ビストロパパ 〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴|パパ料理研究家|Cook Jockey Tuckey オフィシャルブログ
まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
料理初心者の方が料理好きになるための料理動画をYouTubeで公開中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、共働き、ワークライフ&ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい!
毎週末、オンラインの料理塾開催中。
2021年3月19日で、15年間毎日連続ブログ達成。すべてに感謝、すべてにありがとう。毎日17時にブログ更新中。

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企業・労組・団体・自治体向けオンライン料理教室サービス案内by株式会社ビストロパパオンライン料理教室のサービスが、より一層充実しました。食材をお届するオンライン料理教室も実施。 大和証券グループ従業員組合様向けに、①食材お届け②ミニ講義③オンライン料理教室④ ...

オンライン料理教室とライブ配信を活用したサービスのご案内株式会社ビストロパパ昨年4月より毎週開催しています、オンライン料理教室やライブ配信につきまして、ビストロパパ社のサービスとして提供開始しております。詳細資料を随時アップデートしていますので、ご覧くだ ...

ビストロパパ社12周年記念 THEスペアリブ(8本|50分)材料:豚スペアリブ・・・8本玉ねぎ・・・1/2個塩・・・少々こしょう・・・少々A ケチャップ・・・大さじ4 はちみつ・・・大さじ3 しょうゆ・・・大さじ2  ウスターソース・・・大さじ2 にんにく・・・ ...

豆腐チキンナゲット(40個|30分)鶏むねひき肉・・・180g鶏ももひき肉・・・180g木綿豆腐・・・1丁/350g塩・・・小さじ1A こしょう・・・少々 マヨネーズ・・・大さじ4 しょうがチューブ・・・小さじ1 しょうがチューブ・・・小さじ1片栗粉・・・ ...

簡単!美味しい!親子で作ろう!赤・黄・緑の彩タコライス 出汁いれっぱなしの味噌汁の作り方講師・撮影・編集:ビストロパパ社2022年3月31日まで公開●荒川区パパスクールの料理動画を作成しました。タコライスと出汁いれっぱなし味噌汁の作り方。見やすく13分ほ ...

2021年3月19日ビストロパパ〜パパ料理のススメ〜毎日連続ブログ更新15年達成!!!16年目にいやー、まさかこんなに毎日続けて書くようになるとは。。。もともと料理も習っていないし、子供のころに家の家事手伝い何もしていなかった私が。。。いつも、ビストロ ...

【レシピブログ全体ランキング1位/登録数:17,283人/2021年1月2日17時現在】 やー、初めて1位! アイランドさんが運営するレシピブログで、全体ランキング1位になってました。 新年早々縁起がいい! やっぱりうれしいですねー 好き勝手に書いているブログなのですが、正 ...

スパイス・チキンカレー(4〜5人分|30分)材料:鶏もも肉・・・・・・500g(2枚ほど)玉ねぎ・・・・・・2個じゃがいもい・・・・・・3個えのきだけ・・・・・・1/2パックカブ・・・・・・1個ホールトマト・・・・・・1缶にんにく・・・・・・2かけしょうが・ ...

日本フードコーディネーター協会発行FCAJジャーナル Vol.145 2020 DECEMBER特集 始動”オンライン”レッスン家族団らんのためにパパが腕を振るう。各家庭の好みの味にパパの料理塾オンライン株式会社ビストロパパ●フードコーディネイター協会の専門誌に、ビストロパパ社 ...

ポテサラツリーオンライン料理教室で作りました。★レシピ(5〜6人分・2ツリー分|30分)材料:じゃがいも・・・・・・4個 玉ねぎ・・・・・・1/2個 きゅうり・・・・・・1本 ミックスナッツ・・・・・・1/2カップハム・・・・・・4枚ブロッコリー・・・・・・2茎 ...

ビストロパパのブログ、なんと開設以来初めてデザイン変更しました。2005年開設したので、なんと15年ぶり。よく、同じデザインで書き続けていたものです。現在、仕様を調整中。少しずつ、自分の好みに変え、ご覧いただいている皆さまが、見やすいデザインにしていきます。画 ...

