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もっと気軽にポタージュスープ作ろう。この色、なんの野菜で作った？

2024年03月06日 17:00

なんて色のスープだ。紫カリフラワーのポタージュなんですよ。写真が小さいですが、サイズは２５センチ幅ぐらいありました。色素が抜けて、絵具で色をつけたようなスープですよね。面白い。ポタージュって、いろんな作り方がありますが、今回はとっても簡単な方法を紹介しま ...

2024年02月18日 17:00

スムージーとポタージュスープ冷たいと温かい昨日紹介した、スムージー。ロマネスコを茹でて作りました。ブロッコリーやカリフラワーでもいいですよ。たくさん茹でたので、今度はスープにしようと。玉ねぎ、ロマネスコ、牛乳で作りました。温かいスープ。これも、もっと手軽 ...

2023年10月13日 17:00

料理が作れなかった。まだ退院後、体調が本調子じゃない。最初に作った、豆乳ラーメン鍋がたくさんあったので、この残りを、朝昼晩と３食食べた。本当は、豚汁と、ハーブ蒸し鶏を作ろうとしたけれど、体が動かず。。。豆乳ラーメン鍋を食べたあと、１９時から２３時まで寝て ...

2023年06月23日 17:00

この色は、この野菜でしか出ないビーツ木更津の畑で、無農薬・無化学肥料で育った野菜です。ちょっと、仕込みに時間かかりました。皮も固いし。今回は、圧力鍋で最初にしっかり火を通して、それから薄切りにして煮込んでスープにしました。以前、こちらの料理つくりましたけ ...

2023年06月17日 17:08

夏にスープを楽しむスープが人気料理なのがわかってきたかも。もっと、スープ作ってもいいよね。いろんなスープ。季節ごとの美味しさがある。そんなスープの名で、とろとろの、ポタージュを、これからいっぱい作ろうと思っていて。具がゴロゴロのやつあるけれど、とろとろに ...

2021年10月04日 22:41

ジャガイモとカボチャのポタージュ（４人分｜２５分）材料：じゃがいも・・・３個かぼちゃ・・・３００ｇ水・・・３００ｍｌ牛乳・・・３００CC 塩小さじ・・・小さじ１～コンソメスープの素・・・固形１個パセリ・・・少々作り方：１・じゃがいも薄切り（皮ご ...

2014年12月11日 13:13

かにみそ味のような！？濃厚ニンジンとジャガイモのすりおろしポタージュ１２月１０日（水）の、NHKラジオ第一「すっぴん！」パパっとパパ料理で紹介した一品。１２月のお題は、パパっとパーティー料理。クリスマス料理を、オードブル／スープ／メイン／デザートと４品紹介 ...

2010年08月29日 07:51

カリフラワーのポタージュスープやさしい、やさしい味わい。毎度つくっているポタージュスープ。メインの野菜が変わるだけで、ほぼ同じ作り方。いくらでも、ちがうポタージュスープが作れます。「美味しい定番料理を、素材を変えるだけで、他の美味しい定番料理になるレシピ ...

2009年04月29日 08:45

ジャガイモとカブのポタージュスープとても美味でございました。お家にあった、野菜をたっぷりつかいました。カブのいい味でてましたね。少し繊維が残りますがそこは気にせず。最近ちょっと寒くなったりしていますから、春のあったかスープをお家で ...

2008年09月29日 07:41

サツマイモの豆乳ポタージュスープ女性が喜ぶヘルシーな一品でしょう。自分が驚くほどうまくいきました。旬な食材をつかって、栄養たっぷりで、美味しい。三拍子そろってます。 ★レシピ材料： ...