年度末 花見にいけず ハンバーグ今日こそはいくぞ！家族で。毎年恒例の、近くの川沿いの桜を家族で見に行っています。今の家に住んでから毎年。引っ越すたびに、近くでお花見ができる場所を探して、見つけては、楽しんでいました。このブログを書き始めてからも、春になる ...
タグ：サラダ
美味しいサラダの作り方の法則で「イタリアンサラダ」を作ってみる
サラダを美味しく食べる方法僕が作るサラダは味つけは２種類。①洋風→オリーブオイルベース②和風→ごま油ベースそして、作り方は、A：ドレッシングをはじめから和えておくB：食べる直前に、ドレッシングをかけるの２つ。この掛け合わせで、生野菜をもりもり食べるサラダを ...
【レシピ】和食の時はこのサラダ「カリカリ油揚げ水菜サラダ」次女が毎日食べられるって
カリカリあげ水菜サラダ材料：水菜・・・１束あぶら揚げ・・・３枚絹豆腐・・・1/2丁A 塩・・・少々 ごま油・・・大さじ２ ポン酢・・・大さじ２ しょうゆ・・・少々 のり・・・１枚＊手でちぎる レモン・・・1/8カット 白ごま・・・少々作り方：１・水菜ざく切り。油 ...
【レシピか？】レタスでカンタン一品何作る？
レタスでサラダ一品作るなら？作り方：・ボウルにちぎったレタス入れて、ごま油を加えて和える。ポン酢、しょうゆを加えて和え、白ごまを加えて出来上がり。手でちぎる感じのほうが、味がしみませんか？冷えたレタスがまた美味しいんですよ。ちぎって冷蔵庫で冷やして、ボウ ...
【レシピ】鍋で白菜が余ったら作る「白菜サラダ」この味付けで、レパートリー爆増
鍋すると、白菜余りませんか？白菜って、まるまる１個買うと、けっこくな量ですよね。本当は、日持ちふくめ１個まるまる買ったほうがいいけれど、１週間白菜になってしまいます。1/2カットぐらいを良く買いますよね。それでも、大きな白菜なら、１回の鍋で使い切れず、残って ...
【レシピ】八百屋でリンゴたくさん買ってサラダに「リンゴいりコールスロー」のススメ｜読書から聞書へ
八百屋さんで、リンゴまとめて売ってたら？今シーズンなので、リンゴが八百屋さんに並んでいます。立派なリンゴが並んでいますよね。作るの、とっても手間がかかってるんですよね。そんな中、少し小さいリンゴが袋で６個ぐらい入って売られているものがあります。これこれ。 ...
【レシピ】節分で余った炒り大豆の活用方法。サラダがおススメ！コールスローや、白菜サラダに変化
節分の炒り大豆余ったら何に使いますか？我が家では、節分にならなくても、炒り大豆がストックされています。小腹が空いたら食べるのはもちろん、「サラダ」にあうんですよ。ほんとに。サラダにナッツ入れるでしょ。あれと同じ。しかも、最初カリカリ、次第に変わる食感を楽 ...
【レシピ】「白菜サラダ」白菜使い切る方法｜千葉県版おとう飯でオンライン料理教室開催
白菜でサラダできますか？鍋にいれる野菜のイメージが強い白菜。漬物や、塩揉みで食べるイメージはあるけれど、生で、サラダとして食べている人っているでしょうか。今回、ほぼサラダ的な食べ方、調理法としては、コールスロー的に、和えるぐらいで食べるサラダにしてみまし ...
【レシピ】サラダにあう！「入り大豆炒り和風キャベツサラダ」カリフワな食感がクセになる
地味な写真ですが、超おすすめサラダなんですよ。豆入ってるでしょ。これ、鬼は外！の、福豆。炒り大豆です。節分以外にも、ピーナッツや、アーモンドなどなどのナッツ類の棚に、炒り大豆売っています。小腹が空いたときに、ぼりぼり食べてます。この大豆を、サラダに使うの ...
