ビストロパパ　〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）とありがとうの料理で食卓が毎日のように笑顔になる世の中づくりをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になり、いろんな気づきがあって、ありがとう料理研究家になった、リアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
YouTubeビストロパパCHANNELで料理動画公開中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイル、そしてありがとうの料理について記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい。
2026年3月19日で20年間毎日連続ブログ達成。今はnoteで詳しく記事更新しています！ ▶ 続きはnoteで読む

タグ：ピザ

ツナオニオンピザ材料：ツナ缶・・・１缶玉ねぎ・・・1/2個美味しい美味しい北海道産トマトケチャップ・・・大さじ３ピザ用チーズ・・・1/2カップ〜マヨネーズ作り方：１・強力粉、オリーブオイル、ぬるま湯、塩少々、砂糖少々でこねて作った生地を伸ばしてフォークで穴をあ ...

１１月２２日（土）は、従業員組合様向けのオンライン料理教室でした。コロナ禍で、労働組合様、従業員組合様や、企業様の福利厚生や行事、イベントがすべてストップ。そんな中、誕生したのがビストロパパ社の「オンライン料理教室」のサービス。いち早く、オンライン料理教 ...

食パン８枚切りに、ジェノベーゼソースを塗り、ピザ用チーズをのせ、トースターで焼く。すると、お家なのに、ちょっと異世界な味わいに、興奮する一品が完成。ジェノベーゼソースがある暮らし。いいいなぁ。ビストロパパの料理塾　主宰パパ料理研究家　滝村雅晴●ビストロパ ...

ビストロパパと川崎市が共催『麻生区トモショクキッチン2025夏 親子で「夏野菜ピザ」を作ろう︕』を開催家族の共食を通してウェルビーイングを推進する株式会社ビストロパパ（東京都渋谷区、代表取締役　滝村雅晴　以下ビストロパパ）は川崎市と協定を締結し、麻生区SDGｓ推 ...

手作りピザの進化系はこれリンゴを主役にした、ピザを作りましたよ。アップルピザ。もっと手軽に作りには、アップルトーストでもいいですよ。 この料理は、先日開催した、銀行の従業員組合さん向けに実施したレシピです。この食材を届けて、いっしょにピザを作ります。アップ ...

ピザ動画アップ！全国のパパ子料理教室や、オンライン料理教室、１００回以上作ってきたピザの作り方動画をアップしました。動画は、YouTube用に完全収録したものではなく、実際にオンライン料理教室で教えた動画を見やすく再編集しています。収録動画は、もっともっと詳しく ...

佐賀市主催　父と子で一緒に楽しむ料理教室講師：パパ料理研究家　滝村雅晴＠佐賀市ほほえみ館２０２４年１０月１９日（土）１回目　１０：３０〜　生地から作るピザ１０月１９日（土）２回目　１４：００〜　米粉パンケーキ＆ラッシー１０月２０日（日）１回目　１０：３０ ...

ピザを生地から作るもう、リアルの料理教室でも、オンラインでも、本当によくピザを作ります。基本の粉は、「強力粉」。もちもちして、発酵させなくても、美味しく仕上がります。すごいよね。今回作ったピザは、強力粉ではありません。「米粉」オンライン料理教室を開催する ...

小腹がすいたらピザトースト食パンに、マヨネーズ、ケチャップかけて、上からスライスチーズのせて。トースターで、こんがり焼くだけ。ちょっと多めにタバスコかけるのが好き。そんなお気軽ランチ。パパ料理研究家｜ビストロパパ　滝村雅晴●ちなみに、生成AIにピザトースト ...

美味しいバターと、美味しいケチャップであっという間に、ピザトーストの完成。ランチによく、よく、よく、作る一品。簡単すぎますから。いつもは、作り方：・トーストに、ケチャップ、マヨネーズ塗り、ピザ用チーズをかけてトーストするのですが、今回は、作り方：・トース ...

メリークリスマス！オンラインの料理塾で、クリスマスツリーピザ作りましよ。①生地②トマトソース両方作ります。丸いピザを作ってから、カットして、クリスマスツリーに。作り方、レシピは、Youtube動画の概要欄に書いていますのでご覧ください。美味しくできたなー。あと、 ...

