トムヤムクン風チキンスープ（３〜４人分）材料：鶏むね肉・・・８０ｇ＊鶏もも、エビでもＯＫ春雨or葛切り・・・２０ｇ＊この日は葛切り使用玉ねぎ・・・1/4個レタス・・・葉２〜３枚じゃがいも（小）・・・１個トマト・・・1/2個＊ミニトマトでもＯＫオリーブオイル・・・ ...
タグ：パクチー
【レシピ】クレソン、三つ葉、パセリ、パクチー、バジル。育てたハーブを巻いて食べる生春巻き作りが、楽しくて美味しすぎる
ベランダ菜園のハーブで生春巻き（３人分｜２０分）材料：生春巻きの皮／ライスペーパー・・・適量きゅうり・・・１本にんじん・・・１本レタス・・・６枚アボカド・・・１個ささみ・・・４本ハーブ類・・・適量＊イタリアンパセリ、パセリ、クレソン、三つ葉、パクチー、バ ...
パクチー好き、苦手、どちらも楽しめるトムヤムクン。明日のパパの料理塾で作ります｜子供が料理に夢中になる、リアルスマホ料理ゲームFamCookのファムクエスト
アト辛おとな味トムヤムクン大人はパクチー大好き。次女は苦手。そんな我が家でもトムヤムクンは食べたい！時に作ってください。厳密にはトムヤムクン風でしょうか。3茎買ってきたパクチーの根元、水につけた後、ベランダのプランターに移植。これ育つんですよね。★トモショ ...
シークヮーサーで味わいアップ！PTA懇親会で作った、パクチー春雨サラダ｜10月30日（日）は杉並区でパパ子料理教室。参加者募集中。お土産付き
PTA行事後の懇親会で作った、パクチー春雨サラダパクチーサラダのレシピはこちら。今回の最大のポイントは、レモンではなく、シークヮーサーを絞って酸味をつけたこと。これは、風味が違います。レモンほどとがっておらず、爽やかな酸味のシークヮーサー。とても料理がフレッ ...
パクチー、ぬか漬け、油あげ…、トッピングを楽しもう。美味しいから食べる、手羽元いり中華粥。元気でるな〜
トッピングを楽しむ。美味しいから食べる、中華粥１月７日（水）のNHKラジオ第一「すっぴん！」パパっとパパ料理は、「中華粥」でした。七草粥ではなく、中華粥。３日連続、お粥ブログ。。。食べ過ぎの年末年始、胃を休めるためにも七草粥はいいのですが、体に優しい！の前に ...
第１回絵本ごはんコンテスト2014懇親会レポートと、食べたパクチーチャーシュー
パクチー・チャーシューパクチー好きが、チャーシュー好きなら最高のいっぴん。上手にスライスすれば、けっこうな量になりますね。これは、8月9日（土）に行われた、第1回絵本ごはんコンテスト2014の懇親会の時に作った料理。テーブルの料理のお菓子は、受賞されたレシピブロ ...
いける！ナンプラー×パクチー×レモン×にんにく エスニック風かつおのたたき｜「絵本ごはん」プロジェクトFacebookページスタート！
エスニック風かつおのたたきある勉強会が開催された場所のキッチンで作った一品。高知のかなりでっかい、そして美味しいかつおのたたきがあるとのことで、エスニック風に仕上げてみました。美味しいのですよ。立派なかつお。ダイスキです。上にかけているのはパクチー。パク ...
パクチーでも美味しい！エスニック風タコライス
夏はこれ！エスニック風タコライスまだ、春を満喫したい時期ですが、ちょっと先取りしたメニューを。フリーペーパーの連載レシピでつくりました。掲載されたら、またお知らせします。この料理は、簡単で美味しいですよ。ナンプラーでひき肉を味付けしています。トッピングに ...
海老のフォーとぴちぴちオーラで元気いっぱい
夏といえば！シリーズ！ 海老のフォー これはおいしい！ 海老をゆでた出汁をベースにつくりました。 今回は、頭から煮たので、海老エキスたっぷり！ 中華スープのもとと、ナンプラーがスープのベース。 具は、 海老、パク ...
夏は、パクチーたっぷりタイ風牛肉サラダ
夏といえば、エスニック料理！ パクチーたっぷりのタイ風牛肉サラダ パクチーとナンプラーはすごいですね。 ダイニングがいっきに、サムイ島風な香りになります。 材料： 牛肉肩ロース（スライス／２００ｇほど） トマ ...
タイに行きたくなる、タイ風豚肉サラダ
タイ風豚肉サラダ うまかった！ 和食＆イタリアンの繰り返しの中、 とってもエスニックな味が食べたかった。 先日、その思いがあったので、香菜（シャンツァイまたはパクチー）を、 買っておきました。 安かった。 ひと束 ...
