ビストロパパ　〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）で食卓が毎日のように笑顔になる世の中創りをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になったリアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
YouTubeビストロパパCHANNELで料理動画公開中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい。
2025年3月19日で19年間毎日連続ブログ達成。それに伴い詳細記事はnoteへ移行予定です。

タグ：クリスマス

クリスマスのチキン料理の付け合わせは？マッシュポテトはどうでしょうか。チキンハーブソテーを作りながら、マッシュポテトを作っています。ポテトサラダの兄弟か、親戚のような料理。あったかいマッシュポテトが美味しいね。●「マッシュポテト」（３人分｜３０分）材料： ...

メリークリスマス！オンラインの料理塾で、クリスマスツリーピザ作りましよ。①生地②トマトソース両方作ります。丸いピザを作ってから、カットして、クリスマスツリーに。作り方、レシピは、Youtube動画の概要欄に書いていますのでご覧ください。美味しくできたなー。あと、 ...

毎年この時期になると、家でも、料理教室でも、イベントでも作る、ポテサラツリーの作り方動画を、ビストロパパCHANNELにアップしました。レシピも、動画の概要欄に掲載しています。詳しくはこちらにも書きますね。＜ポテサラツリー１本＆ポテトサラダ＞ （３０分） 材料： ...

これはうまい！！！チキンカツ！！！年末に、今年１番って思えるぐらい美味しい料理が出来上がる。鶏好き一家なので、肉屋さんのチキンカツよく買うのですが、自分で作るチキンカツは最高ですね。これ、鶏むね肉です。鶏むね肉だからいいのです。柔らかくて。食べやすくて。 ...

メリークリスマス！ローストチキン材料：チキンレッグ・・・・・・３本にんにく・・・・・・３かけローズマリー・・・・・・６茎レモン・・・・・・1/2個オリーブオイル・・・・・・５０ｍｌ〜塩・・・・・・小さじ２粗挽きこしょう・・・・・・適量作り方：１・チキンレッグ ...

メリークリスマスおでん昨日のおでんですが。。。大根は、一度下茹でしたから、味付けして煮込むといい感じに仕上がります。具：大根卵油揚げじゃがいもしめじ玉ねぎソーセージ鶏もも肉うどんA　出汁味つけ　水　出汁昆布　うすくち醤油　みりん　酒　めんつゆ　出汁昆布のも ...

ポテサラツリーオンライン料理教室で作りました。★レシピ（５〜６人分・２ツリー分｜３０分）材料：じゃがいも・・・・・・４個 玉ねぎ・・・・・・1/2個 きゅうり・・・・・・１本 ミックスナッツ・・・・・・1/2カップハム・・・・・・４枚ブロッコリー・・・・・・２茎 ...

ハーブローストチキンスキレット＋蓋で作っていますが、大き目の鍋、ストウブ、フライパンでも作れます。★パパレシピ（２〜３人分｜20分＋30分漬け込み）材料： 鶏もも肉　（１枚） じゃがいも（２個） 玉ねぎ（1/2個） ローズマリー（５〜６本） にんにく（２かけ） EVオリ ...

パパ友宅で、クリパたこ焼き幼馴なじみの女の子3人のパパたちと合同のクリスマスパーティーを日曜日に開催。NPO法人ファザーリングジャパンでてきた、パパ繋がり歴がもう10年。今12歳のマオ助が2歳のころから、清里に合宿にいったりして、交流しています。そのころから、子ど ...

ニトリ　×　パパ料理研究家　滝村雅晴ニトリ店頭内に、コラボレシピ案内POP展示全国のニトリのショップで、ニトリさんと行っているコラボレシピサイト「ウチソトレシピ」で使った商品にPOPがついています。例えば、このスキレットをニトリ商品でコーデするとどうなるか。ス ...

クリスマス・イブ唐揚げ＆パスタパーティー妻作、ケンタッキー風の唐揚げ。揚げたそばから、食べまくっていました。やっぱり、チキンはクリスマスな感じしますよね。丸鶏のローストを、毎年張り切って作っていましたが、最近はトーンダウン。。。来年は、ちょっと気合入れよ ...

アフタークリスマス　おでん正確には、クリスマスにおでん、でしたが。。。12月24日のクリスマスイブに、たっぷりクリスマス料理を作って楽しんだ方。25日にも続けてクリスマス会があった方。クリスマスのディナーやパーティーは、ローストチキンにと、洋食のオンパレードで ...

クリスマスパーティーデザートSanta Claus In Coming To Tiramisuいちごサンタのせティラミスクリスマスイブという、素晴らしいタイミングに、NHKラジオ第一「すっぴん！」パパっとパパ料理のコーナーやってきました。いつも生放送。すぐに！番組ブログもアップされています ...

スノードーム風　ホワイトソースかけミートローフクリスマス目前！NHKラジオ第一「すっぴん！」パパっとパパ料理も4月からスタートして、もう12月。年内放送は、24日（水）を残すのみ。12月は、パパっとパーティー料理を紹介中。オードブル、スープときて、3週目はメインディ ...

NO　TREE　NO　PARTYブロッコリー＆レーズンとくるみのスウィートポテトサラダツリーもうすっかり！クリスマス気分！食卓の上にもツリーが必要でしょ。今週のNHKラジオ第一「すっぴん！」パパっとパパ料理のコーナーで紹介した、「パパっとパーティー料理」シリーズのオード ...

マオ助クリスマスケーキ2013　＆　クリスマス　チーズフォンデュー・チキン今年のスポンジは、スポンジセットというやつで、焼いたものにマオ助が生クリームをぬって、トッピングをしました。手作りクリスマスケーキ作っているお家多いですね。手作り＝思い出料理の楽しさ、 ...

