ビストロパパ　〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）とありがとうの料理で食卓が毎日のように笑顔になる世の中づくりをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になり、いろんな気づきがあって、ありがとう料理研究家になった、リアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
YouTubeビストロパパCHANNELで料理動画公開中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイル、そしてありがとうの料理について記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい。
2026年3月19日で20年間毎日連続ブログ達成。今はnoteで詳しく記事更新しています！ ▶ 続きはnoteで読む

タグ：醤油

和歌山県の名産品を決める、和歌山一番星アワードに参加してきました。 詳しくは、毎日更新しているnoteをご覧ください。グランプリ候補４つ以外だと、老舗醤油屋の角長さんが作る、しょうゆパウダーがよかったなぁ。そんな商品が大好き。これからも、和歌山一番星応援します ...

春は初カツオ（３人分｜１０分）材料：かつお・・・１柵しょうが・・・１かけ白ねぎ・・・１０センチ程度ポン酢・・・適量作り方：１・カツオをさっと水洗いして、キッチンペーパー等で水気をふき取り１センチぐらいの切り身にする。２・皿にカツオを並べて、すりおろした生 ...

青とうがらし醤油と、辛いっ酢辛い辛い青とうがらしと、沖縄の島とうがらしを入手。かねてから、辛い調味料を作りたくて、ようやく着手。醤油に、刻んだ青とうがらしを漬けただけのもの。辛いぜ〜餃子や、冷奴にかけるぜ〜酢に、島とうがらし。大量につくったぜ〜アト辛おと ...

塩ごま油蒸しキャベツとっても簡単。★パパレシピ（２〜３人分）材料：キャベツ（1/4カット）塩（少々）粗挽きこしょう（少々）醤油（少々）ごま油（少々）水（５０CC）作り方：１・キャベツをざく切りにして鍋に入れる。水を加えて、塩、粗挽きこしょう、ごま油を少し加えて ...

  世界のハバネロ＆唐辛子醤油で炒めた 激辛チャーハン   これは、完全に大人仕様。 を、超えた辛いもの好きなパパの趣味料理。   と、いうのも先日、 世界の唐辛子の栽培とネット販売をされている PEPPERS.JP代表の村山晋作さんより、世界の唐辛子セットを送 ...

  オヤジ寿司　中トロ握り　with 角長手づくり醤油   はじめての握り登場です。 いきなり中トロ！ ぜ、贅沢・・・   って、ママが買ってきました。 えらい、奮発したなぁ、なんか記念日やったっけ？ と、聞いたら、 ユリ蔵が、貴重な中トロの試食を、３キレほ ...

                          お気に入りの、しょうゆいれが割れたので、 新調しました。   こんどは丈夫です。 IWAKI　パイレックス　しょうゆ差し 蓋がしまります。 デザインもいい。   あけると・・・               ...

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