カレーパスタ人数：３〜４人分時間：30分材料：パスタ…２５０ｇ＊1.6mm豚ひれ肉塊…３５０ｇ玉ねぎ…1/2個スイスチャード…3本orセロリ1本ニンニク…３かけ唐辛子…１本EVオリーブオイル…大さじ1.5A 赤ワイン…50ｍｌ 水…４００ｍｌ（＋１００ｍｌあとで追加） トマト ...
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「鶏とシメジのクリームパスタ」も、おうち開店レストランのオーナーになれば自由自在
鶏とシメジのクリームパスタ・リゾッターレ人数：3人分時間：25分材料：パスタ・・・２５０ｇ 1.4mm鶏もも肉・・・１枚玉ねぎ・・・1/2枚しめじ・・・１パックEVオリーブオイル・・・大さじ１＋大さじ１水・・・４００ｍｌ白ワイン・・・大さじ３牛乳・・・４００ｍｌ塩・・ ...
こんな料理をおうちで失敗せずに作れる「おうちレストラン開店クラス」残り１席
まさに、おうちレストランメニュー！豚肩ロースのトマトソースパスタ・リゾッターレ人数：３人分時間：３０分材料：パスタ・・・２５０ｇ ＊1.6ｍｍ豚肩ロース肉・・・２枚玉ねぎ・・・１個トマトピューレ・・・４００ｍｌ＊ホールトマト１缶でＯＫニンニク・・・２かけ鷹の ...
ワンパンで作る「ツナとトマトのパスタ・リゾッタータ」
ツナとトマトのパスタ・リゾッタータ人数：３人分時間：２５分材料：パスタ・・・250ｇ1.6ｍｍツナ・・・２缶にんにく・・・２かけ鷹の爪・・・１本ＥＶオリーブオイル・・・大さじ３〜Ａ 水・・・５００ｍｌ 塩・・・小さじ１強 こしょう・・・適量トマトピューレ・・・ ...
パスタの太さは1.4ｍｍが好み 白菜たっぷりの豚トマトパスタ
白菜と豚のトマトソースパスタ（３人分｜３０分）材料：パスタ・・・250ｇ＊1.4ｍｍ豚こま切れ肉・・・２５０ｇ白菜・・・1/4カットディル・・・３茎ぐらい鷹の爪・・・１本にんにく・・・１かけEVオリーブオイル・・・大さじ1.5ホールトマト・・・１缶白ワイン・・・大さじ ...
タコのアヒージョを余らせて、カブとからし菜のオイルパスタ作る日
アヒージョオイルで作る、カブと葉とからし菜パスタ（３人分｜２５分）材料：パスタ・・・２５０ｇ＊1.6ｍｍたこのアヒージョの残りオイルと具まとめて・・・大さじ８玉ねぎ・・・１個カブ・・・２個カブの葉・・・２個分からし菜・・・５枚塩・・・適量粗挽きこしょう・・・ ...
ケール活用なら「ケールとツナのトマトソースパスタ」
ケールとツナのトマトソースパスタ（３人分｜２５分）材料：パスタ・・・２５０ｇ＊1.6ｍｍ玉ねぎ・・・１個ケール・・・５枚ツナ・・・１缶シメジ・・・１パックナス・・・１本ニンニク・・・３かけ鷹の爪・・・１本イタリアンパセリ・・・適量ＥＶオリーブオイル・・・大さ ...
明太子パスタ作るなら、水菜１０株ぐらい入れると良いよ
辛子明太子パスタ（３人分｜２０分）材料：パスタ・・・２５０ｇ １.6ｍｍ水菜・・・１０株Ａ 辛子明太子・・・１５０ｇぐらい マヨネーズ・・・大さじ７〜パスタゆでる水・・・３リットル塩・・・大さじ２パスタのゆで汁・・・大さじ４ＥＶオリーブオイル・・・大さじ１ ...
NO.1冬パスタ「鶏とカブのトマトソースパスタ」
これは、ご馳走だね。もっと、もっと、カブ入れて作ればよかったな。食べた時に、いい意味で後悔する料理は、美味しい証だ。鶏とカブのトマトソースパスタ（３〜４人分｜３０分）材料：パスタ・・・２５０ｇ 1.8ｍｍ鶏もも肉・・・１枚カブ・・・小カブ５個分ぐらい。使った ...
