ビストロパパ　〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）で食卓が毎日のように笑顔になる世の中創りをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
毎週末、料理教室YouTuberとしてトモショクキッチンライブ配信中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい！ブログ記事タイトルは短歌「食卓一首」
2024年3月19日で、18年間毎日連続ブログ達成。すべてに感謝、すべてにありがとう。毎日17時にブログ更新中。

タグ：母の日

母の日のブーケと、ボンゴレロッソ今年の母の日企画は、母の日ブーケとガラスの花器を届けて、パスタを作ってテーブルコーディネイトする企画でした。うん。いい。お花がとっても綺麗でした。パスタは、ボンゴレロッソ。作り方、レシピは、オンラインの料理塾の様子を、ライ ...

丼ものに弱い。。。ご飯の上に、おかずがのっている食べものって魅力的ですよね。僕の場合、一番はカツカレーですけれど。親子丼、かつ丼、牛丼などの、丼も美味しい。具だけ食べる。具の味がついたごはん食べる。具と、ごはんがちょうどなくなるように食べるのが、丼道。カ ...

中途半場にごはんが余っていたら炒飯作るよねーこれ、何炒飯？って感じの見た目ですが、梅しょうがチャーハンです。味付けは、梅干しとしょうが。このシンプルな組み合わせで、美味しいチャーハンができます。炒めているのを楽しむ感じ。楽しんで作ってたら、ごはんができる ...

案外、いやとっても美味しくできたこれを作りたかったわけではなく、ある食材で何を作るか考えてたら、鶏とナスのピリ辛炒めを作っていました。結果、美味しくできて、地味だけど、ごはんが美味しく食べられるオカズだなと。ナスが好きな人は、いい味つけですよ。●鶏とナス ...

野菜が溜ってきたら、スープに冷蔵庫に野菜が、少しずつ溜ってきます。まとめて使わないと。って、時はスープがいですね。この日や、洋風スープにぴったりの食材が多かったので、トマト煮にしてみました。まだ残っているので、今日はリゾット風にしてみようかな。●野菜たっ ...

酢豚のオンラインの料理塾やりましたー美味しくできましたよー動画アップしました。具沢山がいい。あんも美味しい。動画で、溶き卵残り入れるの忘れています。。。最後に回しかけて和えてくださいね。黒酢を使って、美味しい酢豚。召し上がれ。パパ料理研究家｜ビストロパパ ...

ちょっとあると嬉しい一品大根は漬物が美味しいいですね。ミツカン カンタン酢 1.8Lミツカン切って、こんな感じの市販の、かんたんに漬かるお酢に入れるだけ。そこに、鷹の爪と梅酢を入れました。色がほんのり桜色になっているのは、梅酢です。いろいろ活用できて、いいです ...

ある日のランチお昼ごはん、と決めて食べているわけではありませんが。小腹が空いたら、軽食的に食べることは、よくあります。先日、イオンでこれ売ってたんですよ。コメダ特製小倉あん300ｇ株式会社遠藤製餡2021-07-01普通の、つぶあんや、こしあんでもいいんじゃないかと、 ...

一番おいしいパスタかも、かもアサリのトマトソーススパゲティ。ボンゴレ・ロッソ。ボンゴレは、ヴォンゴレが正しい発音。イタリアは、ナポリのパスタ。アサリなどの二枚貝の複数形のイタリア語が、ヴォンゴレ。スパゲティ　アッレ　ヴォンゴレ　が、正しい。アサリのスパゲ ...

煮びたしを手軽に作る青菜のお浸し、最近では、ほうれん草のお浸しをよく作りますが、煮びたしほどではありません。 青菜料理、お惣菜で、食材変えるだけで、レパートリーが増える料理が「煮びたし」。具材を炒めて、しょうゆ、みりん、酒で蒸し焼きにする。それだけ。簡単や ...

アマトリチャーナ｜ベーコンとトマトソースのパスタ（３人分｜３０分） 材料：パスタ・・・２５０〜３００ｇ（１．６〜１．９ｍｍ） にんにく・・・１かけ玉ねぎ・・・１個えのきだけ・・・1/2束　＊エリンギ、しめじ、舞茸、マッシュルームでもＯＫベーコンブロック・・・２ ...

鶏もも肉のタンドリーチキン（３人分｜２５分）材料：鶏もも肉・・・２枚A　塩・・・小さじ１　こしょう・・・少々　オールスパイス・・・少々（なくてもOK）B　にんにく・・・１かけ（すりおろし）　しょうが・・・１かけ（すりおろし）　玉ねぎ・・・大さじ２（すりおりし ...

カブのお刺身材料：新鮮な採れたてのカブ塩ごま油はちみつバターしょうゆ作り方：１・カブを洗って葉を切り落とす。皮ごと縦半分にきり縦に薄切りにする。２・生で食べてもよし、しょうゆ、塩、塩＋ごま油、バター＋はちみつで食べてもよし。アト辛大人味：・しょうゆ＋七味 ...

【マザーズDAY企画】 花とバジルが届くオンラインワークショップ＆料理教室〜３つのアリガトウを作ろう〜 5/9（日）16：30〜18：00＠ZOOM＆YouTube申込〆切5/5（水）AM９時母の日に、感謝の気持ちを作りませんか?「花とバジルが届くオンラインワークショップ＆料理教室」は、 ...

