ビストロパパ　〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）で食卓が毎日のように笑顔になる世の中創りをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
YouTubeビストロパパCHANNELで料理動画公開中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい。
2025年3月19日で19年間毎日連続ブログ達成。それに伴い詳細記事はnoteへ移行予定です。

タグ：料理教室

ビストロパパと川崎市が共催『麻生区トモショクキッチン2025夏 親子で「夏野菜ピザ」を作ろう︕』を開催家族の共食を通してウェルビーイングを推進する株式会社ビストロパパ（東京都渋谷区、代表取締役　滝村雅晴　以下ビストロパパ）は川崎市と協定を締結し、麻生区SDGｓ推 ...

２０２４年１１月９日（土）に山形県寒河江市で、滝村による料理教室が開催されます。また１２月１日、１５日はオンライン料理教室も開催。夫婦、お子さんと一緒にご参加できます。ぜひこの機会に、家族と作って食べる楽しさを味わってください。詳細／申込は、山形県寒河江 ...

佐賀市主催　父と子で一緒に楽しむ料理教室講師：パパ料理研究家　滝村雅晴＠佐賀市ほほえみ館２０２４年１０月１９日（土）１回目　１０：３０〜　生地から作るピザ１０月１９日（土）２回目　１４：００〜　米粉パンケーキ＆ラッシー１０月２０日（日）１回目　１０：３０ ...

福岡市で、企業の労組様向け料理教室福岡にやってきました。久しぶり。10年ぶり？以前いつ来たか思い出せないぐらい、私も年をとってきましたね。西鉄の電車。この色いいですね。人は、色に惹かれるのだと、改めて思いましたよ。好き嫌い。料理も、見た目の好き嫌いの色もあ ...

ファザーリング全国フォーラムin愛媛トモショクキッチンオンライン料理教室２０２４年１月２７日（土）開催でした。マルコメさんに、大豆粉パンケーキミックスを提供いただき、みんなで美味しく作りましたよ。とってもゴージャスな世界で１つだけのパンケーキを！作り方レシ ...

愛媛県でいっしょに、親子で大豆パンケーキつくりましょう！ 愛媛で開催される、ファザーリング全国フォーラムで、トモショクキッチン料理教室 を１月２７日（土）に開催します。マルコメさんから「大豆粉パンケーキミックス」協賛いただき、親子で、世界で１つだけのパンケ ...

いつもの、米粉お好み焼き。ほんと、いつもの。定期的に絶対作るやつ。ソース味、マヨネーズ味が食べたいとき。キャベツを一気に消費したいと。我ながら、ほんとよく作っていると思う。毎日ブログをご覧の皆さんなら、「あ、またお好み焼き作ってる」って、思うぐらい、頻繁 ...

茨城県笠間市で、男性向けの料理教室やりますよ！！！１１月２３日（木）祝日、あ、我が父の誕生日の日に、茨城県笠間市で、男性向けの料理教室を行います。僕の料理教室は、包丁を持ったことがない人がいることを前提に、丁寧に、丁寧に、丁寧に、基本中の基本からお伝えし ...

れんこんのキンピラレンコンをいちょう切りにして、フライパンでオリーブオイルで炒めて、しょうゆかけただけ。あと、黒すりごまも。こういう、お惣菜が、一番日持ちもして、使い勝手もいい。あー、今度天ぷらにして食べたい。パパ料理研究家｜ビストロパパ　滝村雅晴●横須 ...

定番サラダも、ゆずをかけるけで馬路村から届いた「ゆず」活を続けている。ちょっと加えるだけで、新鮮は味わいになるのが不思議。我が家で定番のコールスローにかけたら、やっぱり美味しい。レモンとは違う、ゆずの上品な香りが、飽きずに食べ続けられる。●馬路村のゆずち ...

ファザーリング全国フォーラム２０２２in北海道トモショク料理教室　１１月２６日（土）開催おかげさまで、トモショク料理教室を札幌で開催してきました！オンライン料理教室もいいけれど、リアルな料理教室もいい。どっちもいい。どちらの良さもある。マルコメさんから、生 ...

やっぱり便利なおかず鶏そぼろ。何度か作っていますが、これが一番簡単かも。私の活動も、ビストロパパ社を始めて１４年目になりますが、来年はもう一度初心に戻り、基本初心者定番な料理。初めて料理をされる方向けに、知りたい情報を伝えていこうと思います。その中で、「 ...