ケール、大根、ニンジンで、最高に美味なパスタを作るなら、ビストロパ流「ケールのジェノベーゼ風パスタ 紅白なますのせ」
ケールのジェノベーゼ風パスタ（３人分｜３０分）材料：パスタ・・・２５０ｇ ＊1.８ｍｍケール・・・１０枚Ａ にんにく・・・１かけ くるみ・・・大さじ５ぐらい ＥＶオリーブオイル・・・大さじ７ 粉チーズ・・・大さじ２水・・・３リットル塩・・・大さじ２★紅白な ...
今までで一番美味しい。濃厚「ナポリタン」できた。
濃厚ナポリタン（３人分｜２５分）材料：リングイネパスタ・・・２５０ｇ豚ロース肉・・・３枚 ４５０ｇ玉ねぎ・・・１個ピーマン・・・２個 ＊４個ぐらいたっぷりあったほうがいいしめじ・・・１パックにんにく・・・２かけパセリ・・・適量オリーブオイル・・・大さじ1.5 ...
煮込み料理とパスタを和える感じの「鶏むね肉のトマトソースパスタ」
鶏むね肉のトマトソースパスタ材料：パスタ・・・250ｇ＊1.7mm鶏むね肉・・・２枚キャベツ・・・1/4カットナス・・・２本にんにく・・・１かけ鷹の爪・・・１本米油・・・大さじ1.5トマトホール缶・・・１缶白ワイン・・・50ｍｌローリエ・・・１枚Ａ 塩・・・小さじ１ こ ...
100回は作っているトマトソースパスタ。もっとかな？
ツナとナスのトマトソースパスタ材料：パスタ・・・250ｇ 1.6ｍｍ玉ねぎ・・・１個ナス・・・３〜４本キャベツ・・・1/4玉ニンニク・・・２かけ鷹の爪・・・１本ツナ・・・１缶ホールトマト・・・１缶ローリエ・・・１枚イタリアンパセリ・・・５〜６茎ゆでる水・・・３リッ ...
念願の、念願の、自家製ジェノベーゼソースで作る、ジェノベーゼパスタ。
【レシピ】自家製ジェノベーゼソースで作る、ジェノベーゼパスタ材料：パスタ・・・250ｇ＊1.6mmジェノベーゼソース・・・大さじ4〜5ゆで汁・・・大さじ4〜5粉チーズ・・・少々茹でる水・・・3リットルぐらい塩・・・大さじ2作り方：1・鍋に水を張って火にかけ沸騰したら塩を ...
キャベツとアサリで「ボンゴレビアンコ」
アサリとキャベツで「ボンゴレビアンコ」 上手に仕上がりました。そして、いよいよ。ビストロパパの料理塾、満を持して開講です。公式ＬＩＮＥから詳しい案内しますので、登録よろしくお願いいたします。ビストロパパ | LINE Official Accountビストロパパ's LINE official a ...
牛乳、バター、チーズで仕上げる「鶏むね肉のクリームペンネ」MY BESTパスタシリーズ
２０２４年BESTパスタを２０２５年も。この作り方が気に入って。今回は、鶏むね肉で。ペンネは常にストックしておかないとね。２５０ｇあれば、３人分以上のボリュームあります。鶏むね肉のクリームペンネ材料：ペンネ...２５０ｇ鶏むね肉...１枚玉ねぎ...１個青梗菜...１株 ...
野菜を美味しく食べるためのパスタを作ろう「ブロッコリーのトマトパスタ」
パスタは２週に１回ぐらいか？週１は作っていないなぁ。２週間に１回ぐらいか？最近は、「野菜を美味しく食べるためのパスタ」が好きですね。野菜メインで、サブでツナ。今回は、ブロッコリーが主役のパスタ。トマト味がおススメです。ブロッコリーのトマトパスタ（３〜４人 ...
