以前から、紹介したかった我が家の定番料理を動画にしましたよ。鶏むね肉のハーブ蒸し鶏とにかく作っておけば、何かと重宝します。ポイントは、冷まして冷やして寝かすこと。すぐに切ってしまうと、美味しい汁がでてしまいます。蒸してすぐ切ると、たくさん出てくるのですが ...
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困った時の鶏むね肉の「ハーブ蒸し鶏」｜お雛様からお猫様に
鶏肉が美味しいかどうか、蒸せばわかるそんな気がします。近所のスーパーが複数あって。鶏肉の味が、お店によってかわります。その時によって変わることもありますけど。それは、生き物のいのちをいただいているわけですから、厳密には同じ肉は一度も食べたことがないのです ...
急いで一品作りたいけど、ご馳走的な料理を食べたい時「鶏もも肉のハーブソテー」
急いで一品作りたいけど、ご馳走的な料理を食べたいそんな時は、いつもこれ。鶏もも肉のソテー。塩、こしょうして、焼くだけ。バター、しょうゆを加えて。白ワイン、ローズマリーなんかあれば最高。一切れで、ごはん１杯食べられるぐらいの満足度。鶏もも肉に感謝。鶏もも肉 ...
セージ５本加えるだけで味香るトマトパスタで健康語る「トマトセージパスタ」
ハーブ１つでご馳走パスタ木更津の畑から「セージ」が届きました。ハーブのセージ。セージのことについて調べました。セージは、古くから薬草として利用されてきたハーブであり、その栄養価も非常に高いです。以下にセージの主要な栄養成分とその健康効果について詳しく説明 ...
黒豚みそつけて野菜巻いて食べたら病みつきに「鶏むね肉のハーブ蒸し鶏」｜箱買いライフ
蒸し鶏もよくつくる今日、食べたいものが浮かばない時何作ろうか、あまり考えていない時とりあえず、買っておこうかと鶏むね肉を選ぶ時鶏むね肉で、ハーブ蒸し鶏をよく作ります。作り方は、ほぼ同じですが、食べ方がその時々で違う。この日は、木更津から届いた、無農薬、無 ...
クリスマスの鶏料理はお手軽「チキンハーブソテー」がおススメ。18時から作り方YouTubeでライブ配信しますよ
クリスマスは、手軽に焼くチキンで姉妹が小さいころ、小さな電子レンジオーブンで、試行錯誤しながら、丸鶏を焼いていました。 ２０１０年１２月の記事。今から、１３年前。優梨香も元気で、まだ病気も見つかっていなかったころ。なんの心配もなく、家族みんなが、当たり前に ...
先着順マグロのかまを見つけて「マグロのかまのハーブ焼き」
６４０円が３２０円ぶりじゃなく、マグロ。マグロのカマが、どん！と並んでいて。それでいて、半額になっていて。こんな商品は、見つけたもん順に買い物カゴにいれますよ。じっくりオーブンで焼いて、ちくちくつまんで食べるのが好きで。掘って食べる料理。ここも食べられる ...
鶏もも肉１枚がご馳走に「鶏もも肉のハーブソテー」お弁当にもどうぞ｜今年は海苔料理を研究
鶏もも肉２枚あったら今年のゴールデンウィークは、出張、視察、キャンプなど、あちこち行きました。いろんなところで、いろんな経験して、作って、食べて発信する。それが仕事です。まいた種、なにげなくやっていたことが種となって芽がでる。一連の行動が、繋がって芽がで ...
久米島の「もち麦」入り「もち麦とシン・タマネギ ポトフ」翌朝、染みるおいしさ｜失敗しない「恵方巻」の作り方コツ動画
あったかいスープ（この写真は、出来立て。それが一晩たつとの写真も紹介します）もち麦入り。これが美味しいー翌朝のほうが、さらに。今朝食べましたけど、もち麦育っていましたよ。八百屋で売っていた、新玉ねぎもたくさん入れて美味しかった。シン・ゴジラシン・ウルトラ ...
見かけたら、すぐ買い物カゴに入れるもの「ぶりかま」で一品。「ぶりかまのハーブロースト」
見かけたら、すぐに買い物かごにいれるものそれは「ぶりかま」。これ、２つで１２０円ほど。半額になっていて。僕にとってはご馳走だけれど、価格的に安いので、それほど人気ではないのかも。欲しい人がおおければ、もっと高いでしょう。それほど数があるわけでもなく、お店 ...
冷凍肉で、美味しいステーキを焼く方法。ローズマリーは育てろ！
ステーキは、冷凍肉でも美味美味しそうなステーキ肉。肩ロースですが、美味しく焼けました。最近は、少量のお肉で満足できるので、年を重ねるのも、いいことですね。お安く売っている時に買って、その日に、調理しなかったので冷凍したお肉。電子レンジで１分ずつぐらい６０ ...
なぜか作ってしまった「冷凍野菜ミックスで作るスパイスカレー」が美味しすぎて｜ハーブティーおじさんとは？
またスパイスカレーを作ってしまった。。。気が付いたら、カレー作りだしていました。鶏むね肉が１枚あったからでしょうか。ピーマンが３個ぐらいあったからでしょうか。冷凍庫に、使いたかった、カリフラワー、にんじんなどの野菜ミックスがあったからでしょうか。美味しい ...
