ビストロパパ　〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）とありがとうの料理で食卓が毎日のように笑顔になる世の中づくりをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になり、いろんな気づきがあって、ありがとう料理研究家になった、リアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
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食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイル、そしてありがとうの料理について記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい。
2026年3月19日で20年間毎日連続ブログ達成。今はnoteで詳しく記事更新しています！ ▶ 続きはnoteで読む

タグ：唐揚

**タイトル**: カレー風味がクセになる！鶏もも肉と鶏皮たっぷりの絶品唐揚レシピ **説明文**: カレー粉の香りがたまらない、ジューシーでカリッと揚がる唐揚のレシピをご紹介。鶏もも肉と鶏皮をたっぷり使った一品は、家庭の定番料理にぴったり！簡単な手順で、外はカリカリ、中はジューシーな唐揚が楽しめます。これを作れば、家族みんなが笑顔に！ ### 要約 この記事では、家庭で手軽に作れる「カレー風味の唐揚」のレシピを紹介しています。カレー粉を加えることで香ばしい風味をプラスし、鶏もも肉と鶏皮を混ぜた独特の食感が楽しめる一品に仕上がります。材料や調味料のリストから具体的な作り方まで詳細に記載されており、初心者でも簡単に挑戦可能。揚げ物が苦手な方でも試したくなる魅力的なレシピです。 ...

とっても美味しく揚がった唐揚げ適当に味つけしているようで、過去に作った、美味しい法則を交えて、よい具合にカラッと揚がりました。見た目もいい感じでしょ。米粉＋片栗粉のブレンド粉。揚げる前に、米粉をまぶして油へ。揚げ油に、粉が落ちるけれど、いい感じの揚がりか ...

年末の揚げ物年末年始に作る料理は、お節っぽいものになるので、今のうちに。。。と、唐揚げを。鶏むねの唐揚です。今日は、鶏もも肉で炒り鶏作るので、２夜連続鶏もも肉にならないように。いい感じでカリカリに仕上がりました。我が家の唐揚の衣も、片栗粉＋米粉です。２枚 ...

揚げ物続き野菜を天ぷらとして揚げる時は、やっぱり唐揚げも揚げますよね。 昨日紹介したのが、野菜の天ぷら。さつまいも　と　れんこんこの時期は、根菜類でしょ。で、やっぱり揚げ物環境作るときは、鶏も揚げたい。好きだし、翌日の弁当のオカズにもなるし。鶏もも肉２枚、 ...

毎日でも揚げたいけれど。。。家での揚げ物が大好きで。なんなら、毎日でも揚げていたいぐらい。それだと、さすがにカロリー過多になるので。。。揚げ物したい思いを抑えて、久しぶりに揚げ物。って、この間、ひと口チキンカツも作っていたし、ひと口とうもろこし揚げも作っ ...

                  なんか、無性に鶏の唐揚が食べたくなりました。   鶏の唐揚君   です。 唐揚用の鶏ももをかってきます。 塩コショウで味付けをします。 卵を溶いて、鶏を絡めます。 油を１８０度にあたため、２分ほど揚げたあと、さらに、 ...

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