ビストロパパ　〜パパ料理のススメ〜

滝村雅晴｜MASAHARU TAKIMURA OFFICIAL BLOG
パパ料理とトモショク（共食）とありがとうの料理で食卓が毎日のように笑顔になる世の中づくりをしています。

まったく料理も家事もしない男が長女の誕生をきっかけに料理するようになり、パパ料理研究家になり、いろんな気づきがあって、ありがとう料理研究家になった、リアルストーリーブログ。人は変えられないけれど、自分を変えることはできるんですね。
YouTubeビストロパパCHANNELで料理動画公開中。
食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、いのち、がん、共働き、ワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイル、そしてありがとうの料理について記します。「家族で食卓を囲む回数は有限」と思って毎日楽しく家族でトモショクしています。自分で作るごはんが美味しい。
2026年3月19日で20年間毎日連続ブログ達成。今はnoteで詳しく記事更新しています！ ▶ 続きはnoteで読む

タグ：キムチ

【株主限定オンライン料理教室企画】ピックルスHD様株式会社ビストロパパは、上場企業様の株主向けIR施策の一環として、株主様限定オンライン料理教室の企画・運営を一貫して担当しました。本事例では、オンライン料理教室の企画設計から講師、レシピ開発、配信、動画制作ま ...

鍋たっぷり鶏チゲ鍋（４〜５人分｜３０分）材料：鶏もも肉・・・２枚　３００×２枚ぐらいキムチ・・・180ｇ＊「ご飯がススム」使用白菜・・・1/4カット木綿豆腐・・・1丁もやし・・・１袋白ねぎ・・・1本しめじ・・・１パックニンニク・・・２〜３かけうどん・・・１玉ごま ...

小ねぎと豆腐のキムチ和え ビストロパパの料理塾主宰　パパ料理研究家　滝村雅晴●いよいよ２０２５年７月に、ビストロパパの料理塾開講です。無料体験教室も始めます。情報欲しい方は、ＬＩＮＥのお友達登録いただければ、順次ご案内します！ビストロパパ | LINE Official A ...

豚キムチもやし炒め ごはん泥棒なおかずと言えばこれ。ビストロパパの料理塾　主宰パパ料理研究家　滝村雅晴いよいよ２０２５年７月に、ビストロパパの料理塾開講です。無料体験教室も始めます。情報欲しい方は、ＬＩＮＥのお友達登録いただければ、順次ご案内します！ビスト ...

豚キムチ炒め ごはんが進みましたよ。ビストロパパの料理塾　主宰パパ料理研究家　滝村雅晴 ...

まだね　続いてるんですよ鶏皮ブーム。ついつい、鶏肉コーナーに行くと鶏皮を探してしまうのです。今日も買ってしまった。。。新作のイメージが付いていたから。紅しょうがと和える法則で、何かクセがある食材と和えれば何でも美味しいのでは？と。そこで、キムチの登場。鶏 ...

鍋シーズン到来もうこれから週２で鍋にします。日本中、鍋でいいんじゃないでしょうか。今回は豚キムチ鍋。豚きむち鍋材料：豚切り落とし肉...300ｇもやし...１袋　200ｇ白菜...1/8カット油揚げ...2枚木綿豆腐...1丁しいたけ...2個白ねぎ...１本市販キムチ...200ｇ〜冷凍うど ...

豚　×　キムチ　×　チーズ豚キムチーズ炒め。毎日料理作っていると、以前作った料理と、作りたい料理、家にある食材がつながって、今日はこれ作ろう！って閃きました。最近は、キムチブームかも。よく紹介していますよね。今回は、豚キムチに、チーズ入れたら、もっと美味 ...

みんな大好き豚キムチ美味しいので、日々作るようになりました。豚とキムチの炒め物。ここに、もやし、油揚げも追加。よく使う食材。どんな料理にもあう、最近のビストロパパのレギュラー食材。この２つがあれば、ぱぱっとオカズが作れますよね。豚もやしキムチ炒め（3人分｜ ...

豚キムチがあるなら、鶏キムチがあっても我が家の肉は、鶏→豚→鶏→豚ぐらいのローテーションで料理することが多くて。豚こま切れ肉と、キムチ炒めるだけの、豚キムチが美味しかったので、 同じ料理にしょうかと思ったけど、豚が美味しければ、鶏でも美味しいじゃないの？と ...

このブログをご覧いただいている皆さまへいつもありがとうございます。そして、世のパパの皆さん。これからパパになる、なろうとしている皆さん。定年退職して、これから料理はじめないとなってお父さん。みんな安心してください。必ず料理上手になれますから。そのためのパ ...

休日のランチにキムチ炒飯最近、冷蔵庫に「キムチ」が必ず入っています。ゴハンのお供にも最高ですが、何かと使えるものです。例えば、冷麺　×　キムチ これからの季節は、冷麺のトッピングにぴったり。日本の冷やし中華ではなく韓国系の冷麺がいいですね。豚肉があれば「豚 ...

