【ざっくりレシピ】天津飯的チャーハンツナチャーハン材料：ごはん・・・３５０ｇ玉ねぎ・・・1/2個＊みじん切りツナ・・・１缶＊油切っておく卵・・・２個油・・・大さじ２Ａ 塩・・・小さじ1/4 鶏ガラスープの素・・・小さじ１ しょうゆ・・・大さじ１〜 こしょう・・ ...
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「青唐辛子しょうゆ」で作る「セロリチャーハン」を作る生活 流れのある料理
唐辛子しょうゆで一品 これで、炒飯作ると美味しんですよ。そして、セロリでチャーハンを作るとまた美味しい。唐辛子しょうゆで作るセロリチャーハン（３人分｜２０分）材料：ごはん...３００〜４００ｇ卵...２個セロリ...１本白ねぎ...1/2本ツナ...１缶しょうが...１かけ米 ...
【レシピ】「しょうが豆板醤チャーハン」具は卵、白ねぎ、しょうがだけで満足
玄米でもパラパラチャーハンできる休日はチャーハンに限りますね。いつもしょうがたっぷりで作ります。この日は、豆板醤と一緒に油でいためたあと、玄米ごはん、卵を入れて炒めました。しょうがと、豆板醤の組み合わせが、食欲をそそるチャーハンに仕上がります。しょうが豆 ...
【セロリ】「自家製青唐辛子しょうゆで作るセロリチャーハン」家の焼飯好き
絶品セロリチャーハン仕上がりました。ちょっとこれ作るのは、誰もが作れない味付けがあるのですが。と言うのも、味付けに秘伝の「唐辛子しょうゆ」を使ったんですよ。 大紅唐辛子という、辛い青唐辛子が木更津から届いて。作り方はこちら 試しにかじったら、えらい辛くてね ...
昼下がりチャーハンできたと声かけりゃ３０分後はフライパンだけ「ツナ炒飯」
休日のランチはチャーハン勝手に体が動くように作れます。ごはんと、卵、ツナ缶、ねぎがあればOK。パラパラに仕上げるのもいいし、量多めで、まとめて作るチャーハンも家庭料理っぽいし。こだわると天井知らずの料理だからこそ、いろんな味があっていいのでは。お店の味はお ...
自然と減っていく、「玄米ツナ炒飯 ピーマン多め」｜あざと猫と桜の絨毯
そしてチャーハン。ごはんがあれば、なんでもできる。我が家は、はと麦いり玄米ごはんと、八分付きもち麦ごはんを炊いています。１回に炊くのは５合。今回は、玄米ごはんでチャーハン。ピーマンが２個あったので、それで作ると、美味しいんじゃないかな。ツナ缶買ってきてた ...
家族のリクエストに応えて「カレー玄米チャーハン」美味しく完成｜明日はビストロパパ社の設立記念日
チャーハンリクエスト作る料理はチャーハン。何味がいい？と妻に聞いたら、カレー味とかえってきたので、カレーチャーハン。クリエイター、アーティストは、自分が作りたいものを創作することが楽しい。けれど、作り続けていくと、誰かが作って欲しいもの、誰かが求めるもの ...
料理で「ととのう」。無心で作る「玉ねぎツナ炒飯」｜1/20開催 子どもが熱中する子手伝い料理とは！パパ子クッキング＠オンライン配信
いつもは、ネギだけど今日は玉ねぎで昨今のサウナ人気の高まりで、「ととのう」が、流行っているようですが。私は、炒飯を作ると、「ととのう」のです。作りたおした炒飯。家にある食材のみで作る、その時にしかできない、お家炒飯。お店で、毎度味が違うと、お客さんのニー ...
天津飯の「あん」が好きな人向け。「あんかけチャーハン」の作り方
あんをかければ、なんでも天津飯には、ならないけれど。先日作った、天津飯。あんが美味しくて。 この日のうちに、あんかけチャーハンも作ったのですよ。もう１つ、天津飯でも良かったのですが、あんかけチャーハンも味わってみたい。そう思ったら、チャーハン炒めていました ...
旨酸っぱい「ゆず梅生姜チャーハン」おススメチャーハン紹介その２
大好きなチャーハン紹介２日目。なかなか不思議な色のチャーハン。赤茶色い感じのチャーハンって、なかなかない。この赤は、梅干し。梅生姜チャーハンを作った。もう、かれこれ１５年以上作り続けているかも。そんなに頻度多く作っているわけではないけれど、京都の実家で仕 ...
