キティーちゃんのイチゴミルクプリン う〜ん、ついにこの手のネタがきましたかｗ ユリ蔵作です。 お菓子屋さんで売ってるそうです。 粉と牛乳を混ぜて、 鍋で煮詰めて、型にいれて２時間でできあがり！ とっても簡単で ...
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「おいもさん」が掘ってきたジャガイモ
ユリ蔵が掘ってきたジャガイモ いいねえ。 （ユリ蔵の口癖。どんな時にも対応できる魔法の言葉。って実は流されてる！？） 園で、おいもさん掘りがありました。 たくさんジャガイモ掘ってきたようです。 昨晩、さっそく、レンジ ...
初ジョギング
フライドポテト ジャガイモが、結構あったので、作りました。 知らない間に、たまってたりしますよね。 ジャガイモ。 ファーストフードでは、あんなに、ポテトたくさん食べて、 あっという間になくなるのに、生のジャガイモはな ...
チャーハンは２人前でつくるとご飯がパラリ
今日は、ママが人間ドッグで早朝からいないので、 ユリ蔵、マオ助、パパの３名だけ。 朝食に、週末定番になってきた、 チャーハン をつくりました。 具は、 ベーコン（ブロックを小さく） ネギ 卵 エリンギ チャーハン ...
神奈川近辺で収穫がしたい
豆腐と筍のお味噌汁 あっという間に、５月。 旬なタイミングでの、筍も最後かもしれません。 次々に旬がでてくるので、楽しみです。 本格的に、ビストロ・パパも始めて、３年もすれば、 そういう楽しみが出てきます。 ...
ユリ蔵画伯ブログ、いよいよスタート
やっぱり作っておかないと。 旬な料理。 筍ご飯 です。 筍の旬をとったら、ただの竹 というつくりの漢字が僕は大好きです。 本来は、生からつくるといいのですが、 最近はスピード重視になってきましたｗ 既にボイル ...
便利なものが冷蔵庫にはり付きました
さあ、これは何でしょうか。 冷蔵庫にペタッつとはりつけてあります。 前からほしいなあ・・・ と思っていたのですが、 ママが誕生日プレゼントに買ってくれてました。 こんな風に使います。 ...
手作りお弁当でお花見｜そして新年度
年に１度は、お花見はしないとね。 なので、昨年に引き続き、 ビストロ・パパお手製 お花見セット どうです！ 年末にかった、お重がいきなり役に立ちました。 桜大好きです。 いつも、週末ジョギングで走っている川沿いの ...
「おかわり！」はとっても嬉しい言葉
朝昼兼用の みんなに大人気チャーハン 中華鍋に、たっぷりサラダ油（大２〜３）を熱し、 溶き卵（２個）を加え、たっぷり油を含んだ段階で、 ご飯を２〜３膳いれます。 同時に、 ソーセージ ネギ（みじん切り） を加え、 ...
茹でるパスタの量が増える喜び
イタリアンまだまだ続きます。 アサリとほうれん草のパスタ ほうれん草（一束）を水につけ、しゃきっとさせたら、 ざっくり３等分。 フライパンにオリーブオイル（大３）と、ニンニク（２かけ／スライス）で、 香りづいたら ...
パスタ大好き、ちょい悪ベビー
ブロッコリーとベーコンのパスタ 美味しかった！ ポイントは、地元でとれたてブロッコリーを使用しているところ。 細い、ブロッコリーです。 これが、いい風味。 作り方は、パスタ（２２０ｇ／１．６ｍｍ）は、９０秒早く茹で上 ...
イチゴ狩りにいって、イチゴロールケーキを作りたい！！！
“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの 大学時代の友人、モコさん推薦の、 お菓子のレシピ本。 いよいよ、ビ ...
手作りひなケーキと子供の成長
手作りひなケーキ ユリ蔵の手作りです。 といっても、組み立て式。 あらかじめスポンジケーキなどセットになっているものに、 生クリームなど塗り、フルーツを加えて、つくるケーキです。 その日は食べず、翌日にいただきま ...
ひな祭りはチラシ寿司で
ひな祭チラシ寿司 ご飯は２合炊きました。 もちろん、クリステルの鍋でたく、炊きたて。 酢めしは、すし酢を使うとあっという間にできます。 １合にたいして、３０ｍｌなので、大さじ４杯かけてまぜ、うちわでさまします。 ...
