こちらもローテーション料理やっぱり炒飯よね。シンプルに、塩こしょうしょうゆで、味付け。風味アップは、かつお節と、ラー油。これで、美味しいんですよ。カレーはいろいろいれますが、炒飯はいかにシンプルに作るか。を楽しんでいます。●ベーコン炒飯（３人分｜１５分） ...
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【レシピ】クレソン、三つ葉、パセリ、パクチー、バジル。育てたハーブを巻いて食べる生春巻き作りが、楽しくて美味しすぎる
ベランダ菜園のハーブで生春巻き（３人分｜２０分）材料：生春巻きの皮／ライスペーパー・・・適量きゅうり・・・１本にんじん・・・１本レタス・・・６枚アボカド・・・１個ささみ・・・４本ハーブ類・・・適量＊イタリアンパセリ、パセリ、クレソン、三つ葉、パクチー、バ ...
ベランダ菜園のススメ。おすすめは、大葉、バジル、ミントなど葉物。しし唐、ピーマン、唐辛子が収穫しやすい。ビワは６年で実が
ベランダ菜園のススメ畑を借りて、野菜を育てること3年。自転車で、坂道登って１５分はかかったかな。楽しかったけれど、毎日世話できない。夏場の収穫時に、週１いけないと、野菜は様変わり。アドバイザーの人に教えてもらい、畑だから育てられる野菜作りも経験しなので一旦 ...
秋ごはんのイチ押し！焼きさんまの炊き込みごはん｜ビンゴマン
焼きさんまの炊き込みごはんこの季節がやってきました。そして、次第にさんまが高級魚化してきているのでしょうか。まだ、この時期高いですね。１匹２６０〜２８０円ぐらい。ちょっと大きめのさんまは３００円強。旬なさんま、ひとり一匹食べたい！そんな時は、炊き込みごは ...
人生史上最高に甘く旨く感動したとうもろこし｜毎月第3水曜日は旗の台にパパ料理食べに来て下さい。今日ですね
人生史上最高に甘く旨く感動したとうもろこしび、びっくりしました。甘くて、美味しくて。どこのとうもろこしかって？我が、ビストロパパ・ファームで採れたとうもろこし。とうもろこしは、収穫したときが一番糖度が高く、時間がたつにつれて、甘さが落ちるとのこと。今まで ...
Bistro Papa farm パパ菜園便り 〜トマト・なす・きゅうり 苗の植え付け〜
Bistro Papa farm ｜ビストロパパ・ファーム パパ菜園便り 〜トマト・なす・きゅうり 苗の植え付け〜そんなに広い畑を借りているわけではありませんが、なんだかんだ、時間がたつものですね。あっとうまに3時間ぐらいたってしまいます。この日は、家族3人で行ったので、か ...
畑のレタスをシンプルに、塩、オリーブオイルで。｜男女共同参画講演で群馬県玉村町へ
畑のレタスをシンプルに、塩、オリーブオイルで。素材が新鮮だと、料理もシンプル。世界的にみても、日本という国は、水にも恵まれ、最高の食材を生で食べることができます。畑でいただいたレタスを、シンプルに塩とオリーブオイルでいただきました。レタスの味を楽しみまし ...
春キャベツと畑のラディッシュと桜エビのパスタ｜5月1日（木）男女共同参画講演＠群馬県玉村町役場
春キャベツと畑のラディッシュと桜エビのパスタなんか贅沢。桜エビが、大いに存在感を出してくれる一品です。★パパレシピ（３〜４人分｜２５分）材料：パスタ（３００ｇ）桜エビ（大さじ４）キャベツ（1/4カット ＊小さければ1/2カットでも）畑のラディッシュ（４個）トマ ...
甘すぎる。ビストロパパ・ファームで採れた、スナップエンドウの塩ゆで｜水曜日はNHKラジオ第一「すっぴん！」のパパっとパパ料理
ビストロパパ・ファームで採れた、スナップエンドウの塩ゆで甘い。甘すぎます。取り立てを、塩ゆでしただけ。あまいのです。何にも味付けは要りません。太陽って甘いのかも。●今日、マオ助とビストロパパ・ファーム（と、いう名前を付けた貸し農園の一画）に行き収穫してき ...
本日畑で収穫した、サラダほうれんそうをサラダで食べる｜日本パパ料理協会、四十七飯士に。討ち入る！？
本日収穫した、サラダほうれんそうをサラダで食べるオリーブオイル＋塩＋粉チーズ をかけて、マヨネーズで食べました。うまい。●週に一度は畑の世話に行きます。本当なら、毎日でも行きたいぐらい。今からのシーズンは、めちゃめちゃ楽しいです。１週間じゃ育ち過ぎる。農 ...
畑の間引き青菜で食べるサラダ｜明日水曜日9時30分はNHKラジオ第一「すっぴん！」パパっとパパ料理コーナー生出演
畑の間引き青菜で食べるサラダ畑ネタ連投。かぶ、ほうれん草、小松菜、ラディッシュ。間引いた葉野菜を、生でそのままいただきまいた。まさにベイビーリーフ。まさに、おいのちをいただきました。この、綺麗な色。食べると力がみなぎります。（そんな気がします）もうシンプ ...
タラの芽、ふきのとう、のらぼう、つくし……畑で採れる、春の恵みの天ぷら
春の恵みの天ぷらタラの芽、ふきのとう、のらぼう、つくし野草が採れました。どこって、わが畑。ビストロパパ・ファーム（って貸し菜園ですが。。。）のまわり。周りが野草の宝庫。いや、こりゃ楽しい！楽しみが増えました。畑で、野草採り。畑のまわりに野草が生えています ...
畑の採れたて野菜で食べる、ほうれん草と豚肉の常夜鍋｜パパ菜園便り「ぜんぶ芽がでた！」
畑の採れたて野菜で食べる、ほうれん草と豚肉の常夜鍋3連休の最終日は、午前中仕事して、お昼から畑に行ってきました。毎週１回ぐらい、行けているかな。すると、農家の人たちから、お裾わけをいただきます。柔らかい、とっても綺麗な緑のほうれん草を、またいただきました。 ...
特製だしと、畑のお婆ちゃんのほうれん草でいただく常夜鍋｜パパ菜園日誌〜じゃがいもの種植えと、青菜のスジまき〜
特製だしと、畑のお婆ちゃんのほうれん草でいただく常夜鍋ひさびさの常夜鍋。毎夜食べたいぐらい美味しいので、常夜鍋らしい。畑でまた、お婆ちゃんにほうれん草をもらったので、今度は鍋でさっと湯がいていただきました。新鮮な野菜と、鍋の相性は抜群。茹でて、たれをつけ ...
畑スタート！もらったミニかぶの葉山盛りのかぶの葉鍋｜小学６年生総合学習の授業を担当
かぶの葉鍋ちょっと、ちょっと、、、多すぎませんか・・・と思われるぐらいの葉っぱ。葉っぱ鍋？？？大げさに上からどさっとかぶせておおってみました。中には、鶏もも肉とうどんが。この大量のかぶの葉。よく見ると、ちょっと小さいのです。これは、日曜日に初耕しにいった ...
体も心もあったか。根野菜たっぷり、けんちん汁｜小学校図書ボランティアの絵本読みは続く
体も心もあったか。けんちん汁。根野菜のうまみを、たっぷり引きだすけんちん汁。はじめに、ごま油でごぼう、にんじん、れんこんなど炒めるひと手間を忘れずに。これは、豚汁もいっしょ。冬は汁もんですよね。★パパレシピ（４〜５人分｜30分）材料： ごぼう（1/2本） れんこ ...
