ビストロパパ　〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴｜パパ料理研究家｜Cook Jockey Tuckey オフィシャルブログ
まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
料理初心者の方が料理好きになるための料理動画をYouTubeで公開中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい！
毎週末、オンラインの料理塾開催中。
2021年3月19日で、15年間毎日連続ブログ達成。すべてに感謝、すべてにありがとう。毎日17時にブログ更新中。

タグ：弁当

鶏の照り焼き（２〜３人分｜２５分）材料：鶏もも肉・・・２枚（３００ｇ×２）オリーブオイル・・・大さじ１白ごま・・・小さじ２A　しょうゆ・・・小さじ２　酒・・・小さじ２　しょうが・・・１かけ＊すりおろし　片栗粉・・・小さじ２＊最後に加えるB　しょうゆ・・・大 ...

キャベツとツナのにんにく炒め（３人分｜１５分）材料：キャベツの葉・・・７〜８枚＊フライパンで炒められるお好みの量でツナ缶・・・１缶にんにく・・・２かけオリーブオイル・・・大さじ1.5塩・・・少々粗挽きこしょう・・・少々マキシマム（万能スパイス）・・・少々　＊ ...

さつまいものハチミツ煮（３人分｜１５分）材料：さつまいも・・・小さな細いもの４本ぐらい塩・・・少々水・・・適量ハチミツ・・・大さじ２〜３作り方：１・さつまいもを洗って輪切りにする。２・鍋にさつまいもと、浸るぐらいの水と軽く塩を加えて蓋をして火にかける。沸 ...

稲荷鶏つくね１０個｜３０分）材料：（１０個分＋鶏つくね焼き４個＋味噌汁の具ができました）鶏むねひき肉・・・５００ｇ油揚げ・・・５枚九条ネギ・・・４本＊小葱、分葱でも塩・・・小さじ１A　卵・・・１個　しょうゆ・・・小さじ１　しょうが・・・２かけ＊すりおろし　 ...

いんげんの胡麻和え（作り置き｜１５分）材料：いんげん豆・・・１袋すりごま・・・適量しょうゆ・・・適量茹でる水・・・適量塩・・・適量　＊大さじ１ぐらいで作り方：１・いんげんのへたを切り４〜５等分。２・鍋に水をいれ沸騰したら塩をとかし、いんげん豆を入れる。い ...

冬は豚汁材料：豚こま切れ肉れんこんにんじん大根大根の葉油揚げ木綿豆腐しょうが白ねぎごま油味噌うすくち醤油めんつゆ酒あご出汁パック出汁昆布明日のお弁当、サーモスのスープジャーに入れて持たせよう。お弁当兼用の豚汁です。サーモス 真空断熱スープジャー 300ml ミン ...

朝ベーコンチャーハン早く使ってしまいたい、炊いたごはんがあったので、まとめてチャーハンに。だから、朝チャーハン。材料：ベーコンブロック白ネギにんにくオリーブオイルカツオ節塩粗挽きこしょう醤油鶏がらスープのもとで、運動会弁当として次女へ。お陰で、優勝したみ ...

ナスのトマトソースペンネロングパスタと、ペンネは、やっぱり味わいが違う。ロングパスタはやっぱり麺。ショートパスタだけど、ペンネは、すくって口の中に入れる感じ。ナスたっぷり、トマトソースたっぷり、ツナたっぷりの、ペンネは、食べ後鯛タップリでした。★パパレシ ...

ツナと海老の焼きビーフン保存食として、ビーフンがありました。賞味期限切れなんで、早くたべないとな〜と思っていたのですが、先日ついに活用。冷凍庫にあった、海老。ツナの缶詰め。賞味期限切れのビーフン。あまり野菜。あるものオンパレード。籠城か！ぐらいの在庫料理 ...

ツナとキャベツのトマトソースパスタもう食べたいって、1カ月ぐらい前から言い続けていたんですって。マオ助が。念願かなって、トマトソースパスタ。よかったね。★パパレシピ（３〜４人分｜２５分）材料：パスタ（３００ｇ）＊１．６ｍｍツナ（１缶）きゃべつ（1/8カット） ...

