ビストロパパ　〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）とありがとうの料理で食卓が毎日のように笑顔になる世の中づくりをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になり、いろんな気づきがあって、ありがとう料理研究家になった、リアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
YouTubeビストロパパCHANNELで料理動画公開中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイル、そしてありがとうの料理について記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい。
2025年3月19日で19年間毎日連続ブログ達成。それに伴い詳細記事はnoteへ移行予定です。

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ママライフをもっと楽しむための応援マガジンクルール｜Cou Leur.　2013年12月号連載ビストロパパの子手伝いのすすめ「パンプキンポタージュ」で子手伝いママが喜ぶステキ情報満載の、フリーペーパー「クルール」の12月号が配布されました。いつものように連載している「子手 ...

手作りマヨネーズはいかが？ソーイマヨネーズで食べる、野菜スティック＆蒸し野菜 最近野菜をよく食べている、滝村家。この日は、定番のバーニャカウダソースの他に新たなソース仲間が。蒸し大豆をベースにした「ソーイマヨネーズ」です。アレンジいろいろ、ご家庭の味に仕 ...

開田高原のとうもろこし「グラビス」で作った、コーンポタージュクリームパスタあまい。あまい。クリーミーなその味わいは、とうもろこしのパスタを食べている感じ満載。旬な収穫でしか、味わえないとうもろこしで作ったパスタはまさに季節限定。コーン２本分は優にこえる量 ...

おくらとみょうがとアーリーレッドの梅酢サラダ夏っぽくさっぱり。そして、野菜からミネラル、ビタミンいっぱいとりましょう。おくら、みょうが、アーリーレッド。この組み合わせは、ビタミンの宝庫ですね。おくらは、カロテンがレタスの倍もあります。玉ねぎは、ビタミンB1 ...

京都帰省シリーズ最終章　赤ワインガーリックステーキはい。お肉シリーズ最後。なんていうか、帰省　→　乾杯　→　牛肉って、王道な気がします。日本人にとって、明治維新後「牛肉」は、特別な感じなんですよね。ただ、知っておいたほうがいいのが「肉食」が、一番栄養価が ...

真夏の焼きビーフンの味付けこれも夏っぽいなぁ。焼きビーフン。ストック食材としてあると便利。＜味付け＞塩（少々）しょうゆ（大1/2〜）ナンプラー（大１〜）お酢（大２〜）かつお節（１つかみ）白ごま（適量）妻が炒めて作った焼きビーフンに最後の味付けを担当。夫婦リレ ...

月刊おあじはいかがパパとママが作るおべんとう　８月はパパ料理と指導／ビストロパパ（滝村雅晴・パパ料理研究家）いつでも、どこでも食べることができるお弁当。最高ですね。お弁当もって涼しい木陰をさがして食べたり。休日にお弁当作ってピクニック。とにかくお弁当はい ...

クルール主催第2回ママズパーティーin宇都宮マロニエプラザ2013年7月17日（水）ビストロパパ参加レポート参加レポートといっても、お世話になっている人たちや、宇都宮の元気いっぱいなママたちとの記念写真なのですが。。。子育てフリーペーパーを全国で発行している、クル ...

子どもの描いた絵を１つ１つ刺繍する、いつもいっしょにいられるこまもりエプロン｜赤Bistro Papa Online Shopお待たせしました！商品サンプル画像がなかったのですが、こまもり赤エプロン紹介です。これは、おばあちゃんや、ママにも喜ばれます。とってもいいです。かわいら ...

株式会社ビストロパパ　創立1周年2009年4月3日に設立いたしました株式会社ビストロパパは、2010年4月3日本日、おかげさまで1周年になりました。本当にたくさんの皆さまにお世話になりました。心より御礼申し上げます。ありがとうございます。パパをはじめとする、すべての人 ...

フランスパンのフレンチトーストフランスパンでつくっているので、正確には「フレンチフランスパン」でしょうか。フレンチには、「油をたっぷりつかった」という意味合いがあるそうで。フライドポテトもそんな意味。あと、「フレンチトースト」的には、「パンの形をうしなっ ...