【ベランダ菜園】レモンバームとレモンタイム摘んで、ハーブティー。爽やかすぎて、飲むといい人になりそう
レモンバームとレモングラスのハーブティー作り方：・ベランダから、レモンバームと、レモングラスを摘んで容器にいれ熱湯をいれ、蒸らして出来上がり。こんなに綺麗。しっかり色もでますね。育ってきたので、ちょっとずつ収穫してハーブティーに。植えたときのハーブはこん ...
【レシピ】クレソン、三つ葉、パセリ、パクチー、バジル。育てたハーブを巻いて食べる生春巻き作りが、楽しくて美味しすぎる
ベランダ菜園のハーブで生春巻き（３人分｜２０分）材料：生春巻きの皮／ライスペーパー・・・適量きゅうり・・・１本にんじん・・・１本レタス・・・６枚アボカド・・・１個ささみ・・・４本ハーブ類・・・適量＊イタリアンパセリ、パセリ、クレソン、三つ葉、パクチー、バ ...
【レシピ・動画】新じゃがのオーブン焼き🥔ローズマリーの風味たっぷり。カリカリ、ふっくら。オーブンに働かせよう
新じゃがのオーブン焼き🥔パターテ・アル・フォルノpatate al forno（３人分｜４５分）材料： 新じゃがいも・・・４〜５個 ローズマリー・・・２〜３茎 オリーブオイル・・・大さじ２ 塩・・・小さじ1/2 粗挽こしょう・・・少々 作り方：１・皮のままじゃがいものサイズに合 ...
クリスマスは、骨付きローストチキン。１人１本。袋で揉んで、焼いてからオーブン｜怪物事変、大人買い
メリークリスマス！ローストチキン材料：チキンレッグ・・・・・・３本にんにく・・・・・・３かけローズマリー・・・・・・６茎レモン・・・・・・1/2個オリーブオイル・・・・・・５０ｍｌ〜塩・・・・・・小さじ２粗挽きこしょう・・・・・・適量作り方：１・チキンレッグ ...
家でもステーキがっつりたべたい！肩ロースのハーブステーキ。お肉実は安い！｜パパの料理塾。今年ラストは12月26日（水）。生春巻きとタコスパーティー講座
肩ロースのハーブステーキ美味かった！お肉はとっても安いのだけれど。アメリカ産の肩ロース肉。ちょっと固めなんだけど、それがいい。上手に焼けました！これで500円。また見つけて焼こう！★パパレシピ（２〜３人分｜25分）材料：牛肩ロースステーキ肉（１枚 3５０ｇぐら ...
鶏もも肉炒めのアトにキャベツ炒め
鶏肉の簡単ガーリック炒め鶏もも肉料理はよくしますね。家族みんな大好きです。★パパレシピ材料：鶏もも肉（１枚）塩粗引きこしょうドライハーブ入りソルトネギオリーブオイル（大１．５）にんにく（１かけ）作り方：１・鶏もも肉を１口サイズに切り、塩、コショウで味付け ...
キッチン・ハーブ｜父の日に「エプロン」を
キッチン・ハーブ各種 タイマジック ブッシュバジル グリークバジル オレンジミント の４種類。 水をやると、とってもハーブのいい香りがします。 料理の盛り付け時にちょっと使うと、 雰囲気もぐっとか ...
簡単、じゃがいものハーブグリル
じゃがいものハーブグリル ジャガイモを、フライパンで、裏表こんがり焼いてから、 オーブントースターで、塩、ローズマリーをふりかけて、 3分チンするだけ。 ハーブの風味はいいですね。 ちょっと人手間かけた、美 ...
豚の白ワイン＆ハーブ煮｜家のクリステル
おもてなしコースの定番。 豚の白ワイン＆ハーブ煮 材料： 豚肩ロースかたまり（３００〜４００ｇ） 塩 荒ひきコショウ タイム（ドライ） ローズマリー（フレッシュ＆ドライ） 白ワイン（２５０ｃｃ） 焼き豚用 ...
子供用と大人用ガーリックソテー｜自給自足
最近流行の、ガーリックソテーシリーズ。 ポーク・ガーリックソテー 〜子供用〜 です。 なぜ、子供用かというと、食べやすいように、１口サイズに、 切って盛り付けています。 大人用は、こちら。 ...
不眠症の方にお薦めハーブ・ワイン
白ワイン＋ラベンダー で、つくった ハーブ・ワイン ママが作りました。 友人が、長く不眠症で寝れない話を聞き、 ハーブに詳しいママに調べてもらいました。 そうすると、ラベンダーを白ワインに加えたワインが、 ...
カレイのハーブ焼きから、日本の魚料理を考える
カレイのハーブ焼き 魚料理始めました。 ただ、まだ出刃包丁がないので、 魚をさばきにくかったです。 改めて、魚の皮って、なかなかかたいですね。 カレイは、えらとって、 内臓を取り出し、筋を入れます。 フライパンに ...
ローズマリーが映える！豚の白ワイン煮
いよいよ、メイン料理の登場！ 豚の白ワイン煮 です。 今回のポイントは２つ。 その１つが、完成時のフレッシュローズマリーｗ いつもは、ドライなのですが、 庭にたくさん生えてるので、とってきました。 飾りですが、生えま ...
わが家のプチプチ・キッチンガーデン
わが家の、キッチンカウンターの、 プチプチ・キッチンガーデン スーパーでポットのバジルがでまわってきたので、購入。 一番手前は、ローズマリー。 うちのマンションの庭でたくさん生えてるもの。 こっそり、とってきてなんと ...
