今年は夏も豚汁寒い時期こそ、食べたい汁物。 オンラインでも１月に配信していますね。あ、おしるこも作っていたな。この時の豚汁の具は、根菜類中心。大根、ごぼう、にんじん。後、白菜、かぼちゃなど。季節によって、美味しくて栄養価の高い野菜は変わります。今は夏。１日 ...
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１温かい ２冷めた ３冷たい煮物なら、冷めたが好き。「なすとしし唐とこんにゃくの煮物」
夏野菜を煮る今週の水曜日は、木更津野菜が届く日だったので、ふんだんに、太陽をいっぱい浴びた、無農薬、無化学肥料の野菜を使た料理ウィークです。今日の料理は、なすとしし唐を、煮物にしました。自分で植えたなすが、無事育ちました。良かった。しし唐も。以前、ベラン ...
ピーマン、ナス入り。「夏の豚肉じゃが」｜オンライン講演「デジタル食育で共食が広まる」開催しました
夏の肉じゃがナス、ピーマンが入った肉じゃがって、夏っぽくないですか？豚肉も、夏っぽい食材だし。トマト入れてもよかったかなぁ。味変わるかなぁ。●夏野菜豚肉じゃが（４人分｜３０分）材料：豚こま切れ肉・・・２５０ｇ玉ねぎ・・・1/2個じゃがいも・・・２個ニンジン・ ...
夏は「トマトおでん」を楽しもう
夏のおでんの具といえば先日鍋料理したかと思えば、今日は「おでん」。売り場の練り物コーナー、さすがにおでんだねの種類、秋冬より少ないですね。暑くなってくるのに、おでん作ろうってならないか。でも、夏だからこそのおでんだねもありますよ。「トマト」。トマトのおで ...
「おかひじきのせ茹で鶏茶漬け」で、美味しいものを、腹八分目で食べる贅沢
おかひじきのせ茹で鶏茶漬け美味しかった！鶏の出汁はいいね。まだ贅沢なお茶漬けです。夏にはこんな感じで、するする入る汁ものがおススメ。上にのってるのは、おかひじきです。★パパレシピ（といいながら、半分つくったのはママ）材料：鶏もも肉（１枚）大根塩おかひじき ...
夏は、焼きトウモロコシ｜本日お台場で「国際女性ビジネス会議」に参加
夏は、焼きトウモロコシしょうゆの焦げるにおいと、トウモロコシの甘い香り。一目を気にせず、歯をむき出してガシガシ食べる。うまい。そのあと、挟まったトウモロコシの皮をとるために、舌をもぞもぞ動かして、みんなゴリラ顔。夏こそ、ゴリラ顔ですよ。トウモロコシは鮮度 ...
なす、きゅうり、ゴーヤ。夏野菜塩もみ３兄弟。
夏野菜の塩もみ３兄弟紹介 なすの塩もみ この夏、塩もみよくつくりました。 さっぱり、すぐできる、ご飯も美味しい。 素材の味を大切に。 いいじゃないですか。 すごい簡単なので、パパにぴったりですよ。 子手伝い推奨レシピです！ ★パパレ ...
焼きあげとビール
焼きおあげ ビールのおつまみに。 普通のおあげを、フライパンで油を引かずに焼いただけ。 切って、お皿にもりつけ、しょうがをけずり、しょうゆをかける。 それだけ。 ものすごく暑いときに、きんきんに冷えたビー ...
夏・野菜カレー
夏・野菜カレー 美味しそうで、安い夏野菜が出回っているのか、 いつもより冷蔵庫に野菜が増えがちな夏。 冷蔵庫にあった、野菜だけでカレーをつくりました。 ★レシピ 材料： トウモロコシ（１本／レンジで７分チ ...
夏の終わりの自家製生地でつくる、シーフードピザ
久々に登場！ 自家製モチモチ生地でつくるシーフードたっぷりピザ ユリ蔵のリクエストです。 「何食べたい？」 「ピザがいい！」 で、ピザ。 娘に、ピザをせがまれるのは、実はとってもうれしいのです。 「ふんふん、パパ ...
夏は、キュウリとトマトのまるかじり
お店で、アスパラガスが、おいしそうにならんでいました。 なので、今回のサラダは、 アスパラガスのサラダ 作り方は、いつもの ＥＸバージンオリーブオイル×塩×荒引こしょう×レモン×赤ワインビネガー です。 今回 ...
