マグロの頭を解体して、ほほ肉を切り出す。薄切りにして。バーナーで炙って食べる。タレは４種類。マヨぽん酢、しょうゆわさび、王道がおいしね。あありがとう。マグロくん。ビストロパパの料理塾 主宰滝村雅晴イワタニ Iwatani 岩谷 カセットガス アウトドア トーチバーナ ...
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涼しさをもとめて、オヤジ焚火キャンプ。塩麹鶏、炙りカツオ、魚介アヒージョ
涼しさをもとめておやじ焚火キャンプ行ってきました。今回は、連れていってもらっている田中パパは親子だったので３名で。いや、実にシンプル。そして、涼しかった。夕方も。そして夜も。前回の５月末のキャンプの時よりも心地いい。湿気が無かったせいかもしれない。今回も ...
【レシピ】家にあるもので作る、野菜たっぷりが嬉しい「炙りチーズのせ、ひき肉とキャベツのトマト煮」
炙りチーズのせ挽肉のトマト煮（３〜４人分｜３５分）材料：豚ひき肉・・・３５０ｇにんにく・・・２かけ玉ねぎ・・・１個じゃがいも・・・２個キャベツ・・・1/4カットホールトマト缶・・・１缶ピザ用チーズ・・・１カップ〜オリーブオイル・・・大さじ１．５塩・・・小さじ ...
【レシピ】淡路島玉ねぎスペシャルソースかけ、淡路島プレミアムハンバーグ。さらにチーズのせて炙るとか
淡路島玉ねぎソースかけ淡路島プレミアムハンバーグ（１人分｜１５分）材料：淡路島プレミアムハンバーグ・・・１個淡路島新玉ねぎ・・・1/4個とろけるスライスチーズ・・・１枚バター・・・大さじ１．５A ケチャップ・・・大さじ１ ウスターソース・・・大さじ１ 玉ねぎ ...
【レシピ】バーナーで炙りたくて作った。美味すぎる、炙りチーズのせ豚とじゃがいものトマト煮
炙りチーズのせ豚とじゃがいもとナスのトマト煮（３０分｜４〜５人分）材料：豚こま切れ肉・・・２５０ｇにんにく・・・２かけじゃがいも・・・２個ナス・・・１本玉ねぎ・・・1/2個キャベツ・・・1/4カットパセリ／イタリアンパセリ・・・２茎バジルの葉・・・４〜５枚ホー ...
