豚と厚揚げのしょうゆ煮人数：3人分時間：25分材料：豚ロース肉…２枚厚揚げ…１丁（実際には、1.5丁分）しめじ…１パック白ねぎ…1/2本にんにく…３かけしょうが…１かけ鷹の爪 …２本米油…大さじ２A 紹興酒…大さじ２ しょうゆ…大さじ３ てんさい糖…大さじ３ こしょ ...
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キャベツが人気。豚肩ロース塊肉で作る「回鍋肉」
キャベツが人気の回鍋肉肉よりキャベツが先に無くなる。もっと、多めでも良かったなぁ。色見が真っ黒なので、美味感が伝わりにくいですが、味は間違いない。ごはんがススム度１００％。豚肉を今回、豚肩ロース塊肉を買って薄切りにしました。脂身の味に左右されるので、赤身 ...
【レシピ】我が家の「具だくさん豚汁」美味しく仕上げる３つのこだわり
自然に仕上がる豚汁カレーと豚汁は、その時々でレシピが変わります。味見しながら、いいところで仕上げる。今回も、大変美味しく完成しました。家にある食材を活用するので、鍋にあふれんばかりの豚汁が出来てしまいます。唯一無二の豚汁。さて、その作り方は？我が家の豚汁 ...
【レシピ】「鶏と厚揚げと白菜の味噌炒め」しょうゆを味噌に変えて調理するだけでいつものオカズが美味しくなるレシピ
鶏と厚揚げと白菜の味噌炒め（３〜４人分｜２５分）材料：鶏もも肉...２枚白菜...1/8カット厚揚げ...1丁米油...大さじ1.5豆板醤...小さじ1〜塩...少々こしょう...少々酒...大さじ1＋大さじ１味噌...大さじ2作り方：1.鶏肉を２〜３センチに切って塩、こしょうをふって揉み、酒 ...
【レシピ】「ナスと厚揚げの照焼き炒め」食材２つで簡単おかずならこれ
ナスのおかずなす × 厚揚げで、パパっと一品。食材２品で作る料理が、一番簡単で日常的に作るかもね。ナスと厚揚げの照焼き炒め（３人分｜１５分）材料:ナス...4本厚揚げ...1丁鷹の爪...1本米油...大さじ1.5〜A 甜菜糖...大さじ1 みりん...大さじ1 酒...大さじ1 ...
【キャベツ×厚揚げ】「キャベツと厚揚げのピリ辛チャンプルー」フライパンで炒めるだけおかず
キャベツと厚揚げだけで我が家の人気おかずキャベツチャンプルー。肉無しでも美味しい。厚揚げが入るだけで満足します。娘も大学生なので、堂々とピリ辛にします。豆板醤いれると、中華ぽくもなり、飽きがこない味に仕上がります。キャベツと厚揚げのピリ辛チャンプルー（3人 ...
【動画】「厚揚げの照焼き」簡単すぎる料理を敢えて動画に。ビストロパパCHANNEL
簡単すぎる料理を敢えて動画に厚揚げの照焼きの作り方を動画にしました。パッと！ごはんシリーズカンタンだけれど、実際に作ったことがないひとがほとんどですよね。料理って、いろんな人が、足し算的に料理紹介していて、複雑化しています。まぁ。僕のブログで紹介する料理 ...
【厚揚げ】晩ご飯何作ろうかドア開き厚揚げ見つけ自分をほめる「厚揚げの照り焼き」
厚揚げ１つを美味しく調理パッと！ごはん、毎日作っていますよ。皆さんも、改めて、あー、これでいいんだ。って、肩の力を抜いて、食材１つで家族が喜ぶ一品に仕上げましょう。「照り焼き」風の調理方法は、いろんな食材と相性がいい。肉だけじゃなく、この「厚揚げ」にも。 ...
小松菜と厚揚げ蒸し煮するいつものおかずは勝手に手が動く「小松菜の煮びたし」
定期的に小松菜と油揚げの煮びたし。タッパーに入れて、翌朝食べるのがまた美味しい。小松菜は炒めても茹でても丈夫ですよね。」定期的に作っているなあ。前回と違うのは、油揚げではなく厚揚げを使ったところ。量が増えたので味付け濃くしました。●小松菜の煮びたし（４人 ...
チャンプルーを作るたびに思い出す妻のつわりと長女のことば「キャベツと厚揚げのチャンプルー」
ずっと作るよいつから作るようになったのか。たぶん、ゴーヤチャンプルーを作って、美味しくて、次第に年中作れるチャンプルーになって。一番相性がよかった野菜が「キャベツ」。ゴーヤチャンプルーは、妻がつわりで何も食べられなかったときに、唯一美味しいと食べていた料 ...