冬パスタ完成。絡んだソースが美味しい「白菜レンコントマトソースパスタ」
美味しいなぁ連日美味しいごはんが作れているよ。今日のパスタは冬パスタ。白菜と、レンコンがメイン。これが合うのです。白菜レンコントマトソースパスタ（３人分｜３０分）材料：パスタ...250ｇ＊1.4ｍｍ玉ねぎ...１個白菜...１/８カットレンコン...５センチツナ...１缶鷹 ...
たっぷり作った猪のミートソース活用レシピ「イノシシのミートソーストマトパスタ」ジビエな食卓
ジビエミートソースの活用方法 昨日紹介した、イノシシのミートソース。たっぷり作ったので、残りをパスタと和えました。どんな味になるか楽しみでしたが、予想以上の美味しい出来上がり。たっぷり作ったので、ランチにも食べようかな。イノシシのミートソーストマトパスタ（ ...
旬なペンネを作ったよ「白菜とシイタケのトマトソースペンネ」
もうしばらくパスタはペンネでいいそれぐらい気に入っている。料理好きな方は、いろいろハマると極端かもしれない。トマトの次は、クリーム。今回はトマトソースで。季節柄白菜とシイタケで作ってみた。ちょっと和風間があるけれど、今の季節にピッタリのペンネができたので ...
【レシピ】家族の悩みは「食べ過ぎて困る」ナスとツナのペンネアラビアータ
やっぱり美味しかったペンネアラビアータ妻と娘は、「ナスが美味しい！」と。いいとこついてますねー木更津から届いた、藤本さんたちが育ててくれた、無農薬無化学肥料のナスですよ。あと、鷹の爪ではない、赤唐辛子で今回仕上げました。食べられる辛さ。この料理を作った時 ...
【レシピ】牛乳で仕上げる「ツナクリームペンネ」粗挽きこしょうをかければ
絶対にもう１度作りたいペンネパスタの麺、ロングパスタではなく、ペンネにハマっています。溝がある、ペンネリガーテ。ペンネリガーテの500グラム (Barilla) - Barilla Penne Rigate 500gBarillaこれ。５００g入りの箱。１回２５０ｇで料理するので２回分。この２５０ｇがち ...
【パスタ×カレー】「セロリカレーパスタ」両方食べたい時はこれ。翌日ごはんにカレーかけて食べる。満足
カレーとパスタが食べたい時カレーパスタはどうでしょう。この組合せ、２０年に渡り書いているビストロパパブログで初めてかも。カレーを作ったうえで、パスタを茹でた記憶がない。多めにカレーを作れば、翌日はごはんにカレーが食べられる。思った以上にいいアイデア。多め ...
【動画】基本のパスタ 夏野菜たっぷり！失敗しない！基本のミートソースパスタの作り方
夏野菜たっぷり！基本のミートソースパスタの作り方動画アップしました。★チャンネル登録まだのかたぜひ！登録よろしくお願いしますね。 動画も見てよかったら、高評価もよろしくお願いいたします！たっぷり、ミートソース作ります。食べきれないので、余ります。パスタに ...
【パスタ】「夏野菜たっぷりペンネアラビアータ」ズッキーニ、ナス、ピーマン、トマトのうま味がペンネにぎっしり
夏野菜でペンネアラビアータもう、ロングパスタには戻れないぐらい好みの味。ペンネリガーテという、ペン先のようなパスタにギザギザの溝がついているものがあります。BARILLAバリラ パスタ ペンネリガーテ 500g×3個 [正規輸入品] イタリア産Barilla(バリラ)2024-05-09１箱 ...
パスタ折りフライパンいれ煮込んだら我が家で分け合うバレンシアの味「鶏むねのフィデウア」
作りたかったフィデウア知ってますか？フィデウアフィデウアとは起源:スペインのバレンシア地方発祥の料理特にカタルーニャとバレンシアの沿岸地域で人気特徴:パエリアに似た料理主な違いは、米の代わりに短いパスタ（フィデオ）を使用するスペイン料理なんですよ。大好きで ...
セージ５本加えるだけで味香るトマトパスタで健康語る「トマトセージパスタ」
ハーブ１つでご馳走パスタ木更津の畑から「セージ」が届きました。ハーブのセージ。セージのことについて調べました。セージは、古くから薬草として利用されてきたハーブであり、その栄養価も非常に高いです。以下にセージの主要な栄養成分とその健康効果について詳しく説明 ...