おにぎらず研究折りたたむ、おにぎらず。あまり、難しいこと考えずに、好きなもの並べて折りたたむといいですね。具も、たっぷり入れなくてもいいし。のりで包みやすく並べればいいだけ。左が、鮭、ハム、チーズ、玉子焼き、ごはん。右が、ツナマヨ、ハム、チーズ、ごはん。 ...

分かりやすすぎる、料理動画オンラインの料理塾の様子を、毎週配信しています。１分、５分、１０分の編集動画じゃありません。そのまま動画流しっぱなしで、いっしょに作る料理教室動画。こんな風に、テロップをライブ配信しながら流し、作り方のポイントも伝え、レシピも画 ...

キャベツとツナ炒め材料：キャベツ・・・1/4カットにんにく・・・３かけツナ缶・・・１缶卵・・・１個オリーブオイル・・・大さじ１．５塩・・・少々粗挽きこしょう・・・少々しょうゆ・・・大さじ１〜作り方：１・フライパンにオリーブオイル入れて火にかけ、熱くなったら、 ...

クリスマスにチキンカツ作りましたよ。オンラインの料理塾、今年ラスト開催でした。作り方動画はこちら。見てくださいね。パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴●レシピブログに参加中♪●食材お届けのオンライン料理教室サービス開始。６０人規模開催事例紹介中。●＜今後 ...

企業・労組・団体・自治体向けオンライン料理教室サービス案内by株式会社ビストロパパオンライン料理教室のサービスが、より一層充実しました。食材をお届するオンライン料理教室も実施。 大和証券グループ従業員組合様向けに、①食材お届け②ミニ講義③オンライン料理教室④ ...

タイの人気屋台料理　パッタイ（３人分｜２５分）材料：ライスヌードル（フォーの素）・・・２００ｇ程度＊乾麺豚こま切れ肉・・・１５０ｇ＊豚バラ肉だとなお美味しいかも有頭エビ・・・２００ｇ程度もやし・・・１袋／２００ｇ玉ねぎ・・・1/4〜1/2個にら・・・１束パクチ ...

オンラインの料理塾Vol.37コスパ最高　鶏むねのチキン南蛮２０２１年２月２０日（土）１６時３０分〜１８時開始今週も開催します。コスパ最高の、鶏むね肉でチキン南蛮作ります。あと、水菜と油揚げと豆腐のボウルいっぱいサラダ。次女のお気に入り。オンライン料理教室をビ ...

日経新聞　１月２８日（木）夕刊掲載男性　オンラインで料理学ぶパパ料理研究家の滝村と、主宰する、オンラインの料理塾（パパの料理塾等）および参加者の声が掲載されました。もっともっと自宅のキッチンで、ライブ参加、動画視聴でクッキングすることが普通になってきます ...

オンラインの料理塾で作ったパエリア。あ、パセリふってなかった。パエリア完成ショット！かいつ撮影してるかわからないので、微妙にバラバラ（笑）次回、カウントダウンしてベストショット取ります。最近は、①ZOOM参加②YouTube配信で好きな時にと、参加方法がわかれてきま ...

久しぶりのパパ子料理教室。宇都宮市まで遠征しました。コロナ対策をしながら、少ない人数ですが、実施することができました。生地から作るピザと、玉子チキンスープ。そして、バナナアイスクリーム。1テーブル、１家族（パパ子の２名）という、ソーシャルディスタンスでの調 ...

ファザーリング全国フォーラムinみやざき分科会７FJトモショクProject「パパの料理塾オンライン（Vol.15）」８月29日（土）11時30分〜13時来週のパパの料理塾は、NPO法人ファザーリング・ジャパンの、全国フォーラムの分科会で実施します。みんなとオムライスを作りますよ。P ...

パパの料理塾オンラインVol.11　２０２０年８月１日（土）１６：３０〜１８：００失敗しないかき揚げ丼の作り方学んで乾杯講座初のオンラインで揚げ物！大丈夫か！？なんとかなる！？まぁ、美味しいかき揚げできるでしょう。毎週土曜日は、オンラインで一緒に料理作ります。 ...

７月２６日（日）は親子の日パパの料理塾オンラインVol.10　無料トライアル親子の日に親子でオムライスを作ろう作戦２０２０パパ料理研究家｜親子の日大使　滝村雅晴詳細はこちら。参加者募集中です。親子の日の詳細はこちら。また、７月２６日（日）の１４時から、親子の日 ...