即席ぺペロンチーノ＆ペネロペ原画展
即席ぺペロンチーノ 何が即席かっていうと、 ママが子供たちのために、既に茹で上げたパスタがあり、 オリーブオイルをかけて、保存していたものを使いました。 フライパンに、 オリーブオイル＋ニンニク（１カケつぶし ...
元気のでるおじや＆ユリ蔵の感動お手伝い
鍋の次の日は、おじやですよね。 じゃっぱ汁のおじや たくさん、たらや、ネギなど残ってますが、 綺麗にさらいます。 お汁と、食べ残った大根のみにします。 そしてご飯。 ご飯は、最近洗ってます。 必要分のご飯（２ ...
居酒屋メニュー
特選 おうちで居酒屋―酒の肴つくり方読本 魚介13種のさばき方付 子供がいると、居酒屋系にはなかなかいけない。 居酒屋メニューって食べたくなるときありますよね。 好んでつくってはいませんが、 なぜ ...
パンパース＋ユニセフの活動
定番の、豚バラ鍋ですが、 出汁にポイントが。 シイタケの軸入り豚バラ鍋 です。 グッチ裕三さんの得意の、シイタケの軸だけ雑炊をしってから、 シイタケで料理をするたび、 軸を切り取って、冷凍していました。 その軸を ...
定番パスタとユリ蔵アート
ビストロ・パパの定番中の定番料理。 トマトソースパスタ です。 トマト缶と、ニンニクと、パスタがあれば、基本できます！ 冷蔵庫に、購入され使われるタイミングがなかった、 イタリアンパセリもあったのでばっちり！ パ ...
その国に行き、その国の家庭料理をつくるという夢
ベトナムとタイ 毎日のごはん ママが買ってきました。 家庭料理中心にのってて、とても簡単。 たくさんつくってみたくなる本です。 今はできていないですが、近い将来僕の夢で、 「毎年１カ国海外にいき、その国の家庭料理を極める」 と ...
きょおは、めめーたいー！
ブリ大根鍋のシメ料理 ブリ大根鍋おじや です。 結構、大根の短冊があったので、 前日の鍋に、最後煮込んでおきました。 その大根そのままに、ご飯をいれ、 中火でぐつぐつ。 最後、溶き卵をまわしいれ、 ちょっと蒸した ...
ユリ蔵画伯プチ個展開催中
お気に入りのグラスがあって、 ５つもあります。 質感わかるかなあ。 お気に入りのグラス ちょっと、まわりが、でこぼこしていて、 厚めの底との、いいバランス。 なんともいえない、手触りと、手作り感があり ...
誕生日祝いに、海鮮チラシ寿司どうでしょう。
１歳の誕生日にふさわしい、 海鮮チラシ寿司 をつくりました。 具は、 マグロ（しょうゆとごま油でちょっと味付け） いくら きゅうり 錦糸玉子 ニンジン（お正月の煮物残り） 海老（お正月の煮物残り） ゴボウ（お正月 ...
マオ助1歳の誕生日
昨年から、極めようとしている一品。 麻婆豆腐 です。 これは、奥が深い。 これが一番！という味を見つけたくない料理かもしれません。 世の中にも、いろんなレシピがあって、 どれも一工夫されていて、おいしそう。 今年 ...
娘の手作りクリスマスケーキ登場！
ビストロ・パパのブログは、週末の料理を、 順番に紹介していますので、 ちょっとタイミングがずれます。 今頃、クリスマスネタｗ ユリ蔵作 手作りクリスマス・ケーキ です！ 僕は特別甘いものが好きではないので、 ...
行正り香さんの豆カレー
久々につくりました！ 行正り香さんレシピの豆カレー 僕は、とてもカレー好きで、 オリジナルレシピでいろんなカレーをつくりますが、 自分でつくるカレーシリーズの中でも大好きな一品です。 １９時から作るごはん ↑の本 ...
おいしーい！！！煮込みうどん！
先日の、芋煮鍋のしめ料理。 煮込み鍋うどん 予想通り、うどんで大成功！ 家の最近のパターンは、しめは翌日の朝にとっておきます。 朝起きて、昨日のしめ料理つくるぞー！ と元気でとっても楽しみな朝ご飯になります。 ...
