多めに作って翌日も食べるのが日常に鶏、ナス、油揚げを、コチジャン、味噌で炒める一品。最近よく作る味付け。これ絶対、みんな好きな味だと思うんだけどなぁ。鶏なすピリ辛味噌炒め（3〜4人分｜20分）材料：鶏もも肉...2枚ナス...2本オクラ...2本油揚げ...1枚小ねぎ...2本 ...
タグ：ピリ辛
【レシピ】献立に迷ったら、豚、もやし、豆腐を買って「豚豆腐もやしのピリ辛炒め」を作ろう
豚ともやしがあればなんとかなる献立に迷うなら、とにかくお手頃価格な、豚切り落とし（こま切れ肉）と、もやしと、豆腐を買っておきましょう。ちゃちゃっと炒めて、何味にでもなり、ごはんが美味しいオカズになるので。味付は、塩、こしょう、しょうゆだけですが、ここに豆 ...
【動画】激うま！そうめんつゆ２選「トマトジュースたれ」と「ピリ辛豆乳ごまだれ」で暑い夏を美味しく
まだまだそうめんを美味しく食べたい季節そんな皆さんに、今年僕が良く作った、簡単すぎるそうめんたれ2選、動画にしましたよ。無塩トマトジュース ＋ めんつゆ無調整豆乳 ＋ すりごま ＋ めんつゆがベースです。するする食べる「つゆ」というより、とろっとした「たれ ...
ごはんがおいしいオカズ「豚と新玉ねぎのピリ辛炒め」はトモショク料理。子育てに大切なのが「トモショク育」｜大大大好きな映画たち
ピリ辛豚と新玉ねぎ炒め（３人分｜２０分）材料：豚もも薄切り肉・・・３００ｇ新玉ねぎ・・・１個油揚げ・・・２枚太白ごま油・・・大さじ１＋大さじ１豆板醤・・・小さじ１塩・・・少々こしょう・・・少々酒・・・大さじ１みりん・・・大さじ１甜菜糖・・・大さじ１しょう ...
とりあえず「もやし」買ったけれど、何作ろう。の時のナムル｜何もなくなった土を見てワクワクする時間を持つ
安いから、もやし買ってしまったらとりあえず、なむるにしましょうか。茹でて、ごま油、しょうゆ、白ごはふるだけ。茹でるときに、塩ちょっと酢ちょっと入れて茹でる。ゆであがったらザルにあげて、冷まさずに、ごま油、しょうゆで和える。ちょっとだけ、豆板醤いれてピリ辛 ...
煮卵ファンのための「ピリ辛半熟 煮卵」の作り方。作った6個全部食べたい味
↑１時間つけた煮卵そして、３〜４日漬けると。。。こんな感じに。●煮卵６個作ったけど、６個とも食べたい半熟の煮卵作りましたよ。美味しいなぁ。いろいろトッピングしたいなぁ。ゆで卵が、こんなに美味しくなるんだから、これからもせっせと作ろう。今回のポイントは、半 ...
すぐできる。なすと厚揚げを炒めて煮るだけ「なすと厚揚げのめんつゆ煮」ピリ辛とろとろ
なすで、カンタン和食な一品を連日なす料理が続いています。今日もなす。ちょっと和食。で、とってもカンタンな一品を。●なすと厚揚げのめんつゆ煮（３人分｜２０分）材料：なす・・・１本厚揚げ・・・１丁白ねぎ・・・1/2本しょうが・・・１かけ鷹の爪・・・１本＊輪切り ...
【レシピ】しょうゆ、みりん、紹興酒、豆板醤で「鶏とナスのピリ辛炒め」美味しくできた｜母の日ブーケが届くオンライン料理教室5/8（日）受付中
案外、いやとっても美味しくできたこれを作りたかったわけではなく、ある食材で何を作るか考えてたら、鶏とナスのピリ辛炒めを作っていました。結果、美味しくできて、地味だけど、ごはんが美味しく食べられるオカズだなと。ナスが好きな人は、いい味つけですよ。●鶏とナス ...
