なけんちん汁になりましたよ。ただ、けんちん汁風の汁物としてご紹介。本来は、① ...
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前の日の作り置きを弁当に。「鶏つくねバーグ」と「里芋と厚揚げの煮物」入り次女弁当
次女弁当 前日のごはん詰め合わせシリーズメニュー：鶏つくねバーグ里芋と厚揚げの煮物ほうれん草のお浸し梅干しごはん鶏つくねバーグの作り方はこちら。 あと、里芋と厚揚げの煮物は、結構おいしくてね。これ、また作りたいなぁ。里芋と厚揚げの煮物（４〜５人分50分） ＊ ...
今年最速。ひな祭り焚き火キャンプ。一番美味しかったのが「焼き里芋」＠西丹沢大滝キャンプ場
今年初キャンプ！ちょっと、寒い時期だけれど、寒いからこそ。３月４日のキャンプは、過去最速キャンプですね。 我々の拠点はこちら。西丹沢大滝キャンプ場。何がいいって、直火ＯＫなんですよ。毎度かまどほって、石並べて作っています。見事に、われわれだけでした。どんだ ...
「大根と里芋の煮物」ひと味違う美味しさにするなら「シナモン」入れてみて
すっかり煮物が大好きになって今回の煮物は、動物性なし。大根里芋厚揚げで作りました。とっても美味しい。下茹でしっかりすれば、すぐ味が染み込みます。今回は「シナモンスティック」入れて、ちょっと中華っぽい味付けに。まだ、残っているのですけど、時間がたつにつれて ...
道の駅で買った里芋で「シナモン入り里芋と豚ばらの煮物」むいた甲斐がある美味しさ
おいしーおいしー里芋あー、里芋写真とっておけばよかった。。。先日の焚き火キャンプ帰りに、道の駅で買った里芋を使って料理。立派な里芋。皮むきが手間なんですけど、それも楽しみながら作りました。里芋豚ばらブロック白ねぎの３点セットで。ちょっと、ルーローハンに似 ...
【レシピ】里芋が美味しい季節に「里芋と手羽元の煮物」合わせ調味料の比率はこれで
里芋と手羽元の煮物（５〜６人分｜３０分）材料：手羽元・・・１２本程度里芋・・・１０個〜厚揚げ・・・１枚小ねぎ・・・適量白ごま・・・適量A 水・・・４００ｍｌ 出汁こんぶ・・・１枚 かつお節・・・少々 薄口しょうゆ・・・大さじ３ みりん・・・大さじ３ 酒 ...
正月に作る筑前煮レシピ。具を多め。里芋一押し｜料理初心者パパのための、オンラインの料理塾。次回は1/9（土）。豚汁と出し巻き玉子極める！
たっぷり筑前煮（５０分｜４〜５人分）材料：鶏もも肉・・・・・・３００ｇにんじん・・・・・・1/2本（中サイズ）レンコン・・・・・・１０センチこんにゃく・・・・・・１枚ごぼう・・・・・・１本いんげん豆・・・・・・１０本里芋・・・・・・８個しいたけ・・・・・・５ ...
牛筋、手羽元、サトイモ。たっぷり作った、おでんビストロパパスペシャル。朝おでんが美味い
画面いっぱい。迫力あるな〜煮込んでいる、おでん。ふわふわしたもの（はんぺん、がんも系）が、上で、里芋、大根、卵など、中身がつまった具は沈んでいます。今回のおでんは、美味しかった。鶏モモ肉、手羽元、そして牛筋入れて煮込みましたからね。いい出汁がでました。大 ...
こんにゃくと里芋の煮物が食べたい季節｜朝和食で１日２．５食生活習慣のススメ
こんにゃくと里芋の煮物ん〜、上出来。こんなおかずを食べた後は、体が喜んでいる気がします。とにかく、最近は和食家庭料理がほとんど。あと、中華、イタリアン。新しい料理を作るのも楽しいし、ある食材で作るのもいい。けど、四季がある日本の旬な食べ物を旬な時に料理し ...
捨てない料理。里芋の皮のきんぴら｜「就寝時間を決める」という新生活習慣
里芋の皮のきんぴらこれまた、捨てない料理。里芋の皮もしっかり洗った後、皮をむいて捨てずに食べます！さすがに生ではありません。炒めます。里芋の皮のきんぴらん〜、いのちを大切にしてる感満載。がつがつ食べるものでもなく、ちょっとしたつまみ、おかずが一品増えるぐ ...
里芋の大なべ豚汁in清里竹早山荘
大なべ里芋の豚汁 in清里竹早山荘 FJ（父親支援のNPO法人ファザーリング・ジャパン）ツアー合宿最終日の朝です。 昨晩に仕込んだ、豚汁がいい具合に出来上がっています。 昨日の朝の豚汁と違うポイントは、 お ...
寒い冬は、里芋の鍋できまり！
寒い冬にぴったりの、体があったまる鍋。 芋煮鍋 です。 ポイントは、里芋！ 先に、竹串がささるぐらいゆでておきます。 出汁は、 ６カップの昆布カツオ出汁＋砂糖（大１．５）＋みりん（大３）＋しょうゆ（2/3カップ） ...
