ビストロパパ 〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴|MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
毎週末、料理教室YouTuberとしてオンラインの料理塾の様子をライブ配信中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、共働き、ワークライフ&ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい!
2021年3月19日で、15年間毎日連続ブログ達成。すべてに感謝、すべてにありがとう。毎日17時にブログ更新中。

タグ:子供

揚げないフライドポテト次女が大好きな料理がフライドポテト。好きなスナックが、ポテトチップス。ポテト大好き娘のための、フライドポテト研究。揚げないポテト。フライパンで炒める感じ。 ★パパレシピ(4人分|25分)材料:じゃがいも(2個) 薄力粉(適量) オリー ...

FamCookオンライン料理教室トライアル 無事終了!今回は、子供向け。10組、23名がインタラクティブ参加。聴講のみは5組。総勢40名の規模でハンバーガー食べました。子供達がメインで作り、そこに保護者がサポート。子供に話をしながら、大人に語り掛けます。こんなハンバー ...

小学生が料理をゲーム感覚で学びスキルアップできるプログラム「ファムクック クエスト」 音声ナビによる食コミュニケーションアプリFamCookで開始 自宅待機を余儀なくされる子供に料理力を。ひとりで食事が作れるようになるための、小学3年〜6年生向けのスマホアプリ内無料 ...

滝村雅晴のパパ料理のススメ 24家にいる今こそ、子供料理力アップ子供が料理をするって、実はいいことがいっぱい。僕はやらずに、長女が生まれた33才で急に初めて、急激に人生が変わったけれど。それは、極端な例。食べることは生きること。その生きることを自分事として ...

とり天大分に講演に行ったとき、ホテルの朝食でとり天を食べました。にんにく味がきいていて美味しくて。それをイメージして家でも作りました。唐揚げよりさっぱりしていて、作るのも簡単。★トモショクレシピ材料:鶏もも肉(300g)*1枚ぐらい塩(小さじ1/2)A にんに ...

ビストロパパ × アパレルパパ 子供用帆布エプロン kotetsudai Apron | コテツダイエプロン スカイブルー with ユリ蔵&マオ助   お空に何があるのかな?   10.5 debut   Bistro Papa × Apparel Papa Bistro Papa Inc. Bistro Papa Online Shop ...

ビストロパパ × アパレルパパ 子供帆布エプロン kotetsudai Apron | コテツダイエプロン ピーチピンク with ユリ蔵&マオ助   これマオちゃんのぉ。   COMING SOON   Bistro Papa × Apparel Papa Bistro Papa Inc. Bistro Papa Online Shop ...

  ビストロパパ × アパレルパパ 子供用帆布エプロン kotetsudai Apron | コテツダイエプロン マリンブルー with マオ助   いっぱいお手伝いできるね。     COMING SOON   Bistro Papa × Apparel Papa Bistro Papa Inc. Bistro Papa Online S ...

  ビストロパパ × アパレルパパ 子供用帆布エプロン kotetsudai Apron | コテツダイエプロン ペッパーブラックwith ユリ蔵&マオ助   大人っぽい子供エプロン。 ちょっと背伸びしてお料理。     COMING SOON   Bistro Papa × Apparel Papa B ...

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  こんな味のサラダ食べくなるよね。 即席韓国のりで食べる 水菜のチョレギサラダ    しばらく料理の紹介が減ってました。 書きたいことがすごく増えて、押し出されてました・・・   さっさと書かないと、レシピ忘れてしまうんですよね。 今まですぐブログで ...

  最終日の夜は、キャンプルコギinオートキャンプ長又 ファミリーキャンプレポートVol.6   キャンプでプルコギ。   キャンプルコギ。 うまかった! レシピは、以前つくったこちらを参考に。 「お家でプルコギ」   鍋1つではたりず、2つ稼働。 ご飯5合 ...

  ユリ蔵が全部つくった、オクラ納豆   100%ユリ蔵料理の登場です! なかなか渋い一品をつくってくれました。   栄養満点!ネバネバ・ブラザーズです。 これもアツアツご飯がほしくなりますね。   これをベースにいろんなバリエーションが考えられそう。 ...