嫌いなピーマンを子供が食べる作り方とは？
週末の朝は、やっぱりチャーハン。 冷蔵庫にあるもので、いかに美味しいものをつくるかが問われる、 非常にクリエイティブな料理。 今日、冷蔵庫には何があったかな？ ピーマン、 ネギ、 ウインナー、 無農薬野菜のミレー ...
娘のつくったホットケーキ
ホットケーキの完成！ なんと、本日は ユリ蔵ホットケーキ です！ くまさんが、ホットケーキ食べる絵本みて、 「つくりたい！」と言いだし、急遽作成。 平日、ママとユリ蔵でつくったそうです。 へ〜 ...
メタボ撲滅のためにできること。がんばれ副大臣！
先日紹介した、「鶏肉と鶏団子鍋」の雑炊。 鶏肉だんご雑炊 （そのままですが・・・） 肉だんごが残っていたので、だんご入り！ お客様を招く場合は、必要ですが、 鍋は、その日のうちに、締め料理までせず、次の日の朝用に ...
娘と鶏肉だんごを鍋に落としながら食す
この鍋もうまかった！ 鍋最高！ 鶏肉＆鶏肉だんご鍋 今回のポイントは、鶏肉だんごづくり。 ポトン、ポトン・・・と、竹づつから、落としてつくりたかった夢が実現！ ユリ蔵もお手伝 ...
今年一番うまかった雑炊！
おいしい、常夜鍋の、 常夜鍋雑炊 それはおいしいよ。 うまくて、震えましたｗ 今年一番の雑炊です！ （結構、毎回そう思ってたりするのですけどねｗ） ● 年末は、美味しかったランキングでもやろうかな。 ...
「家族の日｜パパ料理の日｜家庭料理の日」活動やります！
湯豆腐を楽しんだ後は、 ハリハリ鍋 に変身。 ハリハリ鍋とは、本来、鯨と水菜の関西風の鍋。 最近は、豚バラをつかって、ハリハリ鍋と家庭料理ではいってるのが多いと思います。 先日紹介した、かつおこんぶしょうゆダレで、 ...
湯豆腐が美味しくなるたれ＆娘の寝言
寒いので、 湯豆腐 シンプルなだけに、ちょっとひと手間かけましょう。 まずは、お豆腐。 町田のお豆腐やさんの買いました。 絹ごし豆腐。 １丁３００円でした。 湯豆腐のたれは、昆布だしを２カップぐらい別にと ...
いじめの原因は家庭にあり
鍋が続きます。 鱈鮭鍋 です。 具は、もちろん、 鱈 鮭 と、 しいたけ えのき しらたき 絹豆腐 春菊 ネギ です。 出汁は、日高昆布ベースに、魚をぶつ切りにして、一緒に煮込みます。 たくさん、あく ...
ごめんなさい
鶏玄米雑炊 ご飯を炊いていなかったのですが、 冷蔵庫に一膳分の玄米があったので、さっとつくれました。 今週のネタは、雑炊多いです。 ● ユリ蔵が朝トイレに行きました。 水を流すときに、僕が流したことで ...
子供の食べられる！海鮮チゲ鍋
鍋が多くなってきました。 土曜日の夜に、鍋をすると翌朝は、雑炊系のおいしい朝食がつくれてとても便利。 今日は、 海鮮チゲ鍋 日高昆布＋水（５カップ）と、１口サイズにとったきったタラをいれて煮込みます。 その後 ...
洋風ネギトロ！お店で食べた味を再現！＆父子手帳から思うこと
前菜にとってもいいネタをご紹介！ 先日、江ノ島のイタリアンレストランで、食べた一品が美味しくて、 そのときの味を思い出してつくりました。 洋風ネギトロ ネギトロかいます。 １パック。 玉ネギみじん切り（大３ぐ ...
カキタラ鍋と子供の言葉力
冬は、やっぱり和食が美味しい。 と、思うのは僕だけじゃないはず。 鍋が美味しい季節だからでしょうか。 最近、肉系の料理が多かったので、魚系をたくさんつくりたいと思います。 で、今回は カキ・タラ鍋 メイン ...
