ビストロパパ 〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴|MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク(共食)で食卓が毎日のように笑顔になる世の中創りをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
毎週末、料理教室YouTuberとしてトモショクキッチンライブ配信中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ&ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい!
2023年3月19日で、17年間毎日連続ブログ達成。すべてに感謝、すべてにありがとう。毎日17時にブログ更新中。

タグ:パパ

 料理を通して男性の家事参画を推進する、株式会社ビストロパパ(本社:東京都港区/代表取締役 滝村雅晴 以下BP社)は、10月より企業向けに、男性の育児休業取得/産後パパ育休サーポートプログラム(以下パパ育休サポートプログラム)を開始します。 男女とも仕事と育児 ...

イワシ味付け缶のユッケ風パパパッと丼 (1人分|10分 )材料: イワシ味付け缶詰・・・1缶(2尾分) A  ごま油・・・少々  ラー油・・・少々  ニンニク・・・1かけ*すりおろし  しょうが・・・1かけ*すりおろし 白すりごま・・・小さじ1/4 青しその葉・・・1枚 ...

【父の日企画】Bプラン 限定10セット オンライン料理教室〜エプロン着てアリガトウを作ろう〜 6月20日(日)11:00〜12:00@ZOOM&YouTube ★エプロン購入の方のみ 父の日に、エプロン着てアリガトウを作りませんか?「一澤信三郎帆布コラボエプロン&オンライン料理教室〜 ...

パパの料理塾オンライン無料トライアル|王道の和食編「お家で肉じゃが作って乾杯!」5月16日(土)16時〜講師:パパ料理研究家 滝村雅晴申込/詳細はこちら●募集開始しました。包丁の持ち方、切り方鍋で炊くごはん肉じゃが作ります。ビールで乾杯しながら皆で楽しく、王道 ...

パパさかな大使 × カリフォルニアワイン協会プレゼンツ「母の日カリフォルニアワイン作戦2020」今年は、母の日にワインで乾杯しましょう!ワインにあった料理で乾杯。カリフォルニアワイン協会さんと、パパさかな大使プロジェクトのコラボ企画。①魚介料理にあうワインレ ...

ニンニク大好きパパの、ニンニクのアヒージョニンニク入れすぎ!ほぼニンニク!?袋でニンニク売っていたら、かいましょう。いろんな使い道があります。こんな風に、アヒージョにも。ニンニクのアヒージョ(3人分|20分) 材料: ニンニク(10かけ程度) 鶏もも肉(150 ...

グリーンカレーパパの料理塾で作った一品。ポイントは、グリーンカレーペースト。メープロイ カレースパイス グリーンカレーペースト 50g×4袋セットメープロイ1袋50g。これで、4〜5人分ぐらいは作れます。このシリーズ、イエローカレーレッドカレーグリーンカレーと ...

パパの料理塾 取材デーでした。日経新聞と、シンガポールテレビの取材と2本。いずれも、紙面掲載、放送されたらご紹介します。パパの料理塾も、世界進出です。料理塾メソッドを世界へ。今日は、下味冷凍料理。家庭料理には欠かせない、豚小間と鶏むねにくで、回鍋肉と、鶏キ ...

一澤信三郎帆布コラボエプロン 人気カラー入荷!お待たせしました!久々の入荷です。やっぱり、紺のエプロンが人気ですよねー僕が赤エプロンつけていても、一番売れているのは紺ですね。他にも、青ねず。独特の色です。うぐいす紫売り切れていた、サイズ大の4カラーが入荷 ...

明日は、ジャパンフィッシャーマンズフェスティバルでお会いしましょう!2018年11月24日(土)@日比谷公園で、パパさかな大使ブースが1日限定でオープンします。って、パパさかな大使パパたちと、美味しい魚食べて、飲んで、魚バルーン作って、っていうゆるい時間ですが。 ...

ドリア風チキンライスのオーブン焼きチキンライスを作って、野菜とチーズをたっぷりのせて、グリルで焼く。焼けたチーズがうまい。こんどはマカロニグラタンでもつくろうかな。★パパレシピ(30分/4〜5人分)材料:鶏もも肉(1枚)玉ねぎ(1個)ごはん(どんぶり1杯) ...

NHKテレビテキスト きょうの料理 2015年6月号特集 お父さんが腕まくり!栄養たっぷり ひじきバーグ弁当/ 滝村雅晴NHK「きょうのテレビ」番組放送6月16日(火)21時〜21時25分/17日(水)11時〜11時25分 放送NHKきょうの料理の番組テキストが発売されました。NHKテキ ...