お家で〆ラーメンもやしたっぷりしょうゆ味噌ラーメンラーメンは美味しいですな。ファザーリング全国フォーラムin九州では、中身が充実していたおかげで、ほとんど食べることができませんでした。ずっと話をしていたり、聞いていたり。最後の最後、やっと福岡空港で とんこつ ...

食べる味噌汁。れんこん、にんじん、わかめ、ねぎ、小松菜の根入り味噌汁味噌汁は汁ものですが、いっぱい具を入れて作れば立派な「おかず」になります。飲むより、食べるものが多い具だくさん味噌汁。それが「食べる味噌汁」 。いろんなメリットがあります。・汁ものなので食 ...

メリークリスマス！鶏丸ごと一匹、ローストチキン今年はタイムリーに紹介！昨日２３日につくったのでご紹介！やっぱり、クリスマスは、食卓に鶏１匹ないとね。（って２回目ですが・・・）今回特に注意したのが、焼け具合！我が家の小さなオーブン電子レンジに、鶏が一匹はい ...

おもてなしの鶏もも肉のハーブ＆ガーリックソテー簡単なんだけど、とても豪華になる一品。肉汁に、フランスパンをつけて食べても美味しい。クリスマスにもぴったりなチキン料理かもしれませんね。★パパレシピ材料：鶏もも肉（1枚）オリーブオイルにんにく（２かけ）ローズマ ...

  帆立ゴロっ！の炊き込みご飯   鍋用の帆立が、魚屋さんにならんでいます。 いつもは、帆立缶詰ですが、今回は大きな帆立を贅沢にきって入れました。 美味しい！   いつものように、伊賀焼の土鍋で炊いています。   お家の土鍋は、鍋だけで使うにはもったい ...

                                      カニピラフ風混ぜごはん   こちらも、クリスマス料理の一品。 先日の、「男子ごはん」を見て、 これも簡単そう、と思いクリスマスメニューに。   ★パパレシピ 材料： カニ缶（１ ...

                                      若鶏丸ごと一匹ローストチキン   メリークリスマス！ 今年は、定番のクリスマス料理に挑戦！ 鶏の丸焼きです。 ローストチキン。   よく、簡単だよ。 と聞きますが、実際やってみ ...

                    ビストロ・パパ　チャイナクリスマス　「晴龍」コースシリーズ   今回の、チャイナクリスマスをやろうとおもった一品。   子供も大好き本格マーボー豆腐（麻婆豆腐）   ヌマシオン家に、大変喜んでもらえました。 その ...

                    ビストロ・パパ　チャイナクリスマス　シリーズ　 「晴龍」コース、３品目は・・・   中華風コーンスープ   定番中の定番が、ご家庭で。   コーン＆卵スープですから、ヌマシオン家の今年４月に生まれた （偶然にも僕 ...

                    ビストロ・パパ　チャイナクリスマス　「晴龍」コース　シリーズ   ２品目は、   中華風トマトサラダ   とてもシンプル。   ポイントはドレッシング   作り方： しょうゆ（大1.5） 酢（大３） 砂糖（小1/2） ...

                  さて、ビストロ・パパ開店です。 チャイナ・クリスマスのスタート。 ヌマシオン家の、家族５名を招いての非常に楽しいパーティーとなりました。 １７時スタートで、終了が２４時ぐらい？ 延々と食事して、お酒呑んで、子供達は走 ...

本屋さんによると、一番に立ち寄るのが、 「料理本」のコーナー。 本当に、毎日のように、いろんな人の料理本が、 様々な切り口でつくられ、出版されています。   基本、平積みの本に目がいきます。 発売されたてで、よさげな本は、それなりのオーラをはなっているの ...

                  おーこれはなんだ？ 手抜き料理？ と思わないでください。   晩御飯を作っている、ちょっと待っている間が、 一番、大人も子供達もお腹が減ります。 そんな時の一品。 お菓子を食べてしまう前に、前菜的なおつまみで、 気持 ...

                  クリスマス料理の続き。 やっぱり、定番のカルパッチョにしました。 スズキのカルパッチョ です。   ただ、スズキが、天然で安くていいのですが、 骨が多い・・・ 細かくとろうかと思いましたが、断念。 結局、みんなきにせ ...

                  ビストロ・パパのブログは、週末の料理を、 順番に紹介していますので、 ちょっとタイミングがずれます。 今頃、クリスマスネタｗ   ユリ蔵作　手作りクリスマス・ケーキ です！   僕は特別甘いものが好きではないので、 ...

                  夜の唐揚げ料理に力つきて、 カツは次の日の朝になりました。   ヒレカツ   です。 カツ大好きなんですが、そういえば最近、家でも外でも 食べてなかったなあ。   ヒレカツかってきて、 適当な厚さに切って、 塩コショ ...

                  ここ、数日、唐揚げが食べたくて、 揚げ物シリーズになりました。   クリスマスっぽく、 チキンで、 鶏のチューリップ唐揚げ   塩コショウで下味つけて、 溶き卵につけ、１８０℃の油で揚げるだけ。   みんな美味しくい ...

                  月に２度ほど、お取り寄せしています。 無農薬野菜のミレー さんの野菜セット。   社長の早川さんと、仕事でご縁がありまして、 それからご贔屓にさせていただいております。                     今回 ...

                  うちの定番。 ままの大好物。 鯛のカルパッチョ です。   先日、ママの誕生日祝い料理のときの一品。 なぜか、ユリ蔵も大好き。                   ちゃんとケーキも用意！ 玄関に、氷の光るサンタ人形 ...

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