カレーは、美味しいね。カレー粉、ルゥ、スパイス、それぞれの組み合わせで、簡単に好みのカレーが作れます。 noteに詳しく書きました。皆さんのおうちカレーが美味しく仕上がりますように。ビストロパパ滝村雅晴｜ありがとう料理研究家 ...
タグ：カレー
大好きな料理を一度に食べられる。美味しくできたよ！カレーパスタ
カレーパスタ人数：３〜４人分時間：30分材料：パスタ…２５０ｇ＊1.6mm豚ひれ肉塊…３５０ｇ玉ねぎ…1/2個スイスチャード…3本orセロリ1本ニンニク…３かけ唐辛子…１本EVオリーブオイル…大さじ1.5A 赤ワイン…50ｍｌ 水…４００ｍｌ（＋１００ｍｌあとで追加） トマト ...
スーパーでナン見つけたので作った。スパイスチキンカレー
チキンカレー人数：５〜６人分時間：４０分材料：鶏もも肉…２枚玉ねぎ…２個ニンジン…１本＊小さめピーマン…２個ジャガイモ…２個ナス…２本カブ…１個シメジ…１パックミニトマト…６個ニンニク…２かけショウガ…１かけA オリーブオイル…大さじ２ クミンシード…小さ ...
カレー粉で作る「チキンカレー」
チキンカレー人数：４〜５人時間：４０分材料：鶏もも肉・・・２枚玉ねぎ・・・１個ジャガイモ・・・３個ケール・・・４〜５枚ニンジン・・・１本ニンニク・・・１個ショウガ・・・１個ホールトマト・・・１缶水・・・700ｍｌA EVオリーブオイル・・・大さじ１〜 ブラック ...
エゾジカのひき肉でカレーも美味しいね〜毎日ブログ更新20年まであと8日〜
エゾジカは、ひき肉も美味しいね。エゾジカカレー（５〜６人分｜３０分）材料：エゾジカひき肉・・・４５０ｇ＊豚、牛、合いびきでもＯＫ玉ねぎ・・・1.5個ニンジン・・・１本ジャガイモ・・・２個ピーマン・・・２個にんにく・・・２かけしょうが・・・１かけＡ オリーブオ ...
おでんの汁で、カレーうどんを作れば極上の味になるよ
カレーうどんが食べたいから、おでん作ったよ。で、カレーうどんができたよ。おでん出汁で作る、カレーうどん（３人分｜３０分）材料：鶏もも肉・・・１枚 ３００〜４００ｇ玉ねぎ・・・1/2個油揚げ・・・２枚青梗菜・・・２株小ねぎ・・・５本〜ひもかわうどん・・・３袋 ...
ビーフより好きかも。シカ肉ざっくざくカレー
エゾジカもも肉たっぷりざっくざくカレー材料：エゾジカもも肉火を通したものて・・・６００ｇ玉ねぎ・・・１個ジャガイモ・・・３個ニンジン・・・１本ナス・・・２本トマト・・・１個ケール・・・３枚にんにく・・・３かけしょうが・・・１かけ米油・・・大さじ１Ａ カレ ...
カレーうどんを作ったら、カレーごはんを作ろう。
カレーうどん（５〜６人分｜３０分）材料：鶏もも肉・・・２枚玉ねぎ・・・1.5個ほうれん草・・・３株厚揚げ・・・１丁白ねぎ・・・1/2本しょうが・・・１かけ冷凍うどん・・・３袋（小さめ個包装のもの）ごま油・・・大さじ1.5カレー粉・・・大さじ1.5Ａ 水・・・１０００ ...
カレーライスからの、カレーうどんにリメイクする方法
カレーうどん材料：余ったカレールゥ水出汁昆布カツオ節蒸しうどん白ねぎA みりん 酒 しょうゆ めんつゆB 水・・・大さじ３ 片栗粉・・・大さじ３作り方：１・鍋に残りカレーを入れて、水（５００ｍｌぐらい）を足して、みりん、酒、しょうゆ、めんつゆを加えて、カレ ...
カレーに飽きたら和風カレー
和風カレー材料：鶏もも肉・・・２枚玉ねぎ・・・２個ニンジン・・・１本じゃがいも・・・２個レンコン・・・１０センチしいたけ・・・４個大根・・・１０センチごぼう・・・1/2本ぐらい油揚げ・・・１枚ここに、出汁・・・１０００ｍｌ〜＊かつおと出汁こんぶ市販のルゥ・・ ...
