ビストロパパ 〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴|MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク(共食)で食卓が毎日のように笑顔になる世の中創りをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
毎週末、料理教室YouTuberとしてトモショクキッチンライブ配信中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ&ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい!
2024年3月19日で、18年間毎日連続ブログ達成。すべてに感謝、すべてにありがとう。毎日17時にブログ更新中。

タグ:ラーメン

落ち着いたら、豆乳ラーメン鍋最近、区切りの日に豆乳ラーメン鍋をつくることが。今回も、計画入院ですが「退院後、何作って食べたい?」って、なった時に、この豆乳ラーメン鍋が食べたくなりました。豆乳味っていうのが、食べ応えがあっていいんですよね。味噌とは、また違 ...

いま、食べたかったものいやー、久しぶりの料理。どこかのタイミングで、きちんと書きますが、実は入院していました。昨日無事退院して、今朝から新しい人生がスタートしたのです。清々しい朝でしたね。入院している間は、ブログの更新はできるけれど、料理を作ることができ ...

京都の朝食実家の朝ごはん。京都駅前のDONQで、買ったフランスパンで作りました。DONQパンサンドイッチ作り方:1・フランスパンをカットして、真ん中に切れ目いれてバターぬり軽くトーストする。2・トーストしたら、中にハム、きゅうり、マヨネーズ、チーズ、ケチ ...

大好きな鍋 お客さんが来たら。誰かにおススメ鍋紹介するなら。そんな時の鍋は、「豆乳ラーメン鍋」と、答えましょう。今回、これ作って美味しかったら。ちょっと見た目は、あれですけど。綺麗に作るとこんな感じになるんですよ。いいでしょ。オンラインの料理塾で作ったフ ...

淡路島玉ねぎラーメンに、北海道のサヤエンドウトッピング先日、ガモールマルシェで淡路市フェアをしていたときに、たんまり淡路島物産買い込んだうちの1つに、ラーメンがありました。これこれ。細めんでしたね。これを作る際に、大和証券従業員組合さん向けに開催した、北 ...

茂蔵豆腐 こんにゃくラーメン普通に美味しかった。 これこれ。茂蔵という、豆腐屋さんのお店が近所にありまして。豆腐の他にも、油揚げ、豆乳、お惣菜類、雑穀、スウィーツなど、なかなかお手頃値段で美味しいもの売ってるんですよ。豆腐の種類もすごい。その中で、こんにゃ ...

【冷凍食品レビュー】キンレイ 横浜家系ラーメンいつから、家系ラーメンって広がったんでしょうね。学生時代、京都で過ごした私にとっては、あまりなじみないお店。ラーメン大好きなのですが、外食で探しに行って食べるぐらいまでやってません。ちょっとカロリーと塩分気に ...

キンレイ ラーメン横綱 豚骨醬油味地元京都のラーメン屋さん。国道一号線を車で走っていると、黄色い看板のおなじみのラーメン横綱が出てきます。「横綱行く?」そんなセリフを言いながら、友達と車で何度もいった店。あー、こんな味だったかなぁ。この冷凍食品は、袋から ...

豆乳ラーメン鍋(3人分|35分)材料:鶏もも肉・・・・・・1枚〜絹豆腐・・・・・・1〜2丁しいたけ・・・・・・4個白菜・・・・・・1/8カット〜油揚げ・・・・・・2枚白ねぎ・・・・・・1本生ラーメン・・・・・・2玉(鍋用生ラーメンがおすすめ)A 調整豆乳・・ ...

八朔キャベツサラダ(3人分|10分)材料:キャベツ・・・・・・5〜6枚八朔・・・・・・1/2個EVオリーブオイル・・・・・・大さじ2〜A 塩・・・・・・少々 粗挽きこしょう・・・・・・少々 白ワインビネガー・・・・・・大さじ2 市販のドレッシング・・・・・・大 ...

こんにゃくラーメン妻作。今日から、ダイエットモードらしい。柔らかいけれど、麺ぽい、こんにゃくラーメンでした。お腹いっぱい。こんにゃくには、グルコマンナンという、水溶性食物繊維が含まれます。水溶性食物繊維は、乳酸菌やビフィズス菌、いわゆる善玉菌を増やすので ...

