まだね 続いてるんですよ鶏皮ブーム。ついつい、鶏肉コーナーに行くと鶏皮を探してしまうのです。今日も買ってしまった。。。新作のイメージが付いていたから。紅しょうがと和える法則で、何かクセがある食材と和えれば何でも美味しいのでは？と。そこで、キムチの登場。鶏 ...
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チャーハンを作るつもりがひき肉を見つけ炒めてドライカレー
気軽に作っても美味しかったチャーハンを作るつもりが、気が付いたらドライカレーを作っていました。カレーチャーハンにしようかと思ったのですが、先日開催した、企業さん向けのオンライン料理教室で、豚ひき肉が余っていたので、炒めて、ごはんと混ぜようかとおもっていた ...
スープといっしょに食べたい「ガーリックトースト」の作り方。かんたんバージョン
スープと食べたいパン連日、美味しいスープを作っていて、実は、この動画の途中に、ガーリックトースト作っています。新玉ねぎのスープと、ガーリックトースト。美味しかったなぁ。スープは、あつあつより冷めたほうが、美味しいスープですね。冷やすともっと、美味しい。ま ...
栄養たっぷり真っ赤な野菜ビーツで真っ赤なスープ「ビーツポトフ」甘い
真っ赤な野菜で、真っ赤なスープを見事な色。トマトの赤より、赤い。赤紫色した野菜「ビーツ」。この野菜が、木更津の畑から届きました。無農薬、無化学肥料で育ててもらっています。なかなかスーパーで売っていないし、日本で日常食べる野菜でもない。また、お店で食べるの ...
【レシピ】野菜を炒めてトマトで煮こむだけ。チーズかけベーコンとキャベツのトマト煮。ホールトマト缶は便利
チーズかけベーコンとキャベツのトマト煮（３人分｜２５分）材料：ベーコンブロック・・・２００ｇなす・・・１本キャベツ・・・1/2個＊春キャベツで小さめしめじ・・・1/2パックホールトマト・・・１缶パセリ／イタリアンパセリ・・・適量オリーブオイル・・・大さじ１．５ ...
【レシピ】クレソン、三つ葉、パセリ、パクチー、バジル。育てたハーブを巻いて食べる生春巻き作りが、楽しくて美味しすぎる
ベランダ菜園のハーブで生春巻き（３人分｜２０分）材料：生春巻きの皮／ライスペーパー・・・適量きゅうり・・・１本にんじん・・・１本レタス・・・６枚アボカド・・・１個ささみ・・・４本ハーブ類・・・適量＊イタリアンパセリ、パセリ、クレソン、三つ葉、パクチー、バ ...
すぐ売り切れるジャガバター
ユリ蔵が掘ってきたジャガイモでつくったジャガバター なんか、味が違いますね。 おいしいです。 ジャガイモをしっかり洗って、泥を取ります。 一口サイズに、ジャガイモを等分し、 耐熱容器に、ジャガイモとバターを１切れ ...
便利なパセリ
最近便利につかってる、 ドライパセリ です。 この中に、青海苔のように、 ドライパセリが刻まれてはいってます。 料理の仕上げ、特にスープなど、 ぱっと一振りで、見た目も、味もぐっと変わります。 でかでかと ...
実はみんな、ガーリックトーストが好き
さあ、メインがでてくる前に、 だれでも簡単にできる、 美味しいガーリクトースト をご紹介。 フランスパン買ってきます。 適当な長さにきって、写真のように、横半分にします。 断面に、 溶かしたバターを塗り、 ニンニ ...
寒い冬に、あったか簡単コーンスープ
冬はスープがおいしいですね。 インスタントではなく、 ちょっと手作りの、 コーンスープ クリームタイプのコーン缶（小２００ｇぐらい×２缶） 買います。 粒上のコーン缶詰のならびにあると思います。 鍋にコーンを ...