リガーテの溝に絡まる味わいよ我が人生の道しるべとす「ペペロンチーノ風チーズペンネ」
好きなパスタの麺はペンネ・リガーテペンのように先がとがっているパスタがペンネ。さらに表面に溝があるのが、リガーテ。今回は、ペンネ・リガーテを使ったパスタ。ちなみに、ペンネの表面つるつるは、ペンネ・リッシェと呼ぶのですが、あまり店頭で見かけないような。 ト ...
腹空かせ帰る家族を先回り春菊薫るアラビアータかな「春菊のペンネアラビアータ」｜農林水産省のページで消費者庁ベスト消費者パートナー章受賞を報告いただきました
ペンネアラビアータが美味しすぎて 美味しい料理は後を引きます。また作りたいと。先日作った、ペンネアラビアータ。５００ｇ入りなので、２回分作れます。あと、ホールトマト缶があれば。バジルもベランダでわっさーってなっているし。前回は、ペンネアラビアータ × 鶏も ...
食べるより作る思いが上回り鶏とペンネのアラビアータよ「チキンペンネアラビアータ」
作ってよかったパスタは月何回作るだろう。＊ノーカット版作り方ライブ動画公開です！大好きだからこそ、家族がみんな揃うときに作るメニューにしています。前回は、ユリカの誕生日。 ボンゴレロッソ（アサリのトマトソースパスタ）を作ってからなので、２週間後にまたパスタ ...
料理初心者パパとシニア男性はパスタをマスターしよう「スナップエンドウと春キャベツのトマトソースパスタ」
春は、パスタが作りたくなる昨日、ビストロパパ１５周年記念YouTubeライブ配信しました。春キャベツと油揚げのペペロンチーノ。美味しかったなぁ。家庭料理で失敗しないパスタは３種類。オイル系、にんにくベースのペペロンチーノのようなパスタ。トマト系、ホールトマト缶使 ...
パスタの太さ不揃いでも美味しい「春キャベツと油揚げのトマトソースパスタ」
美味しいパスタがまた出来てしまった先日の、春キャベツと油揚げのペペロンチーノを作ってから、春キャベツパスタがお気に入りで。 特に、たんぱく質を牛豚鶏魚を使わず、油揚げで作るパスタ。いつも油揚げは食材として買っているので、キャベツがあればすぐに作れます。あと ...
紫キャベツの彩もいい。チーズたっぷりで「春キャベツと油揚げのペペロンチーノ」
春らしいパスタ久しぶりにペペロンチーノを作りました。にんにくとオリーブオイルと、自家製鷹の爪で。具は、春らしく。春キャベツ、紫キャベツ、そして油揚げ。なかなかいい組み合わせです。キャベツは、炒めると甘くて、しゃきしゃきして、食べやすい。紫キャベツも炒める ...
出来立てが美味しいパスタはトモショク料理「カブとシメジのフェットチーネクリームソース」
パスタは、トモショク料理出来立てが美味しい料理ってたくさんあります。その代表的な料理が「パスタ」です。茹でたパスタをソースに絡めて皿に盛り付ける。その時が一番食べごろで美味しい。出来立てが一番美味しく作っているから。ソースは作り置きができます。けれど、茹 ...
お家がレストランになる味「フェットチーネクリームソース」牛乳＆生クリームで作る方法｜成人の日に思うこと
和食続きの合間にパスタこんなに美味しいパスタだけど、食べたい料理が沢山あるから、なかなか作れていなかった、フェットチーネクリームソースうどんも、パスタも、平たい麺ってなんでこんなに美味しのでしょうか。しっかり味が絡んでいるのと、食べた時の食感が、平麺のほ ...
「ささみとナスのトマトソースパスタ」いつしかパスタを手軽に作れるようになるには
いつしか、気軽にパスタが作れるように僕が、パスタをレシピ見ながら最初に作ったのは、行正り香さんの本でした。ものがたりのある一皿 季節のおもてなしレシピ行正 り香文藝春秋2004-02-25これを最初に買ったのですよ。優梨香が生まれたのが２００３年の５月。この書籍の発 ...
