カツオの季節ですよねちょっと邪道かもしれないけど美味しい食べ方紹介。美味しんぼの山岡さんが紹介していた、カツオをマヨネーズで食べる方法。今回は、しょうゆマヨではなく、漬けにしてマヨネーズで食べました。そうしたら、美味しくて。酒、みりんと足すことで、またマ ...
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まだ間に合う！茹でたけのこ買ってきたらカンタン「たけのこごはん」
筍の旬をとったらただの竹たけのこ好きパパです。季節の炊き込みごはんとしては、一番好きかも。茹でたけのこを使えば、作りやすいし。妻も次女も、大変お気に入りでしたよ。お弁当にももっていったし。食感がいいよね。たけのこ。道の駅で買ってきた茹でたけのこは、グラム ...
トマトが美味しい時期は？塩、ごま油、レモンで食べる「青じそかけ冷やしトマトサラダ」が大好きで
いま、トマトが美味しい時期になってきているトマトの旬は夏。そんなイメージがありますよね。実際に、家庭菜園でも、畑でも、夏にトマトは収穫され、きゅうり、なす、トマト と夏野菜のイメージがあります。けど、今八百屋さんに行くと、いい色したトマトが並んでいます。 ...
【レシピ】今旬のセロリ活用法。食べて唸った手羽先のセロリ照り焼き。いっしょに煮込むと美味しくなる
手羽先のセロリ照り焼き（４人分｜３０分）材料：手羽先・・・１２本＊常温に戻しておく白ねぎ・・・１本セロリ・・・２本オリーブオイル・・・大さじ１A しょうゆ・・・大さじ３ 甜菜糖・・・大さじ２ みりん・・・大さじ１．５ 酒・・・大さじ１．５白ごま・・・ ...
【食材】今日、八百屋で見かけたら、今晩のオカズは「そら豆のグリル焼き」で一杯。塩、ちょんちょんとつけて
焼きそら豆／そら豆のグリル焼き作り方：・そら豆を、コンロのグリルの網の上にのせて焼くだけ。こんがり焼くことで中の豆に火が通る。アト辛大人味：・わさび子手伝い：・中のそら豆を出す季節の風物詩ですね。そら豆のグリル焼き。今の季節だから出回る、そら豆。サイズの ...
グリルにいれて焼くだけ。今だけの野菜で、今だけ料理。焼きそら豆
焼きそら豆今の時期だけ楽しめます。八百屋さんに、並んでいますよね。グリルにいれっぱなし。８〜９分焼いたら、さやがこげますが、中身はふっくら仕上がります。これは、ちょっと小粒のそら豆。大きなもののほうが、甘くておいしいかな。焦げるぐらい焼いても、中身は？い ...
なすの蒸し煮｜春夏秋冬、年８回旬を楽しむ
なすの蒸し煮ちょっと、季節外れですが「なす」があったので。最近、野菜料理に目覚めまして今朝なんか、切り干し大根つくって食べました。ちょっと勉強してまして、後日改めてその結果など発表させていただきます。今回は、シンプルになすを鍋で蒸してみました。野菜は、煮 ...
