ビストロパパ　〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）とありがとうの料理で食卓が毎日のように笑顔になる世の中づくりをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になり、いろんな気づきがあって、ありがとう料理研究家になった、リアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
YouTubeビストロパパCHANNELで料理動画公開中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイル、そしてありがとうの料理について記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい。
2026年3月19日で20年間毎日連続ブログ達成。今はnoteで詳しく記事更新しています！ ▶ 続きはnoteで読む

タグ：幼稚園

中日新聞／東京新聞　2014年3月2日（日）掲載家族のことを話そう「娘に教わった　食卓の幸せ」パパ料理研究家　滝村雅晴本日の中部地方では中日新聞、関東では東京新聞の生活面に掲載されました。生い立ち、長女が生まれる前、生まれて、パパ料理をはじめて、ビストロパパに ...

鶏ほうれん草丼おかずをご飯にのせただけかな。丼の楽しみは、おかずの汁がご飯にかかるところ。牛丼の「つゆだく」もそう。ご飯って、味が染みると無限に、新しい味になるすごい主食。「ごはん」が主食の国に産まれて本当によかった。★パパごはんレシピ材料：鶏もも肉ほう ...

マオ助が幼稚園で握ってきたおにぎり丁寧にもってかえってきました。おいしかったよ！●今日は、今から広島。全国男女共同参画フォーラムin広島で、講演＆料理講座を行ってきます！広島のみなさま、よろしくお願い致します！パパ料理研究家　滝村雅晴●一澤信三郎帆布×Bistr ...

おとりよせネットビストロパパ、おとりよせの達人に粟飯原さんのアイランド社が運営する、おとりよせネットの、おとりよせの達人に参加することになり、冬のおススメが紹介されました。このサイト、全国で「食」や「料理」を楽しむ達人たちが、食べつくしたおとりよせの数々 ...

幼稚園でユリ蔵、マオ助がとってきたお芋でつくった、お芋の素揚げ今年もたくさん掘ってきました。お芋。がんばったねぇ。すごい、おっきいのから、ちっちゃいのまで。シンプルに薄切りににして、油で揚げて塩ふって食べました。お芋パーティーでした。お芋といえば・・・お ...

  間引いた大根の葉をたくさんもらったら・・・ 大根の葉チャンプルー   幼稚園で、大根の世話を先生たちがやっていて、 いい大根を育てるために、この時期間引きをされています。   すると、根っこは小さいけど、立派に育った大根の葉を捨てずに、 配られるこ ...

  秋の運動会弁当２００９ 竜田揚げまつり   正確に言うと、パパ弁当ではなく、 パパおかずが正しい・・・   思い起こせば昨年の運動会のこと。 運動会パパ弁当をつくろうとはりきって・・・ 結果は・・・   秋の運動会弁当２００８｜来年こそ   のとお ...

  幼稚園、夏のイベント。そして打ち上がる花火   ユリ蔵の幼稚園で、夏祭りがありました。 とにかくイベントが多い幼稚園。   園長先生から、現役の先生まで、 とにかく元気！ 底知れぬパワーをいつも感じます。   最初の写真は、ユリ蔵のクラスがそれぞれ ...

    ピーマンおかか   とってもシンプルで簡単。 家呑みのひと品です。   作り方ダイジェスト： ピーマン（３個）のへたを切って種をだし、縦半分に切る。フライパンにゴマ油（大1/2）を加えて一緒に炒め、ポン酢（大１）と、花かつお（軽く１つかみ）加えて炒 ...

  ユリ蔵が幼稚園の地引網でとってきた いわしのフリット   文句なしに美味しいでしょう。 たくさんの小魚を持ち帰り、内臓とって下処理し、大量に揚げました。   大きくても、小さくても、魚は魚。 しかも、延期につぐ延期の地引網遠足。 ようやくいけてよか ...

  カブの葉とおかひじきのチャーハン with京都から生姜漬け   最近、チャーハンに野菜を加えて炒めるようになりました。 ネギだけでなく、いろいろと試しております。   今回は、 カブの葉 おかひじき を使用。   ほうれん草チャーハンがありですから、野 ...

  おニューのお弁当箱で、幼稚園パパ弁当   ユリ蔵に続き、ついに、マオ助もお弁当です。 本当に詰めただけですが、お弁当つくりました。 ポイントは、   モダンなカタチのレンジ蒸しニンジン と、 ハート形にした厚焼き玉子。 そして、いろどりもいいでしょ ...

  ５歳の娘につくるパパ弁当   つくりましたよ。 パパ弁当。   やっぱり男っぽい感じがします。 この弁当箱、先日まで僕が会社に持って行ってたサイズ。   下段いっぱいにつめたチャーハン弁当を公園で食べたので、 思い切ってサイズアップ！   メインは ...

  出汁ドレッシングでつくる彩サラダ   昨日紹介した牛肉のたたきとセットでつくりました。   最近酢のものベースのサラダをよくつくります。 味もしっかりついて、生野菜でも食べやすく、 子供受けもいいので。   大人もしっかりおかず気分で食べられます。 ...

  さわやか梅生姜チャーハン   梅の皮を梅肉にして、一緒に炒めたチャーハン。 これがあうんです！   もう何度もつくってるニューチャーハンの登場です。   ★パパレシピ 材料： カツオ梅（８つぶ　小梅） 生姜（１かけ　みじん切り） ネギ（１本） サラ ...

                                      鶏のグリル焼き   鶏のももに、裏表、塩コショウふって、グリルで焼いてレモン絞るだけー（マオ助の口癖風）   うまいっす。   これから、ユリ蔵の幼稚園の発表会にいくっす。   ...

                      さやいんげんとエリンギとサラミのピッツァ   ピザじゃなくて、ピッツァというところも料理のポイント。 面倒なのは、作るより、文字の入力かも。 ちなみに、昨年のM-1グランプリの、サンドウィッチマンの決勝ネタ大好 ...

                    元気になる！グリルステーキ   冷凍肉を解凍してグリル焼きに。 多めに勝ったときの、オージービーフを使用。   ★レシピ 材料： オージービーフ（グリル用／２切れ） 塩 あら引きコショウ   たれ 　玉ねぎすりお ...

                    絶品！豚シャブサラダ   この１品は、絶対お勧め。 キャンプでもやりたいなぁ。 簡単にできて、元気になります。 今晩は、是非豚シャブサラダで！   ★レシピ 材料： 豚ばら（しゃぶしゃぶ用　２００〜３００ｇ） 大 ...

                    ついに登場！ パパ・ハンバーグ入り幼稚園お弁当   小さいハンバーグが、パパの手作りです。 （そのほかは、ママです）   ユリ蔵が、お弁当を完食したメールがママから届きました。   「ちゃんと、食べてんや」   ...

                    THEパパ・ハンバーグ   たくさん、たくさんハンバーグ作りました。 今週から、ユリ蔵が幼稚園のお弁当。 パパも、お弁当づくりに参加したく、 つくりおきできる、ハンバーグを大量に仕込みました。   そして、冷凍する前 ...

                    ユリ蔵が掘ってきたサツマイモでつくりました。   リンゴとサツマイモの蒸し煮   電子レンジだけで調理します。 サツマイモ（２００ｇ）を、銀杏切りにして、水にさらしてあくをとります。 リンゴ（３００ｇ）も、６等 ...

                  こんにゃくのいり煮   炊き込みご飯とセットでつくりました。   こんにゃくの片面にたくさん筋をいれて、 しみこみやすいようにし、２センチ角に切ります。 鍋でいったん、こんにゃくをゆでます。   フライパンに油を入れ ...

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