三宝菜材料：豚こま切れ肉・・・２８０ｇ白菜・・・1/4カット厚揚げ・・・1/2丁にんにく・・・１かけしょうが・・・１かけ米油・・・大さじ1.5豆板醤・・・小さじ２塩・・・少々こしょう・・・少々酒・・・大さじ２かつお節・・・少々Ａ しょうゆ・・・大さじ１ 味噌・・・ ...
タグ：豚肉
【レシピ】豚とピーマンのピリ辛炒め
【レシピ】豚とピーマンのピリ辛炒め（３人分｜１５分）材料：豚こま切れ肉・・・２５０ｇピーマン・・・３個玉ねぎ・・・1/2個ニンニク・・・3かけ米油・・・大さじ１豆板醤・・・小さじ1/2味の素・・・４〜５ふりＡ 甜菜糖・・・大さじ１ 酒・・・大さじ１ しょうゆ・・ ...
キャベツと豚こま切れ肉で作るなら「キャベツと豚の生姜焼き」がおススメ｜猫トラップ
長野からキャベツの便り長野の農家、羽田さんからキャベツが届きました。ありがとうございます！新鮮なうちにキャベツを食べたいので、この日はキャベツたっぷりで豚の生姜焼き。これが、また美味しく仕上がって、大評判でした。キャベツと豚の生姜焼き材料：豚こま切れ肉... ...
キャベツが人気。豚肩ロース塊肉で作る「回鍋肉」
キャベツが人気の回鍋肉肉よりキャベツが先に無くなる。もっと、多めでも良かったなぁ。色見が真っ黒なので、美味感が伝わりにくいですが、味は間違いない。ごはんがススム度１００％。豚肉を今回、豚肩ロース塊肉を買って薄切りにしました。脂身の味に左右されるので、赤身 ...
我が家の３大鍋ルーティンの１つ「豚キムチ鍋」レシピ。あと２つは？
鍋シーズン到来もうこれから週２で鍋にします。日本中、鍋でいいんじゃないでしょうか。今回は豚キムチ鍋。豚きむち鍋材料：豚切り落とし肉...300ｇもやし...１袋 200ｇ白菜...1/8カット油揚げ...2枚木綿豆腐...1丁しいたけ...2個白ねぎ...１本市販キムチ...200ｇ〜冷凍うど ...
【豚なすレシピ】「シン・豚とナスのピリ辛炒め」まだまだ美味しくなるこの組合せ
ベストおかずかもほんと、美味しかったんですよ。見た目も、食材も、定番のナスと豚の炒め物なんですけど。 これも似ています。 まだまだナスの料理は作りました。 それらを越えて、シンプルですが、うまいのです。シン・豚とナスのピリ辛炒め（３人分｜２０分）材料：豚の切 ...
【じゃがいも】「水無しで作る肉じゃが」 豚こま切れ肉、厚揚げ、しらたき、味がしっかり染み込んでゴハンがすすむ
肉じゃがにしたよ妻が肉じゃが食べたいなって言ったので。肉じゃが。じゃがいもが、まだまだ残っていて。今日、大量にポテトサラダ仕込もうかな。これ。基本シリーズは、ビストロパパ基準です。こうやって、パパ料理研究家になれましたというレシピ集。水無しで作る肉じゃが ...
【動画】豚ロース１枚で「基本の豚ロースの照り焼き」この黄金比率の味付けで何でも美味しくなる！
あの！美味しかった豚ロースの照焼きを動画で分かりやすく紹介「パッと！ごはん」シリーズを、いよいよ動画でも公開しました。食材１つで、パッと！作れるごはんを紹介していきます。最初は、豚ロース１枚で、照り焼き。白ねぎもあるから、食材２つやん！とか、突っ込まない ...
家中華きゃべつたっぷり蒸し煮して回鍋肉を囲む２０時
お家中華と言えば麻婆豆腐天津飯そして、回鍋肉ぼくの中で。餃子、焼売などの点心ではなく、おかずとしてのお家中華。ちなみに、点心は、点心（てんしん）とは、中国料理において軽食や小皿料理の総称です。一般的には、食事の間や飲茶の際に楽しむ、少量の食べ物を指します ...
