ビストロパパ 〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴|パパ料理研究家|Cook Jockey Tuckey オフィシャルブログ
まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
料理初心者の方が料理好きになるための料理動画をYouTubeで公開中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、共働き、ワークライフ&ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい!
毎週末、オンラインの料理塾開催中。
2021年3月19日で、15年間毎日連続ブログ達成。すべてに感謝、すべてにありがとう。毎日17時にブログ更新中。

タグ:照り焼き

こうや豆腐照り焼き(3〜4人分・5枚使用|25分)材料:こうや豆腐・・・5枚めんつゆ・・・150ml片栗粉・・・大さじ1A  しょうゆ・・・大さじ2 みりん・・・大さじ2 酒・・・大さじ2 甜菜糖・・・大さじ1*砂糖でOK白ごま・・・適量作り方:1・こうや豆 ...

ブリの照り焼き(3人分|25分)材料:ブリ切り身・・・3枚塩・・・少々米粉・・・少々オリーブオイル・・・大さじ1/2〜A しょうゆ・・・大さじ2 みりん・・・大さじ1 酒・・・大さじ1 甜菜糖・・・大さじ1作り方:1・ブリをさっと水洗いして水気をふき取り裏表 ...

鶏の照り焼き(2〜3人分|25分)材料:鶏もも肉・・・2枚(300g×2)オリーブオイル・・・大さじ1白ごま・・・小さじ2A しょうゆ・・・小さじ2 酒・・・小さじ2 しょうが・・・1かけ*すりおろし 片栗粉・・・小さじ2*最後に加えるB しょうゆ・・・大 ...

豚と青梗菜と油揚げの照り焼き炒め(3人分|15分)材料:豚小間切れ肉・・・300g青梗菜・・・3株油揚げ・・・3枚米粉・・・大さじ2オリーブオイル・・・大さじ1.5A しょうゆ・・・大さじ2 みりん・・・大さじ2 酒・・・大さじ1 甜菜糖・・・大さじ1白 ...

NHKひるまえほっと「かんたんごはん」2021年6月10日(木)放送手羽先のねぎと油揚げの照り焼き こちらで動画ご覧になれます。いつもお世話になってるコーナー。かんたんごはん。炊きたてごはんの上にどん!とのせてください。みるみるうちに、なくなります。子手伝いポイント ...

手羽先のセロリ照り焼き(4人分|30分)材料:手羽先・・・12本*常温に戻しておく白ねぎ・・・1本セロリ・・・2本オリーブオイル・・・大さじ1A しょうゆ・・・大さじ3  甜菜糖・・・大さじ2   みりん・・・大さじ1.5 酒・・・大さじ1.5白ごま・・・ ...

油揚げとネギ入り 手羽先の照り焼き(9本|25分)材料:手羽先・・・9本白ネギ・・・1本油揚げ・・・2枚オリーブオイル・・・大さじ2A しょうゆ・・・大さじ2 甜菜糖・・・大さじ1.5 みりん・・・大さじ1 酒・・・大さじ1白ごま・・・大さじ1〜作り方:1 ...

ブリの照り焼き値段と、見た目がいいと、買ってしまいます。★トモショクレシピブリ切り身(4切れ)薄力粉(適量)塩(適量)オリーブオイル(大さじ1)A 醤油(大さじ2) 甜菜糖(大さじ2) 酒(大さじ2) みりん(大さじ2)作り方:1・ブリに裏表塩をふって10分 ...

ぶりの照り焼き 白髪ねぎとからし添え天然の美味しそうなぶり見つけると、この時期買ってしまいます。ぶり照りが、調理時間も短く、簡単。ごはんも進む。魚の切り身がきちんと乗る皿を買うと、それにあった魚料理を作る頻度も上がる。ぶり照り、冷めてもうまいですよね。★ ...

鶏と玉ねぎの照り焼き煮だったと思います・・・結構前につくった一品なので・・・作り方は、すき焼きに近いですね。★パパごはんレシピ材料:鶏もも肉(1枚)玉ねぎ(1個)A しょうゆ(大1) みりん(大1) 酒(大1) 砂糖(小2)作り方:1・鶏もも肉の皮ととり、 ...

鶏もも肉のショウガで照り焼き豚肉のショウガ焼きの鶏肉番のようなもの。お酒のつまみにぴったり。ポイントは、ショウガですね。ショウガ。「根っこ」食材って、ほんとに体温まりますね。ちょっと、メモしていた紙が見当たらなく、おそらくこんな分量だったと思います。★パ ...

  豚バラとエノキの味噌照り焼き炒め   最近はやりの味噌照り焼き。   ご飯にぴったり、学生時代の定食の味ですね!   しょうゆ:酒:みりん:みそ=1:1:2:2  ぐらいの割合だったかな?   がっつりつくって、がっつり食べてください!   ほんと ...

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