お姉ちゃん、オムライス作ったよ。 昨日のブログで書いた宣言通り。美味しかったよ。鉄のフライパンで、なかなか上手にできました。オムライスを、家庭で使っている鉄のフライパンで上手に焼くには、コツがいるからね。フライパンのメンテナンスも大事だし。 オムライスの作 ...
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【動画】今が旬の春白菜と豚バラと油揚げのミルフィーユ鍋。すぐ無くなる｜一輪挿し
春白菜のミルフィーユ鍋YouTube動画配信しましたよ。配信しながら撮影した写真がこちら。そうそう。こんな感じ。ほんと、美味しい。いつも、あっという間になくなります。今日は、餅を入れました。白菜＋豚ばら肉＋油揚げの組み合わせがたまりませんね。相性がいい。翌朝に〆 ...
【動画】失敗しない、米粉でベシャメルソース「チキンドリア」記念日には料理に花を添えて
１３周年記念のオンラインの料理塾で作った、チキンドリア美味しかったなー米粉のベシャメルソースが美味くできましたよ。バター 大さじ２ ＋ 米粉 大さじ３ ＋ あたためた牛乳４００ｍｍｌで、いい感じ。バター多めなら、大さじ３でもいいし。同量のほうが覚えやすい ...
【レシピ】麺だけ焼いてから作る「キャベツたっぷり焼きそば」２種類の合わせソースで
晩ご飯に焼きそば作りますか？はい。どんな食事でも、晩ご飯ですよ。と、僕は思います。これは、個人の好き好き、こだわりなので、他人がとやかく言うことではない。食卓で、トモショクが楽しいのが一番。１日の生活で、楽しにしている時間、瞬間、ありますよね。家族でトモ ...
【写真】長女の誕生日の手巻き寿司。母から、ぐるぐるエプロン着たクマさん届く。三毛猫マリーさんはケーキ狙う
手巻き寿司セットお刺身セットを購入。いいお値段しますが、６種類ですから。柵で６種類買ったら多すぎるし。この日も、余りましたもの。手作り出し巻き玉子。ツナきゅうり大判の海苔を半分に切り、斜め切り。その上に酢飯（炊きたてごはん＋寿司酢）と、好きなネタのせて巻 ...
【レシピ】タレに揉んで焼くだけ。鶏もも肉と相性抜群。フライパンでタンドリーチキン
鶏もも肉のタンドリーチキン（３人分｜２５分）材料：鶏もも肉・・・２枚A 塩・・・小さじ１ こしょう・・・少々 オールスパイス・・・少々（なくてもOK）B にんにく・・・１かけ（すりおろし） しょうが・・・１かけ（すりおろし） 玉ねぎ・・・大さじ２（すりおりし ...
【レシピ】ステーキ肉切って、ビーフカレーに｜豆乳鍋の作り方動画公開＠オンラインの料理塾
ビーフカレー（４〜５人分｜４０分）材料：牛肩ロース肉 ステーキ用・・・・・・３００ｇじゃがいも・・・・・・２個玉ねぎ・・・・・・２個しめじ・・・・・・1/2パックなす・・・・・・１本ホールトマト・・・・・・１缶A オリーブオイル・・・・・・大さじ２ カレーパ ...
にんにくとオリーブオイルで煮込むだけ。エビとエリンギのアヒージョ。残りオイルは宝物｜お正月には、贈って飾れる花飾りを
海老とエリンギのアヒージョ（３〜４人分｜２０分）材料：エビ・・・・・・１０匹エリンギ・・・・・・１パックにんにく・・・・・・３かけ鷹の爪・・・・・・２本ピュアオリーブオイル・・・・・・適量（容器の〜1/2程度）イタリアンパセリ・・・・・・５茎塩・・・・・・小 ...
