ローズマリー白湯 ビストロパパ滝村雅晴 ...
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困った時の鶏むね肉の「ハーブ蒸し鶏」｜お雛様からお猫様に
鶏肉が美味しいかどうか、蒸せばわかるそんな気がします。近所のスーパーが複数あって。鶏肉の味が、お店によってかわります。その時によって変わることもありますけど。それは、生き物のいのちをいただいているわけですから、厳密には同じ肉は一度も食べたことがないのです ...
急いで一品作りたいけど、ご馳走的な料理を食べたい時「鶏もも肉のハーブソテー」
急いで一品作りたいけど、ご馳走的な料理を食べたいそんな時は、いつもこれ。鶏もも肉のソテー。塩、こしょうして、焼くだけ。バター、しょうゆを加えて。白ワイン、ローズマリーなんかあれば最高。一切れで、ごはん１杯食べられるぐらいの満足度。鶏もも肉に感謝。鶏もも肉 ...
献立に迷ったときは迷わずに「鶏むね肉の蒸し鶏」ローズマリー入れて蒸せば
何も思い浮かない時は鶏むね肉でパスタ食べたい！カレー食べたい！揚げ物だな。鍋がいい。明確に食べたいものが日々あるので、献立には悩まないのですが。買物中に、これ！って思い浮かばないときは、「鶏むね肉」を買っておけば、なんとかなりますね。パスタ、カレー、揚げ ...
鶏肉が 一枚あれば焼いてから トマトジュースで 煮込むのもアリ「チキンハーブソテートマト煮」
鶏もも肉のソテー進化系鶏もも肉１枚あったらシリーズ。まだまだ進化します。 これを作った後に、トマトジュース加えて煮込みました。トマト煮に近い。その時に、ベランダで育てているバジルもいっしょに。トマトハーブ煮のような感じ。米粉もまぶしているので、とろみもでる ...
黒豚みそつけて野菜巻いて食べたら病みつきに「鶏むね肉のハーブ蒸し鶏」｜箱買いライフ
蒸し鶏もよくつくる今日、食べたいものが浮かばない時何作ろうか、あまり考えていない時とりあえず、買っておこうかと鶏むね肉を選ぶ時鶏むね肉で、ハーブ蒸し鶏をよく作ります。作り方は、ほぼ同じですが、食べ方がその時々で違う。この日は、木更津から届いた、無農薬、無 ...
チキンレッグで作る30分浸ければOK「オーブンで焼くローストチキン」実は簡単｜ポジティブ遺伝子ONの話し
改めてゆっくりと、オーブン料理をやっぱり、どんな出来栄えになるか楽しみですね。オーブン料理。丸鶏焼くのは大変だけれど、チキンレッグなら、とってもお手軽で、なんて美味しく仕上がるのでしょう。火も通りやすしい。日本人好みの、照り焼き味ですね。色もいい。３０分 ...
蒸し料理の夏。シンプルイズ美味「鶏むね肉のローズマリー蒸し」味付け塩だけ
蒸したら、美味しい食材何がありますか？ストウブで、蒸し料理を作ることができる、鍋と蓋の間にある蒸し器が最近大活躍。staub ストウブ 「 セラミック スチーマー バスケット ピコ・ココット ラウンド 22cm専用 」 スチーマー 蒸し器 【日本正規販売品】 Accessory 40509-1 ...
先着順マグロのかまを見つけて「マグロのかまのハーブ焼き」
６４０円が３２０円ぶりじゃなく、マグロ。マグロのカマが、どん！と並んでいて。それでいて、半額になっていて。こんな商品は、見つけたもん順に買い物カゴにいれますよ。じっくりオーブンで焼いて、ちくちくつまんで食べるのが好きで。掘って食べる料理。ここも食べられる ...
鶏もも肉１枚がご馳走に「鶏もも肉のハーブソテー」お弁当にもどうぞ｜今年は海苔料理を研究
鶏もも肉２枚あったら今年のゴールデンウィークは、出張、視察、キャンプなど、あちこち行きました。いろんなところで、いろんな経験して、作って、食べて発信する。それが仕事です。まいた種、なにげなくやっていたことが種となって芽がでる。一連の行動が、繋がって芽がで ...
ピクルス研究。まずは自家製ハーブで漬ける「大根のピクルス」｜ひと口チキンカツ動画公開
ピクルス探求和の酢漬けと、洋のピクルスこれから、美味しい野菜がたくさん届くので、保存用にピクルス作りをもっと研究しようと。これは、もう無限にレシピありますね。その時の野菜の具合と、季節、つけ具合、調味液の組み合わせで、唯一無二の酢漬けや、ピクルスができま ...