パパっと作れる夕食「きゃべつと厚揚げのチャンプルー」｜大正大学で「 生成ＡＩを活用した地域の食文化広報」の講義はじまる
パパっと夕食買ってきて作る料理というよりは、冷蔵庫にあるから作ったが多い。きゃべつ × 厚揚げ × 卵このセットは、よくある。今もあるかも。飾らない、たんぱく質もしっかりとれる、きゃべつ炒め。何度も作る理由はシンプル。美味しのよね。●きゃべつと厚揚げの ...
ソース味のオカズ食べたい時「キャベツと厚揚げのお好み焼き風」｜企業向けオンライン料理教室の開催日でした
お好み焼き味を食べたいならお好み焼き味をおかずにかければいい。この料理は、お好み焼きではありませんが、味付けは、お好み焼きそのもの。お好み焼きソースマヨネーズあおさかつお節をかければ、どんな料理もお好み焼きに。キャベツ、厚揚げ、卵を炒めて、お好み焼き味に ...
夕食に一品。米粉絡めて「厚揚げのてり焼き」美味しいぞ！｜4/５ビストロパパ15周年記念アニバーサリーパーティー＠神田
厚揚げで一品米粉をまぶして、焼いて、味付けて。作ってね。●厚揚げのてり焼き（３人分｜１５分）材料：厚揚げ・・・１丁米粉・・・大さじ２米油・・・大さじ１A 甜菜糖・・・大さじ１ 酒・・・大さじ１ しょうゆ・・・大さじ１．５ コチジャン・・・小さじ２作り方：１ ...
家庭中華作るなら「甜面醤」を１軍調味料に「キャベツと厚揚げの回鍋肉風」
中華味を気軽に楽しめる調味料回鍋肉的な炒め物にするには、調味料が必要です。新しい調味料、最初は使いきれないかもしれませんが、次第に、自分の好みにあったものだけが残って、いつか使いこなせる調味料になります。最初は先行投資で、使い切れず、何年後かにさよなら。 ...
白菜消費に最適。メイン食材３つで●●の素使わず美味しい「八宝菜」の作り方｜我が家の朝食
中華な年の瀬天津飯、八宝菜と作って、 昨日は、なんと両方作ってしまいました。まったく同じではなく、食材を変えたり、ちょっと工夫して作ってみたり。毎日でも、中華がいい！という人もいるぐらい、美味しくて、食べたいメニューも豊富で、人々の胃袋をつかむのが中華。お ...
必ずいれる具はちくわ、厚揚げ、卵、こんにゃく、大根、鶏。この冬最初の「おでん」
そして、この季節はやっぱりおでんその時の気分で、買物するので、具は毎回違います。必ず入れるのが、ちくわ厚揚げ卵こんにゃく大根鶏肉かな。あとは、がんも、さつまあげ、きんちゃく、つみれ、ごぼ天など、その時売っているものを指名買いします。一時、ちくわぶ買ってま ...
サラダこそ「ゆず活」で。きゃべつと水菜と厚揚げのサラダ
サラダこそゆず活馬路村のゆずがあれば、いつものサラダも極上に。今回は、きゃべつと、水菜と、厚揚げでサラダを作りました。いいい組み合わせ。水菜だけだと、ちょいクセつよく。きゃべつが加わり食感もよくなる。●きゃべつと水菜と厚揚げのゆずサラダ（３〜４人分｜１５ ...
前の日の作り置きを弁当に。「鶏つくねバーグ」と「里芋と厚揚げの煮物」入り次女弁当
次女弁当 前日のごはん詰め合わせシリーズメニュー：鶏つくねバーグ里芋と厚揚げの煮物ほうれん草のお浸し梅干しごはん鶏つくねバーグの作り方はこちら。 あと、里芋と厚揚げの煮物は、結構おいしくてね。これ、また作りたいなぁ。里芋と厚揚げの煮物（４〜５人分50分） ＊ ...
鶏ひき肉料理をマスターしよう「鶏ひき肉なす厚揚げの炒め煮」
鶏ひき肉は、料理し甲斐がある食材単体で、鶏そぼろにもなるし。煮ても、炒めてもいいし。だんごにもなるし。それで、安いし。たんぱく質だし。最近の我が家で活躍している肉は、鶏むね挽肉この日も、炒め煮的な料理で登場。鶏むね肉 × なす × 厚揚げの組み合わせ。こ ...
カレーうどんじゃなく「カレーそば」が食べたくて。具は、玉ねぎ、厚揚げ、ねぎ、えりんぎ
カレーそば始めました今日も、料理作り皆さま、お疲れさまです。自分のための料理、家族のために作る料理。それが作れる人ってとっても「誰かの役になっている人」ですよ。素晴らしいですね。さて、カレーうどんでもよかったんだけど、そばが食べたくて。カレー南蛮じゃない ...