豚切り落とし（豚こま切れでもいい）とキムチがあれば久しぶりに作ったけれど、こんなに簡単で、美味しかったんだ。豚キムチ定食が人気なのもよくわかる。味付けは、塩、こしょう、市販のキムチだけ。いっぱい食べたいのを我慢するぐらいの味。豚キムチ炒め（３人分｜１５分 ...

辛い鍋ならキムチ鍋でしょ。キムチ鍋●豚キムチ鍋 （３〜４人分｜３０分） 材料： 豚ばらシャブシャブ用肉・・・２５０ｇ×２　バラとももキムチ・・・３５０ｇ＊市販白菜・・・1/2カットえのきだけ・・・1/2袋 しらたき・・・１袋絹豆腐・・・１丁 白ねぎ・・・1/2本 A 　 ...

とてもシンプルだけど美味しいとまらない美味しさ。厚揚げ　×　なす　×　キムチ　のおかず。なかなか美味しく仕上がりました。市販のキムチの味に左右されるかもしれませんが、キムチだけ食べるのが苦手な次女も美味いとのこと。いいオカズができました。●なすと厚揚げの ...

冷やし中華、冷麺の季節になりました。冷やし中華→中華麺か冷やし中華用の中華麺で、冷やし中華のタレで食べる。ハム、錦糸玉子、チャーシューなどがトッピングされたイメージ。ラーメン屋さんの夏メニューに出てくる。冷麺→こしの強い韓国冷麺、盛岡冷麺のような、出汁の ...

鍋、たっぷり作って溢れそうになりませんか？お気に入りの土鍋を購入して、今年に入って、楽しく鍋料理していましたが、時に、あふれんばかりの鍋を作ってしまうときがあって。そんな時は、汁を、ボウルに避難させます。けれど、ストウブのこの、オーバルの鍋は大きいので、 ...

豚キムチチゲ鍋（３人分｜２５分）材料：豚ロース薄切り肉・・・３００ｇ程度もやし・・・1.5袋ニラ・・・１束厚揚げ・・・１丁白ねぎ・・・１本こんにゃく麺・・・１袋キムチ・・・３００ｇ＊市販A　水・・・１０００ｍｌ　酒・・・１００ｍｌ　出汁昆布・・・１枚B　豆板醤 ...

豚キムチ炒め（３〜４人分｜１５分）材料：豚こま切れ肉・・・３００ｇ市販キムチ・・・３００ｇナス・・・２本ピーマン・・・２個オリーブオイル・・・大さじ２〜A　甜面醤・・・大さじ２ 　豆板醤・・・小さじ２＊小さなお子さんいたら無しで白ごま・・・適量作り方：１・ ...

野菜たっぷりすぎるチゲ鍋（３〜４人分｜２５分）材料：市販キムチ・・・３００ｇ程度豚ロース肉・・・５００ｇ＊２回に分けて投入大根・・・１０センチニラ・・・１束もやし・・・１袋セロリ・・・１本水菜・・・１株しめじ・・・1/2パック絹豆腐・・・１丁マロニー・・・１ ...

チゲ玄米雑炊チゲ鍋の翌朝に作りました。鍋は、市販のチゲ鍋の素ではなく、コチジャンをベースに作ったもの。★チゲ鍋の出汁市販キムチ（２００〜３００ｇ）水（１２００〜１５００CC） 　出汁昆布（２枚コチジャン（大さじ３）酒（大さじ３）鶏ガラスープの素（小さじ２）塩 ...

あと辛キムチチゲなべ普通の鍋だけれど、器にキムチを入れることで、おひとり様キムチチチゲの完成。なんだ、これでいいんだ。キムチチゲは、鍋ではなく、盛り付けた時の「アト辛おとな味」として、トッピングすればチゲ味になります。チゲ食べたい！チゲ食べたい！けど、子 ...

  キムチの残り汁で、キムチチャーハン   これも、土曜日のブランチチャーハンとしては、 定番かな？   今日は、ユリ蔵の幼稚園の参観日。 いってきます！   パパ料理研究家　滝村雅晴   ●   Bistro Papa Online Shop　オープン 一澤信三郎帆布×Bis ...

                                    キムチ味チャーハン   光ってますね。 子供用ですが、チャレンジしてみました。   冷蔵庫に、白菜がない、汁だけキムチがあったので、 これをなんとかせねばと。   じゃあ土曜日の朝 ...

                                  あとのせキムチ雑炊   しつこく続きます。 あとのせキムチ鍋のあと、 〆料理も、やっぱりキムチ風に味わいたい。 じゃあ、 のせましょう。 のせましょう。 我が家の〆料理は、翌日朝が定番 ...

                                    あとのせキムチ鍋   この食べ方は、 チゲ鍋が食べたいけど、子供がいるから、普通鍋にしている家庭   で、ぜひ活用ください。   何をしたかというと、料理名通り。 普通に、いつも ...

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