お楽しみはまた来年に「土佐文旦のサラダ」｜今年のベランダ菜園。ルッコラ、クレソン、とうがらし
土佐文旦がステキサラダに果樹園さかもとさんの、土佐文旦。これを剥いてサラダにいれました。ご馳走いなりますねーもう香りがよくて。 土佐文旦のシーズンは、また来年。そして、この４月からは小夏になってるようです。サラダに柑橘類などの果物入れて作ると美味しいんです ...
新春ステーキ。付け合わせは白菜で｜モーニングルーティンが渋滞中
ステーキ１枚を家族３人で味わうガッツリファミリーから、味わいファミリーへ。オージービーフのステーキ肉。肩ロース。２００ｇぐらいかな？１枚を３人でシェア。他に八宝菜作ってたのもありますけれど。ちょっと食べるステーキが美味しい。ベランダのローズマリー３茎ほど ...
レシピ通り作って、知らない味に出会えるのが好き「ローズマリー香る 鶏肉のクリーミーグラタン」
レシピ通り作って、知らない味に出会えるのが好き料理を全くしない僕が、料理好きになったのがこれ。えー、こんな味になるんやーって、食べた時に感じるんですよね。前回の麻婆豆腐に続き、HELLO FRESHさんからお試しで届いたミールキットで１品つくりました。こちらに一品。 ...
【レシピ】タレに漬けて、すぐ焼いてもうまい「スペアリブ」骨付肉は、やっぱりテンションが上がるねー
骨付肉は、やっぱりテンションが上がる人は、もともと狩猟民族だったわけで。動物を狩って、焼いて食べていたんですよね。そのDNAが我々の血に含まれているんでしょう。骨付肉を焼くというだけで、テンションがあがります。豚のスペアリブ。調味料塗って、オーブンで焼くだけ ...
鶏もも１枚で、ご馳走作るなら「チキンハーブソテー」がおススメ
鶏もも肉１枚で、作るご馳走ならこれめちゃめちゃカンタン。鶏のハーブソテー。焼くだけなので、作ってみてね。●チキンハーブソテー（鶏もも肉１枚｜１５分）材料：鶏もも肉・・・１枚ローズマリー・・・２茎バター・・・大さじ１白ワイン・・・大さじ２＊赤ワインでもOK塩 ...
赤身好き家族の「ローストビーフ」の作り方。ローズマリー、にんにくもポイント
我が家は、赤身肉が好き焼き肉屋さんにいっても、脂こってりより、赤身が多いお肉が好き。そんな我が家は、ローストビーフ好き。丼にしてもいいし。お酒を飲まないので、白ごはんに合うオカズが最近特に好きで。なんなら、きゅうりのぬか漬けと、ごはんだけでいいぐらい。夏 ...
見かけたら、すぐ買い物カゴに入れるもの「ぶりかま」で一品。「ぶりかまのハーブロースト」
見かけたら、すぐに買い物かごにいれるものそれは「ぶりかま」。これ、２つで１２０円ほど。半額になっていて。僕にとってはご馳走だけれど、価格的に安いので、それほど人気ではないのかも。欲しい人がおおければ、もっと高いでしょう。それほど数があるわけでもなく、お店 ...
冷凍肉で、美味しいステーキを焼く方法。ローズマリーは育てろ！
ステーキは、冷凍肉でも美味美味しそうなステーキ肉。肩ロースですが、美味しく焼けました。最近は、少量のお肉で満足できるので、年を重ねるのも、いいことですね。お安く売っている時に買って、その日に、調理しなかったので冷凍したお肉。電子レンジで１分ずつぐらい６０ ...
魚屋パトロールでゲットしよう「ブリかまのオーブン焼き」｜ベランダ菜園植え替え終了。今年育てるのはこれ！
１８０円になった、ブリかま買うやんねなによりも美味しい。絶対買いなんだけれど、ブリかまを買って、お家で料理する人って、案外すくないんでしょうね。というか、ブリかまがおいてある、冷蔵ケースを除く人が少ないでしょう。僕なんかは、買わなくても、何が売っているか ...
【レシピ】じゃがいもと一緒に焼く「ステーキ」セージとローズマリーの香りがまたよし
肉食べたいときの料理は？やっぱりステーキでしょう。オージービーフのステーキ肉。ちょっとお得価格だったので、先に買っておいて、翌日ステーキに。最近好きな作り方は、じゃがいもをサイコロ状に切って、フライパンで焼いてから、ステーキを焼くパターン。いいでしょ。肉 ...