買い置きの豚と玉ねぎあった日は手早く作るいつものひと皿「豚肉と玉ねぎのすき焼き風炒め」
けっこう脂身が多い豚こまでしたスーパーの専門店の肉屋が閉店して、肉売り場が変わったことで、豚こま切れ肉も、いろんな種類が増えたような。今回は、限りなく豚ばら肉薄切りのような、豚こま切れ肉でした。脂身が多かった。豚切り落としと、豚こま切れと、あるけど、何が ...
スーパーで出会った豚肉工夫してサムギョプサル風豚すき焼きに｜焚き火キャンプレポは明日に
ちょっとチャレンジングな夕食最近スーパーで、豚バラブロックのコーナーが拡充されています。サムギョプサルのタレを絡めた試食コーナーがあり、いただきました。スーパーの試食コーナーは、楽しい。ぼくは仕事柄もあって、薦められて試食して、買うことが多い。今回、サム ...
白菜消費に最適。メイン食材３つで●●の素使わず美味しい「八宝菜」の作り方｜我が家の朝食
中華な年の瀬天津飯、八宝菜と作って、 昨日は、なんと両方作ってしまいました。まったく同じではなく、食材を変えたり、ちょっと工夫して作ってみたり。毎日でも、中華がいい！という人もいるぐらい、美味しくて、食べたいメニューも豊富で、人々の胃袋をつかむのが中華。お ...
月１作ろう。炒める具だくさん豚汁の作り方｜美味しかったタイ料理のお店＠東京駅近く
月いち作ろう料理シリーズこの時期、月１でも２でも、作りたい料理紹介。たっぷり、たっぷり作ったので３日持ちましたよ。豚汁。ついつい、多めに作ってしまうのですが、たっぷり作るほうが、絶対に美味しい。と思うのですけど、皆さまどうですか？豚汁も、けんちん汁も、す ...
豚肉と白菜２品だけで仕上げる、ごはんの友にぴったり「八宝菜」
白菜がいっぱいあったから本当は、白菜だけで八宝菜にしようかと思ったけれど。冷凍庫に、豚こま切れ肉があったので、食材２つで八宝菜。十分。厚揚げ、油揚げあったら、入れてたね。ごはんの上にかけたら、中華丼。とても大きな白菜ときゃべつが届いたので、しばらく、この ...
朝作るシンプル「豚肉の生姜焼き弁当」。調味料は同量で。次女弁当シリーズ開始
次女弁当シリーズ スタート今日から1週間ほど、料理を作ることができないので、最近作った、次女弁当を紹介します。毎日ではないけれど、コツコツ、ビストロパパのInstagramのストーリーでは投稿していました。見てくれている人たち、ありがとう！ あ、投稿した写真は、貼り ...
甜菜糖→酒→しょうゆで炒めれば美味しく仕上がる「豚肉ねぎピーマン油揚げのすき焼き風炒め」
炒め物おかずの基本かも最近この作り方が気に入ってる。豚肉と野菜を、甜菜糖 → 酒 → しょうゆで、味付けする炒め物。照り焼きっぽく、すき焼き風で。本当にシンプルな味つけだが、甜菜糖 → 酒 → しょうゆの順に味を加えて炒めていくのがポイント。しっかり甘味 ...
豚肉と糸こんにゃくで作る韓国家庭料理「チャプチェ」お弁当のオカズにも
なかなかの、ごはんがススムおかず完成韓国の家庭料理「チャプチェ」を作りました。 家庭料理ということで、家庭の数だけ、具も味も変わるのでしょうね。韓国では、もちもちとした、韓国春雨と牛肉、と野菜の細切りで甘辛く炒めて作る。とあります。それでいうと、今回はチャ ...