鳥飼なすで作るシリーズ先日届いた、鳥飼なすで料理中。摂津市の、なにわの伝統野菜。 ぜひ、読んでほしい。手間暇かかっています。連作できないんですって。このぷりぷり。前回の、なす餃子天に続いて２品目です。 ピザにしました。なすを、ピザの生地にして、ケチャップ　 ...

焼売の皮が余ったらいや、余らなくても、これ食べたいから買ってもいい。●焼売の皮でピザ材料：焼売の皮ピザ用チーズケチャップ作り方：１・フライパンの上に、焼売の皮を敷き、チーズをのせ、ケチャップをかけて弱めの中火にかける。焼き色がついたら出来上がり。アト辛大 ...

北海道食材お届け　企業向けオンライン料理教室開催ビストロパパ社が、パートナーNPOのこたべと、企画運営している、北海道食材セット付きオンライン料理教室を開催しました。今回の、セットは「オムライス」セット。厳選された素材を北海道からお届けします。スーパーで購入 ...

食材が違うと、美味しさは跳ね上がるまさに実感したピザ。ビストロパパ社で受託している、北海道食材セット付きオンライン料理教室で、今回お届けして、８０名規模でいっしょに作ったピザ。これが、美味しかった。届いた食材はこちら。これで、２種類のピザを作りました。１ ...

ベーコンブロックが余っていたのでベーコン、オリーブオイルで炒めて、溶き卵に牛乳、塩、こしょう入れて混ぜたもの加えて一品。マヨつけていただきました。ん〜思い付きな料理ですねー題して「ベーコンエッグ炒め」ポイントは、卵３個使ったところ。一人暮らしの学生、とに ...

土日は、ピザの日でした。土曜日、２本のオンライン料理教室を開催。午前が、横須賀市さん主催で、親子丼。午後は、親子の料理塾を開催して、ピザづくり。これが盛り上がったので、またブログで書きます。で、作ったピザ。３枚生地ができるので、残っていた１枚を日曜日に焼 ...

久しぶりのパパ子料理教室。宇都宮市まで遠征しました。コロナ対策をしながら、少ない人数ですが、実施することができました。生地から作るピザと、玉子チキンスープ。そして、バナナアイスクリーム。1テーブル、１家族（パパ子の２名）という、ソーシャルディスタンスでの調 ...

もやしたっぷりお昼のラーメン最近、妻が気に入っている、マルちゃん正麺 醤油味 5食×6個東洋水産で、作ったラーメン。もやしを１袋一緒に茹でます。１人前で、２人分食べられる量になります。海苔と、ゆで卵をトッピング。おいしい昼ご飯ができました。これは、いつものピ ...

金沢市で、パパ子料理教室。ピザ焼けました年度ごとに開催されて、3回目の金沢市でのワークライフバランスをパパたちに伝える「パパ子料理教室」。ピザと、スープと、ゼリー。寒くなるとスープが美味しいですね。ピザがハートっぽい感じは、トッピングを猫にしたのですが、チ ...

残りカレーで、そば屋のカレーうどん カレーうどんが食べたくて作ってもいいぐらい。今年一押し（妻談）の料理か！？ベースのカレーに左右されるので、その時々によってかわりますが、しっかり出汁をとって作れば、美味しくできますよ。そば屋のカレー美味しいですよね。あ ...

なんとなくツナピザトーストうちの学校区は日曜日に通達がきて、早々と台風のため月曜日休校。妻は仕事、僕は自宅オフィスで仕事していたので、マオ助と２人。最近「お腹が減った時にだけお昼を食べる生活」 をしているのだが、家にいるとやっぱり何かつまみたくなる。特にマ ...

母の日に、赤い料理を作ろう！作戦2014作戦実行！赤いカーネーションと、母の日の赤ねこピザ　ビストロパパ・ファームのスナップエンドウいり日本パパ料理協会では、本日「母の日に赤い料理を作ろう！」作戦2014を決行中。（詳細は作戦概要をご覧ください）もちろん！僕も作 ...

ファザーリング・スクール／ ビストロパパ・クッキングスクール／ パパログ　 共催イベント　 「ピザで笑顔」大作戦！パパ料理教室withママ＆キッズ 父親支援事業を展開するNPO法人ファザーリング・ジャパンとパパ料理・親子料理を通して家庭の幸せを創造するビストロパパ、 ...