【レシピ】お節料理に「ローストビーフ」フライパン１つで。冷やすと肉汁出ない、切りやすい
もう１月３日ですね。この分だと、明日は４日。明後日は５日。あっという間に大みそかになるかも。年をとるほどに、人生で過ごした分母が大きくなるので、１年が短く感じられますよね。５歳にとっての次の１年は、６分の１。５０歳なら、５１分の１。今まで過ごした年数と、 ...
【レシピ】肉がっつり食べたい時はローズマリーと焼く「ビーフステーキ」｜オリンピック閉会式の日の丸がハートに見えた瞬間
いつものビーフステーキ作り方：ステーキ用の肉を包丁でたたき、裏表、塩、粗挽きこしょうかける。フライパンに、オリーブオイルとスライスにんにく加えて火にかけ香りたったら肉を入れて焼く。焼き色がついたら、裏返し赤ワインを加えて焼き、ローズマリーを入れて焼いて出 ...
【レシピ・動画】新じゃがのオーブン焼き🥔ローズマリーの風味たっぷり。カリカリ、ふっくら。オーブンに働かせよう
新じゃがのオーブン焼き🥔パターテ・アル・フォルノpatate al forno（３人分｜４５分）材料： 新じゃがいも・・・４〜５個 ローズマリー・・・２〜３茎 オリーブオイル・・・大さじ２ 塩・・・小さじ1/2 粗挽こしょう・・・少々 作り方：１・皮のままじゃがいものサイズに合 ...
クリスマスは、骨付きローストチキン。１人１本。袋で揉んで、焼いてからオーブン｜怪物事変、大人買い
メリークリスマス！ローストチキン材料：チキンレッグ・・・・・・３本にんにく・・・・・・３かけローズマリー・・・・・・６茎レモン・・・・・・1/2個オリーブオイル・・・・・・５０ｍｌ〜塩・・・・・・小さじ２粗挽きこしょう・・・・・・適量作り方：１・チキンレッグ ...
家族の「肉」リクエスト時には、牛肩ロースでステーキ作ろう。にんにくとローズマリーと一緒にソテーで風味アップ
牛肩ロース肉ステーキ月に何度か、肉！が食べたい時につくるステーキ。オージービーフの、牛肩ロース肉を焼きます。作り方はいたってシンプル。作り方：１・肉の両面を包丁でたたいて筋をいれて、塩、粗挽きこしょうをたっぷりつける。２・スキレット（鉄なべ）やフライパン ...
肉を食べたい日。すぐ出来る簡単ローストビーフと、鍋の肉汁でじゃがいも、ピーマン炒めてもう一品。
今日は、肉の日。作り方：オージービーフ、ローストビーフ肉塊を買ってきて、常温にする。塩、粗挽きこしょうで周りを塗りたくり、鍋にオリーブオイル入れて火にかけ熱くなったら、肉をトングで全面焼き色つけて、火を弱めて、スライスニンニクとローズマリー入れて蓋をして ...
家でもステーキがっつりたべたい！肩ロースのハーブステーキ。お肉実は安い！｜パパの料理塾。今年ラストは12月26日（水）。生春巻きとタコスパーティー講座
肩ロースのハーブステーキ美味かった！お肉はとっても安いのだけれど。アメリカ産の肩ロース肉。ちょっと固めなんだけど、それがいい。上手に焼けました！これで500円。また見つけて焼こう！★パパレシピ（２〜３人分｜25分）材料：牛肩ロースステーキ肉（１枚 3５０ｇぐら ...
こどもの国おすすめですよ。
メインの肉料理は、最近これになってきました。 豚の白ワイン煮 マンションの庭で、ローズマリーがとれることもあり、 見栄えも、味もいいの定番になっています。 今回の付け合せは、スティックブロッコリー。 茎まで食べら ...
ローズマリーが映える！豚の白ワイン煮
いよいよ、メイン料理の登場！ 豚の白ワイン煮 です。 今回のポイントは２つ。 その１つが、完成時のフレッシュローズマリーｗ いつもは、ドライなのですが、 庭にたくさん生えてるので、とってきました。 飾りですが、生えま ...
わが家のプチプチ・キッチンガーデン
わが家の、キッチンカウンターの、 プチプチ・キッチンガーデン スーパーでポットのバジルがでまわってきたので、購入。 一番手前は、ローズマリー。 うちのマンションの庭でたくさん生えてるもの。 こっそり、とってきてなんと ...