使いやすい食材２つで「なすと厚揚げ炒め」ちょいピリ辛味付け
調理しやすい食材なすと厚揚げよく活用します。なんなら、作る料理が決まっていなくても、この２つがあれば、食卓の主役が作れます。肉がなくても、この２つがタッグを組めば、ついついつまんで食べてしまうおかずに。これも、パクパク食べてなくなったぞ。味付けに困ったら ...
夏のトマトおでん。冷やせばもっと美味しい「大葉のせトマトと厚揚げの煮物」
トマトのおでんのような感じトマトも煮物になります。酸味がきいて、出汁も美味しいのです。その味をしっかり吸い込む厚揚げと一緒に煮込んでみました。トマトの旬は、露地ものだと夏ですが、日本のトマトはもっと涼しい時期にとれる完熟トマトが美味しいんですよ。暑いとト ...
肉無し。糸こんにゃくが主役の煮物。「白菜と糸こんにゃくの煮物」汁が美味しい
糸こんにゃくづいてるいつも肉をいれる煮物ですが、今回は野菜だけで。そして、糸こんにゃくが最近主役に。昨日配信した、チャプチェも、糸こんにゃくが主役。久しぶりの煮物。汁がうまいなぁ。●糸こんにゃくと白菜の煮物（３〜４人分｜２５分）材料：白菜・・・1/4カット糸 ...
白菜の見切り品、豚こま、えび、厚揚げで「お手軽八宝菜」｜自給自足×料理ライフで、食卓を楽しむプロジェクト
白菜が安くなっていて少し傷んだり、日にちがたち、見切り品として売られている野菜ありますよね。欲しかった野菜もあれば、思わず買ってしまうときもあって。今回は、白菜が見切り品で売っていて、家にある豚こまと海老が合体すれば、八宝菜になるな！って閃いて、購入。美 ...
豚肉、厚揚げ、 キャベツで何作ろうか迷って作った「豆板醤炒め」｜最後まで見終わったおススメのアメリカドラマ４選
食材を目の前に、ちょっと迷ったこの日の料理は、食材を目の前にして、手が止まりました。何作ろうか。豚もも薄切り肉厚揚げキャベツ３つ使ってもいい。１つでもいい。どれか２つでもいい。作り方は、いくらでもあります。豚とキャベツでお好み焼きもいいし。豚で、ピカタも ...
厚揚げは、便利な食材「厚揚げとかぶの葉のピリ辛炒め」｜うちのマリーは、ただのいいやつ
厚揚げは、便利な食材今日は、厚揚げ料理。かぶの葉と炒めました。かぶの根は、酢漬けに。かぶ、大根、れんこん、ごぼう。根の料理ばかりしてるかも。いつものピリ辛味に仕上げています。すぐ売り切れました。●厚揚げとかぶの葉のピリ辛炒め（３人分｜１５分）材料：厚揚げ ...
大根が大好きになる「そぼろ厚揚げ大根」｜１００円ショップの茶こしで美味しくコーヒー淹れる方法
このままお節料理にしてもいいのでは今年の年末は、大根料理尽くしでした。葉も茎も根もおいしい。日持ちもするし。今年は、おせち料理少し作るので、紅白なますつくるぞ。そぼろ大根。おでんで、大根好きなかたは、これだけでいいのでは。毎年寒い時期に作りたい料理でした ...
【動画】基本の煮物。冬の白菜たっぷり使い切る「白菜と豚バラの煮物」
基本の煮物シリーズこれ、料理教室でよく作っていました。カンタンで美味しくて、煮物料理の入門みたいなので。いれっぱなしですからね。うすくち醤油使います。豚は、豚バラの薄切り肉がおいしいなぁ。今回は、たっぷり３００ｇ使いましたよ。煮物は、家族がそろっていなく ...
実は●●食品が作ってる、トップバリューのカレールゥだけで作る「白菜カレー」は手軽で美味しかった
久しぶりの市販のルゥだけで作るカレーいつもカレー粉とか、スパイスたくさん入れて作っています。それが好きなので。そんな作り方も好きだから。けれど、レシピみて真似しようと思うと、少しだけ使うスパイスをいくつも買う必要がありますよね。だから、今日は誰でも作れる ...
【大根活用レシピ】だ、だ、大成功の「大根カレー」厚揚げも入れて｜料理ビギナーさんの心得
大根活用レシピシリーズひらめきました！大根でカレー。いいしょ。美味しくできましたよ。せっかく大根入れたので、もう一品、大根と相性がよさそうな食材を。厚揚げホールトマト缶で煮たらどうかな、って思いながら作りましたが、いやいや、よーできましたよ。●大根カレー ...