【レシピ】記念日に、彩りよし「アボカドカプレーゼ」｜なぜ夢中になるのか？
トマトとアボカドとモッツァレラのサラダ｜アボカドカプレーゼ（２〜３人分｜１０分）材料：トマト・・・１個アボカド・・・１個モッツァレラチーズ・・・１袋（１００ｇ）EVオリーブオイル・・・大さじ２レモン・・・1/4カット塩・・・少々粗挽きこしょう・・・少々作り方： ...
【レシピ】サラダ作りに、これ活用しよう「塩昆布サラダ」。しょうゆ、ポン酢で合えるだけ
塩昆布サラダ（３人分｜１０分）材料：キャベツ・・・1/8カットキュウリ・・・２本塩昆布・・・適量白ごま・・・適量のり・・・１枚〜A ごま油・・・大さじ２〜 しょうゆ・・・大さじ1/2 ポン酢・・・大さじ２〜作り方：１・キャベツ千切り。キュウリ小さめの乱切り。２・ ...
【レシピ】この方程式でサラダ十分「キャベツとニンジンとキュウリのコールスローサラダ」レシピは無限
キャベツとニンジンとキュウリのコールスローサラダ（４〜５人分｜１５分）材料：キャベツ・・・1/4カット〜ニンジン・・・１本キュウリ・・・１本A 塩・・・小さじ１弱 粗挽きこしょう・・・少々 延命酢・・・大さじ３＊お酢の場合は大さじ２＋ハチミツ 大さじ１ マヨ ...
【レシピ】キャベツでサラダと言えば「コールスローサラダ ツナとピーナッツ入り」作り置きはこれ
ツナとピーナッツ入りコールスローサラダ（３人分｜１０分）材料：キャベツ・・・1/4カットツナ缶・・・１缶ピーナッツ・・・1/4カップ塩・・・小さじ1/4こしょう・・・少々酢・・・大さじ１EVオリーブオイル・・・大さじ１はちみつ・・・小さじ１作り方：１・キャベツを千切 ...
【レシピ】肉と野菜を一緒に食べたなら「もやしと水菜の豚しゃぶサラダ」｜テレビ東京「家、行ってイイですか？」新企画で、オンラインの料理塾登場
豚しゃぶサラダ（３人分｜２０分）材料：豚もも肉しゃぶしゃぶ用・・・１８０ｇ程度もやし・・・１袋水菜・・・５株ポン酢・・・適量＊美味しポン酢がいいごまだれ・・・適量白ごま・・・適量作り方：１・もやしを熱湯で１分ほど茹でてザルにあげる。水菜はざく切り。肉は、 ...
【レシピ】サラダは、オリーブオイル＋塩＋こしょう＋バルサミコ酢＋レモン＋ハチミツかけが、お気に入りの味つけ
イタリアンサラダ（１人分）材料：ラデッシュ・・・適量ルッコラ・・・適量ベビーリーフ・・・適量クレソン・・・適量紫水菜・・・適量A EVオリーブオイル・・・大さじ１ 塩・・・少々 粗挽きこしょう・・・少々 バルサミコ酢・・・大さじ２ レモン・・・1/8カッ ...
【レシピ】夏のスピードサラダはこれで決まり。きゅうりとトマトの塩昆布サラダ
きゅうりとトマトの塩昆布サラダ（３人分｜５分）材料：きゅうり・・・２本トマト・・・２個塩昆布（細切り）・・・大さじ１程度A 塩・・・少々 粗挽きこしょう・・・少々 ポン酢・・・大さじ２〜 白ごま・・・少々作り方：１・きゅうりを乱切り。トマトをくし形切り。２ ...