今日と明日。大好きなチャーハン紹介。今日は「ツナ炒飯」。ちょいかけ調味料で美味しく
大好きなチャーハン２種今日と明日、２日続けてチャーハンの紹介。今日は、何度も何度も作り続けて、このブログにも、散々紹介している「ツナ炒飯」ごはん、ツナ缶、玉子、とあとネギがあれば、作れる便利さ。今回は、味付けのポイントでオイスターソースを、ちょっと、ちょ ...
チャーハンのうま味は、かつお節と海苔で。あとは、塩、こしょう、しょうゆで十分
風味アップに、かつお節と海苔でチャーハン、日々作ります。作るのが楽しい料理って、チャーハンかも。次第に味つけが、シンプルになってきました。塩しょうゆこしょうだけで味を調える。ただ、風味アップには、もう少し材料が必要。この日は、いつものツナも入れず、もっと ...
ミニフライパンのまま食べる「焼き豚ひとりチャーハン」｜巨大舞茸届く
ひとりチャーハンつくろうかどうしようか食べたいな美味しいだろうな豚肉があったな焼いてのせようかなアヒージョオイルが残ってたなひとりぶん作ろうかなひとりチャーハンひとりチャーハン小さめのフライパンでひとりチャーハンひとりチャーハンオイルに卵溶き入れてひとり ...
アヒージョのオイル活用「アヒージョオイルで、ぱらぱらレタスチャーハン」うまい
アヒージョオイル活用料理予告通り、アヒージョの煮込みオイルで一品作りました。 チャーハン。ばっちり！美味しい一品になりました。オイルに風味がたっぷりあるので、卵 × ねぎ × レタスで。あー、もっと食べたかった。●アヒージョオイルで、レタスチャーハン（３人 ...
シンプルイズベスト。「パラパラにら玉チャーハン」｜木更津から無農薬・無化学肥料の野菜が届く
にら料理第２弾やっぱりチャーハンでしょ。久しぶりに作ったなぁ。チャーハンは食べるのも美味しいけれど、作っている時はもっと楽しい。鉄フライパンで炒めるようになってから、さらに楽しい。どんどん、シンプル味つけになっています。それでも美味しい。●にら玉チャーハ ...
我が家のローテーション料理「炒飯」の味付けは、塩、こしょう、しょうゆだけ｜野菜を育ててトモショク
こちらもローテーション料理やっぱり炒飯よね。シンプルに、塩こしょうしょうゆで、味付け。風味アップは、かつお節と、ラー油。これで、美味しいんですよ。カレーはいろいろいれますが、炒飯はいかにシンプルに作るか。を楽しんでいます。●ベーコン炒飯（３人分｜１５分） ...
味付けは塩、こしょう、しょうゆ、かつお節だけ「パラパラ玉子チャーハン」パラパラになるコツはこれ
パラパラチャーハンを楽しむ年末ポイントは１つ。多めの油 × ２個の卵 × あたたかいごはんで、しっかりパラパラになるまで、炒める。そして、具を入れる、味付けする。で、美味しく仕上がります。油は太白ごま油にすると、お店の味！？って、て感じるのですよ。美味し ...
賞味期限と消費期限の違いは？賞味期限切れた鮭缶あったら、ふわっと美味しい「鮭缶チャーハン」作ろう
ローリングストックは大事ですねー缶詰、そのままにしておくと賞味期限が過ぎてしまいます、、、ちなみに、賞味期限→期限を過ぎると、味が落ちるもの 過ぎても、すぐに食べられなくなるわけではないもの缶詰、スナック菓子、インスタント麺などがそうですね。そもそも長期 ...
セロリが１本あったら「セロリチャーハン」ツナ缶との相性もバツグン｜ベランダ菜園で唐辛子は育てやすい
長いチャーハン料理歴の中でも初めて使う野菜それは、セロリ。先日の、鶏だんごトマトスープで、余ったセロリを活用しました。 食材の使いまわしができると、料理は楽しい。（ギター練習しているのですが、料理とギターの共通点が多くて。もう少しギターうまくなったらまとめ ...
焼きおにぎりの香ばしさがポイント「ビストロパパ チャーハン2022」美味しいチャーハンは美しい
久しぶりのチャーハン美味しい。禁じての、量多めで作ったけれど、大成功。色がいいでしょ。そうなんですよ。チャーハンを美味しく作るポイントって、箇条書きにすると何十とあるのですが、今回意識して作ったら、美味しくできたポイントがあります。それは、「しょうゆを焦 ...