母の日カリフォルニアワイン作戦2020　決行日全国からオンラインで参加した家族による、ワインにあう魚料理を作って乾杯しましたよ。もちろん、ママに感謝の気持ちを伝えながら。乾杯！オンライン配信の裏側。作った料理は3品。鯛と生ハムのカルパッチョ　と　白ワインのペア ...

マグロとアボカドのタルタルと、カリフォルニア赤ワインで、明日の母の日は乾杯しませんか？詳しいレシピはこちら。明日は、毎年、パパ料理研究家として伝えてきた、母の日に料理しよう！企画の日で、今年は「母の日カリフォルニアワイン作戦2020」をします。母の日に、ワイ ...

『母の日カリフォルニアワイン作戦2020』母の日レシピ4品発表パパさかな大使プロジェクト　×　カリフォルニアワイン協会コラボ企画今年の母の日は、ワインに合う料理を親子で作って、母に（子供の母である妻）感謝の気持ちを伝えましょう。のメッセージをしています。では、 ...

アサリとシーフードミックスのパエリアたとえば、こんな風に、魚介類の料理を紹介してください。え？何に？パパさかな大使×カリフォルニアワイン協会プレゼンツ「母の日カリフォルニアワイン作戦2020」これです。プレゼントのワイン50本用意しています。自分で飲むようでは ...

パパさかな大使　×　カリフォルニアワイン協会プレゼンツ「母の日カリフォルニアワイン作戦2020」今年は、母の日にワインで乾杯しましょう！ワインにあった料理で乾杯。カリフォルニアワイン協会さんと、パパさかな大使プロジェクトのコラボ企画。①魚介料理にあうワインレ ...

発表！「母の日に、赤い料理を作ろう！」2014作戦日本パパ料理協会認定母の日赤い料理マエストロ2014＆母の日赤い料理マエストロ風2014発表＊詳細は、日本パパ料理協会ホームページをご覧ください。 マエストロ認定の皆さま、おめでとうございます！今年から、日本パパ料理 ...

「母の日に、赤い料理を作ろう！」作戦2014「母の日赤い料理マエストロ2014」投票受付中！５月２６日（月）午後１２時までって、もうすぐやん！なのですが、投稿された応募赤い料理は掲載しておきますので、午後からもごゆっくりご覧ください。いろんな作品でましたね。料理 ...

母の日に、赤い料理を作ろう！作戦2014作戦実行！赤いカーネーションと、母の日の赤ねこピザ　ビストロパパ・ファームのスナップエンドウいり日本パパ料理協会では、本日「母の日に赤い料理を作ろう！」作戦2014を決行中。（詳細は作戦概要をご覧ください）もちろん！僕も作 ...

日本パパ料理協会　主催「母の日に、赤い料理を作ろう！」2014作戦　開始。赤い料理を作って投稿し、「母の日に赤い料理マエストロ」になろう！５月１４日（水）〆切2014年の母の日は、5月11日（日）。今年も作戦実行です！日本パパ料理協会Facebookページに期間中、投稿され ...

ベーコンとエリンギのアマトリチャーナ（ベーコンとエリンギと玉ネギのトマトソースパスタ）今年から始めた、「母の日に、パパの手料理で赤いトマトソースパスタをつくろう」我が家もつくりましたよ。アマトリチャーナ。うまかったー。もっと作ってもよかったかも、ってぐら ...

母の日にもう一品添えて鯛と生ハムのカルパッチョ今日は、母の日。定番の赤いカーネーションと一緒に、赤いトマトソースパスタをつくりませんか？昨日のブログで紹介しました。さっそく、パパ仲間から作ったという情報も入ってきました。もし、これから買い物に行かれるので ...

母の日に、赤いカーネーションと、赤いトマトソースパスタを、プレゼントしよう！アサリとイカのトマトソースパスタ明日は母の日。母親や、ママ、妻に感謝する日。パパの出番ですよ。今年から、ビストロパパは、「母の日に、赤いトマトソースパスタをつくろう！」を、始めよ ...

エスニックにゅーめん昨日紹介した、そぼろがあれば簡単につくれます。白×緑×赤　は、やっぱり食欲をそそりますね。★パパごはんレシピ材料：そーめん（２束）エスニックひき肉そぼろ（大８）水（６００CC）しょうゆ（小２）粗引きこしょう（少々）トマト（1個）レタス（１ ...

ファミリーWalker　2010年5月号　定価420円（税込）母の日スペシャル！パパとキッズが作るありがとうレシピ調理・監修・パパ指導　パパ料理研究家　滝村雅晴4月24日（土）本日発売です。母の日に、パパと子供たちで、ママに料理をプレゼントしよう。それにふさわしいレシピ満 ...

  母の日のベーコン入りトマトソースパスタ （ちょっとアマトリチャーナ風）   昨日は母の日。 ユリ蔵のリクエストで、トマトソースパスタを。 母の日こそ、パパ料理ですよね。   来年は、「母の日にパパ料理を！」イベントを大々的にしたいと思いました。   ...

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