ヤマキかつお節×レシピブログ　かつお節子どもが喜ぶ部門ビストロパパの「和風かつお節ピザ」動画レシピ公開！！かつお節をふんだんに使った和風ピザの動画が公開されましたよー！一部画面キャプチャーで紹介。こんな風に、爽やかに、爽やかに、爽やかに（しつこい・・・） ...

こっちのほうが美味しいか！？自家製生地でつくる、ツナマヨピッツァベーシックで美味しい、ソーセージ＆なす＆しめじピザを昨日紹介しました。それより美味しい！？って、プラス具を足したわけなので、味がケンカしなければ美味しいでしょう。カロリーアップ！ですが、マヨ ...

やっぱり美味しい。自家製生地でつくる、ソーセージ＆しめじ＆なすのピザさらに美味しさに拍車がかかってきました。生地が美味しくできると、間違いなくピザ、いや、ピッツァは美味しい。発酵させるドライイーストは、一度開封すると、よほど上手に密封しておかないと、次回 ...

ひと手間だけど、美味しいピザトーストいつもは、ケチャップとマヨネーズを上に、スライスチーズをのせて焼くだけですが、今回は違います。トマトソースと、塩茹でブロッコリーが決めて。たまたま大目につくったソースがあり、たまたま塩茹でしたブロッコリーがあったので、 ...

鶏皮エリンギソテー鶏皮好きです。いつからでしょう。焼き鶏でも、「鶏皮」好き。スーパーでも、１パック１００円以内で売っているときなど、ときどき買います。炒めたてがおいしい一品。もも肉料理をつくって、余った皮と、１本小さいエリンギが残っていたので、お昼のおか ...

お家でソーセージピザシンプルですが、とっても美味しい。ピザには、ピザにあう塩っけがほしい。それが、チーズとソーセージ（ハム・サラミ系等）がぴったり合うのでしょう。トマトソースは、ホールトマトをしっかり煮詰めた手作りソース。具は、ソーセージと、エリンギ。チ ...

もう１枚　シーフードの手作りナポリピザシーフードといっても、イカだけ。ピザにナポリをつけると、ナポリピッツァのほうが、響きがよさそう。昨日紹介したピザの続き。おもてなしピザ、２枚焼きました。オーブンの天板が四角なので、最大限大きさがとれるように、四角生地 ...

久々に手作りピザ。キノコとソーセージのナポリピザお客様用に生地つくって、準備。ピザは、おとなも子どもも大好き。イタリア人は偉い！まだまだ世界には、「うまい！」定番料理がある。気軽にお家でつくれて、家族を喜ばす料理。そんな、世界の料理を僕はパパたちに広げて ...

おもてなしのシーフードピザシーフードといっても、海老だけですが。ピザ生地は１回つくると４枚分できます。冷凍しておけば、いつでも自然解凍で生地をつかえますよ。２枚分たっぷり食べました！★パパレシピ材料：＜ピザ生地＞材料：２５センチ×４枚分強力粉→２５０ｇ薄 ...

  ピザは２枚ぐらいペロリとはいる 今度はソーセージたっぷりピザで   ２枚目は、ソーセジにしました。 あと、パプリカをちらしたのもポイント。 玉ねぎ、ピーマンなど、ちょっと苦味のある野菜って、 焼けると甘みが増していい味になります。   ネギいっぱい ...

                      さやいんげんとエリンギとサラミのピッツァ   ピザじゃなくて、ピッツァというところも料理のポイント。 面倒なのは、作るより、文字の入力かも。 ちなみに、昨年のM-1グランプリの、サンドウィッチマンの決勝ネタ大好 ...

                    初作品！マオ助がつくったピザトースト   マオ助、２歳と８ヶ月がつくりました、 お料理初作品。 ピザトーストです。   平日のお昼に、マオ助が、ママと一緒につくりました。   トーストに、 ハムをのせて、 チーズ ...

                    娘とつくるマルゲリータ・ピッツァ   ママも、子供たちにも大人気のピザ。 今回は、シンプルに、 トマト×チーズ×バジル のマルゲリータに。   もちもちピザ生地（ナポリ風）の作り方 はこちら。   ★レシピ 材料 ...

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