一番簡単で、便利な作り置きおかずは？もう、鶏むね肉の蒸し鶏で、間違いありませんコスパ一番使い勝手一番栄養バランス一番そして、味もいいし、作り方もシンプル。鶏むね肉を、フォークで穴をぶすぶすあけて、表裏たっぷり塩、こしょう塗って、蒸すだけ。蒸すときに、薄切 ...
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蒸し鶏作ったついでに「チキンスープ」を作る方法
蒸し鶏を作ったら、鍋に鶏出汁スープができます。そこに、ジャガイモ、ナス入れて煮込み、薄口しょうゆで味付け。卵でとじれば、なんと、チキンスープの出来上がり。蒸し鶏のレシピはこちら。 これであなたも料理上手！ビストロパパの料理塾 主宰滝村雅晴ビストロパパの料理 ...
たんぱく質とるなら「鶏むね肉の蒸し鶏」を日々作ろう
鶏むね肉のしょうがネギ蒸し鶏（鶏むね肉２枚分｜３０分）材料：鶏むね肉・・・２枚 ７００ｇぐらい白ねぎ・・・１本しょうが・・・１かけ塩・・・小さじ２〜こしょう・・・適量作り方：１・肉の皮をとり、フォークで裏表複数個所さして穴をあける。塩、こしょうを全体にふ ...
【動画】「鶏むね肉のハーブ蒸し鶏」作って、もう一品スープも出来る｜明日noteにお引越し
以前から、紹介したかった我が家の定番料理を動画にしましたよ。鶏むね肉のハーブ蒸し鶏とにかく作っておけば、何かと重宝します。ポイントは、冷まして冷やして寝かすこと。すぐに切ってしまうと、美味しい汁がでてしまいます。蒸してすぐ切ると、たくさん出てくるのですが ...
鶏を蒸した後の出汁活用していますか？スープ１品できました
ちょっとこれはおススメしたい鶏むね肉を蒸すと、鍋のはった水に、美味しい鶏出汁が落ちるのですよ。それを使ってスープ作ったら、美味しいのに。から誕生した一品。それをベースに作ったのが、鶏むね出汁スープ。蒸し鶏の作り方はこちら。 蒸し鶏出汁スープ材料：鶏むね蒸し ...
困った時の鶏むね肉の「ハーブ蒸し鶏」｜お雛様からお猫様に
鶏肉が美味しいかどうか、蒸せばわかるそんな気がします。近所のスーパーが複数あって。鶏肉の味が、お店によってかわります。その時によって変わることもありますけど。それは、生き物のいのちをいただいているわけですから、厳密には同じ肉は一度も食べたことがないのです ...
献立に迷ったときは迷わずに「鶏むね肉の蒸し鶏」ローズマリー入れて蒸せば
何も思い浮かない時は鶏むね肉でパスタ食べたい！カレー食べたい！揚げ物だな。鍋がいい。明確に食べたいものが日々あるので、献立には悩まないのですが。買物中に、これ！って思い浮かばないときは、「鶏むね肉」を買っておけば、なんとかなりますね。パスタ、カレー、揚げ ...
黒豚みそつけて野菜巻いて食べたら病みつきに「鶏むね肉のハーブ蒸し鶏」｜箱買いライフ
蒸し鶏もよくつくる今日、食べたいものが浮かばない時何作ろうか、あまり考えていない時とりあえず、買っておこうかと鶏むね肉を選ぶ時鶏むね肉で、ハーブ蒸し鶏をよく作ります。作り方は、ほぼ同じですが、食べ方がその時々で違う。この日は、木更津から届いた、無農薬、無 ...
お弁当に蒸し鶏も便利。和食家庭料理作っていると弁当は楽になる
次女弁当シリーズ今日でいったん区切りかな。この日の主役は、蒸し鶏。最近よく作るなぁ。 これをお弁当に入れています。味はついていますが、弁当に入れるときは、ピカタにしたり、底にマヨネーズ入れてみたり。＜この日の弁当メニュー＞鶏むね蒸し鶏出汁巻き玉子蒸しさつま ...
蒸し鶏のネギごま塩ソースあえに感動
蒸し鶏のネギごま塩ソースあえ 先日、蒸し鶏を、鶏もも肉で２つくりました。 １枚を、棒棒鶏。 そしてもう１枚を、このネギごま塩ソースあえに。 こっちに、軍配あがるかな？ ぐらい、よかった。 お客さまは、一度に２通りの味が楽しめて、喜んでい ...
蒸し鶏ラーメン登場｜ポジティブな「巣ごもり消費」を目指そう
蒸し鶏ラーメン この料理に出会ってよかった。 と、思えるぐらいつくってうれしかった一品。 ラーメンというより、 「蒸し鶏」 鶏もも肉を、蒸し器でしっかり蒸すことで、 鶏 ...
蒸し鶏の冷麺｜炭水化物を取らない理由
蒸し鶏の冷麺 ある日の平日の夜食。 ママ料理です。 作りおき料理で、蒸し鶏をつくったので、 冷麺の上にのっています。 蒸し鶏と、冷麺ってあいますね。 ● 健康管理のために、 ユリ蔵が生まれてから、 ...
