うな丼をな感じが食べたければこれ先日、浜松で美味しいうなぎを食べて、その味に刺激をうけました。かば焼きタレのうなぎ ＋ タレ ＋ のり ＋ ごはんこの組み合わせ。再現したいけれど、うなぎの美味しさは、お店だからこそ。その日にさばいて焼いて、お店出してくれ ...
タグ：油揚げ
【レシピ】照り焼き味好きにはこれ。「豚こま照り焼き」ピーマンと油揚げも入れてボリュームたっぷり
照り焼き味が大好きでみんな大好き照り焼き味。鶏やブリで照り焼き作りますけど、今回は、もっと手軽に豚の細切れ肉で作りました。まだまだ、露地ものが美味しいピーマンと一緒に。ごはんすすむやつですねー●豚こまの照り焼き（３人分｜２５分）材料：豚こま切れ肉・・・３ ...
【レシピ】2.2mmと1.4mmサイズ違いのパスタで作る「水菜と油揚げの明太パスタ」が美味かった｜自分が欲しくて作ってもらったエプロン
2.2mmと、1.4ｍｍのパスタで作った余るんですよ。１００ｇとか、５０ｇとか。mmが違うパスタが。そんな時、時間差で入れてしまいます。うまくなじむ時と、混ぜないほうがよかったなーって思うときとありますが、今回は上手にできたなー和えるパスタは、サイズが違ってもいい ...
【動画】今が旬の春白菜と豚バラと油揚げのミルフィーユ鍋。すぐ無くなる｜一輪挿し
春白菜のミルフィーユ鍋YouTube動画配信しましたよ。配信しながら撮影した写真がこちら。そうそう。こんな感じ。ほんと、美味しい。いつも、あっという間になくなります。今日は、餅を入れました。白菜＋豚ばら肉＋油揚げの組み合わせがたまりませんね。相性がいい。翌朝に〆 ...
水菜が２束１００円だったので「カリカリ油揚げと水菜のサラダ」
水菜が２束１００円だったので八百屋さんに、束にして販売されている、お得野菜ってありますよね。日にちがたつと、先がしおれるので、早く売らないと、売りにくい葉物がおおいかも。ネギ、ニラ、チンゲン菜、小松菜とか多いかな。今日は、水菜２束買ってしまいました。切っ ...
【レシピ】ごはんがススムやつ「豚と厚揚げと小松菜の中華丼」｜ブーケを飾ってパスタを作る母の日のオンライン料理教室（ライブ配信）
丼ものに弱い。。。ご飯の上に、おかずがのっている食べものって魅力的ですよね。僕の場合、一番はカツカレーですけれど。親子丼、かつ丼、牛丼などの、丼も美味しい。具だけ食べる。具の味がついたごはん食べる。具と、ごはんがちょうどなくなるように食べるのが、丼道。カ ...
【レシピ】春白菜を満喫するなら「白菜×豚×えのき×油揚げの４層ミルフィーユ鍋」
春白菜、美味しいねの話しっかり詰まった、おっきな白菜。八百屋さんで、1/2カット、1/4カットで、並んでいます。お鍋には欠かせない。料理しやすく、食べやすいので、食材としても人気。売れて無くなっているときありますよね。そんなときは、お店の人にひと声かけましょう ...
【レシピ】妻のあの一言でメニュー変更「こてっちゃんナス炒め」に。結果オーライ
こてっちゃんナス炒め（３人分｜１５分）材料：こてっちゃん・・・２００ｇ＊市販味つけナス・・・２本油揚げ・・・２枚オリーブオイル・・・大さじ1.5白ごま・・・少々小ねぎ・・・少々作り方：１・ナス乱切り。油揚げ小さく切る。小ねぎ小口切り。２・フライパンを火にかけ ...
【レシピ】「豚こまと青梗菜の照り焼き炒め」照り焼きタレで炒めるだけ。
豚と青梗菜と油揚げの照り焼き炒め（３人分｜１５分）材料：豚小間切れ肉・・・３００ｇ青梗菜・・・３株油揚げ・・・３枚米粉・・・大さじ２オリーブオイル・・・大さじ１．５Ａ しょうゆ・・・大さじ２ みりん・・・大さじ２ 酒・・・大さじ１ 甜菜糖・・・大さじ１白 ...
【レシピ】鶏むねひき肉活用法。稲荷鶏つくね、つくね焼き。つくね味噌汁まで。お弁当のおかず問題解消
稲荷鶏つくね１０個｜３０分）材料：（１０個分＋鶏つくね焼き４個＋味噌汁の具ができました）鶏むねひき肉・・・５００ｇ油揚げ・・・５枚九条ネギ・・・４本＊小葱、分葱でも塩・・・小さじ１A 卵・・・１個 しょうゆ・・・小さじ１ しょうが・・・２かけ＊すりおろし ...