ソロモン流　鮮魚の達人　山根　博信社長　ビストロパパ×一澤信三郎帆布コラボエプロンで登場鮮魚の達人の山根社長がソロモン流で出演されました。とても、いいお話でした。調理のさいに身につけていらっしゃる黒のエプロンが、一澤信三郎帆布×ビストロパパのコラボエプロ ...

読売テレビ　大阪ほんわかテレビ10年1月10日（日）22時〜　＊日程が変更になりました＊「仁鶴の話のネタ」に、ビストロパパ登場先日のファザーリングスクールの模様と、自宅でのユリ蔵、マオ助との子手伝いの様子、ビストロパパのインタビューが放映されます。関西駆使の情報 ...

商標登録証　登録第5280651号Bistro Papa 　ビストロパパ第２１類｜第２５類｜第４１類平成21年11月13日に、特許庁に登録されました。商標登録したことで、ビストロパパ社は、「Bistro Papa |　ビストロパパ」ブランドを、パートナー企業様に安心していただき、ともに展開す ...

  一澤信三郎帆布物語 (朝日新書) 管　聖子著   僕のこれからの人生で、どんなに大変になっても、 信三郎帆布のエプロンを身につけて、 この本を読めば、 絶対乗り切れる・・・ そう思いました。   僕が、パパがかっこよく身につけられるエプロンをつくりたい ...

  キャベツがあったら、ツナ・キャベツチャンプルー 再び・・・   以前もつくった一品。 紹介したところ「簡単で美味しい！」という声を多数いただいたので、 改めて自分でも作ってみました。   僕のブログは、新しいレシピをどんどん紹介するのではなく、 美 ...

  ファザーリング戦隊　パパレンジャー参上 in　ファザーリング・ジャパンツアー２００９   編集長パパ アニキパパ 太鼓パパ 外遊びパパ エコパパ アパレルパパ 子だくさんパパ 会計士パパ ふたごパパ ビストロパパ   笑っている父親を増やすため、 日 ...

  夏野菜の塩もみ３兄弟紹介 なすの塩もみ   この夏、塩もみよくつくりました。 さっぱり、すぐできる、ご飯も美味しい。 素材の味を大切に。   いいじゃないですか。   すごい簡単なので、パパにぴったりですよ。 子手伝い推奨レシピです！   ★パパレ ...

  玉子ハム・ロールパンサンドウィッチ   これをサランラップに巻いたお弁当、 中学、高校で食べてたなぁ。 ちょっと懐かしい味。   玉子サンドが食べたくて、作ってみました。 市販のパンでもトーストしたては、十分美味しい。   今日は何つくろうかな・・ ...

  キャンプ・ドッグ　in オートキャンプ長又 ファミリーキャンプレポートVol.3     キャンプ・ドッグといっても、犬と一緒のキャンプではなく、 キャンプで食べるホットドッグのこと。   パンは、すぐに食べられるのでキャンプでは便利。 キャベツを塩こしょ ...

日経 Kids + (キッズプラス) 2009年 10月号 [雑誌] 「日ごろから台所に立つパパが家族をハッピーにする」 ８月１８日発売号　P68-69　ビストロパパ掲載     パパ料理の掟や、 このブログでも紹介している子手伝いを紹介しています。   とてもいい笑顔で写真と ...

  しょうゆ焼きそばinオートキャンプ長又 ファミリーキャンプレポートVol.2   初日の朝食。 キャンプで１３人分の料理つくって、 出来上がりのきれいな写真撮ろうというのは無理。   すべて食べてる最中の写真。 出来上がりのお皿いっぱいな料理はイメージし ...

  ピザ風じゃがいも焼き   じゃがいもが、なんとなくストックで余っていたら こんな一品はどうでしょう。   おやつっぽい一品かな。   ★パパレシピ 材料： じゃがいも（大２） たまねぎ（小1/2） 塩（小1/8） こしょう（少々） ピザ用チーズ パセリ ...