豆乳ラーメン鍋大好きな鍋。OPAの地下の豆腐屋で、お買い得な豆乳が売っているので購入。ついでに、絹豆腐も。絹豆腐と、豆乳鍋の愛称は抜群。当たり前っちゃあ、当たり前なのですが。癖になる鍋です。あ、うすくち醤油切れているの買わないと。★パパレシピ(3〜4人分|2 ...

白菜ラーメン鍋年末ぎりぎりで、畑で育った野菜を収穫。まにあった〜おかげでお家は野菜だらけ。で、この季節の野菜料理は「鍋」でしょう。白菜たっぷり。まさに採れたて。収穫後2時間後には、調理されているという白菜。ど〜ん!採れたて野菜でいつも楽しみなのは、切り取っ ...

豆乳ラーメン鍋これが食べたい夜でした。だから大満足。子どもがいる家の鍋は、最初から「麺」入り。「麺鍋」がおススメ。★パパレシピ(3〜4人分|25分)材料:鶏もも肉(250〜300g)絹豆腐(1丁)ねぎ(1/2本)畑でとれたミニ青梗菜(15株〜)えのきだけ(1 ...

鶏だし醤油ラーメン市販のラーメンの麺を買いますが、スープは自家製で作ります。化学調味料なしで、普通にスープ作りたいので。また、スープレシピを作ることが、仕事でもあるので。お家でラーメンスープを作るのに、鶏ガラや、豚骨をぐつぐつ煮込んでしまうと、晩ごはんに ...

この冬一押し。ひと手間かけて、豆乳坦坦麺鍋我が家の好きな味です。ちょっとひと手間かかります。入れて煮るだけの鍋でなく、上からトッピングする肉みそをフライパンで炒めてかけたのです。名付けて「坦坦麺鍋」。でっかい器にはいった、坦坦麺と言わないように。。。寒い ...

お家で〆ラーメンもやしたっぷりしょうゆ味噌ラーメンラーメンは美味しいですな。ファザーリング全国フォーラムin九州では、中身が充実していたおかげで、ほとんど食べることができませんでした。ずっと話をしていたり、聞いていたり。最後の最後、やっと福岡空港で とんこつ ...

月に1度は食べたい!絶品、豆乳ラーメン鍋実は・・・好きな鍋NO.1かもしれません。豆乳をベースにした鍋。鶏もも肉、豆腐といっしょにぐつぐつ煮込みます。味付けは、薄口しょうゆ、酒、本みりん。あとは食材からいい出汁がでます。そして、生麺を加えて煮込む。うまい。ラ ...

エスニックにゅーめん昨日紹介した、そぼろがあれば簡単につくれます。白×緑×赤 は、やっぱり食欲をそそりますね。★パパごはんレシピ材料:そーめん(2束)エスニックひき肉そぼろ(大8)水(600CC)しょうゆ(小2)粗引きこしょう(少々)トマト(1個)レタス(1 ...

                    肉団子の茹で汁スープラーメン   肉団子のちゃんこ鍋をつくりました。 団子をまるめて、一度熱湯で茹でたとき、 残った湯には、肉にいい出汁が残っています。   これを使わないと!   鶏がらスープとかありますよね。 ...

                  ネギ油チャーハン   まさに、おいしいラーメン屋さんの、チャーハンの味。 (に、大分近くなったかな・・・)   僕が地元で、大好きなラーメン屋さんがあります。 京都の「ラーメン銀閣」。 1号線の、京都南インターチェン ...

                  豆乳鍋の翌日シメ料理は・・・   味噌汁がのこっていたので、混ぜました。 そして、インスタントラーメンの麺いれて、 卵落として、   豆乳味噌ラーメン の完成!   食べ応えあり! そもそも、豆乳ラーメンがうまいです ...

                  先日の野菜スープをベースにつくった、 野菜スープラーメン   スープ料理は変幻自在。 カレーから、ラーメンまで。 大人から、子供まで大好き料理が一杯できます。   野菜スープをベースに、塩コショウ、しょうゆで味付け。 ...

                  鍋の後のしめ料理は・・・ とても楽しみな瞬間ですよね。 ご飯系でも、麺系でも、いろんなバリエーションがあります。 お肉や、野菜のエキスタップリのスープは、最高の一品にしてくれます。 今回の鍋は、鶏ベース。 だからラー ...

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