【レシピ】ナスに味がシミシミ。鶏とナスと油揚げの甘辛煮で夕食とお弁当の具二刀流
鶏とナスの甘辛煮（３〜４人分｜２５分）材料：鶏もも肉・・・５００〜６００ｇナス・・・３本油揚げ・・・２枚白ねぎ・・・１本にんにく・・・２かけオリーブオイル・・・大さじ２A しょうゆ・・・大さじ２ 甜菜糖・・・大さじ１．５ みりん・・・大さじ１ 酒・・・大さ ...
【レシピ】ナスと油揚げと手羽元のスパイスカレーの美味しさ炸裂。試作いきなり大成功
油揚げとナスと手羽元のスパイスカレー（４〜５人分｜３０分）材料：手羽元・・・１０本ナス・・・４本〜玉ねぎ・・・１個セロリ・・・１本じゃがいも・・・１個エリンギ・・・１パック油揚げ・・・２枚にんにく・・・２かけしょうが・・・２かけオリーブオイル・・・大さじ ...
【レシピ】肉豆腐ならぬ、肉油揚げ。揚げに味がしみしみで美味い
肉油揚げ（肉豆腐の豆腐を油揚げにした料理）（３〜４人分｜２５分）材料：牛ばら薄切り肉・・・３００ｇ油揚げ・・・６枚糸こんにゃく・・・１袋白ねぎ・・・１本A 水・・・４００ｍｌ 出汁昆布・・・１枚 カツオ節・・・１つまみ しょゆゆ・・・大さじ６ みりん・・・ ...
【レシピ】何本でも食べられる！油揚げとネギも美味い。 手羽先の照り焼き
油揚げとネギ入り 手羽先の照り焼き（９本｜２５分）材料：手羽先・・・９本白ネギ・・・１本油揚げ・・・２枚オリーブオイル・・・大さじ２A しょうゆ・・・大さじ２ 甜菜糖・・・大さじ１．５ みりん・・・大さじ１ 酒・・・大さじ１白ごま・・・大さじ１〜作り方：１ ...
【レシピ】ごま油＋ポン酢＋マヨ味抜群。カリカリ油揚げと豆腐と水菜のワンボウルサラダ
カリカリ油揚げと豆腐と水菜のワンボウルサラダ（３〜４人分｜１０分）材料：水菜・・・３〜４株 大根・・・１０センチ 油揚げ・・・２枚 豆腐・・・1/2丁 のり・・・１枚（大判） 白ごま・・・少々 しょうゆ・・・少々 A ごま油・・・大さじ２〜 塩・・・少々 粗挽き ...
【レシピ】我が家の牛丼。生姜と油揚げと一緒に煮込む美味しさ。生卵、つゆだくを家で楽しもう
我が家の牛丼（３人分｜２５分）材料：牛細切れ肉・・・・・・（１８０ｇ〜２００ｇ）玉ねぎ・・・・・・１個しょうが・・・・・・１かけ油揚げ・・・・・・１枚白ネギ・・・・・・1/2本生卵・・・・・・家族分A 水・・・・・・２００ｍｌ 出汁昆布・・・・・・１枚B しょ ...
香りよし、味よし、栄養よし。カブの葉と油揚げのお浸し｜ビストロパパのミラーレス一眼とレンズ
油揚げとカブの葉のお浸し（２〜３人分｜１５分）材料：カブの葉・・・・・・３カブ分（立派なやつ）油揚げ・・・・・・３枚A しょうゆ・・・・・・大さじ１ ポン酢・・・・・・大さじ１ かつお節・・・・・・少々 白ごま・・・・・・小さじ１作り方：１・フライパンに水 ...
立派なオカズで主菜。水菜と油揚げと春雨の豚しゃぶサラダ。冷やし中華つゆが活躍｜明日10/24カリフォルニアワインが当たるオンライン料理教室ライブ配信開催
豚しゃぶサラダ豚が見えないんですけど。メインのおかずになりますね。豚しゃぶサラダ（３人分｜３０分）材料：豚しゃぶ肉（ロース／バラなど）・・・・・・２００ｇ水菜・・・・・・１束油揚げ・・・・・・３枚春雨・・・・・・１００ｇえのきだけ・・・・・・1/4束しょうゆ ...
ゴーヤとトマトのチャンプルーが自分が食べたかった味。野菜買うとき、支払うお金は生産者さん渡すイメージをしながら買うと楽しい
ゴーヤとトマトのチャンプルーフレッシュトマトを炒める料理。パートナーはゴーヤ。肉はなし。かわりに油揚げ。味つけは、塩、こしょう。ポイントは、アヒージョで残っていたオリーブオイル。ゴーヤとトマトのチャンプルー（１５分｜３人分）材料：ゴーヤ・・・・・・１本ト ...
買い物行かずに料理しすぎな日々。冷蔵庫にあった、キャベツ、油揚げ、ソーセージでチャンプルー
キャベツとソーセージのチャンプルー作り方：１・フライパンにスライスニンニクとオリーブオイル入れて火にかけ、ざく切りキャベツと小さく切った油揚げ加えて炒める。ソーセージ、生卵入れて炒める。２・塩、粗挽き胡椒、鶏ガラスープの素を加えて炒めて出来上がり。今日は ...
