久々に魯肉飯を作りました。前回作って、しばらくぶり。この味好きな方多いですね。我が家でも、人気でした。好きな料理、食べたい味が目の前に現れると、ひとはテンションが上がります。不思議。心動くとき、演技ではなく、そのひとの感情が顔の表情や声、動きから現れます ...
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お手軽「蒸し鍋」２選。今度は、しょうゆ味。具は、豚ばら、白菜、カブの葉、油揚げ、糸こん
蒸し鍋再びこれ、次のトモショクキッチンで作ろうかな。ほんと美味しくて。あまり、レシピを考えずに作れる料理。これがいいですよね。鍋は、足して、足して、料理つくりますから。前回は、酒で蒸すだけでした。 今回は、うすくち醤油入れました。ぽん酢で食べません。最初か ...
記念日は、ばら・もも・ロース食べ比べ「豚しゃぶ鍋」｜動画あり4/13NHKひるまえほっと「かんたんごはん」出演
野菜をたくさん食べたい時の鍋やっぱり、豚しゃぶ鍋かな。あえて白菜ではない野菜チョイスをしました。チンゲン菜水菜にらすぐに火が通るし、食べやすい。いつもいつも白菜だったので。葉っぱが美味しい。そら、虫も食べるよね。豚しゃぶ肉は、神奈川県産の高座豚を買いまし ...
【動画】基本の煮物。冬の白菜たっぷり使い切る「白菜と豚バラの煮物」
基本の煮物シリーズこれ、料理教室でよく作っていました。カンタンで美味しくて、煮物料理の入門みたいなので。いれっぱなしですからね。うすくち醤油使います。豚は、豚バラの薄切り肉がおいしいなぁ。今回は、たっぷり３００ｇ使いましたよ。煮物は、家族がそろっていなく ...
【動画】今が旬の春白菜と豚バラと油揚げのミルフィーユ鍋。すぐ無くなる｜一輪挿し
春白菜のミルフィーユ鍋YouTube動画配信しましたよ。配信しながら撮影した写真がこちら。そうそう。こんな感じ。ほんと、美味しい。いつも、あっという間になくなります。今日は、餅を入れました。白菜＋豚ばら肉＋油揚げの組み合わせがたまりませんね。相性がいい。翌朝に〆 ...
【レシピ・動画】鍋に入れて煮るだけ。１５年作り続けてきてる、豚バラと白菜の煮物
豚バラと白菜の煮物ビストロパパ料理の長定番。先日の動画で作り方公開しています。 （３〜４人分｜２０分） 材料： 白菜・・・1/8カット ＊テロップでは1/4になっていますが大きかったので1/8に変更 豚ばら肉・・・１５０ｇ〜２００ｇ えのきだけ・・・1/2束 厚揚げ・ ...
【動画】春食材。グリンピースの炊き込みごはんと、豚バラの煮物の作り方を丁寧に伝える動画
グリンピースの炊き込みごはん🍚炊きました！お、おい美味しい😋！の、作り方を、YouTubeライブ配信しました。それがこちら ↓概要欄にレシピも掲載。材料買ってくれば、動画みながらいっしょに作れます。なんせ、オンラインの料理塾（料理教室）の動画ですから。今、旬なの ...
エントリーNo.3 新境地の美味いチャーハン「豚バラ納豆チャーハンDX」千葉県版おとう飯 パパの1食メニューコンテスト」1次審査を通過した5つのメニューの人気投票実施中！12/25まで
千葉県版おとう飯パパの１食メニューアイデアコンテスト審査委員長の滝村です。「千葉県版おとう飯 パパの1食メニューコンテスト」では1次審査を通過した5つのメニューの人気投票を実施中です。もっとも作ってみたいと思ったメニューに 投票をお願いします。＃３ 豚バラ納 ...
お家にあった食材で、豚バラ煮｜おっさんだらけの総会に喜んで出席
お家にあった食材で、豚バラ煮家にあった食材を活用した一品。和風なら、しょうゆ、みりん、酒、砂糖等で煮ると簡単にできます。これもそう。ご飯にかければ、豚丼の出来上がりです。★パパごはんレシピ材料：ぶたバラ（２００ｇ）玉ねぎ（1/2個）白菜（1/8個）A しょうゆ（ ...
豚バラ巻アスパラソテー｜全国で料理講座やセミナーを開催
豚バラ巻アスパラーソテー これも、いいおつまみでしょ。 おかずとしても、お弁当にもいいんじゃないですか。 豚バラを、くるくる巻きつけている時、 「あ〜仕込みしてるなぁ」 と、ちょっとお店をやってる気分になります。 見た目もそそるこの一品 ...
スピード料理ニンニクの芽と豚バラ丼｜京都へ
今日は急いでます！スピードパパ料理です！ ニンニクの芽と豚バラ丼 スピード料理でしたね。 直産おやさい「ベジタフル」さんからの、ニンニクの芽と、 何かで買ってきた豚バラで、ちゃちゃっと料理。 街中の中華屋さんっぽい味でした。 そういえば、最 ...
一家団らんは｢質」の時代へ
今年も、１年間、たくさんの鍋をつくるでしょうね。 今回の鍋は、 豚バラ＆ロース鍋 その時の食材の種類や、質によりますから、 まさに鍋は、一期一会な味でしょう。 つかったお肉ですが、 豚バラ（しゃぶ ...
土曜夜鍋、日曜朝〆ご飯
予告どおり！ 鍋の次の日の朝は、雑炊。 豚バラ鍋あと雑炊 土曜日の夜に鍋をする。 残った出汁をちゃんととっておく。 翌朝、ざるや、あくとりでしっかり、出汁をきれいにして、ひと煮だちさせる。 炊き上がった米 ...
豚バラ鍋になりました｜ワークライフバランス
豚ばら鍋 具は、 豚バラ（しゃぶしゃぶ用） ほうれん草 しいたけ ネギ 木綿豆腐 だし汁は、 昆布 しょうゆ みりん 酒 で調合 たれは、 しょうゆ＋ゆず 非常にシンプルですが、飽きのこない、美味 ...
豚バラ肉豆腐はいかが？｜お豆腐屋さんブログ
急に寒くなりました。 あったかくて、ほっとする料理、食べたいですよね。 そんな一品。 豚バラ肉豆腐 お肉は、豚バラです。 これが美味しい。 材料： 木綿豆腐（１丁） 豚バラ（国産／しゃぶしゃぶ用２００ｇぐ ...
「大人の豚バラ・ガーリックソテー」でアルプスの夜は更けて
初日のバーベキュー用に購入した豚バラブロック。 残っていたのですが、まっきぃ家が大の豚好きということで、 作ってみました。 大人だけで楽しむ、豚バラブロックの特製ガーリックソテー 豚バラブロックを適度な太さに ...
暑い夏だから鍋！
暑い夏に鍋！ 豚バラと豚ロースの常夜鍋 これがおいしい！ ほうれん草と豚があいます。 改めて、鍋って準備も楽ですね。 昆布出汁つくって、日本酒を入れただけ。 具は、 豚バラ／豚ロース（いずれもしゃぶしゃぶ用） ほ ...
秘伝！煮物の法則＆那須塩原,大田原の老舗豆腐屋『関口豆富店』
和食が続きます。 豚バラと大根の煮物 煮物シリーズは、 だし（昆布とかつお）７＋しょうゆ１＋みりん１＋さとう１ でできます。 この料理の黄金比率は、行正り香さんから学びました。 出汁とります。 昆布とカツオでとり ...
