タグ：ガモールマルシェ

【玄米】圧力鍋で簡単に美味しく玄米を炊く方法。炊けたら、ちりめんじゃこごはん食べてみて

2024年07月17日 17:00

玄米ごはんに、ちりめんじゃこ混ぜるだけシンプル過ぎるけれど、毎日これでもいい組み合わせ。淡路島産のちりめんを、玄米ごはんにかけただけ。ちりめんを混ぜておにぎりするだけで、ご馳走です。先日の、大正大学の淡路フェアで、学生が紹介してくれた食材、気に入って買っ ...

2024年04月24日 17:00

揚げびたしブーム　その２１日たつぐらいが美味しいかな。これから、なすの季節なので、いっぱい作りましょう。揚げびたしは、いちばんなすが相性いいような。●なすと油揚げの揚げびたし（３人分｜２５分）材料：なす・・・２本油揚げ・・・２枚鷹の爪・・・１本こめ油・・ ...

2022年12月19日 17:00

淡路島の大きな玉ねぎ先日、巣鴨地蔵通り商店街にあるガモールマルシェで、クッキングライブ「ライブキッチン」を行い、淡路島産の玉ねぎを使って、サラダやスープを作りました。大正大学の学生さんと掛け合いしながら、淡路島商品の紹介をしています。その中で、作っている ...

2022年12月10日 19:00

昔から大好き麻婆豆腐子供のころから、大好きな料理。麻婆豆腐。母が作ってくれたのは、麻婆豆腐の素ですが、その味が美味しくて。メーカーによって、味が違いますよね。なんぼでも、ごはんおかわりできましたね。今は、自分で、オリジナルの味の麻婆豆腐作りますが。入れる ...

2022年07月30日 23:00

釜揚げ桜えび　と　しらす　で丼これと、これを使って、丼。そら美味しいよ。●桜えびしらす丼材料：釜揚げ桜えび・・・適量釜揚げしらす・・・適量のり・・・適量ぬか漬け・・・きゅうり・なすごはん・・・適量しょうゆ・・・適量作り方：１・器にごはんを盛り付ける。のり ...

2021年12月03日 17:00

今宵は、美味しい美味しいお鍋。先日の、松葉がにのかにすきが海の幸の極みだとすれば、山の幸の極み鍋かも。というぐらい、たっぷりたっぷり、なめこを入れて作りました。あと、鶏もも肉と、厚揚げ、大根すりおろし、小ねぎ。さらに、山形新庄市の、杵つきもち　つららもち ...

2021年09月04日 23:29

玄米塩麹で作ったトマトワカメサラダ材用：トマト・・・２個生ワカメ・・・1/2カップ玄米塩麹・・・大さじ１～作り方：・ボウルにくし形切りにしたトマトと、食べやすく切った生ワカメを入れ、玄米塩麹を適量加えて和える。麹屋の玄米塩麹【200g】麹屋がつくった麹調味料／健 ...

2021年08月07日 20:00

ガモールマルシェ・ライブキッチンガモールマルシェ　ライブキッチンVol.5「夏も美味しく」編本日、ＹｏｕＴｕｂｅライブ配信してきました。料理で紹介したのは、冷や汁ごはん。これで作りました。淡路産タマネギと、スモークサーモンいぶりがっこタルタルのせこれと、これで ...

2021年08月06日 17:00

スモークサーモンといぶりがっこタルタル明日、巣鴨地蔵通り商店街のアンテナショップ、ガモールマルシェからライブ配信する「ライブキッチン」で作る一品。このお店は、大正大学が地域活性化と人材育成のためにプロデュースしています。試作中で作ってみました。これは、美 ...

2021年07月24日 22:00

三陸産　おさしみほや最初にほやについて一言。「２度目、３度目と食べるほどに、病みつきになるのがほや」です。一度食べたからといって、ん～、美味しいかちょっとわからない。と、感じていた方へ。私もほや初心者でしたが、食べるほどに、クセになる味だと気付いたのです ...

2021年07月05日 17:00

海ぶどうとカラートマトの宝石サラダ（１～２名分｜５分）材料：海ぶどう・・・適量カラートマト（ミニトマト）・・・数個水菜・・・２茎程度A　ごま油・・・大さじ１　ポン酢・・・大さじ１～作り方：１・海ぶどうを水洗いして水気をふき取る。トマトを半分に切る。水菜を手 ...

2021年06月07日 17:00

山形県最上町産　ジャンボマッシュルームとアスパラガスの塩バターソテー（２～３人分｜１０分）材料：アスパラガス・・・２本ジャンボマッシュルーム・・・２個無塩バター・・・大さじ２～３＊佐渡バター使用塩・・・少々粗挽きこしょう・・・少々作り方：１・アスパラガス ...