パパの料理塾オンラインVol.6　無料トライアル６月２7日（土） １６：３０〜１８：００失敗しないボロネーゼの作り方学んで乾杯講座 自宅キッチンで、オンラインで学び、 スパゲッティーボロネーゼ作って乾杯しよう。 夕食は、それぞれの家庭で食べよう。 事前に共有するレ ...

本格麻婆豆腐先日の、パパの料理塾オンラインVol.5で作った料理。みんな、上手にできましたよ。乾杯しながら、作るパパの料理塾。僕は、炭酸水ですけど。次回、６月２７日（土）１６時から、パパの料理塾オンラインVol.6開催。詳細は明日ぐらいに公開します。パパ料理研究家 ...

鯛の漬けトロロ丼また美味しいやつ作ってしまった。漬けの魚うまい。自宅で海鮮盛りは、ちょっと贅沢。そんな時、満足する丼にするには、「山芋」を活用。トロロ芋と、海鮮の相性はパッチリ。さらに、ごはんにもあう。漬けのタレにもあう。しかも美味しい。山芋ファンの、パ ...

マグロの卵かけユッケ本当は、卵黄だけで和えるのですが。白身だけ残っても、メレンゲも作らないし、黄味なし目玉焼きも興味ないし。いっしょに混ぜました。おかげで、ごはんの上にかけたら、贅沢な卵かけごはんに。豆板醤と、小ねぎがポイント。★トモショクレシピ材料：マ ...

セロリの塩焼きそば最近は、塩派です。★トモショクレシピ材料：焼きそば（３袋）豚ばら肉（３００ｇ）セロリ（２本）しめじ（1/2袋）三つ葉（２株）にんにく（３かけ）オリーブオイル（大さじ１．５〜）酒（１００CC）A　塩（小さじ1/2〜）　粗挽こしょう（少々）　鶏ガラス ...

トースターに、フライパンホイル敷いて、で4分焼いて、醤油かけて海苔まく。昼ご飯は、餅に決まり。今日の晩ごはんは、鶏だんご入り、味噌煮込みうどん。焼売作ろうとおもっていた挽肉で、肉団子。明日の雑炊作りが楽しみ。明日は、無料のパパの料理塾オンライン。ひとりでも ...

今日は、贅沢車海老のエビフライ久米島応援！企画で、購入した車海老をいただきました。応援する人たちが多く、一瞬で売り切れ。こんなに贅沢に車エビ食べたの初めて。頭もガブリ！しっぽもカリカリ。歯が丈夫でよかった。作り方：１・頭としっぽのこして、エビの殻を剥く。 ...

FamCookオンライン料理教室トライアル　無事終了！今回は、子供向け。10組、23名がインタラクティブ参加。聴講のみは5組。総勢40名の規模でハンバーガー食べました。子供達がメインで作り、そこに保護者がサポート。子供に話をしながら、大人に語り掛けます。こんなハンバー ...

FamCookオンライン料理教室子供with保護者クラス4月19日（日）11時トライアル満員御礼オンラインでの料理教室を4月に入り、毎週開催しています。トライアル開講で、パパの料理塾受講生や、私と面識がある方のみの参加にしていますが、近々、どなたでも受講いただけるようなサ ...

【自宅で作る、パパの料理塾オンラインZOOMテスト成功。近日開催】 見事、親子丼と、味噌汁作りましたよ。 講師1名。受講生4名。いっしょにいただきますは17名と、ワンコ1匹、ニャンコ1匹。 ● 毎月2回開催していました、パパの料理塾。 4月から開催予定の10期の麻布十番 ...

チキンスープ和食の時は味噌汁。それ以外は、チキンスープ。この２種類で、一汁の、汁はカバーできます。これが、ビストロパパ流。鶏もも肉を、１口サイズに切って煮込むだけで、驚くほど、いい出汁がでます。鶏だし。鶏がらスープの素なんていりません。出汁がでて、具にも ...

パパの料理塾　9期　5回目ホワイトデーのお返し＆グリーンカレー＆トムヤムクンの回。新しい仲間も参加し、充実の時間を過ごしました。次回9期修了回。3月25日（水）です。パパ料理研究家｜パパの料理塾　主宰●驚くほどに、、、、、納豆がない。。。。。免疫を高めるためで ...

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