鶏粥レシピはnoteをご覧ください。 ほんと美味しい。パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴 ...
タグ：圧力鍋
【動画】簡単！速い！圧力鍋ですぐ炊ける！「とうもろこしごはん」の作り方
夏はとうもろこしごはんもうこれ！！！みんなに作ってもらいたいので、短めに編集してアップしましたよ。いつも長い動画ばかりでしたよね。それはそれで、皆がる作る、という動画なのですが。やっぱり短いほうが、多くの人に見てもらえる。ということで、これから毎週１〜２ ...
この色はこの野菜でしか出ない「ビーツのスープ」
この色は、この野菜でしか出ないビーツ木更津の畑で、無農薬・無化学肥料で育った野菜です。ちょっと、仕込みに時間かかりました。皮も固いし。今回は、圧力鍋で最初にしっかり火を通して、それから薄切りにして煮込んでスープにしました。以前、こちらの料理つくりましたけ ...
栗のむき方。鬼皮、渋皮、キレイにむける？いろいろ試した結果作った「栗ごはん」圧力鍋バージョン
ようやく栗ごはん作りました。立派な、神奈川県南足柄産の栗を、パパ友にいただいてから、なかなか紹介できなかったのですが、昨日、連載で書いた産経新聞の記事で「栗ごはん」について書いたので、ブログでも紹介。 栗の皮むきについて、研究したんですよ。鬼皮、渋皮。鬼皮 ...
【動画・レシピ】圧力鍋なら約２０分。３合３本のとうもろこしで「とうもろこしご飯」味変は溶かしバター
美味しすぎる、とうもろこしご飯オンラインの料理塾で、みんなで作った、とうもろこしご飯。３合が秒で完売したとの報告がぞくぞく。炊きこみごはんの３合って、具も入っているから、結構おおいんですよ。今回も、３合に、３本のとうもろこし入れましたから。それでも無くな ...
生米と鶏だけ。圧力鍋で「鶏粥」を作る方法。味つけ塩だけ。美味しくてびっくり
お粥ブーム到来先日、作った鶏粥が美味しすぎて。前回は、ごはんから作りました。今回は、米から。我が家の米は、玄米を精米しています。精米機で。八分付。もち麦も１合につき、大さじ１いれて。味付けは、塩だけ。鶏から、めちゃめちゃ出汁がでるんですよ。圧力鍋で作る方 ...
お粥は圧力鍋で作ろう。手羽元が、ほろほろ「鶏粥」。なんぼでも食べられる。圧力鍋のサイズは5.5L
ここらでお粥料理いろんなブームがありますが。なすブームの次は、お粥がくるかな？皆さんも、シンプルな食事にしたい。って、時ありますよね。やっぱりお粥かな。で、病人食的なお粥より、ご馳走としてのお粥がいいなと。病人食的って、言い方悪いなぁ。。。それもご馳走で ...
【レシピ】玄米を精米して圧力鍋でパパっと炊く方法。我が家の精米機と圧力鍋
精米八部づき押し麦いりごはん（５合｜２５分）材料：玄米・・・５カップ押し麦・・・大さじ５水・・・１１００ｍｌ作り方：１・玄米を精米器で八部づきに精米し、米を研いで水を切る。２・圧力鍋に、米、押し麦、水を入れて蓋をする。強火にかけて圧がかかったら弱火にして ...
【食べ方提案】多めに炊いたごはんは、すぐラップで包んで冷凍。解凍したら炊きたての味
雑穀ごはんが好きこれは、「黒米」だけを入れて炊いたもの。米１合（白米）＋黒米大さじ１ の割合。米５合＋黒米大さじ５＋水１０００ｍｌで、圧力鍋で炊いています。もちもち感たっぷり。見事に色がつきます。多めに炊いて、すぐにラップで包んで冷凍。炊きたてごはんを、 ...
我が家のサバの塩焼き定食。ほうれん草のお浸し、玉こんにゃく、ごぼうとれんこんのキンピラ、玉こんにゃく、味噌汁。マリーさんは猫草
鯖の塩焼き定食お弁当のおかずにもなるお惣菜を多めに作った日。メインは、鯖の塩焼き。焼き魚は、サンマ、サバ、シャケが焼きやすくて、食べやすい。焼き魚大好き。あとカマ。アジとかタイを美味しく焼くのは、なんか難しいんですよね。サンマ、サバ、シャケは、失敗しない ...
圧力鍋で、まるごとキャベツスープ。翌日は、カレールウ入れて、キャベツカレー。ナイス献立！
圧力鍋で、キャベツ１個まるまる煮込んで作ったスープ。キャベツスープ（５〜６人分｜３０分）材料：キャベツ・・・・・・１個玉ねぎ・・・・・・１個にんにく・・・・・・２かけソーセージ・・・・・・４本A 塩・・・・・・小さじ１ ブイヨン・・・・・・２個 ローレル ...
佐久市から届いたキャベツを美味しく食べる生活。キャベツたっぷり鶏のトマト煮
キャベツ生活が続きます。長野県佐久市の農家羽田さんより届いたキャベツ。キャベツたっぷりの鶏のトマト煮を作りました。主役はキャベツ。鶏肉で作る、巻かないロールキャベツな感じ。材料：キャベツ・・・・・・3/4玉玉ねぎ・・・・・・1/2個手羽元・・・・・・１０本なす ...
棒棒鶏は蒸す？茹でる？どっちがウマイか｜順調に育つ苔玉くん
圧力鍋で茹で鶏。本当は棒棒鶏これも圧力鍋料理。茹で鶏と、蒸し鶏とどれぐらい違うのか。蒸しのほうがふっくらするかな。いつもは蒸し。圧力鍋で加熱するときは、旨味が水分に出るので、そのスープを活用しないともったいないですね。ということで、圧力鍋を使って鶏を茹で ...
圧力鍋で炊いた、新米玄米ごはんが美味すぎて｜朝摘みミントと琉球ガラス
圧力鍋で炊いた、新米玄米ごはん別格！びっくり！もちもち！土鍋で炊いていましたが、圧力鍋で炊く玄米うまい。東城百合子先生の、あなたと健康料理教室で、圧力鍋で炊く玄米の美味しさは経験済みでしたが、改めて炊いて、うまかった！一度炊いて、堅さと水加減具合が分かっ ...
圧力鍋で、豚の角煮。もう少し研究が必要やね｜４色４つの琉球ガラスのコップ
豚の角煮圧力鍋試作シリーズ。圧力鍋と言えば、豚の角煮でしょう。いろんな作り方があるし、圧のかけ方次第で、柔らかさも違う。味の好みもあるし。最初にしてみれば、まあまあかな。改良の余地があり。フライパンで焼きを入れて（さらに茹でる）から圧力鍋で煮る方法と、圧 ...
ブリ大根ではなく、いなだのあらで煮た、あら煮大根｜Amazon VideoをiPadminiからテレビに出力して楽しむ
ブリ大根ではなく、いなだのあらで煮た、あら煮大根いわゆるぶり大根。ぶりではなく、いなだのあらで作った大根。あら煮大根。圧力鍋を使用。と、いうのも、我が家に圧力鍋がなく、大きな鍋を手放したことで、スペースが空いたので、買おうと。圧力かけて、骨まで軟らかく煮 ...