むかしからチャーハン好きだった男が、今作っている「てきとうチャーハン」
やっぱりチャーハンが好きむかしあるところに、チャーハン好きの男がいました。その男は、ごはんが余っていると作ってしまいます。ごはんを炒めて、具と炒めて。男が、社会人になって東京で一人暮らしを始めたとき、電熱コンロで、チャーハン作ろうとしたとき、とにかく冷蔵 ...
【レシピ】梅干しとしょうがが好きなら「梅しょうがチャーハン」｜＜参加受付中＞5/8母の日にブーケとパスタを贈るオンライン料理教室
中途半場にごはんが余っていたら炒飯作るよねーこれ、何炒飯？って感じの見た目ですが、梅しょうがチャーハンです。味付けは、梅干しとしょうが。このシンプルな組み合わせで、美味しいチャーハンができます。炒めているのを楽しむ感じ。楽しんで作ってたら、ごはんができる ...
作りたい気持ちって大事よね。アヒージョ作ったオイルで「ツナ炒飯」作ったら美味しすぎて。
アヒージョ作ったオイルで、チャーハン作ったら。そら、美味しいよね。もう、ずっと作りたかったのよ。この、作りたい、って気持ち大事。料理が面倒、手間、やりたくない、って、時も、ひともいるなかで、アヒージョオイルでチャーハン作りたいって、思える気持ちと、作って ...
【レシピ】ごはんとの相性がいい「スパムチャーハン」初めてスパム缶買ったかも
スパムチャーハン（３人分｜１５分）材料：スパム・・・１５０ｇ〜＊減塩卵・・・２個ごはん・・・茶碗軽く３杯ぐらい白ねぎ・・・１本オリーブオイル・・・大さじ１．５A 塩・・・少々 こしょう・・・少々 鶏ガラスープのもと・・・小さじ２ しょうゆ・・・大さじ１ ...
【食べ方】辛いもの好き必見。「青唐辛子」を生でかじる。チャーハン、餃子、焼売、冷奴と、食べてかじると美味辛い
青唐辛子青唐辛子が大好きで。手に入る機会があると買っている。この時期だけ出回る野菜。どうやって食べるかというと、生でかじる。種類によっては辛い、辛すぎる。時間が立つと赤くなって、さらに辛くなる。青唐辛子が、赤唐辛子に。粗挽きこしょう、タバスコ、ラー油、黒 ...
【レシピ】一夜干しイカチャーハンが絶品。巣鴨大通り商店街「ガモールマルシェ」の地域特産品、最上町アスパラガス、マッシュルーム、土佐バター、桜海老出汁パック、国産雑穀米
一夜干しイカチャーハン（３〜４人分）材料：一夜干しイカ・・・１枚①アスパラガス・・・２本②ジャンボマッシュルーム・・・１個③無塩バター・・・大さじ３④出汁パック・・・１袋⑤塩・・・少々⑥しょうゆ・・・大さじ１⑦ごはん・・・茶碗３杯分ぐらい＊雑穀米⑧作り方 ...
【レシピ】しょっぱ過ぎた鶏むね肉のピカタをリメイク。美味チャーハンに。失敗してもあきらめない
しょっぱ過ぎた、鶏むね肉のピカタ（ざっくりレシピ）作り方：１・鶏むね肉を裏表フォークで刺して穴をあける。斜めそぎ切りして裏表、塩、こしょう、マキシム（←これかけすぎました。。。）かける。薄力粉裏表まぶして、溶き卵にくぐらる。２・フライパンにオリーブオイル ...
【日記】チャーハンで始まる休日
チャーハンで始まる休日ジョギングから帰ってきて風呂に入る。そこに至るまでの朝のルーティンが多すぎて、朝食にまでなかなかたどり付かない。最近の土日は、オンライン料理教室の開催。ほぼ、土日とも何か配信している。さて、朝食。土日の朝は、チャーハンを作ることが多 ...
【レシピ】料理しながらClubhouseのルームで作った、缶詰炒飯。いわし缶炒飯（缶詰チャーハンシリーズ）
缶詰チャーハンシリーズいわし缶炒飯（３人分｜１５分）材料：いわし缶詰・・・１缶卵・・・２個ごはん・・・茶碗２杯分 ＊この日は玄米ごはん白ねぎ・・・１本梅しそ・・・大さじ２（みじん切り）塩・・・少々粗挽きこしょう・・・少々しょうゆ・・・大さじ1/2〜にんにく・ ...
