今年も松葉がに漁が解禁され、本日初競りの日になります。記念して、以前に鳥取県の中村商店さんから届いた、生松葉がにをさばく動画を編集して見やすくして公開したのでぜひご覧ください。ちなみに、松葉がにとは「ズワイガニ」のこと。鳥取京都兵庫で水揚げされるズワイガ ...
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【かにさばき動画アリ】かにめし！鳥取から届いた親がにで、極上の「かにめし」を鍋で炊いた！
今年も、松葉がにの季節がやってきましたズワイガニの地方名称「松葉がに」は、鳥取で水揚げされているかに。雄が松葉がに。雌は親ガニ。セコガニ。これが親がに。２杯さばいて、炊きこみごはんに。美味しかった！１２月末までが漁ができます。今日は、親がにずくしの料理紹 ...
記念日は「すき焼き」我が家は、焼きながら甜菜糖＋酒＋しょうゆかける派｜今日！松葉がに１匹さばき方ライブ配信します
記念日のすき焼き結婚記念日に、すき焼き。黒毛和牛の切り落とし肉を６００ｇぐらい買ってきて。「もう、お肉いいや〜」って、なるぐらい食べようと。いいお肉買ってきましたよ。いつもと違うお肉屋さんやスーパーに行くと、違う味になりますね。●我が家のすき焼き材料：牛 ...
巨大練馬大根！まずは「大根と水菜サラダ」に｜松葉がにの季節。かに探されてたら鳥取の中村商店さん
大根のサラダって、美味しいんですよ大根は、部位によって、味、おすすめ料理が違います。葉上部中部下部の４つに使い分けができます。上部は実は根ではなく、茎らしいですよ。そこが、水分も多く甘味もあるので、生でたべる「サラダ」がおすすめ。今、料理動画を制作してい ...
【家族の日】鳥取賀露港から松葉がにが届く！オンライン料理教室11/20（日）16-18開催＜参加者募集中＞
【家族の日】特別松葉がにセット（オンライン料理教室付き）2022年11月20日（日）１６時〜１８時＊11月13日（日）まで受付中今年も松葉がにの季節がやってきましたよ。 鳥取県の賀露港から水揚げされた、松葉がにが、皆さんのお家に届きます。さばき方、食べ方、オンラインで ...
【動画】活松葉がに１匹さばいて、生、焼き、かにすき、雑炊で堪能する
松葉がに 生、焼き、かにすき尽くし１１月２１日（日）の家族の日に、松葉がにを１枚さばいて、全国の家族とつながって食べました。これは、その日の配信動画ではありませんが、１匹さばいて食べる動画です。（11/21家族の日の松葉がにさばいてみんなで食べた、配信動画は改 ...
【フォトレポート・募集中】松葉がにのシーズン到来！鳥取県賀露港で水揚げ、初競り、仕入れ、販売。身がつまってうま味あふれる口の中
鳥取県賀露港で１１月７日（日）あさ８時から行われた、初競りの様子をレポートします。写真は、鳥取県平井知事による初競りが始まる鐘ならし。平井県知事の挨拶。初競り開始。五輝星というブランド名がついた、松葉がにの初競りから開始。①こうらのサイズが１３．５センチ ...
【レポート】鳥取県賀露港から、11月7日松葉がにの初競りを生配信！
鳥取県賀露港より、松葉がにの初競りを生ライブ配信無事、終了しました。Facebookライブで配信した動画が、Facebookで見られます。９０分配信していましたが、あっという間。楽しい時間でしたねーこんなに楽しいお仕事はありません。勉強になりました。現場を見ている、知っ ...
【オンライン料理教室】鳥取から松葉がにが２匹届く！生、焼き、かにすきを作ろう。11月21日（日）１６時から
【家族の日】１１月２１日（日）１６時〜１８時開催オンライン料理教室付き 特別かにすきセット （オンライン料理教室付き） セット内容 活・松葉がに（姿・タグ付き）約700g 2杯 かにすき出汁 1本 ＋ ［オンライン料理教室］今年も開催です！鳥取県の賀露港から産直 ...
【動画】生松葉がにのさばき方・生、焼き、カニすき、雑炊食べ尽くし料理紹介動画 鳥取県賀露港 中村商店松葉がに
生松葉がにのさばき方・生、焼き、カニすき、雑炊食べ尽くし料理紹介動画 鳥取県賀露港 中村商店松葉がに｜TheCookingLive Vol.5YouTube配信の、クッキングライブ第５回目は、松葉がにのさばき方・食べ尽くし料理を紹介しました。動画見ながらだと、初めてでも、さばけるんで ...
産経新聞連載コラム掲載 パパ料理のススメ ３２ 「親ガニ汁」に出会えた旅｜ハマっている本。観察力とアート思考。来年のテーマ
産経新聞連載コラム掲載 パパ料理のススメ ３２「親ガニ汁」に出会えた旅季節になったら、松葉ガニ食べられるように、頑張ろう。って思える美味しさ。今年のシーズン中に、松葉ガニ、親ガニ味わってみてください。パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴●無事、大分出張か ...
大きな、はたはたの干物が最高に美味い。このサイズ食べて、はたはたの美味しさ知りました｜松葉がにを食べ尽くすオンライン料理教室、楽しく終了
鳥取のはたはたの干物大きいんですよ。（ちょっと焼きすぎた感じがありますが・・・・・・）とても立派。大きいから、しっかり身の味を楽しめます。２０センチ以上のサイズを、トロはたというらしい。皮がぱりぱりで、脂ののりもいい。びっくりするぐらい美味しい干物でした ...
松葉がにを食べ尽くして分かった！美味しい松葉がにの食べ方ランキング・ベスト７byビストロパパ
松葉がに料理の探求が続きます。親がに汁ズワイガニの雌、セコガニとも親がにとも呼ばれています。半分に切って、味噌汁に。具は大根。これが、鳥取県の郷土料理です。大根がたまらなく美味しくなるのです。そして、これは松葉がにのかに味噌焼き。フライパンの上に、松葉が ...
今が旬！一番美味しい雑炊は、松葉がに・親がにの、かにすき鍋の雑炊に違いない。の食べ方・レシピ
鳥取県、賀露港で水揚げされ、中村商店さんから届いた、立派な松葉がにで、かにすき鍋を作りました。その前に、日曜日に開催する、松葉がにのオンライン料理教室用に、いろいろ調理し、食べて。で、結果最後、最高のかに雑炊になりました。鍋〆の、雑炊史上一番美味しい、か ...