【株式会社ビストロパパ創立11周年 2020年4月3日】 2009年4月3日に誕生した、株式会社ビストロパパは、 本日、11周年を迎えました。 お世話になっている皆さまに、心から感謝申し上げます。 こんな時だから、 「パパ料理」「トモショク」が、日本を、世界を救うと確信し ...

ビストロパパ〜パパ料理のススメ〜ブログ 毎日更新 14年達成2020年3月19日*14は出汁昆布2006年1月に次女のマオが生まれた年の3月19日から、このビストロパパのブログを毎日更新し始めました。そして今日、毎日毎日更新し続けて14年になりました。ブログにこうしたことを ...

パパ料理研究家になるきっかけになった、料理研究家の行正り香さんと、り香さんのお店でお食事してきました。新橋にある、Food/Daysで。行正さんとは、僕がパパ料理研究家になってからも、いろいろとお会いさせていただき、仕事もご一緒したことがあります。これも、行正り ...

年越しそば今年は、お昼ごはんが年越しそば。出汁は、昆布とシイタケの出汁に、添付のたれを加え、みりん、うすくち醤油を足して好みの味に。トッピングは、油揚げと、おいしい卵、かまぼこ、そして庭に育っていたねぎ。2016年最後のパパ料理は京都で。家族みんなで、いっし ...

ワークライフバランスフェスタ東京2016ビストロパパブース出展 2016年2月9日@東京ドームシティプリズムホール日本パパ料理協会のパパ飯士たちがたくさん助太刀に駆けつけてくれました。左から、亀山パパ飯士、佐藤パパ飯士、滝村、八坂パパ飯士、小林パパ飯士。70歳まで働 ...

白菜と大根なべ赤いの、スイカとちゃいますよ。青皮紅芯大根です。皮が青くび部分があって、芯が赤い。鍋の赤くなるんですよ。白菜と大根ともに、うちの畑で採れた野菜。年末収穫した野菜を大切に保存しておいて、本日鍋でいただきました。冬野菜長持ちしますね〜。すごい。 ...

いかとしめじのアヒージョアヒージョです。アヒージョ。今年の夏はアヒージョでしょう。その時の旬な食材でアヒージョ。旬アヒージョ。★パパレシピ(3人分|20分)材料:いか(3はい *1ぱいすべて。2はいはげそとえんぺら)しめじ(1パック)にんにく(2かけ)唐辛子 ...

超簡単 キャベツナサラダはい。<一行パパレシピ>ボウルに、キャベツをスライサーでしゅりしゅりし、ツナを少しオイル残して入れて、塩、粗挽きこしょう、マヨネーズ加えて和えるだけ。です。レモン絞ればさらに風味アップ!汁っけが多くなるので、お弁当には不向き。あら ...

父親がもっと楽しくなるFQ JAPAN 男の育児 online<新連載>パパ料理研究家・滝村雅晴 家族に伝えたい!食育講座「いただきます」と「ごちそうさま」の 意味を伝えよう父親が育児を楽しむ情報満載の雑誌、FQ JAPANにWebマガジンがあります。FQ JAPAN (エフキュージャパン ...

2014年4月3日(木)ビストロパパ社創立5周年および日本パパ料理協会設立 集まれ!卓末のパパ飯士!これからも、パパ料理を通して、家庭の幸せを創造してまいります。2009年4月3日に立ち上げたビストロパパ社は、本日創立5周年を迎えました。これも、お声をかけていただき、 ...

NHKラジオ第一放送 すっぴん!毎週水曜日AM9:33〜 フードコート パパっとパパ料理コメンテーター 滝村雅晴 パパ料理研究家パーソナリティー ダイアモンド✡ユカイさん明日、水曜日から毎週スタート!!!*ネットでラジオを聞く場合はこちら、らじる★らじるから(リ ...

株式会社ビストロパパ広報PR事業提供サービス紹介 ビストロパパ社は、代表滝村雅晴の前職デジタルハリウッド在籍時14年間における、広報PR経験および、ビストロパパ社設立からの自社PR/ブランディングノウハウを生かして「法人」「個人事業主」様向けに、広報/PR/ブラン ...