【レシピ】ちゅるちゅる食べる春雨サラダ。あったら嬉しい副菜シリーズ
春雨サラダ（５〜６人分｜２５分） 材料：春雨・・・120ｇA すし酢・・・小さじ２ 薄口しょうゆ・・・小さじ１ハム・・・４枚きゅうり・・・1/2本黄色パプリカ・・・1/2個B すし酢・・・大さじ２ ごま油・・・小さじ２ 薄口しょうゆ・・・小さじ２白ゴマ・・・大さじ１ ...
【レシピ】主菜になるサラダ。鶏ささみと厚揚げのサラダ。翌日味シミシミも美味しい
鶏ささみサラダ（２０分｜３〜４人分）材料：鶏ささみ・・・６本厚揚げ・・・１丁程度水菜・・・１〜２株白ごま・・・適量A ポン酢・・・大さじ２〜 塩・・・少々 ごま油・・・大さじ２ ごまドレ・・・大さじ２〜作り方：１・ささみの筋をとる。鍋に水と酒（５０ｍｌ程 ...
【レシピ・動画】摘んだバジルの葉でカプレーゼ。育てて作る料理をお家で楽しもう｜永遠の８歳。１８歳のバースデー。お姉ちゃんおめでとう
摘んだバジルの葉でカプレーゼ（１０分）材料：モッツァレラチーズ・・・１袋程度トマト・・・１個〜バジルの葉・・・５〜６枚塩・・・少々EVオリーブオイル・・・大さじ２〜レモン汁・・・1/8〜1/4個作り方：１・モッツァレラチーズ薄切り。トマト薄切り。皿に、摘んでちぎ ...
【レシピ】お家にキャベツしかないときの一品！キャベツだけのお好み焼きが家族に人気。焼野菜のススメ。
キャベツだけお好み焼き（２〜３人分｜１５分）材料：キャベツ・・・1/4カットA 卵・・・２個 米粉・・・1/4カップ〜＊薄力粉でもOK 炭酸水・・・100ml〜 塩・・・少々 出汁昆布の素・・・大さじ１オリーブオイル・・・大さじ１紅生姜・・・適量カツオ節・・・適量ポン ...
【レシピ】市販のごまドレで十分。豚しゃぶサラダ食べたい｜2/28（日）「家事シェアで夫婦円満」シンポジウム＠オンライン講演 千葉県男女共同参画
豚しゃぶサラダ（３人分｜１５分）材料：しゃぶしゃぶ用豚肉・・・１５０〜２００ｇ程度レタス・・・適量きゅうり・・・１本白ごま・・・適量A 塩・・・少々 粗挽きこしょう・・・少々 ごまドレ・・・適量（市販）B 水・・・適量 酒・・・５０ｍｌ 塩・・・少々作り ...
【レシピ】ごま油＋ポン酢＋マヨ味抜群。カリカリ油揚げと豆腐と水菜のワンボウルサラダ
カリカリ油揚げと豆腐と水菜のワンボウルサラダ（３〜４人分｜１０分）材料：水菜・・・３〜４株 大根・・・１０センチ 油揚げ・・・２枚 豆腐・・・1/2丁 のり・・・１枚（大判） 白ごま・・・少々 しょうゆ・・・少々 A ごま油・・・大さじ２〜 塩・・・少々 粗挽き ...
【レシピ】●●と●●の野菜入れると高級サラダに感じる。毎日ボウルいっぱいグリーンサラダ生活
エンダイブとラディッシュのサラダボウルいっぱいサラダ（３〜４人分｜１０分）材料：エンダイブ・・・適量サニーレタス・・・適量ラディッシュ・・・５個ミックスナッツ・・・1/4カップA EVオリーブオイル・・・大さじ２〜３ 塩・・・少々 粗挽きおしょう・・・少々 バ ...