実は●●食品が作ってる、トップバリューのカレールゥだけで作る「白菜カレー」は手軽で美味しかった
久しぶりの市販のルゥだけで作るカレーいつもカレー粉とか、スパイスたくさん入れて作っています。それが好きなので。そんな作り方も好きだから。けれど、レシピみて真似しようと思うと、少しだけ使うスパイスをいくつも買う必要がありますよね。だから、今日は誰でも作れる ...
【レシピ】野菜不足解消スープなら、「野菜たっぷり豚のトマトスープ」はどうです？｜母の日に、子どもからパスタとブーケをプレゼントされる料理教室
野菜が溜ってきたら、スープに冷蔵庫に野菜が、少しずつ溜ってきます。まとめて使わないと。って、時はスープがいですね。この日や、洋風スープにぴったりの食材が多かったので、トマト煮にしてみました。まだ残っているので、今日はリゾット風にしてみようかな。●野菜たっ ...
【レシピ】春白菜を満喫するなら「白菜×豚×えのき×油揚げの４層ミルフィーユ鍋」
春白菜、美味しいねの話しっかり詰まった、おっきな白菜。八百屋さんで、1/2カット、1/4カットで、並んでいます。お鍋には欠かせない。料理しやすく、食べやすいので、食材としても人気。売れて無くなっているときありますよね。そんなときは、お店の人にひと声かけましょう ...
【レシピ・動画】ごはん泥棒な「回鍋肉」できた！カンタン！甜面醤と豆板醤と
回鍋肉お家で作ったことありますか？回鍋肉のもとで作る人は多いんじゃないかな。あと、味の好みとして男受けする味でしょうか。そんなことない？偏見かなぁ。とにかくねー、ごはんに合うのですよ。かなり美味しい、回鍋肉ができました。オンラインの料理塾で今日作った料理 ...
カリフラワーの酢が決めて。豚とカリフラワーのガーリックソテー｜The Cooking Live CJ Tuckey
豚とカリフラワーのガーリックソテーポイントは、カリフラワー。塩ゆでして酢漬けしています。これにより、豚肉の塩コショウ味を引き立たせていますね。★豚とカリフラワーのガーリックソテー材料：豚小間切れ肉・・・・・・２００ｇ玉ねぎ・・・・・・1/2個カリフラワー・・ ...
半熟卵付きが嬉しい、ザ・生姜焼き定食｜クッキング・クラブ準備のための買い出し
ザ・生姜焼きと半熟卵生姜焼きだけじゃなくて、半熟卵もセットがうれしい。半熟、トロトロ好き派なので。学生時代は、生姜焼き定食にするか、唐揚げ定食にするかよく迷ったなぁ。僕は、なんでも吟味して吟味して吟味して決めるのが好きなので。どちらにするか、さんざん考え ...
今までで一番おいしい！ダイアモンド☆ユカイさんお墨付き 豚の塩窯焼き
今までで一番おいしい！ダイアモンド☆ユカイさんお墨付き豚の塩窯焼きタイトルの由来は、NHKラジオ第一「すっぴん！」ブログをご覧ください。もうね、見るからに豚の塩窯焼きでしょ。豚ですよ。豚。これを、木槌で叩いてわると！！！こんなステキな塩窯焼き豚がでてきます！ ...
ぽん酢味でれんこんときゃべつの豚玉お好み焼き。鬼おろしとデコペン使ってます｜明日水曜日あさ９時３０分はNHKラジオ第一「すっぴん！」パパっとパパ料理ですよ。
れんこんときゃべつの豚玉お好み焼き ぽん酢味かかっているのは、マヨネーズですが、ソースはかけませんでした。ぽん酢で和風味に。すると、れんこんときゃべつたっぷりの豚玉が、立派なおかずに。ごはんにも合います。まぁ、ソースでもあうんですけどね。献立が和食だった ...
我龍和道 創作詩人 りょうさんに詩を書いてもらう
昨日のブログのサラダとセットでつくりました。 豚のニンニク焼き 本当は、しょうが焼きにするつもりだったんですが、 あいにく、冷蔵庫の在庫クッキングだったので、 しょうがなくニンニクにしました。（あっ駄洒落・・・） ...