【大根活用レシピ】「大根×厚揚げ×鶏むね肉」で煮物。しかも柚子風味で。いい組み合わせ
美味しい大根は、食べ飽きないと、毎日大根食べて感じています。美味しいなぁ。やっぱり、大根は煮物がいいですね。具を変えれば、また美味しく食べられる。大根の仕事してよかった。練馬大根に感謝。●大根と厚揚げと鶏むねの煮物（←いい組み合わせでしょ）（３〜４人分｜ ...
３つとも好きな人へ「なすと厚揚げのキムチ炒め」シンプルイズ美味｜横須賀市のオンライン料理教室でおにぎらず
とてもシンプルだけど美味しいとまらない美味しさ。厚揚げ × なす × キムチ のおかず。なかなか美味しく仕上がりました。市販のキムチの味に左右されるかもしれませんが、キムチだけ食べるのが苦手な次女も美味いとのこと。いいオカズができました。●なすと厚揚げの ...
味付けは、しょうゆ＋みりん＋酒と生姜で「厚揚げとなす炒め」｜西村ケントさん聴いて見て
豚の生姜焼きがあるなら今日のお題は、厚揚げなすピーマン作ろうかなって思って、買っておいた食材や、お徳用で買った野菜が使い切れず余ったり、するときありますよね。パパっと、フライパンで炒める料理が、シンプルで簡単。ポイントは味つけ。豚の生姜やきっぽいイメージ ...
厚揚げ×野菜×めんつゆ煮×卵とじで、なんでも美味しくなる「厚揚げとピーマンのめんつゆ卵とじ」
厚揚げとピーマンがあったので炒めて、めんつゆで煮て、卵でとじました。なんとなく、この夏同じような料理作ってるような。。。まぁ、美味しくてカンタンならいいですよね。でも、食材の組み合わせで、味は変わるので、同じようだけれど、違うんですよね。外食で食べる味っ ...
すぐできる。なすと厚揚げを炒めて煮るだけ「なすと厚揚げのめんつゆ煮」ピリ辛とろとろ
なすで、カンタン和食な一品を連日なす料理が続いています。今日もなす。ちょっと和食。で、とってもカンタンな一品を。●なすと厚揚げのめんつゆ煮（３人分｜２０分）材料：なす・・・１本厚揚げ・・・１丁白ねぎ・・・1/2本しょうが・・・１かけ鷹の爪・・・１本＊輪切り ...
【レシピ】ごはんがススムやつ「豚と厚揚げと小松菜の中華丼」｜ブーケを飾ってパスタを作る母の日のオンライン料理教室（ライブ配信）
丼ものに弱い。。。ご飯の上に、おかずがのっている食べものって魅力的ですよね。僕の場合、一番はカツカレーですけれど。親子丼、かつ丼、牛丼などの、丼も美味しい。具だけ食べる。具の味がついたごはん食べる。具と、ごはんがちょうどなくなるように食べるのが、丼道。カ ...
【レシピ】春キャベツ、豚こま、厚揚げで作る料理。「ピリ辛味噌炒め」あとは、炊き立てごはん
ごはんがススムおかずなんか、男飯っぽいビジュアルですが、ピリ辛味噌味の、豚肉と厚揚げが美味しくて。塩、こしょうで炒めたキャベツと合わせてもりもり食べられます。春キャベツと、お手頃価格の豚こまのハーモニー。そして、厚揚げとのバランスもいい。また作ろ料理名ど ...
【レシピ】覚えておくと便利「小松菜と厚揚げの煮びたし」｜母の日オンライン料理教室企画中
煮びたしを手軽に作る青菜のお浸し、最近では、ほうれん草のお浸しをよく作りますが、煮びたしほどではありません。 青菜料理、お惣菜で、食材変えるだけで、レパートリーが増える料理が「煮びたし」。具材を炒めて、しょうゆ、みりん、酒で蒸し焼きにする。それだけ。簡単や ...
【レシピ】タレ使い切る！「照り焼きチキン」からの「照り焼き厚揚げ」の作り方。うまいー
鶏もも肉が１枚あったら、照り焼きチキンからのもう１品やっぱり、美味しいですねー照り焼きチキン難しく考えずに、気軽に作れる料理に、もっとなればいいなと。てきとうな感じで（料理しているから、てきとうができるのですが）作ってみました。先日開催した、企業向けオン ...
【献立】サバ 厚揚げ 味噌汁 お浸し 炊き立てごはん が好き
すぐ作れる、お気に入りの夕食献立まず、サバの干物を、フライパンで焼いて、グリルで、厚揚げ焼いて、しょうがすりおろし、カツオ節、小ねぎと、しょうゆかけて。七味をちょいとかけて。豆腐と大根の味噌汁作って。小ねぎは使いまわし。まとめて切って、冷蔵庫に。ちょっと ...