三色プラス一色そぼろ丼今日も、NHKラジオ第一「すっぴん！」パパっとパパ料理聞いていただいてありがとうございます。えっ？まだ聞いていない？お願いしますよ〜毎日すぐに、その日の番組の様子が、ブログにアップされています。さて、レシピです。リスナーのお便りでは、小 ...

東京建物　Brillia　volume65　2014.03パパがつくる家族のお花見弁当ビストロパパ掲載東京建物さんのマンションシリーズ、Brilliaを紹介している生活誌に掲載されました。そろそろお花見のシーズンですよね。毎年近所の川べりに咲く、桜の下でお花見をしています。僕たち家族 ...

さいたまパパスクール　４期生　パパ料理教室2013年12月14日（日）レポート4年目。NPO法人にもなった、さいパパ。卒業したパパたちによる、翌年のスクール運営という仕組みで、どんどんパパの輪が広がっています！今年4期目のスクールで、4回目のパパ料理の講師を務めさせて ...

月刊おあじはいかがパパとママが作るおべんとう　８月はパパ料理と指導／ビストロパパ（滝村雅晴・パパ料理研究家）いつでも、どこでも食べることができるお弁当。最高ですね。お弁当もって涼しい木陰をさがして食べたり。休日にお弁当作ってピクニック。とにかくお弁当はい ...

ほうれん草としらす梅のり和え定番のほうれん草のおひたしをちょっとアレンジ。梅肉と、のりを加えます。それに、しらすをのっけて、塩っけと、酸味で、上品な味に。パパは、野菜料理をたくさん意識してつくらないと、またたくまに肉肉料理になります。そのためにも、簡単に ...

小学校の運動会弁当2010ユリ蔵もついに小学生。このブログを始めたのが2005年なので、2歳のユリ蔵も7歳に。そんなユリ蔵の運動会が昨日ありました。最近は5月に運動会があるんですね。秋にはマオ助の幼稚園運動会があるので、今年、来年は2度弁当をつくることになります。た ...

お花見パパ弁当２０１０ビストロパパ家恒例の、お花見。同じ場所で4年目のパパ弁当。午後から仕事だったので、朝ぱっとつくって、さっと行って、ぱくっと食べて、すっと帰ってきました。この日を逃すと、今年はいけなくなりそうなのでよかったよかった。ブログ等で告知するこ ...

骨までカリッと、さばの立田揚げ月に一度は、揚げ物したいなぁ。お家で揚げたてほど美味しいものはないけれど、油使うと後片付けのタスクも増えますからね。そんな手間も吹き飛ぶうまさな揚げ物。この日は、野菜や海老の天ぷら含め、「揚げ揚げディナー」でした。★パパレシ ...

鶏肉とひよこ豆のケチャップ炒めなんとなく、お弁当用につくった一品。ひよこ豆の缶詰があったので活用。缶詰って、ストック食材としておいておくのですが、なんとなく使うのもったいなくて、ストックしっぱなしにしてしまうのは僕だけでしょうか。今回は、思い切って使って ...

  秋の運動会弁当２００９ 竜田揚げまつり   正確に言うと、パパ弁当ではなく、 パパおかずが正しい・・・   思い起こせば昨年の運動会のこと。 運動会パパ弁当をつくろうとはりきって・・・ 結果は・・・   秋の運動会弁当２００８｜来年こそ   のとお ...

  和風ネギいりハンバーグ たくさんつくってお弁当用にも活用だ！   ハンバーグ、多めにつくって弁当に（お料理川柳　テスト）   冷蔵庫にひき肉があったので、この日はハンバーグ。 日曜日だったので、ちょっと多めにつくって、 翌日のユリ蔵、マオ助のお弁当 ...

    スギヨのカニカマ「香り箱」でつくった、 カニカマ入りポテトサラダ   スギヨの広報の方より贈っていただいたカニカマ、 やっと紹介できました！   このスギヨの「香り箱」すごいです！ カニを超えるいきおいのカニカマ！   こいつがすごいんです！ ...

  お弁当にもぴったり！ 運動会弁当にもいいんじゃないですか。 さわらの味噌照り焼き     最近、味噌照り焼きがブームです。 お弁当にもできるし。   ★パパレシピ 材料： さわら（切り身　３切れ） A 　 　みりん（大２）　 　味噌（大１）　 　しょ ...