ビストロパパ創立5周年記念&日本パパ料理協会キックオフチキチキ12時間パパ料理パーティーwith パパ飯士 日時:2014年4月11日(金)12時〜23時ぐらいまで 場所:民家バー@赤坂 〒107-0052 東京都港区赤坂3-18-10サンエム赤坂6F 連絡先: 滝村の携帯に直接 ビストロパパ社 ...

男女共同参画講演会 <雪の影響で5月1日(木)に振り替え開催>2014年5月1日(木)18:00〜19:30 に延期開催です。@群馬県佐波郡玉村町文化センター 「ママと子どもに作ってあげたいパパごはん」 〜パパが料理をすることで、家族が幸せになる〜 講師 パパ料理研究家 滝 ...

毎日つかえるヤマキのかつお節レシピ「和風かつお節ピザ」ビストロパパレシピ掲載冬幻舎ルネッサンス刊昨年お仕事させていただいた、ヤマキさんのかつお節レシピ本に、1レシピ掲載いただいていました。とにかくかつお節を使ったレシピが95品。うまみたっぷりのかつお節を使 ...

男女共同参画のための情報誌月刊 ウィラーン公益財団法人 日本女性学習財団このひと ”パパ料理”で世の中を幸せにするビストロパパ紹介掲載いただきました。パパ料理は、男女共同参画社会のためのひとつの手段でもあります。「食べることは生きること」誰もが、誰かのた ...

2014年1月28日(火)文化放送「吉田照美 飛べ!サルバドール」スタジオ生出演レポート吉田照美さん × ビストロパパ浜松町は文化放送にいってまいりました。東京ガスさんとの仕事の打ち合わせで、浜松町は利用していたので、よく見るビルでしたが入ったのは初めて。夕やけ ...

トマトソースコンキリエパスタのチーズかけオーブン焼き貝殻の形をしたパスタのことをコンキリエと呼びます。ショートパスタは、上手に茹でると歯ごたえも、うまみも染みていて食べ応えがあります。そのまま食べても美味しいところ、チーズをかけてオーブンで焼きました。焼 ...

京都丸もち白味噌雑煮2014あけましておめでとうございます。2年連続、京都で新年を迎えました。年末年始に、家族で実家で過ごせることが幸せなことです。僕が料理を作るようになってから、毎年正月につくる「丸もち白味噌のお雑煮」。幼少のころから、ずっとこのお雑煮を ...

毎日小学生新聞 毎月第4日曜日連載 Vol.20パパとめざそうビストロキッズ「ミニアメリカンドッグ」2013年11月24日(日) これからの年末パーティーにもってこいな一品。なかなか親子元気で写ってますね〜。で、実はこの紙面。お姉ちゃんも一緒に掲載されているのです。僕の ...

安藤哲也×滝村雅晴 初トークライブ Ando-papa Presents Like Radio Show トークライブ★revolutions vol.72013年12月17日(火)19:00-@社会起業大学安藤哲也がDJを務める発信型トークライブイベント。ソーシャル系の話題などを発信。いま社会を変えようと動きロックする ...

ママライフをもっと楽しむための応援マガジンクルール|Cou Leur. 2013年12月号連載ビストロパパの子手伝いのすすめ「パンプキンポタージュ」で子手伝いママが喜ぶステキ情報満載の、フリーペーパー「クルール」の12月号が配布されました。いつものように連載している「子手 ...

手作りマヨネーズはいかが?ソーイマヨネーズで食べる、野菜スティック&蒸し野菜 最近野菜をよく食べている、滝村家。この日は、定番のバーニャカウダソースの他に新たなソース仲間が。蒸し大豆をベースにした「ソーイマヨネーズ」です。アレンジいろいろ、ご家庭の味に仕 ...

開田高原のとうもろこし「グラビス」で作った、コーンポタージュクリームパスタあまい。あまい。クリーミーなその味わいは、とうもろこしのパスタを食べている感じ満載。旬な収穫でしか、味わえないとうもろこしで作ったパスタはまさに季節限定。コーン2本分は優にこえる量 ...