ケンコーマヨネーズPresentsクレオ主催パパ子サラダ&フルーツパーティー in杉並第四小学校 高円寺フェス2014ケンコーマヨネーズさんの、ドレッシング、ソース、マヨネーズを自由につかって、豚しゃぶサラダや温野菜サラダ、ガーリックトーストを自由に作って楽しみました ...

ツナとキャベツのトマトソースパスタもう食べたいって、1カ月ぐらい前から言い続けていたんですって。マオ助が。念願かなって、トマトソースパスタ。よかったね。★パパレシピ(3〜4人分|25分)材料:パスタ(300g)*1.6mmツナ(1缶)きゃべつ(1/8カット) ...

ビストロパパ × ヒグッチーニ コラボ撮影終了前職時代、いっしょにデジタルハリウッドで、広報宣伝責任者と、デザイナーの立場でいっしょに仕事をしていた、樋口君ことヒグッチーニくんと、ヒグッチーニスタジオで、いっしょに料理作って撮影をしてきました。樋口君は、 ...

人生史上最高に甘く旨く感動したとうもろこしび、びっくりしました。甘くて、美味しくて。どこのとうもろこしかって?我が、ビストロパパ・ファームで採れたとうもろこし。とうもろこしは、収穫したときが一番糖度が高く、時間がたつにつれて、甘さが落ちるとのこと。今まで ...

桃の寒天ゼリー今の季節のデザートにぴったり。相生市のパパ子料理教室で作った一品。隣がすぐ岡山県なので、名産の桃で作りました。(たぶん)料理教室では、ひとしなデザート作ります。手作りおやつ。「おやつは買う」だけではない、ことを伝えたい。えー!こんなに簡単な ...

目玉焼きじゃがいもカレーいろいろ入っているけれど、「目玉焼き」と「じゃがいも」が主役。生卵でもよかったのですが、白身もしっかり味わいたくて、目玉焼きに。急にゴージャスになりました。あとは、畑で採れたじゃがいもがたくさんあるので、ごろごろと。美瑛のアスパラ ...

パパにもっと上手に頼ろう♪ママに知ってほしい『パパが料理したくなるツボ』講座 7/6(日)10時〜@船橋主催:オフィスママフォーラム*以下主催者情報オフィスママフォーラムの第2回目となる講演は船橋ワーキングマザーの会との共催企画として、パパ料理研究家の滝村雅晴さ ...

Xmas Campaign 201311.12-12.25全品送料無料Bistro Papa Online Shopもうすぐクリスマス。Bistro Papa Online Shopでは、クリスマスプレゼントに「エプロンを!」と言い続けて5年。どんな時でも、エプロン。パパのマイエプロン1人1枚の時代作りを進めています。料理・家事 ...

ファザーリング全国フォーラム in 九州2013年12月20日(金)〜21日(土)開催会場:西日本総合展示場 新館 AIMビル3F(北九州市)<12月20日(金) 分科会2>テーマ:「パパが楽しく健康に働くために」 ◎会場名:第2会場 ◎時間:13:45〜15:15 ◎定員:定員80名 ◎ ...

ファザーリング・スクール/ ビストロパパ・クッキングスクール/ パパログ  共催イベント  「ピザで笑顔」大作戦!パパ料理教室withママ&キッズ 父親支援事業を展開するNPO法人ファザーリング・ジャパンとパパ料理・親子料理を通して家庭の幸せを創造するビストロパパ、 ...

ミノのにんにくネギ塩だれ炒め久しぶりの親子三代ごはんは、なんとなく肉になりますね。日ごろの健康パパ料理ベースな朝や昼な感じで作りましたが、夜はどうしてもね。たまに会うときには、好きなもの美味しく食べて、飲んで、笑顔が広がって、「あー、食った、食った!飲ん ...

海老ゴーヤチャンプルー七輪焼き肉をしたときの写真はゼロ・・・もともとなんでもかんでも記念写真をとろう!って思わないんですよ。その時が楽しければいいなって。いろいろやりながら、写真撮るって難しいですよね。専属のカメラマンが、空気のように撮影するのはとっても ...