しょうゆ＋砂糖＋酒＋みその合わせ調味料で作る、豚とナスの甘辛炒め。今晩のオカズに
ナスと豚の甘辛炒めちょっと味濃いめです。だから、ごはんの上にのせて食べると美味しい。もっと具を足してもらってもOK。夏野菜でごはんが進む。いいレシピです。★トモショクレシピ材料：ナス（３本）豚小間切れ肉（３００ｇ）油揚げ（３枚）ピーマン（３個）A しょうゆ（ ...
アリ。アツアツ油揚げのせて、きつね丼｜5/28（木）NHKあさイチ「家事シェア・料理編」リモート出演予定
斬新きつね丼油揚げを甘辛く煮て、ごはんの上にのせる。そばや、うどんではなく、ごはん。最初、お稲荷さんにしようかとおもったのですが、ごはんが炊きたてだったので、中にいれても、上にのせても同じだなと思って。きつね丼。新しい。★トモショクレシピ材料：油揚げ（５ ...
にんじんの作り置きならこれ。ピリ辛にんじんと油揚げのきんぴら。すりごまたっぷりで｜トモショクプProjectキックオフシンポジウムまであと5日
ニンジンと油揚げのきんぴらこういう、パパっと作れて、炊き立てごはんと食べれば、他のオカズはいらない。と、思える和食が大好きです。料理初心者には、マスターしてほしい一品。包丁を切る練習にもなります。同じ大きさに、綺麗に切りそろえることで、見た目も、食感も、 ...
生ひじきを買おう。魚屋で。ひじきとエノキダケの炒め煮｜踏みそうで、踏まなさそうで。三毛猫マリー
つくりおき ひじきとエノキダケの炒め煮「生ひじき」は、魚屋に売っています。海のものだから。魚屋、スーパーでは魚コーナーに売っているのは、魚だけではありません。イカ、タコ、魚卵をはじめ、干物など動物性以外に、海藻類の植物性の食材が並んでいます。わかめ、昆布 ...
好きな組み合わせ。塩ごま油キャベツサラダに、油揚げとマッシュルームトッピング｜次回のパパの料理塾は人気のイタリアンマスター講座。11/28（水）＠麻布十番
塩ごま油キャベツサラダ★パパレシピ材料：キャベツ（1/4カット）油揚げ（１枚）マッシュルーム（４個）塩（少々）ごま油（大さじ１）しょうゆ（小さじ２）作り方：１・キャベツは千切りにして水にさらして水気を切る。２・油揚げは刻み、マッシュルームは薄切りにし、フライ ...
カリカリ油揚げのせたお粥でさっぱり晩ごはん｜さっぱり夕食に合う干物
カリカリ油揚げのせお粥お粥は、大根、れんこんを小さく切って、ごはんと水、出汁昆布で煮込んだもの。ちょっと塩入れて。ポイントは、後のせの、カリカリ油揚げ。作り方：・油揚げ2枚を、さっと水洗いして小さく刻み、フライパンを熱して入れて空焼き。焼き色がついてきたら ...
きゃべつがあったら。揚げときゃべつのチャンプルー｜たまには仕事風景を
揚げときゃべつのチャンプルーきゃべつ料理続きます。油揚げとの相性よし。マオ助が、炒めたきゃべつお気に入りのようで。甘くておいしいですよね。しゃきしゃき。歯ごたえがいい。★パパレシピ（3人分｜15分）材料：きゃべつ（1/4玉〜）油揚げ（１枚）塩（少々）ごま油（大 ...
最近お気に入りのドレッシングレシピ（焼き肉にもあう！）で食べる、カリカリ揚げと水菜と豆腐のサラダ｜明日は静岡市でパパ料理教室
豆腐と水菜とカリカリ揚げの手作りドレッシングサラダ最近お気に入りのサラダ。ドレッシングもおすすめよ。★パパレシピ（３人分｜15分）材料：水菜（２株）油揚げ（1枚）木綿豆腐（1/2丁）A しょうゆ（大さじ１） 酢（大さじ１） ごま油（大さじ１） はちみつ（小さじ１ ...
ラー油かけて食べるのが大好き。玄米揚げチャーハン｜家で気軽に親子で楽しむなら
玄米揚げチャーハンやっぱりチャーハンが好きだ。そして、ラー油をかけて食べるチャーハンが大好きだ。作って、食べて、とても安心しました。これ食べたかったんだと、自分で作って食べて思った。★パパレシピ（２人分｜１０分）材料：玄米ごはん（茶碗２杯分）油揚げ（１枚 ...
家呑みに、焼き油揚げ
家呑みに、焼き油揚げ簡単おつまみの代表。油揚げを、そのままフライパンで焼くだけ。テフロン加工なので、油もひかず、そのまま焦げ色がつくまで裏表じっくり。生姜をすりおろし、しょうゆと、薬味で食べます。今回は、大好きな黒七味で食べました。おつまみで、もう一品！ ...