  量限定！多摩動物園焼うどんパパ弁当   久々に遊びだけで外出。 多摩動物園にいってきました。 前回はまだマオ助が小さくて、動物に感動する年齢ではなかったときなので、改めていった甲斐がありました。 小さい子供と動物園に行くと、だいたい途中で寝てしまっ ...

  いつかの幼稚園パパ弁当   日々の食事のメニューは、一品一品紹介できる内容やテーマがありますが、幼稚園弁当の紹介は雰囲気になってしまいますね。   写真みていただき、こんな感じですと。 なんとなく、男っぽいつくりですよね。   あとまた別の日に、お ...

  おニューのお弁当箱で、幼稚園パパ弁当   ユリ蔵に続き、ついに、マオ助もお弁当です。 本当に詰めただけですが、お弁当つくりました。 ポイントは、   モダンなカタチのレンジ蒸しニンジン と、 ハート形にした厚焼き玉子。 そして、いろどりもいいでしょ ...

    つまみ菜と、鶏のあっさり立田揚げ   揚げものシリーズ続きます。 やっぱり、お家の揚げものはおいしいです。   こんがり揚がってくる仮定をみてるからこそでしょうか。   我が家はから揚げ大好きですから、 あっという間になくなった立田揚げでした。 ...

  ５歳の娘につくるパパ弁当   つくりましたよ。 パパ弁当。   やっぱり男っぽい感じがします。 この弁当箱、先日まで僕が会社に持って行ってたサイズ。   下段いっぱいにつめたチャーハン弁当を公園で食べたので、 思い切ってサイズアップ！   メインは ...

  今は、やっぱり筍（たけのこ）ご飯   筍の、旬をとったらただの竹   な、筍。 季節ですね。   いいサイズの筍が、ヌカとセットで店頭にならんでいます。 竹にならないうちに、旬を食べないと・・・ と、大きな２本を買ってきました。     立派なた ...

  お花見パパ弁当２００９   こちらに引越してきて、 同じ場所でお花見も４年目。   そして、パパのお花見弁当紹介も、４回目。   今年は、京都の実家から母が上京してきて、 ５人でお花見です。   過去の紹介も合わせてお楽しみください。   ２００６ ...

  ユリ蔵がつくってくれたおにぎり   長女（５歳）が、僕のお昼ごはんをつくってくれました。   おにぎりです。   とっても上手に握られていて、 かたさも、塩具合もばっちり。 海苔も自分で巻いたんだって。   ユリ蔵！ おいしかったよ！ ありがとう！ ...

                    秋の運動会弁当２００８   午前中は、風もあり少し肌寒い空気でしたが、 午後は快晴の運動会日和！   ユリ蔵の運動会に行ってきました！ もちろんパパ弁当もって！   ・・・と言いたいところでしたが・・・   前日 ...

                    ついに登場！ パパ・ハンバーグ入り幼稚園お弁当   小さいハンバーグが、パパの手作りです。 （そのほかは、ママです）   ユリ蔵が、お弁当を完食したメールがママから届きました。   「ちゃんと、食べてんや」   ...

                    THEパパ・ハンバーグ   たくさん、たくさんハンバーグ作りました。 今週から、ユリ蔵が幼稚園のお弁当。 パパも、お弁当づくりに参加したく、 つくりおきできる、ハンバーグを大量に仕込みました。   そして、冷凍する前 ...

                    先週の、こどもの国のお話しの続き。   パパ弁当   を準備。   とてもいい天気。   今回のパパ弁当は、とっても男前です。 風呂敷を広げると・・・                       じゃーん。 超 ...

はじめてママへ 大好き!園児のおべんとう―かんたんで栄養バランスGOOD! 池上保子さん著   園児向けのお弁当作りの本って、すごい数ありますね。 世の中の、ママたちの悩みでもあるでしょう。 特に、栄養バランスも大事ですし、 他の子供たちのお弁当も気になる・・・ ...

                  年に１度は、お花見はしないとね。 なので、昨年に引き続き、 ビストロ・パパお手製　お花見セット どうです！ 年末にかった、お重がいきなり役に立ちました。   桜大好きです。 いつも、週末ジョギングで走っている川沿いの ...

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