エントリーNo.3 新境地の美味いチャーハン「豚バラ納豆チャーハンDX」千葉県版おとう飯 パパの1食メニューコンテスト」1次審査を通過した5つのメニューの人気投票実施中！12/25まで
千葉県版おとう飯パパの１食メニューアイデアコンテスト審査委員長の滝村です。「千葉県版おとう飯 パパの1食メニューコンテスト」では1次審査を通過した5つのメニューの人気投票を実施中です。もっとも作ってみたいと思ったメニューに 投票をお願いします。＃３ 豚バラ納 ...
パパ料理の基本はチャーハン。しおかつおだけで美味しくなるチャーハン｜結婚記念日の気づき
いつもの、しおかつおチャーハン。西伊豆で出会った、しおかつおで作るチャーハンが美味しくて。本当に、しおかつおしか入れていません。レシピはこちら。パパ料理の代表格である、炒飯。人生でずっとずっと作り続けるでしょう。パパ料理研究家｜ビストロパパ滝村雅晴●今日 ...
シンプルなチャーハンが一番美味しい。西伊豆町の海の恵み しおかつおで作るチャーハン再び｜ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオのロゴほぼ完成
西伊豆のしおかつおで作った、しおかつおチャーハンこれ最高なんです。味つけは、しおかつおだけ。潮かつお半身 600g 伊豆 静岡 お土産 塩鰹 塩漬け おつまみ 珍味カネサ鰹節商店カツオの塊。しおとかつお節の調味料として、料理に使います。かつお節の起源にもなった、しお ...
朝チャーハン。ベーコンチャーハン作って次女の運動会弁当に｜オンライン料理教室運営動画公開中 by ビストロパパ・オンラインクッキングスタジオ
朝ベーコンチャーハン早く使ってしまいたい、炊いたごはんがあったので、まとめてチャーハンに。だから、朝チャーハン。材料：ベーコンブロック白ネギにんにくオリーブオイルカツオ節塩粗挽きこしょう醤油鶏がらスープのもとで、運動会弁当として次女へ。お陰で、優勝したみ ...
進化した、しおかつおチャーハン。西伊豆町では、釣った魚を自治体が“地域通貨“で買い取る企画もスタート。見逃せない！
カツオ節たっぷり しおかつおチャーハン２２というのは、１があったから。さらに進化しました。これ、美味しい。もっと、しおかつお、食べてもらいたいですね。その前に、西伊豆にまた行かないと。★しおかつおチャーハン２（３人分｜１５分）材料：温かいごはん・・・・・ ...
ピーマン×ツナのチャーハンは夏の味。休日のランチは、パパチャーハンで
ピーマンツナチャーハン家ごはんが続くと、炒飯が増えますね。特にお昼。ごはんが炊けていれば、「とりあえずチャーハン」。ピーマンは、夏の香り。大人になって、この香りが好きになりました。というか、好きになっていたことに気づきました。路地ものが出回るこの季節は、 ...
オヤジの味候補NO.1のチャーハン。今が旬のトウモロコシ・ツナチャーハン。塩味と甘味がちょうどいい。
ツナコーンチャーハン夏限定コラボ。蒸したトウモロコシを炒めています。ツナの塩味と、コーンの甘みのバランスがいい感じ。また、コーンだとそれほど、水っぽくならないのもいい。トウモロコシたくさんもらったら、美味しいうちに早く食べてしまいましょう。ツナコーンチャ ...
家庭料理の多くは「名もなきパパ料理」。家にあるモノで作る料理。そして、パパ料理のモットーは「楽しく作る」。大根の葉で「だいたいチャーハン」ができました。
名もなきパパ料理 余っただいこんの葉で作ったチャーハン名もなきと言いながら、チャーハンっていってるやん。て、感じですが。家にある食材で、料理作るのが好きで。特に、ごはんさえあれば、あまりもの食材でチャーハンは作れます。この日は、大根の葉があったので、大根 ...
晩ごはんに、ツナチャーハン｜自宅にいるなら、FamCookで料理作ってトモショクを。
ツナチャーハン我が家の、超定番。便利な、おかずごはん。材料：ごはんツナ缶（１缶）白ねぎ（１本）卵（１個）にんにく（２かけ）オリーブオイル（大さじ２）塩（小さじ1/2〜）粗挽きこしょう（少々）鶏ガラスープの素（小さじ２）しょうゆ（大さじ１〜）かなり最少の食材で ...
家庭料理の多くが在庫食材でたまたま作る「名もなき料理」。この炒飯のような料理もそう。それでいい。
名もなき料理 チャーハンのような料理料理を作って、ブログにあげる。皆に、作ってもらうきっかけになるように、レシピを書く。そんなことを毎日続けて12年以上。好きで料理作って、好きでブログを書いて。でも、もう一度作ろうと思わない、いやできない、その場限りの料理 ...