おくらとみょうがとアーリーレッドの梅酢サラダ夏っぽくさっぱり。そして、野菜からミネラル、ビタミンいっぱいとりましょう。おくら、みょうが、アーリーレッド。この組み合わせは、ビタミンの宝庫ですね。おくらは、カロテンがレタスの倍もあります。玉ねぎは、ビタミンB1 ...

京都帰省シリーズ最終章 赤ワインガーリックステーキはい。お肉シリーズ最後。なんていうか、帰省 → 乾杯 → 牛肉って、王道な気がします。日本人にとって、明治維新後「牛肉」は、特別な感じなんですよね。ただ、知っておいたほうがいいのが「肉食」が、一番栄養価が ...

真夏の焼きビーフンの味付けこれも夏っぽいなぁ。焼きビーフン。ストック食材としてあると便利。<味付け>塩(少々)しょうゆ(大1/2〜)ナンプラー(大1〜)お酢(大2〜)かつお節(1つかみ)白ごま(適量)妻が炒めて作った焼きビーフンに最後の味付けを担当。夫婦リレ ...

月刊おあじはいかがパパとママが作るおべんとう 8月はパパ料理と指導/ビストロパパ(滝村雅晴・パパ料理研究家)いつでも、どこでも食べることができるお弁当。最高ですね。お弁当もって涼しい木陰をさがして食べたり。休日にお弁当作ってピクニック。とにかくお弁当はい ...

クルール主催第2回ママズパーティーin宇都宮マロニエプラザ2013年7月17日(水)ビストロパパ参加レポート参加レポートといっても、お世話になっている人たちや、宇都宮の元気いっぱいなママたちとの記念写真なのですが。。。子育てフリーペーパーを全国で発行している、クル ...

子どもの描いた絵を1つ1つ刺繍する、いつもいっしょにいられるこまもりエプロン|赤Bistro Papa Online Shopお待たせしました!商品サンプル画像がなかったのですが、こまもり赤エプロン紹介です。これは、おばあちゃんや、ママにも喜ばれます。とってもいいです。かわいら ...

株式会社ビストロパパ 創立1周年2009年4月3日に設立いたしました株式会社ビストロパパは、2010年4月3日本日、おかげさまで1周年になりました。本当にたくさんの皆さまにお世話になりました。心より御礼申し上げます。ありがとうございます。パパをはじめとする、すべての人 ...

フランスパンのフレンチトーストフランスパンでつくっているので、正確には「フレンチフランスパン」でしょうか。フレンチには、「油をたっぷりつかった」という意味合いがあるそうで。フライドポテトもそんな意味。あと、「フレンチトースト」的には、「パンの形をうしなっ ...

ソロモン流 鮮魚の達人 山根 博信社長 ビストロパパ×一澤信三郎帆布コラボエプロンで登場鮮魚の達人の山根社長がソロモン流で出演されました。とても、いいお話でした。調理のさいに身につけていらっしゃる黒のエプロンが、一澤信三郎帆布×ビストロパパのコラボエプロ ...

読売テレビ 大阪ほんわかテレビ10年1月10日(日)22時〜 *日程が変更になりました*「仁鶴の話のネタ」に、ビストロパパ登場先日のファザーリングスクールの模様と、自宅でのユリ蔵、マオ助との子手伝いの様子、ビストロパパのインタビューが放映されます。関西駆使の情報 ...

商標登録証 登録第5280651号Bistro Papa  ビストロパパ第21類|第25類|第41類平成21年11月13日に、特許庁に登録されました。商標登録したことで、ビストロパパ社は、「Bistro Papa | ビストロパパ」ブランドを、パートナー企業様に安心していただき、ともに展開す ...

  一澤信三郎帆布物語 (朝日新書) 管 聖子著   僕のこれからの人生で、どんなに大変になっても、 信三郎帆布のエプロンを身につけて、 この本を読めば、 絶対乗り切れる・・・ そう思いました。   僕が、パパがかっこよく身につけられるエプロンをつくりたい ...

  キャベツがあったら、ツナ・キャベツチャンプルー 再び・・・   以前もつくった一品。 紹介したところ「簡単で美味しい!」という声を多数いただいたので、 改めて自分でも作ってみました。   僕のブログは、新しいレシピをどんどん紹介するのではなく、 美 ...

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