ビストロパパ　〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）とありがとうの料理で食卓が毎日のように笑顔になる世の中づくりをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になり、いろんな気づきがあって、ありがとう料理研究家になった、リアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
YouTubeビストロパパCHANNELで料理動画公開中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイル、そしてありがとうの料理について記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい。
2026年3月19日で20年間毎日連続ブログ達成。今はnoteで詳しく記事更新しています！ ▶ 続きはnoteで読む

タグ：親子丼

【作った結果このレシピ】親子豆腐（３〜４人分｜２０分）材料：鶏もも肉・・・１枚木綿豆腐・・・１丁玉ねぎ・・・１個ニラ・・・１束卵・・・２個すりごま・・・少々米油・・・大さじ1/2Ａ　めんつゆ・・・５０ｍｌ＊濃縮４倍　水・・・２００ｍｌ　甜菜糖・・・小さじ１　 ...

何気なく作った親子丼それが、今までで一番美味しくできたかも。汁なしがいい。つゆだくじゃなく、濃厚な親子丼。ぜひお試しくださいね。汁なし親子丼（３〜４人分｜２５分）材料：鶏もも肉...２枚　５００ｇ程度玉ねぎ...１個油揚げ...２枚卵...３個米油...大さじ1.5甜菜糖. ...

あの自家製紅しょうがと食べたかったから昨日紹介した、自家製紅しょうが。 これと食べたかったので、作った親子丼。思っている以上に、美味しくいただきました。自家製紅しょうがと食べたい親子丼（３人分｜２５分）材料：鶏もも肉...1枚　３００ｇ玉ねぎ...１個厚揚げ...1/ ...

何かと助かるおかず鶏むね肉で、鶏そぼろ。混ぜごはんにしてもいいし。あ、今晩これで鶏そぼろチャーハンでも作ろうかな。その前に、鶏そぼろ親子丼など作ってみたり。鶏そぼろ　鶏むねひき肉で材料：鶏むねひき肉...５００ｇA　酒...大さじ３　みりん...大さじ３　甜菜糖... ...

お店の味っぽい親子丼食べたい人へ鶏のすき焼きを作るつもりでしたが、気がづいたら親子丼に。いや、ごはんの上にのせずに「おかず」にしたので、親子丼の具かな。いつもは出汁で煮込みますが、今回は、甜菜糖、酒、しょうゆだけで作りました。このほうが濃厚で、お店で食べ ...

自炊力アップに親子丼いいメニューですよね。先日、新入社員向けオンライン料理研修を行いました。 新社会人が自炊力を身につけるって、とても大切なことです。物価についても分かるし、旬にも気づき、商品販売で大切なことも消費者目線で分かります。また、食料自給率のこと ...

今日も鍋料理の紹介ですが。このブログは、滝村家の主に夕食で作っている料理を紹介することが多い。そして、パパ料理を日常にし、誰もが料理を楽しく作ることができて、トモショクを楽しむ家族を１ファミリーでも多く、増やしたくて書いているブログ。あと、最近より強く伝 ...

またまた、タジン鍋料理はまると、作り続ける。。。長女が生まれて、趣味料理に走った血はいまだに体に流れています。あの料理を、タジン鍋で作ったら？これはどうだろう？どんどん溢れてきて。なんか作っていました。親子蒸し煮っていうのでしょうか。鶏の照り焼き煮をつく ...

作りすぎた親子丼いつも、多めに作ったほうが、翌日も食べられるし、料理効率もいい。と思って、多めに作ってしまいます。ここで、紹介しているレシピは、いつも４人分以上ありますよね。時代は、２人分を求められています。それを倍量すれば、４人分になりますから。そろそ ...

また、新メニューが爆誕！美味しいなぁ。新しい親子丼です。何が親子かっていうと、鶏と卵ですが。鶏肉を、鶏ひき肉にして、鶏団子にして作りました。挽肉は、料理の幅が広くて、作って楽しい食材です。作り方は、親子丼と同じですが、鶏団子だけ作ってください。多めに作っ ...

やっぱり、美味しい親子丼。まとめて作って、翌日食べても美味しい。 ★レシピ（３人分｜２０分）材料： 鶏もも肉・・・・・・３００ｇ＊約1枚　玉ねぎ・・・・・・1/2個*小なら１個 卵・・・・・・４個三つ葉・・・・・・１株下味 　　しょうゆ・・・・・・小さじ２　酒・ ...

みんなの親子丼三つ葉がポイント。牛丼なら、紅生姜。親子丼なら、三つ葉。このトッピングは、絶対に欲しいです。私のこだわりでもありますが、セットで、料理が完成する。ぐらいの、セットです。三つ葉、ベランダ菜園での収穫。葉物はポットで買ってきて育てています。す ...

白菜親子丼白菜たっぷりで作った親子丼。これいいですわ〜。ばくばく入ります。卵とじで作る野菜を白菜にしてもいいかも。今、美味しい白菜がいっぱい採れます。畑の白菜も収穫してこないと。。。木曜日ぐらいかなぁ。ちなみに、この白菜は家の畑でとれたやつです。日持ちす ...

青梗菜と厚揚げ入り　親子でつくる親子丼土日の夏休みパパ子料理教室＠文京区男女平等センターで、作った一品。２日間で、２３名組４６名のパパ子が参加。子どもたちみんな完食。外食で良く食べる親子丼ですが、お家でたべる、バランスの取れたのもいいと思いますよ。★パパ ...

厚揚げ親子丼鶏と卵があると、親子丼が、オムライスが作りたくなります。この日は、親子丼。ママのリクエストで、玄米お粥に。お爺ちゃんが好きな、スナップエンドウと玉ねぎとじゃがいもの味噌汁付きで。★パパレシピ（３〜４人分｜２５分）材料：鶏もも肉（１枚）玉ねぎ（ ...

三つ葉が好き。久々の親子丼大好きなんですけれど、久しぶり。日本人が好きな味ですね。香りは、最後にかける「三つ葉」があるかどうかで、えらく違う。味噌汁も、お吸い物も、どんぶりも、この三つ葉の味が大好きです。最後に、ぱっとかけるだけ。えらいぞ三つ葉。★パパレ ...

                                    親子で食べる親子きしめん   昨日のたっぷりつくった、親子丼の具が、 翌朝新メニューで登場。   冷蔵庫にあった、きしめんとのコラボです。   ★パパレシピ 材料： 親子丼の具 き ...

                                    親子で食べる親子丼   牛丼とともに、おうちでつくる丼の２大巨頭。   しかも、パパが外食で、よく食べている一品。 味にはこだわりや、好みもしっかり持ち、 お店のひと工夫情報も豊富 ...

                                    パパがつくる、親子丼   いいですね。 どんぶり。   具が美味しい。 ご飯が美味しい。 そして、具とご飯の混ざり具合が美味しい。   また匂いがいいんですよね。 湯気からかおる、 ...

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