【レシピ】毎日サラダボウル１杯のサラダのススメ。今日は、大根と水菜と豆腐海苔サラダ
毎日サラダ 大根と水菜と豆腐海苔サラダ（３人分｜１０分）材料：水菜・・・２株大根・・・１０センチ絹豆腐・・・1/2丁（１００ｇ）のり・・・１枚（大判）かつお節・・・少々A ごま油・・・大さじ２ 塩・・・少々 粗挽きこしょう・・・少々 ポン酢・・・大さじ１．５ ...
フルーツ入りサラダ食べよう。八朔キャベツサラダ｜京都のラーメン銀閣、食べに行きたい
八朔キャベツサラダ（３人分｜１０分）材料：キャベツ・・・・・・５〜６枚八朔・・・・・・1/2個EVオリーブオイル・・・・・・大さじ２〜A 塩・・・・・・少々 粗挽きこしょう・・・・・・少々 白ワインビネガー・・・・・・大さじ２ 市販のドレッシング・・・・・・大 ...
リンゴが１個まるまる残っていたら。サラダにしよう。リンゴサラダ。味つけは、こんな感じで適当でも美味しい
リンゴサラダリンゴ１個、まるまる入っています。リンゴの季節。食卓のおかずとして、サラダに入れてみませんか？フルーティーで、サクサク触感もよく、いつものサラダが、なんか上品に仕上がります。味つけは、お家にあるドレッシング、いろいろかければ、うまく整いますよ ...
安定の美味しさ。家族に評判のいい、チーズたっぷり鶏のトマト煮｜週末は、オンライン料理教室２本立て
チーズたっぷり鶏のトマト煮ナスもたっぷり。我が家で大人気の一品。あとのせチーズがトロトロの、鶏のトマト煮（５〜６人分｜３０分）材料：鶏もも肉・・・・・・２枚（５００〜６００ｇ）にんにく・・・・・・２かけ玉ねぎ・・・・・・１個じゃがいも・・・・・・１個ナス ...
食べ過ぎで、夕食簡単に作ってあっさりさせたい方へ。トマトとレタスたっぷりのつけダレで食べる、サラダソーメン。
トマトレタスだれソーメンひと足早く、ソーメン。冷蔵庫にあった、トマトと、レタスたっぷりのつけダレで。シャキシャキして美味しい。手軽でおススメ。家にいると、運動不足にも関わらず、お腹が減るのでつい食べ過ぎてしまします。夜もしっかり食べたら、ちょっと食べ過ぎ ...
シークヮーサーで味わいアップ！PTA懇親会で作った、パクチー春雨サラダ｜10月30日（日）は杉並区でパパ子料理教室。参加者募集中。お土産付き
PTA行事後の懇親会で作った、パクチー春雨サラダパクチーサラダのレシピはこちら。今回の最大のポイントは、レモンではなく、シークヮーサーを絞って酸味をつけたこと。これは、風味が違います。レモンほどとがっておらず、爽やかな酸味のシークヮーサー。とても料理がフレッ ...
最近お気に入りのドレッシングレシピ（焼き肉にもあう！）で食べる、カリカリ揚げと水菜と豆腐のサラダ｜明日は静岡市でパパ料理教室
豆腐と水菜とカリカリ揚げの手作りドレッシングサラダ最近お気に入りのサラダ。ドレッシングもおすすめよ。★パパレシピ（３人分｜15分）材料：水菜（２株）油揚げ（1枚）木綿豆腐（1/2丁）A しょうゆ（大さじ１） 酢（大さじ１） ごま油（大さじ１） はちみつ（小さじ１ ...
＜参加者募集中＞パパ子☆キッチン「パパ子deサラダ＆フルーツパーティー」2014年11月1日（土）＠杉並第四小学校 ケンコーマヨネーズPresents 高円寺フェス2014
高円寺フェス2014 親子ワークショップまつりケンコーマヨネーズPresents パパ子☆キッチン「パパ子deサラダ＆フルーツパーティー」2014年11月1日（土）11時〜14時30分@杉並第四小学校 東京都杉並区高円寺北２丁目１４−１３＜料理教室概要＞日時：11/1(土)11〜14時半 会場： ...
