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生海苔料理シリーズ。海の風味を楽しめる「生海苔の出汁巻き玉子」

2024年03月16日 17:00

生海苔の使い道まだ、解凍した生のりがあるので、贅沢に料理作りをしている。生海苔の味噌汁生海苔の佃煮次は、生海苔の出汁巻き玉子海苔と相性がいい料理は、全部作りたい。あと１つ。生海苔の天ぷらを作りたいんですよね。こんな風に、食材があって、それを活用して、●● ...

2023年06月25日 17:00

万願寺の季節京都のお店で、食べて知った万願寺とうがらし。家庭では食べなかったな。それほど、出回ってる野菜では、当時なかったですね。今は、万願寺とうがらしファンも増え。育てる人も、食べたい人も、作りたい人も増えて。今回の木更津野菜の万願寺とうがらしは、ちょ ...

2020年03月16日 23:30

昨日に続き、ツネホステル館山つねで仲間と囲んだ食卓紹介。初日の夜は、鶏団子鍋にしました。あと、館山ということで、いい魚が売っていて。イナダをさばいて刺身に。立派。僕が25年前に出会って、いっしょに仕事をしていた上司や、仲間たち。デジタルハリウッド創業時の仲 ...

2014年10月05日 09:04

ニラたましらすなんか、呪文のようですが。。。パパ料理のヒントは、居酒屋さんに転がっています。あっ、これ家でも作ってみたいな。とか。これも確か、どこかでニラの束に、卵黄のせたメニューを食べた記憶があり、家にニラが残っていたので作ってみました。あつあつごはん ...

2014年01月26日 21:29

トマトソースコンキリエパスタのチーズかけオーブン焼き貝殻の形をしたパスタのことをコンキリエと呼びます。ショートパスタは、上手に茹でると歯ごたえも、うまみも染みていて食べ応えがあります。そのまま食べても美味しいところ、チーズをかけてオーブンで焼きました。焼 ...

2013年10月17日 09:20

朝日新聞デジタル　複線型のすすめ年中無休の生活が娘誕生で一変　笑っている父親パパ料理研究家　滝村雅晴（連載　その１）朝日新聞デジタルで、3週に渡って掲載される連載が、2013年10月15日にアップされました。僕が社会人になり、転職し、結婚、長女誕生、ビストロパパに ...

2013年08月30日 09:39

おつまみ簡単いっぴん！手羽中のグリル焼き何度も登場しますね。いざという時のビールのあて。子どもも好きだし。塩、粗挽きこしょうふって、グリルで焼く。レモン絞って完成！むっちゃ簡単！グリル最高！あと、オーブンも焼くだけなんで楽ちんなんですよね。コンロ以外に、 ...

2010年07月26日 11:28

デジタルハリウッド大学　授業橋本大也教授　「リサーチ＆プランニング」ビストロパパ　ゲスト講師参加古巣の授業にゲスト参加してきました。ブロガーとしても著名な、橋本大也さんの授業でした。＊ちなみにプロジェクターに投影されているのは出版中の大也さんの最新の共著 ...

2010年03月07日 11:51

デジタルハリウッド大学院こどもラボ×学習塾ロジム　共同ワークショップ「門前仲町にあるケーキ屋さんの広告ポスターをつくろう！」小学生対象、ロジカルシンキング活用産学協同プログラムスタート●子供のうちから、いろんな大人の仕事の世界を知ってもらいたい、学んでも ...

2009年04月01日 10:30

みなさま：株式会社ビストロパパの滝村と申します。私は現在、日本で唯一の「パパ料理研究家」として、「家族の幸せのために料理をするパパ」を増やすことで、世の中を豊かにする活動を行っております。皆様の ...