お弁当の具にもいい！手羽元のカレーソテー   晩御飯にも、お弁当にも最適！   これいい！   レシピは後日！   パパ料理研究家　滝村雅晴   ●    レシピブログに参加中です！パパ料理を広げるために、応援クリックお願いします！ 子育てスタイルに ...

ゴーヤ・エリンギチャンプルー   ちょうど、昨日のたまごクラブ掲載の記事を書いた後なので、 連動させてみました。   こんな感じ。 チャーハンの記事が少なくなったと思ったら、 今度はチャンプルー。   パパは炒めものが好きなんです！   パパ料理研究家 ...

  意外に美味　キャベツチャンプルー   最近、油で炒めて、塩、しょうゆで味付け、花カツオふりかけ、卵とあえる・・・ チャンプルーに首ったけ。   和風な野菜炒め。 野菜炒めが、洋風か、中華かは調べてませんが・・・   キャベツって１玉買って、使うかな ...

日経おとなの OFF (オフ) 2009年 09月号 [雑誌] おとなのマナー完璧講座 「ホームパーティーのマナー、素朴な疑問に答えます」 ビストロパパ掲載     ８月６日発売号の日経おとなのOFFに掲載されています。     我が家でのホームパーティーは、 子供、赤ち ...

  ROOTOTE　×　Bistro Papa 取材サイトのご紹介   ROOTOTE（ルートート）さんは、２００１年に誕生した、 トートバッグのブランド名。   エコバッグがら、お出かけバッグまで、可愛いトートバッグがずらり。 トレードマークになっているカンガルーのキャラク ...

    THE　生ハムメロン   贅沢ですね〜 しかも、生ハム２枚のせ。   ママのおじいちゃんの実家が秋田。 八竜メロンが有名で、おすそわけをいただきました。 ありがとうございます！   で、もういい大人なので、メロンにかぶりつくだけではなく、 生ハムを ...

  北参道サニーサイドアップ新社屋 ＆ SUNNY　TABLE　「サイクルスクウェア北参道」訪問     前回の反省から、訪問先などご紹介したい情報を、 ブログで紹介できるよう、しっかり写真を撮ることにしました。   で、さっそく本日から。   昨日、上場されて ...

  空心菜とトマトとエリンギのガーリック炒め   タイトルとネーミング違いますが、マーケティングだと思ってください。   最近スーパーでもよく見かける空心菜。 直産おやさい「ベジタフル」さんから届きました。   ベジタフルさんの契約農家の動画がアップさ ...

    Bistro Papa Online Shop｜ビストロパパオンラインショップ カード決済サービス開始 （VISA,MASTER,JCB,AMEX,DINERS各種カード対応） 　　　　　　　　　　　　　＆ １万円（税込）以上購入で送料無料サービス開始     本日よりサービススタートです。 ...

    元気がでる絶品！出汁みそトロロ   ほんと、元気でます。 すりおろしのトロロに、醤油をかけるのではなく、 出汁＋味噌で味付けしただけ。   これが、いいんですよ。   是非お試しを。   ★パパレシピ 材料： 長いも（１本） 出汁（２００CC　カ ...

    ディップとクラッカー　のおもてなしアンティパスト   かなり手軽なおつまみ。 お土産にいただいたディップがとても美味しかったので、 クラッカーにのせて前菜として登場。   取材にきていただいた皆様へのちょっとした一品でした。 もちろん、白ワイン ...

  えのきチャーハン   具のメインが、「えのき」だから。 メインの肉、魚なし。 卵が主役になって、卵チャーハンになるところの主役を、 「えのき」が奪ったチャーハンです。   ★パパレシピ 材料： えのき（1/2束　余ってた残りを利用のため） 卵（１個） ...

  子手伝いの入門料理　枝豆ハンバーグ   日経キッズプラスさんが取材にこられました。 子手伝いの取材。 ８月１８日発売号で掲載です。 お楽しみに！ （取材ありがとうございました！お疲れ様です！）   その時に、ユリ蔵と一緒につくった、枝豆ハンバーグ。 ...

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