  スタミナたっぷり!肉みそ焼なす   肉味噌となすが大好物な方にはぴったり! (あたりまえやん・・・) でも、この組み合わせがあえて好きという人が多い気がするので。   こちらも、先週放送されたTOKYO FMの 「体がよろこぶ朝ごはん」で紹介したレシピ。 ...

エスニック風焼きそば   エスニック風 = ナンプラー  という単純なネーミング。   ちょっと加えるだけで、アジアンな感じに。   味噌、しょうゆ、出汁の香り・・・ これを使うと和風がつきます。   ★パパレシピ(分量適当につくったのでこんな感じかな ...

                                  絶品!長芋の出汁トロロ丼   晩秋から2月ごろまでが、旬な長芋。 すりおろしてトロロにして食べると美味しい。   僕も子供のころ京都でよく食卓に出てきました。 ご飯何杯も入ります。   ...

                                  芋煮雑炊   昨日の芋煮。 残り汁は、いろんな活用方法があります。   もちろん定番は雑炊。 それ以外に、鶏だけ煮たり、 牛丼のベースにしたり。   味が濃いので、いつもの鍋とは違うバ ...

                                    豚バラ肉とシーチキンのチャーハン   ブログで、 筋肉マンの歌を思わず口ずさんでいた話を書きましたよね。 次の日の帰りの電車で、 吊革につかまって立っていると、 隣のサラリーマンが ...

                    キノコ入りトマトソース・ハンバーグ   日々、父子料理研究する、ビストロ・パパです。   子どもたちと一緒につくるハンバーグ。   ママ、子どもたち大絶賛の一品。 今回の組み合わせは、 間違いなく美味しいです。 ...

                    娘とつくるマルゲリータ・ピッツァ   ママも、子供たちにも大人気のピザ。 今回は、シンプルに、 トマト×チーズ×バジル のマルゲリータに。   もちもちピザ生地(ナポリ風)の作り方 はこちら。   ★レシピ 材料 ...

                    野菜たっぷりスープ(ミネストローネ)   最近の定番。 子供たちに、美味しく野菜をとってもらいたいから。 そして、大人もほっとする味。 どこの家庭でも、定番野菜スープがあるといいですね。   ★レシピ 材料: に ...

                    ユリ蔵&マオ助の作ったホットケーキ   ママが、子供達とつくりました。 マオ助は、ちょうどお姉ちゃんの真似を何でもしたがるとしごろ。   エプロンもつけるし、 自分で混ぜないと気がすまない。 おかげで、キッチンは ...

                    すっかり定番になってきた、 ほうれん草チャーハン   季節の食材、ほうれん草がとっても美味しい。 地元野菜販売のJAでも、120円ぐらいで、 すごい束のほうれん草売っています。   今回は、緑色のチャーハンになるぐらい ...

                      手作り雛ケーキ2008   ユリ蔵が、御手伝いしてがんばってつくりました。 スポンジケーキに、クリームをぬって、 イチゴをしきつめ、2段に。   さらに、最上段のクリームの上は、 ユリ蔵、マオ助による、 アン ...

                        なるほど!エージェント   これは、このブログでもよく紹介している、 料理研究家の行正り香さんがプロデュースしているサイト。 子供達にわかりやすいように、 様々なコンテンツが用意されています。   もちろ ...

もう1品、豆板醤を入れた、ピリ辛料理をつくったので、ユリ蔵用に1品つくりました。ベーコンとじゃこのパラパラチャーハン写真のボリューム1人で食べました。最初、つくらない予定だったのですが、強烈なリクエストが出たので、1人分だけ。あまりご飯を食べない子供が増え ...

                  カツオのづけトロロ丼 カツオは、とってもおいしくて、リーズナブル。 しかも、ボリューム満点。 今回は、最近きにいっている食べ方。 カツオをつけます。 1さくを、   しょうゆ(大2)+酢(大1/2)+お酒(大1/2) ...