ベネッセ ひよこクラブ 2013年9月号パパ離乳食入門 パパでも簡単!すぐに作れる!赤ちゃん向けヨーグルトを使った夏のさわやか離乳食レシピ企画・調理・出演:ビストロパパ滝村雅晴ベビーダノンさんのヨーグルトを使った、パパでも簡単!離乳食企画です。撮影のために、わ ...

ねぎ味噌なす和風パスタ夏っぽいような、そうでなような。この味噌ソース、ごはんにもあいます。今回はあえてパスタにしましたけれど。冷蔵庫にある食材で、相性がよければ炒めてもいいですよね。厚揚げは最後に見つけて切っていれました。うん、あうあう。★ビストロパパレ ...

心も体もあったまる、豆乳玄米スープ40℃を超える猛暑が続いていますが、しっかり栄養はとらないといけません。とくに忘れてはいけないのが、素材をしっかり味わうこと。豆乳と玄米だけで作るスープはとっても甘い。少しの塩で、うまみがさらに引き立ちます。最後にかけた ...

ビストロパパ×絵本ナビ×できるナビおいしくつくって、楽しくつくって、あったかい。「絵本ごはん」プロジェクト スタート絵本から飛び出した!おやこほっとけーき敬愛する、パパ仲間で、経営者の先輩でもある絵本ナビ代表の金柿さんとのコラボプロジェクト。はじまりまし ...

シャキシャキ!きんぴらごぼうこういうお惣菜が1つあるとうれしい食生活になってきました。★ビストロパパレシピ材料:ごぼう(1本)にんじん(1本)ごま油(大1.5)てんさい糖(大1)本みりん(大1)料理用清酒(大1)しょうゆ(大1.5)鷹の爪輪切り(1/2本分ぐ ...

卵かけ豚肉のなすと玉ねぎのしょうが炒め これ、ごはんにのっけて食べると最高でした。なすがいい!なす。今美味しいですね。夏はなす料理。男の子がいるお家は、ごはんたくさん準備してくださいね。★ビストロパパレシピ材料:豚こま肉(400g)なす(2本)玉ねぎ(1 ...

真夏のホットプレートすき焼きすごいボリューム!!!って、写真を見ると思いますが、これ鍋じゃなくホットプレートです。妻の実家ですき焼きを作ったのですが、みんなで囲むのにいい鍋がなく、見つけてがさがさ出してもらったのが、これ。深さ2センチぐらいですかね。でき ...

梅酢レモンドレッシングで食べる、白菜とにんじんとわかめのサラダ季節はずれなのですが、白菜があったので、作りましたが、「きゃべつ」もおススメです。ポイントは、「ドレッシング」。手作りドレッシングで、定番野菜を幾通りも楽しくことができます。今回のポイントは「 ...

鶏もも肉のねぎ生姜焼きねぎがポイント。この組み合わせがないと、ちょっと濃い。おとなには、ねぎの甘さがたまらない。★ビストロパパレシピ材料:鶏もも肉(1〜1.5枚)ねぎ(1本)A 料理用清酒(小1) しょうゆ(小1) しょうがすりおろし(1かけ)オリーブオイ ...

副菜で一品あるとありがたい。大豆もやしのちょいピリ辛ナムル食材一品で作る野菜料理は、副菜にぴったり。小鉢に、ちょんと入っているだけで、献立がぐっとひろがります。そのためには、レシピを考えるより、「小鉢」を買いそろえると、料理の幅も変わってきます。料理道具 ...

チーズ&もちいりたこ焼きたこ無しなので、たこ焼きとはいわないのですが。では、なんというのでしょう。カリカリもちとチーズの小麦粉焼き!?見た目、どう見てもたこ焼きなので、やっぱりたこ焼きで。洋風にするために、ケチャップとマヨネーズにしました。これで洋風か。 ...

今年もゴーヤの季節が。エスニックゴーヤチャンプルーこの夏、意外に初ゴーヤ。やっぱりこれ食べないと。妻の妊娠時、つわりがひどくて何も食べられなかったときに、唯一好んで食べられたのがこれ。ゴーヤチャンプルーは、妊婦を救う!いつもは、シンプルなしょうゆの味付け ...

水を使わず肉と野菜のうまみだけで作る、鶏むね肉のトマト煮非常に濃いです。そして、うまみたっぷり。熱い料理ですが、トマト、ナスと夏野菜がたっぷり入った夏料理。カゴメ カットトマト for Cooking 390g×6個 [食品&飲料]商標:カゴメ先日、カゴメさんに打ち合わせに ...

