ビストロパパ　〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）とありがとうの料理で食卓が毎日のように笑顔になる世の中づくりをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になり、いろんな気づきがあって、ありがとう料理研究家になった、リアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
YouTubeビストロパパCHANNELで料理動画公開中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイル、そしてありがとうの料理について記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい。
2026年3月19日で20年間毎日連続ブログ達成。今はnoteで詳しく記事更新しています！ ▶ 続きはnoteで読む

タグ：猫

珍しいお浸し金時草。木更津の畑で育っている野菜。 なかなか、ない色ですよね。コーポレートカラーにしたら、珍しくて目立つかも。名前の金時草もなにか縁起よさそうだし。まとめてお浸しにしました。青菜は、料理に迷ったらお浸しでいいですよ。しなっと野菜がなる前に、さ ...

お稲荷さんを作ろうとしてその前に、お腹が減ったので、丼にしました。きつねうどん、きつねそば、って、聞いたことあるけれど、きつね丼って、売ってるのかな？衣笠丼はありますけどね。京都に。ごはんの上に、お稲荷さん用の油揚げを乗せただけ。下が酢飯でもいいですけど ...

作っておくと、何かと使えるミートソース野菜たっぷり。これ便利。和食が続くと、トマトソース系の味が食べたくなる。カレーが食べたいところまでいかない。で、このミートソース。本来なら、パスタの上にのせたり、絡めたりするのが、分かりやすい使い方だけど、ごはんの上 ...

ピリ辛豚と新玉ねぎ炒め（３人分｜２０分）材料：豚もも薄切り肉・・・３００ｇ新玉ねぎ・・・１個油揚げ・・・２枚太白ごま油・・・大さじ１＋大さじ１豆板醤・・・小さじ１塩・・・少々こしょう・・・少々酒・・・大さじ１みりん・・・大さじ１甜菜糖・・・大さじ１しょう ...

大根料理シリーズ今度は、定番の煮物。ゆずがあったので、ゆず大根風に。大根が美味しいと、大根が美味しい。あたりまえなんですけど。下茹でしただけの大根が美味しいんですよね。大根食べてみんな健康になりましょう。●ゆず鶏大根（４人分｜４０分）材料：大根・・・６０ ...

辛いカレーが食べたいとリクエストがあったのでスパイスカレー作りました。辛いものを食べるといい日だったそうです。で、肉は豚と鶏の両方入れました。ポークカレーでもなく、チキンカレーでもなく。ポークチキンカレー。まず、お店には出ないですよね。家庭料理ならでは。 ...

トマトとアボカドとモッツァレラのサラダ｜アボカドカプレーゼ（２〜３人分｜１０分）材料：トマト・・・１個アボカド・・・１個モッツァレラチーズ・・・１袋（１００ｇ）EVオリーブオイル・・・大さじ２レモン・・・1/4カット塩・・・少々粗挽きこしょう・・・少々作り方： ...

ホンビノス貝と小松菜の卵とじ丼（３人分｜２５分）材料：ホンビノス貝・・・・・・１８個／２キロ（Mサイズ）小松菜・・・・・・６株油揚げ・・・・・・１枚卵・・・・・・１個めんつゆ・・・・・・大さじ１．５（３倍濃縮）水・・・・・・貝を鍋にいれて水がかぶるぐらい出 ...

ビーフカレー（４〜５人分｜４０分）材料：牛肩ロース肉　ステーキ用・・・・・・３００ｇじゃがいも・・・・・・２個玉ねぎ・・・・・・２個しめじ・・・・・・1/2パックなす・・・・・・１本ホールトマト・・・・・・１缶A　オリーブオイル・・・・・・大さじ２　カレーパ ...

即席　納豆カルボナーラうどん（１人分｜１０分）材料：冷凍うどん・・・・・・１袋玉ねぎ・・・・・・1/2個（６０ｇ）ハム・・・・・・５０ｇ牛乳・・・・・・５０ｍｌA　納豆・・・・・・１パック　卵・・・・・・１個B　塩・・・・・・少々　粗挽きこしょう・・・・・・少 ...

家にあった食材で、とっても美味しいカレーができた。★ニンジンすりおろしチキンなすカレー（５〜６人分｜４０分）材料：鶏もも肉・・・・・・４００ｇナス・・・・・・２本玉ねぎ・・・・・・２個ホールトマト・・・・・・１缶にんじん・・・・・・２本A　　オリーブオイル ...

THEチキンラーメン　卵と三つ葉入り久しぶりに堪能しました。これを見ると、チキンラーメンが食べたくなりますよ。日清食品 チキンラーメン 5食パック (85g×5P)×6個日清食品美しいい。久しぶりに、単焦点レンズで撮影。だから、ひたすらアップ。寄ります。さらに。ご馳走様 ...

ハッピーバレンタイン！マオ助（久しぶりの呼び名！）が、頑張って作っていました。猫はおまけ。こんな感じで、なん十個も作ってましたねー。やりたいことを、コツコツやるのはいいこと。今年は、ほぼ全部自分でやってましたよ。で猫もらいました。本当は、抱っこ猫クッキー ...

パパの料理塾　4期生第4回　の日でした。4期生と言っても、3か月全6回の区切りをつけているだけで、初めて参加の人もいれば、2回目の人、3回目の人、10回以上来ている人と様々。ここに来れば、安心できる仲間と、楽しく料理ができて、話ができる場なんです。そして、いろいろ ...

誰でも作れる、かんたん玉こんにゃく簡単すぎて、もう１袋食べたい。★パパレシピ材料：玉こんにゃく（１袋　２５０ｇ）Ａ　本みりん（大さじ２）　めんつゆ（大さじ２　＊２倍濃縮）　昆布だしのもと（少々）作り方：・玉こんにゃくを水洗いして、鍋に入れる。火にかけて空 ...

心も体もあったか中華粥パパの料理塾でも作った一品。大好評でした。体にやさしい分、夜中とか、朝にはお腹減っています。そこそぐっと我慢。で、体調がよくなってきますよ。食べないほうが、免疫はあがりますから。★パパレシピ（３人分｜４５分〜）A　米（1/2カップ　＊１ ...

鶏もも肉のねぎバターしょうゆ炒め鍋で、蒸し炒めっぽく作りました。お弁当にもいいですよー★パパレシピ材料：鶏もも肉（６００ｇ）白ネギ（１本）油揚げ（１枚）塩（小さじ１）粗ひきこしょう（少々）オリーブオイル（大さじ１．５）バター（大さじ２）しょうゆ（大さじ1/2 ...

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