今年も松葉がに漁が解禁され、本日初競りの日になります。記念して、以前に鳥取県の中村商店さんから届いた、生松葉がにをさばく動画を編集して見やすくして公開したのでぜひご覧ください。ちなみに、松葉がにとは「ズワイガニ」のこと。鳥取京都兵庫で水揚げされるズワイガ ...
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【動画】活松葉がに１匹さばいて、生、焼き、かにすき、雑炊で堪能する
松葉がに 生、焼き、かにすき尽くし１１月２１日（日）の家族の日に、松葉がにを１枚さばいて、全国の家族とつながって食べました。これは、その日の配信動画ではありませんが、１匹さばいて食べる動画です。（11/21家族の日の松葉がにさばいてみんなで食べた、配信動画は改 ...
【動画】生松葉がにのさばき方・生、焼き、カニすき、雑炊食べ尽くし料理紹介動画 鳥取県賀露港 中村商店松葉がに
生松葉がにのさばき方・生、焼き、カニすき、雑炊食べ尽くし料理紹介動画 鳥取県賀露港 中村商店松葉がに｜TheCookingLive Vol.5YouTube配信の、クッキングライブ第５回目は、松葉がにのさばき方・食べ尽くし料理を紹介しました。動画見ながらだと、初めてでも、さばけるんで ...
今が旬！一番美味しい雑炊は、松葉がに・親がにの、かにすき鍋の雑炊に違いない。の食べ方・レシピ
鳥取県、賀露港で水揚げされ、中村商店さんから届いた、立派な松葉がにで、かにすき鍋を作りました。その前に、日曜日に開催する、松葉がにのオンライン料理教室用に、いろいろ調理し、食べて。で、結果最後、最高のかに雑炊になりました。鍋〆の、雑炊史上一番美味しい、か ...
松葉ガニ料理研究中。刺身、焼き、鍋、雑炊、味噌汁。
ついに、中村商店さんから、松葉ガニが届きました。さて、これでカニ研究。今日から、パパカニ研究家の滝村です。研究しましたよ。大きいのはオスの松葉ガニ。小さいのがメス。親ガニ、セコガニと言われています。こちらは鍋や味噌汁に入れてたっぷり卵や味噌を味わいます。 ...
蟹取県に行ってきました。中村商店さんで松葉ガニのさばき方、食べ方を学び１１月１５日（日）の親子の日に、松葉ガニを食べつくすオンライン料理教室を開催
カニの聖地ともいえる、鳥取県に行ってきました。鳥取と言えば、松葉ガニ。松葉ガニは、ズワイガニのこと。京都から島根の漁港で水揚げされたカニのことを、松葉ガニと呼んでいます。その松葉ガニの仲買業をされているのが、中村商店さん。昨日、今日と取材でお伺いして、松 ...
