ビストロパパ流初心者が料理上手になる方法７「好きな料理研究家を見つける」ビストロパパおすすめですよ。大量のレシピが掲載されているので、ビストロパパ × カレービストロパパ × 唐揚げなど、２ワードで検索してもらうと、ずらりと、おすすめレシピが出てくる。 ...
タグ：料理研究家
新玉ねぎを揚げてみる「新玉ねぎのフライ」おお、いける！５月は「新玉ねぎ料理研究家」です
新玉ねぎ料理研究家と、名乗ってもいいぐらい、毎日新玉ねぎ料理作って食べています。大きなくくりとしては「旬野菜料理研究家」かな。定義は、旬の食材が届きました。これが、これで、これになる。新たまねぎーそれを日替わりで、どう料理して楽しむかを提案する料理研究家 ...
新じゃがいもと、新玉ねぎで作る「新じゃが新玉肉じゃが」｜「●●料理研究家になろう」という高校生向け授業
新じゃがが届いたのでさて、隔週で木更津の畑から無農薬・無化学肥料が届くのですが、今週の水曜日がその日でした。もう、楽しみで楽しみで。自分の畑で育っている野菜以外に、全体で育てている野菜や、他のオーナーさんで育っている野菜などシェアされて届きます。今回も盛 ...
自分で作るカレーが一番うまい「野菜たっぷりトマトチキンカレー」｜「●●料理研究家になろう」高校生向け授業スタート
スパイスチキンカレー（５〜６人分｜４０分）材料：鶏手羽もと・・・９本玉ねぎ・・・1.5個じゃがいも・・・１個なす・・・１本しめじ・・・1/2パックピーマン・・・２個にんにく・・・２かけしょうが・・・１かけA オリーブオイル・・・大さじ１．５ 黒こしょう・・・１０ ...
CHANGE！2023 ビストロパパ〜トモショクのススメ〜 料理研究家 滝村雅晴 本年もどうぞよろしくお願いいたします。
２０２３年１月１日明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。大晦日は、かき揚げそばでした。大晦日かき揚げ 材料： 玉ねぎ にんじん れんこん ごぼう 薄力粉 炭酸水 米油 作り方： １・玉ねぎ薄切り。にんじん斜め切りして千切り。れんこん ...
デジタル食育で、トモショク推進をする 株式会社ビストロパパ 設立１３周年 ありがとうございます。2022年4月3日
【デジタル食育で、トモショク推進をする 株式会社ビストロパパ 設立１３周年】 お陰様で、本日ビストロパパ社は１３周年を迎えました。 皆さまとのご縁が続いた結果です。 心から御礼申し上げます。 ありがとうございます。 ● コロナ禍で、リアルな料理教室もオンライン ...
パラパラ炒飯に、玄米ごはんは合う｜料理研究家 行正り香さんプロデュースの、新橋のステーキハウス「フードデイズ」
玄米炒飯最近お気に入りです。玄米ごはんは、炒飯と相性がいい。パラパラ感がよくでます。今回もあっという間に売り切れました。★パパレシピ材料：玄米ごはん（茶碗2杯）ソーセージ（2本）玉ねぎ（1/4個）白ねぎ（1/2本）卵（１個）白ごまにんにく（１かけ）オリーブオイル ...
朝日新聞デジタル 複線型のすすめ 年中無休の生活が娘誕生で一変 笑っている父親 パパ料理研究家 滝村雅晴（連載 その１）
朝日新聞デジタル 複線型のすすめ年中無休の生活が娘誕生で一変 笑っている父親パパ料理研究家 滝村雅晴（連載 その１）朝日新聞デジタルで、3週に渡って掲載される連載が、2013年10月15日にアップされました。僕が社会人になり、転職し、結婚、長女誕生、ビストロパパに ...
深い味わい。クレソンとセロリのトマトソースパスタ｜親から子へ。手料理を通して「知恵」と「思いやり」を伝えたい
クレソンとセロリのトマトソースパスタいつもの縦ではなく横位置写真。だいぶ雰囲気違いますね。僕の写真は、一眼ではなく、リコーのGRで撮っています。ズームをせず、そのままよりで撮っているので、広角に取れる分ちょっと独特の雰囲気があります。いつもの縦はこちら。ビ ...
玉ねぎ速炒めのかんたんオニオンスープ。パンつけてうまっ
玉ねぎ速炒めのかんたんオニオンスープあったかいスープがそろそろ似合いますね。すごい雨でしたが、みなさん大丈夫でしたでしょうか。あまりに１時間ごとの天気の差がはげしく、広いニッポン、快晴の土地のとなりで、どしゃぶり。昨日の朝は、子どもたちが１０分ぐらいの差 ...
おくらとみょうがとアーリーレッドの梅酢サラダ｜農家の梅干し
おくらとみょうがとアーリーレッドの梅酢サラダ夏っぽくさっぱり。そして、野菜からミネラル、ビタミンいっぱいとりましょう。おくら、みょうが、アーリーレッド。この組み合わせは、ビタミンの宝庫ですね。おくらは、カロテンがレタスの倍もあります。玉ねぎは、ビタミンB1 ...
今日７月２８日（日）は「親子の日」。「親子でオムライスを作ろう！」作戦決行の日ですよ！目指せ「親子料理マエストロ」！
今日７月２８日（日）は「親子の日」。「親子でオムライスを作ろう！」作戦決行の日ですよ！オムライスを作って「親子料理マエストロ」になろう！すでに投稿されている方もいらっしゃいます！＜開催趣旨＞「親子の日」をきっかけに、「親子」である喜び、幸せをもう一度かみ ...
ママが笑顔になる祭典！クルール・プロジェ主催 第2回ママズパーティーin宇都宮マロニエプラザ7.17ビストロパパ参加レポート
クルール主催第2回ママズパーティーin宇都宮マロニエプラザ2013年7月17日（水）ビストロパパ参加レポート参加レポートといっても、お世話になっている人たちや、宇都宮の元気いっぱいなママたちとの記念写真なのですが。。。子育てフリーペーパーを全国で発行している、クル ...
月刊「赤ちゃんとママ」2010年7月号 パパ料理研究家紹介｜マオ助のなりたいもの
赤ちゃんとママ社月刊 赤ちゃんとママ ７月号ビストロパパ紹介日本で一番最初の育児情報誌です。健康保険組合さんから配られたり、病院等においてあると思います。毎号充実した内容ですが、定期購読もできるようです。ここにも書かれていますが、「パパ料理」をはじめるの ...
お父さんのほうれん草と厚揚げの煮物｜3人の食のスペシャリストが
お父さんのほうれん草と大根と厚揚げの煮物煮物は、つくる人はすごくよくつくる。作ったことがない人は、きっかけがないとずっとつくらない。僕も、何をどうして煮るのか、よくわかっていなかったとき、一切つくっていませんでした。それが、出汁＋薄口しょうゆ＋みりんの組 ...
ビストロパパ、行正り香さんの手料理をいただく
鶏とえび、はまぐりの白ワイン風味パエリア by 行正り香 あまりの感動に、何から書いたらいいかわからなくなってます・・・ 料理のタイトル通りです。 by 行正り香 そうです。 僕が、ビストロパパになるきっかけになった、料理本を書かれている ...
一澤信三郎帆布×ビストロパパエプロン
一澤信三郎帆布 × ビストロパパ エプロン １つ夢が叶いました。 「パパが料理を通して、家族を笑顔にするエプロン」 は、僕が使い続けている、信三郎社長がつくられた、 一澤のエプロンだと、ずっと思っていました。 そのエプロンを、たくさんの ...
