念願の、もちを揚げましたよ。小学生のころの記憶。父は、男三兄の長男。それぞれ結婚し、不思議にどの家族も２人兄弟。兄妹姉弟姉弟母方の三兄弟も皆結婚し、子どももいたので、僕は恵まれていて、とてもたくさん従妹がいました。正月は、従妹兄弟と会うのが通例。従妹は１ ...
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正月明け。もちと白菜が余ったら「白菜たっぷり もち巾着カレー」｜名言に出会うには
正月明けのカレーはこれ正月のおもちが余っています。白菜もありました。この２つで何を作るか。カレーが食べたい！もち巾着いりのカレーがいい！ということで、油揚げ買ってきて作りましたよ。カレーは、市販のルウを使ってもOK。具を、白菜と、もち巾着にすればいいだけで ...
【謹賀新年】「失敗」する１年に。2022年明けましておめでとうございます。
新年あけましておめでとうございます。２０２２年も、ビストロパパブログ、ビストロパパCHANNELなど、ご覧になられた方が「やってみたい！」「作ってみたい！」と思ってもらえるような、「〜ってみたい！」がたくさんある、情報発信をしていきます。ひとりでも多くの料理して ...
正月に作る筑前煮レシピ。具を多め。里芋一押し｜料理初心者パパのための、オンラインの料理塾。次回は1/9（土）。豚汁と出し巻き玉子極める！
たっぷり筑前煮（５０分｜４〜５人分）材料：鶏もも肉・・・・・・３００ｇにんじん・・・・・・1/2本（中サイズ）レンコン・・・・・・１０センチこんにゃく・・・・・・１枚ごぼう・・・・・・１本いんげん豆・・・・・・１０本里芋・・・・・・８個しいたけ・・・・・・５ ...
新年あけましておめでとうございます。白みそ雑煮、紅白なます、ブリ照り、海老うま煮、たたきごぼう、ローストビーフ、お浸し、焼きたらこ、半作半買な、お節料理スタイル。
新年あけましておめでとうございます。２０２１年もどうぞよろしくお願いいたします。久しぶりに京都に帰省しない正月。マリーさんと初めて過ご元旦。おせち料理も、食べたいものだけ作りました。京都と言えば、白みそ丸もちのお雑煮。今年は、念願のカツオ節を削ってかけま ...
パパお節
さてさて、お正月といえば、やっぱりお節料理。 昨年に引き続き、ばっちりつくりましたよ。 ビストロ・パパのお節料理０８ 今回つくったもの： 有頭海老の煮物 里芋の煮物 竹の子の煮物 にんじんの煮物 ...
正月丼｜初詣と神棚
さて、新年１作品目は、お節か・・・ と思いきや、 すき焼き風牛丼 です。 年末、掃除と年越しそばでおしまい。 おせち料理の材料は買い込んだのですが、つくれずじまい。 食材は山ほど買いましたが、全てお節 ...
お正月のお餅活用ネタ
ほとんど、甘いものはつくらないのですが、 季節がら？ ちょっといつもと違うものを。 即席焼きもち入りぜんざい です。 つぶあんの缶詰から、適量鍋にいれ、 １００ｃｃほどお湯を注ぎ、 一つまみほど塩を入れて、煮 ...
煮物９品ドドーン！
お節料理を振り返り企画 第二弾！ 大根の煮物 ゴボウの煮物 ニンジンの煮物 里芋の煮物 レンコンの煮物 こんにゃくの煮物 たけのこの煮物 ７品手作り！どうです！ レンコンまでは、昨日紹介の７ちゃん煮の法則で、 ...
「お節」＋「そば」は抜群！そして０７年のテーマは？
めでたい、そばです！ お節そば 大晦日、カニ鍋したので、年越しそばを食べませんでした。 その、そばと、おせち料理でつくってみました。 具に、 海老の煮物 さやえんどうの煮物 里芋の煮物 鶏の煮物 紅白かまぼこ ...
初めてつくる透き通ったお雑煮
お正月といえば、お雑煮。 僕は、京都出身なので、毎年白味噌の雑煮をつくっていましたが、 今年は違うバージョンにチャレンジ！ 透き通ったお雑煮 です！ もちが入っていない？ 焼いたもちをのせようとしたのですが、 ...
どう！このお節料理は！
再び、あけましておめでとうございます！ 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 ビストロ・パパも、正月ということで、 おせち料理をしっかりつくりました。 結構立派でしょ！ ビストロ・パパ風「お節料理」 です。 ...
ビストロ・パパ今年もよろしくお願いいたします！
あけましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 今年最初のネタは、連続でカニ鍋！ 大晦日は、あまりにおいしかったので、 再びカニです！ 大晦日のカニ鍋 年末で、たくさん売ってますね。 カ ...
