そばのトッピングで、いちばん好きなのはごぼうの天ぷら。もう絶対。ひとりで揚げて、一人で食べてましたよ。美味しそうだー●ごぼ天そば 材料： ごぼう・・・１本 炭酸水・・・適量 てんぷら粉・・・適量 揚げ油（米油）・・・適量 そばつゆ（濃縮めんつゆ＋お湯）・・・適 ...
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【レシピ】野菜たっぷりすぎて満足なチゲ鍋｜小学館「女性セブン」コロナ巣ごもり 家事を始めた夫たち 取材記事掲載
野菜たっぷりすぎるチゲ鍋（３〜４人分｜２５分）材料：市販キムチ・・・３００ｇ程度豚ロース肉・・・５００ｇ＊２回に分けて投入大根・・・１０センチニラ・・・１束もやし・・・１袋セロリ・・・１本水菜・・・１株しめじ・・・1/2パック絹豆腐・・・１丁マロニー・・・１ ...
【連載／掲載紹介】男女平等推進センターアクト２１のレシピ連載｜大正大学広報誌で、男性学の田中先生と対談｜FWD富士生命×オレンジページ 週末パパクッキング など
連載もの含め、掲載紙が多数届いたので紹介します。男女共同参画社会の実現を考える アクト２１ Vol.2220分でできる 簡単ごはん荒川区男女平等推進センターが発行する冊子の裏表紙に、レシピの連載をしています。今回はコンビーフサンド。トーストして挟むとまた美味しい ...
パパにもっと上手に頼ろう♪ママに知ってほしい『パパが料理したくなるツボ』講座 7/6（日）10時〜＠船橋
パパにもっと上手に頼ろう♪ママに知ってほしい『パパが料理したくなるツボ』講座 7/6（日）10時〜＠船橋主催：オフィスママフォーラム＊以下主催者情報オフィスママフォーラムの第2回目となる講演は船橋ワーキングマザーの会との共催企画として、パパ料理研究家の滝村雅晴さ ...
すき焼き残汁で「煮猪」｜仕事・家事・育事・地事・世事 五事のススメ
猪肉のすき焼きの残り汁で「煮猪」「煮豚」があるのだから、「煮猪」もあるんじゃない？「にしし」とでも呼びましょうか。これがうまかった。先日紹介した、すき焼きの残り汁に、猪肉をグツグツ煮込んでできた一品。ご飯がススム。偶然できた一品なので、再現するためのハー ...
J麺で豚汁｜パパ料理でカジメンに
豚汁J麺豚汁を作ったので、残った汁をベースにつくったひと品。今回のポイントは、麺。J麺。初めて聞きました。お米でつくった麺です。先日のFOOD ACTION NIPPON のイベントでいただいたもの。７〜８分茹でて、そこに豚汁をかけました。なかなかもちもちしていて美味しい ...
残りすき焼きで丼｜子育て「夫婦同等に分担すべきだ」７４％＆「もっと家事・育児したい」パパ54％
すき焼きの残りで、すき焼き丼クリスマス前につくってたので、無理やり季節感を出そうとしてるところ。作り方は、いたって簡単。すき焼きの残りを温めて、追加で彩りよくするために、きぬさやを加えて少し煮詰め、火を止めて溶き卵をかけただけ。すき焼きのレシピはこちら。 ...
「部長ヅラした新入社員」、それじゃあ妻も切れます。日経ビジネスオンライン連載コラム
日経ビジネスオンライン 連載コラム 台所へ新卒入社のススメ 「部長ヅラした新入社員」、それじゃあ妻も切れます。 最新版が、11月20日にアップしました。 1回目、2回目あわせて、ご覧ください！ パパ料理研究家 滝村雅晴 ● 一生もんのエプ ...
スピード豚の角煮｜家事育児の効率化！？
レンジを使ってスピードアップな豚の角煮 我が家には、まだ圧力鍋がありません。 ほしいのですが我慢しています。 理由は、結構大きくて場所をとるから。 パパは、料理グッズをとにかく欲しがる傾向がありますが、収納する場所まで考えません。 ここが、 ...
オージービーフで赤ワインソテー｜父育（ちちいく）とは
ナスとモッツァレラのトマトソースパスタ ビストロパパの、定番メニュー。 自分でも、時々食べたくなります。 今回は、昨日に引き続き、 ママの友達のためのおもてなし料理。 （料理講座用配布レシピ） パパ向け料理講座でもつくった一品 ...
毎晩食べてもあきない鍋
まだまだおいしい鍋がありました！ 常夜鍋 はじめてつくりましたが、 毎晩つくっても、あきない美味しさの鍋という意味がなっとく！ おいしわ！ いろんなつくり方があるようですが、今回僕は下記の方法でした。 ●だし だ ...
夫は家事をやってるか調査！がんばれ６０代！
もうひとつ、キッチンにほしかったもの。 キッチンタイマー すでに１つあったのですが、もうひとつほしかった。 ２つ同時に別の時間で料理することって多いんですよね。 お米を炊きながら、別のもの煮込んでたり。 また ...