大人の楽しみかた。クレソンと生ハムサラダ｜日本パパ料理協会「男厨八策」とは
クレソンと生ハムサラダとってもシンプルだけど美味しい。大人サラダの楽しみ方。ビールでも、赤ワインでも。春到来に乾杯。★パパレシピ（２〜３人分｜10分）材料：クレソン生ハムA 塩 粗挽きこしょう エキストラバージンオリーブオイル 白ワインビネガー作り方：１・皿 ...
食卓にもっと梅酢を。梅酢かけ水菜とじゃこのシャキシャキサラダ ゆずもかけて
梅酢かけ水菜とじゃこのシャキシャキサラダ ゆずもかけて大人味かな。どうして市販の「梅酢」って売っていないのかなと思います。「梅酢」があることで、健康料理の幅がぐっと広がるのに。ドレッシングも、梅酢＋しょうゆ を同量混ぜるだけで、何でもあうドレッシングに早 ...
ジュワー！春菊とにんじんの、あつあつガーリックオイルかけサラダ
春菊とにんじんの、あつあつガーリックオイルかけサラダ「春菊が食べたい・・・」子どものころ、鍋に入っている春菊を邪魔者扱いしていたけれど、今ではその存在感にぞっこんです。外で立ち食いそばに入るときは、必ず「春菊天そば」を頼みます。いつしかかおりが大好きにな ...
隠し味は「はちみつ」。バジル入りハニーサラダはスパイシーな料理と合う。
バジルとベイビーリーフ入りハニーサラダ鮭のムニエルの付け合わせに作ったんですが、これがとっても美味しかった。決めては「はちみつ」。最近、いろんな隠し味にはちみつを入れています。今日も、炭酸水＋梅シロップの梅だけ＋はちみつで乾杯。ちょいと甘いサラダは、スパ ...
梅酢レモンドレッシングで食べる、白菜とにんじんとわかめのサラダ｜文京区親子料理教室大成功！
梅酢レモンドレッシングで食べる、白菜とにんじんとわかめのサラダ季節はずれなのですが、白菜があったので、作りましたが、「きゃべつ」もおススメです。ポイントは、「ドレッシング」。手作りドレッシングで、定番野菜を幾通りも楽しくことができます。今回のポイントは「 ...
塩ゆでにんじんのバルサミコ酢サラダ｜NHK教育「まいにちスクスク」再放送最終日
塩ゆでにんじんのバルサミコ酢サラダワインのおつまみにいいですよ〜とってもヘルシー〜味はおとな味ですけどね。酸っぱいサラダは、子どもはまだまだ苦手。僕も、大人になって好きになりました。ドレッシングより、マヨネーズ。酸っぱいフレンチドレッシングなんて、なんで ...
たっぷり食べたい永遠の定番「ポテトサラダ」
たっぷり食べたい永遠の定番 ポテトサラダいっぱいつくって、晩御飯に、お弁当に、サンドウィッチに。そう思うと、使い勝手のいいサラダですよね。ポテトサラダ。永遠の定番でしょうか。この味は、家庭によってかわりそう。いろんあお家のポテトサラダ食べてみたな。★パパ ...
GABANスパイスドレッシングのサラダ｜立命館大学校友会報取材
GABANスパイスドレッシングをつかって、 バジル入りグリーンサラダ このドレッシング美味しかった。 以前、フードジャーナリスト会議に参加したときに頂いたもの。 香る５種のハーブ ハーブレモン この商品のキャッチコピーが、 「メインディ ...
究極のカニカマでつくるポテトサラダ
スギヨのカニカマ「香り箱」でつくった、 カニカマ入りポテトサラダ スギヨの広報の方より贈っていただいたカニカマ、 やっと紹介できました！ このスギヨの「香り箱」すごいです！ カニを超えるいきおいのカニカマ！ こいつがすごいんです！ ...