ベランダディナー 冷製バジルトマトパスタお家をキレイにすると、いろんなご褒美があります。ずっと気になっていた、ベランダをきれいさっぱり洗い流しました。するとどうでしょう。空気感が変わる!(当然!)虫が来るのが減った!?(人の手が入って、虫が警戒する!?) ...

「親子の日」にオムライスを作ろう作戦!決行!親子オムカレーさて、7月第4日曜日ということで、昨日は「親子の日」でした。写真家のブルース・オズボーンさんによる、親子100組を撮影する、スーパーフォトセッションが、広尾のBBスタジオで行われていたので、午前中の ...

今日7月28日(日)は「親子の日」。「親子でオムライスを作ろう!」作戦決行の日ですよ!オムライスを作って「親子料理マエストロ」になろう!すでに投稿されている方もいらっしゃいます!<開催趣旨>「親子の日」をきっかけに、「親子」である喜び、幸せをもう一度かみ ...

マオ助餃子夏休み。僕がいないとき、ママとマオ助でよく料理を作っています。マオ助は、僕がいないときのほうが料理作ります。僕とやると仕事になるからかなぁ。結構仕事手伝ってもらっているので。で、腕がどんどん上達しています。とっても器用で、自ら新しいことをやりた ...

真夏の焼きビーフンの味付けこれも夏っぽいなぁ。焼きビーフン。ストック食材としてあると便利。<味付け>塩(少々)しょうゆ(大1/2〜)ナンプラー(大1〜)お酢(大2〜)かつお節(1つかみ)白ごま(適量)妻が炒めて作った焼きビーフンに最後の味付けを担当。夫婦リレ ...

手作りたれのススメ夏のカンタン料理 手作りだれで食べる冷やし中華麺を手軽につくるのは無理。なら、たれぐらいは?これは簡単!いろんなバリエーションを楽しめます。ドレッシング、ソース、たれ。かけるものは、自分で作ると料理の幅はぐっと広がります。ふつうに家にあ ...

NHK連続テレビ小説「あまちゃん」7月22日(月)第17週 第97回「おら、悲しみがとまらねぇ」放送回の天野アキの父親、黒川正宗がビストロパパエプロンを着用(一澤信三郎帆布×BistroPapaコラボエプロン|煉瓦|小)あまちゃんで、一澤信三郎帆布×ビストロパパコラボエプロ ...

今週の7月28日(日)は、親子の日ですよ!親子でオムライス作る日ですよ!森永乳業「まきばの空」presents 7月28日(日)「親子の日」に 「親子でオムライスを作ろう!」作戦2013 Facebook&ミイルに投稿して、 「親子の日」親子料理マエストロになろう! 7月31日(水)〆切 ...

月刊おあじはいかがパパとママが作るおべんとう 8月はパパ料理と指導/ビストロパパ(滝村雅晴・パパ料理研究家)いつでも、どこでも食べることができるお弁当。最高ですね。お弁当もって涼しい木陰をさがして食べたり。休日にお弁当作ってピクニック。とにかくお弁当はい ...

玄米お焼きとっても食べ応えがあったおいしい。ちょっとしたおせんべいみたいな味。でも主食として食べられます。少し残っていた玄米があったので、玄米をメインにお焼きにしました。しょうゆが焦げる香りがたまらなく、哀愁をさそいます。お祭りのにおいかな。腹もちもいい ...

にらのりチキンスープこれ、いいスープでしたね〜。最近はまっている味。朝はお味噌汁。夜は、いろんな具を変えてのスープ。汁好きなんですよ。にら、のり、卵の愛称が抜群。夏にいいかも。★パパレシピ材料:鳥もも肉(1/2枚)トマト(1/2個)にら(1/2束)のり(1/2枚 * ...

クルール主催第2回ママズパーティーin宇都宮マロニエプラザ2013年7月17日(水)ビストロパパ参加レポート参加レポートといっても、お世話になっている人たちや、宇都宮の元気いっぱいなママたちとの記念写真なのですが。。。子育てフリーペーパーを全国で発行している、クル ...

とにかく大きく!冷たい甘熟王を贅沢に使った、子どもと作る「でかバナナパフェ」!!スミフルプレゼンツ ウルトラビューティーフルーツセブン連載よりこれは、楽しくて、嬉しくて、おいしいです。でかパフェをおうちで作る!!!!きゃー!「楽しすぎる!」(マオ助談)で ...

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