                  家のゴーヤ消費量が年々増えています。 全国的にもそうじゃないでしょうか。 スーパー等で、安いときには、1本50円で出回るようになりました。 とってもうれしいことです。   チーズゴーヤチャンプル   ゴーヤチャンプル ...

                  おいしいよーーーー! チキンピラフのトロトロチーズのせ 子供たちに大人気! パパの分がなくなってしまいましたw   バター15gに、ニンニク(2かけ/スライス)を炒めて、 玉ねぎ(1/2個・みじん切り)加え、透明になるま ...

                  夏といえば!シリーズ! 海老のフォー   これはおいしい! 海老をゆでた出汁をベースにつくりました。 今回は、頭から煮たので、海老エキスたっぷり! 中華スープのもとと、ナンプラーがスープのベース。 具は、 海老、パク ...

                  キティーちゃんのイチゴミルクプリン   う〜ん、ついにこの手のネタがきましたかw ユリ蔵作です。 お菓子屋さんで売ってるそうです。 粉と牛乳を混ぜて、 鍋で煮詰めて、型にいれて2時間でできあがり!   とっても簡単で ...

                  ユリ蔵が掘ってきたジャガイモ いいねえ。 (ユリ蔵の口癖。どんな時にも対応できる魔法の言葉。って実は流されてる!?) 園で、おいもさん掘りがありました。 たくさんジャガイモ掘ってきたようです。 昨晩、さっそく、レンジ ...

                  フライドポテト ジャガイモが、結構あったので、作りました。 知らない間に、たまってたりしますよね。 ジャガイモ。 ファーストフードでは、あんなに、ポテトたくさん食べて、 あっという間になくなるのに、生のジャガイモはな ...

                  今日は、ママが人間ドッグで早朝からいないので、 ユリ蔵、マオ助、パパの3名だけ。 朝食に、週末定番になってきた、 チャーハン をつくりました。 具は、 ベーコン(ブロックを小さく) ネギ 卵 エリンギ   チャーハン ...

                  豆腐と筍のお味噌汁   あっという間に、5月。 旬なタイミングでの、筍も最後かもしれません。 次々に旬がでてくるので、楽しみです。 本格的に、ビストロ・パパも始めて、3年もすれば、 そういう楽しみが出てきます。   ...

                  やっぱり作っておかないと。 旬な料理。 筍ご飯 です。   筍の旬をとったら、ただの竹 というつくりの漢字が僕は大好きです。   本来は、生からつくるといいのですが、 最近はスピード重視になってきましたw 既にボイル ...

                  さあ、これは何でしょうか。 冷蔵庫にペタッつとはりつけてあります。   前からほしいなあ・・・ と思っていたのですが、 ママが誕生日プレゼントに買ってくれてました。   こんな風に使います。             ...

                  年に1度は、お花見はしないとね。 なので、昨年に引き続き、 ビストロ・パパお手製 お花見セット どうです! 年末にかった、お重がいきなり役に立ちました。   桜大好きです。 いつも、週末ジョギングで走っている川沿いの ...

                  朝昼兼用の みんなに大人気チャーハン   中華鍋に、たっぷりサラダ油(大2〜3)を熱し、 溶き卵(2個)を加え、たっぷり油を含んだ段階で、 ご飯を2〜3膳いれます。 同時に、 ソーセージ ネギ(みじん切り) を加え、 ...

                  イタリアンまだまだ続きます。 アサリとほうれん草のパスタ   ほうれん草(一束)を水につけ、しゃきっとさせたら、 ざっくり3等分。 フライパンにオリーブオイル(大3)と、ニンニク(2かけ/スライス)で、 香りづいたら ...

                  ブロッコリーとベーコンのパスタ 美味しかった! ポイントは、地元でとれたてブロッコリーを使用しているところ。 細い、ブロッコリーです。 これが、いい風味。 作り方は、パスタ(220g/1.6mm)は、90秒早く茹で上 ...

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