ブラータチーズトースト材料：ブラータチーズ・・・・・・１個トースト・・・・・・１枚マヨネーズ・・・・・・適量トマトケチャップ・・・・・・適量粗挽きこしょう・・・・・・少々作り方：１・トーストに、マヨネーズと、トマトケチャップを、かけて、ブラータチーズをの ...
タグ：ワイン
ワインにも合う。チーズたっぷり 鶏とゴーヤとトマトのガーリックソテー｜9/19のパパの料理塾オンライン無料トライアルは和食。土鍋炊き込みごはんと、茶碗蒸し
チーズかけ、鶏とゴーヤのガーリックソテーこれも夏の一品。ゴーヤシリーズ。今回の素材は、鶏 × ゴーヤ × トマト★チーズたっぷり 鶏とゴーヤとトマトのガーリックソテー（３〜４人分｜１５分材料：鶏もも肉・・・・・・１枚（３００ｇ）ゴーヤ・・・・・・１本トマ ...
ワインといっしょに野菜を食べたいときの、お家でかんたんバーニャカウダソース
ワインといっしょに野菜を食べたいときの、お家でバーニャカウダソースにんにく、牛乳、アンチョビ、オリーブオイル、塩があれば、簡単にできます。アンチョビ缶は１つストックで置いておくと、何かと便利です。ワインにあう料理ができますよね。１缶使いきったほうがいいの ...
お客様がきたら鯛のカルパッチョ。はずしません。
おもてなし定番中の定番生ハムと鯛のカルパッチョお客様がくるとき、イタリアンだったら必ず出す一品。このブログでも何回も登場していると思います。自分も何度も食べたい。お客さんにも何度も食べてもらいたい。そんな一品があると、自然に仲間をお家に呼びたくなります。 ...
一素材一行レシピ「タコのアンティパスト」
簡単おもてなし一行レシピ タコのアンティパスト 僕のブログで、何度も登場している一品。 簡単で、美味しいくて、ワインにあう。 一素材一行レシピ料理大好きです。 素材そのままの味を、何か１つ調味料を加えるだけで、 贅沢な味わいに。 そ ...
親子で乾杯！グリルステーキ
玉ねぎドレッシングで食べる、グリルステーキ 月に１度は登場する我が家の定番。 ★レシピ 材料： オージービーフ 塩 粗挽きコショウ A 玉ねぎ（1/2個） しょうゆ（５０CC） お酢（５０CC） 作 ...
不眠症の方にお薦めハーブ・ワイン
白ワイン＋ラベンダー で、つくった ハーブ・ワイン ママが作りました。 友人が、長く不眠症で寝れない話を聞き、 ハーブに詳しいママに調べてもらいました。 そうすると、ラベンダーを白ワインに加えたワインが、 ...
ビールと枝豆より、ワインとそら豆で
スーパーで、そら豆が売ってました。 「塩ゆでして、レモンとオリーブオイルで味付けし、ワインと一緒に・・・」 と書かれてありました。 なんて、センスのいい宣伝文句でしょう。 僕的には、その光景と、味がイメージでき、 ...
料理を始めて気づいたこと・・・
ブロッコリーとアサリのワイン蒸し 料理をつくってて、気づいたこと。 【気づいたこと・その１】 いろんな料理の組み合わせがありますが、 きちんと、旬な食材通しでの組み合わせになっているということ。 ブロッコ ...
洋風ネギトロ！お店で食べた味を再現！＆父子手帳から思うこと
前菜にとってもいいネタをご紹介！ 先日、江ノ島のイタリアンレストランで、食べた一品が美味しくて、 そのときの味を思い出してつくりました。 洋風ネギトロ ネギトロかいます。 １パック。 玉ネギみじん切り（大３ぐ ...