【レシピ】春キャベツ、豚こま、厚揚げで作る料理。「ピリ辛味噌炒め」あとは、炊き立てごはん
ごはんがススムおかずなんか、男飯っぽいビジュアルですが、ピリ辛味噌味の、豚肉と厚揚げが美味しくて。塩、こしょうで炒めたキャベツと合わせてもりもり食べられます。春キャベツと、お手頃価格の豚こまのハーモニー。そして、厚揚げとのバランスもいい。また作ろ料理名ど ...
お弁当のオカズに迷ったら、きんぴら。「れんこんのきんぴら」｜土日は、企業・労組向けオンライン料理教室の運営
副菜は、きんぴらでごぼう、れんこん、にんじん。根野菜は、きんぴらにするといい。きんぴら料理とは、油で炒めて、しょうゆで味付けするシンプルな料理。今回は、残っていたれんこんで、ぱぱっと作りました。お弁当のおかずになるので、よろこばれる一品。そして、次女が喜 ...
【レシピ】今年何度も作った副菜「ピリ辛もやしナムル」２袋ぐらいペロッと無くなるよ
今年、よく作った、もやしのナムル。これと、キャベツのコールスローサラダが２トップかな。定番は、ほうれん草のお浸し。一時期、小松菜ブームがあったけれど、ちょっと飽きたなぁ。小松菜より、最近は水菜、チンゲン菜のほうがお気に入り。とにかく安いもやしは、買物客に ...
【レシピ・動画】簡単・あんかけ・ピリ辛「ナスのめんつゆ煮」小ねぎ、しょうがポイント
ナスのめんつゆ煮（３人分｜１５分）材料：ナス・・・３本しょうが・・・１かけ小ねぎ・・・３〜４本オリーブオイル・・・大さじ１．５A めんつゆ・・・５０ｍｌ＊濃縮３倍 水・・・１５０ｍｌ 鷹の爪・・・１本＊輪切りごま油・・・少々片栗粉 大さじ１ ＋ 水 大さじ ...
【レシピ】最強のコスパ惣菜「もやしのピリ辛ナムル」冷やしてシャキシャキがお気に入り
もやしのピリ辛ナムル（２袋分｜１５分）材料：もやし・・・２袋しょうゆ・・・大さじ２ぐらい豆板醤・・・小さじ１すりごま・・・適量ごま油・・・大さじ２〜茹でる水・・・適量酢・・・大さじ１作り方：１・フライパンか鍋に水を入れ沸騰したら酢を加え、もやしを入れる。 ...
【レシピ】「コンニャクとナスのピリ辛炒め もしくは しょうゆ煮」我が家初のヘルシー料理月間開始！
コンニャクとナスのピリ辛炒め もしくは しょうゆ煮（３人分｜１５分）材料：コンニャク・・・１枚ナス・・・２本えのきだけ・・・1/4束＊余っていたので投入鷹の爪輪切り・・・１〜２本分しょうが・・・１かけＡ しょうゆ・・・大さじ３ みりん・・・大さじ２ 酒・・・ ...
【レシピ】毎日の味に飽きたらナンプラーを使え！かんたん豚小間とほうれん草のピリ辛ナンプラー炒め
豚小間とほうれん草のピリ辛ナンプラー炒め（３人分｜１５分）材料：豚小間切れ肉・・・１５０〜２００ｇほうれん草・・・３〜４株油揚げ・・・１枚にんにく・・・２かけ鷹の爪輪切り・・・少々A 塩・・・少々 こしょう・・・少々 酒・・・大さじ２オリーブオイル・・ ...
もやしのピリ辛炒め｜中国では男が料理をつくる？
もやしとひき肉のピリ辛炒め ママ料理。 食材の値段があがっている今、 もやしの価格は激安に感じます。 特売では、９円だったり。 しかも栄養があって、食べ応えもある。 以前も書いていましたが、 家系では ...