パンにカレー塗って焼けば、カレーパン
パンにカレー塗って焼けば、お家でもカレーパンだよね。市販のカレールゥで作る、カレーパンがうまい。トーストの上に、スライスチーズのせているところもポイント。ビストロパパの料理塾 主宰パパ料理研究家 滝村雅晴 ...
お家でちょっとだけ楽に、カツカレーを作る方法
カツカレーが大好きだ。外で食べるのは、ココイチのカツカレー。家でも食べたいのだが、カレーとトンカツを両方作るのは、かなり手間だ。家庭料理は、持久戦。終わりがない、マラソン。そんな風に書くと、つらいように思うけれど、競技じゃないし、誰とも争ってないから、止 ...
材料多いけれど、美味しいから一度作ってほしい「野菜たっぷりスパイスチキンカレー」
野菜たっぷりしっかりスパイシーチキンカレー（５〜６人分｜４０分）材料：鶏もも肉・・・２枚玉ねぎ・・・２個ニンジン・・・１本セロリ・・・１本ナス・・・３本トマト・・・２個※カボチャ・・・1/4カットニンニク・・・２かけショウガ・・・１かけ米油・・・大さじ２Ａ ...
いつも適当だけど美味しく仕上がる「たっぷりキーマカレー」の作り方
いつも適当だけど美味しく仕上がるたっぷりキーマカレー材料：豚ひき肉・・・1キロ ＊本当はイノシシひき肉1キロ玉ねぎ・・・1〜1.5個 ＊粗みじん切りニンジン・・・1本 ＊みじん切りトマト・・・2個 ＊ざく切りナス・・・1〜2本 ＊小さく切るニンニク・・・2かけ ＊み ...
【あまりカレーのリメイクレシピ】カレーうどん
【リメイクレシピ】カレーうどん（３人分｜２０分）材料：カレーの残り・・・６００〜６５０ｍｌぐらい★下記リンク参照ひもかわうどん・・・２袋油揚げ・・・３枚しょうが・・・１かけ白ネギ・・・1/2本Ａ めんつゆ・・・５０ｍｌ＊濃縮４倍タイプかな？ 水・・・３００ｍ ...
カレー粉でカレー作るには？具だくさん「夏野菜カレー2025」レシピ
【レシピ】夏野菜カレー材料：鶏もも肉・・・２枚玉ねぎ・・・１個ジャガイモ・・・２〜３個ゴーヤ・・・１本＊小さめナス・・・１本シメジ・・・１パックピーマン・・・３個トマト・・・１個ホールトマト缶・・・１缶ショウガ・・・１かけニンニク・・・２かけ米油・・・大 ...
【レシピ】夏野菜カレーできちゃいました
【レシピ】夏野菜カレーできちゃいました（６〜７人分｜４０分）材料：豚もも肉かたまり・・・５００ｇ＊実際はイノシシ肉使用玉ねぎ・・・２個ジャガイモ・・・３個ピーマン・・・４〜５個ナス・・・１本ズッキーニ・・・１本Ａ 米油・・・大さじ1.5 ブラックペッパーホー ...
カレーが余ったら、生卵カレーを作ろう
カレーが余ったら、生卵カレーを作ろう やっぱりカレーが好きだ。食べてる時間が、なにより嬉しい。ビストロパパの料理塾 主宰パパ料理研究家 滝村雅晴●いよいよ２０２５年７月に、ビストロパパの料理塾開講です。無料体験教室も始めます。情報欲しい方は、ＬＩＮＥのお友 ...
普通のルゥだけで作るカレーがこんなに美味しいのね
普通のルゥだけで作るカレーがこんなに美味しいのね また作って食べよ。ビストロパパの料理塾主宰パパ料理研究家 滝村雅晴いよいよ２０２５年７月に、ビストロパパの料理塾開講です。無料体験教室も始めます。情報欲しい方は、ＬＩＮＥのお友達登録いただければ、順次ご案内 ...
１０分で完成「カレーそうめん」が好き
こんな、そうめんが食べたかったカレーそうめん。健康診断が終わりました。毎年、年度終わりに駆け込むように予約していく、健康診断。何度やっても、バリウムが苦手。。。美味しくない。。。食の仕事をしている人ほど、苦手じゃないかな。。。美味しいか、美味しくないかに ...
正月明け。もちと白菜が余ったら「白菜たっぷり もち巾着カレー」｜名言に出会うには
正月明けのカレーはこれ正月のおもちが余っています。白菜もありました。この２つで何を作るか。カレーが食べたい！もち巾着いりのカレーがいい！ということで、油揚げ買ってきて作りましたよ。カレーは、市販のルウを使ってもOK。具を、白菜と、もち巾着にすればいいだけで ...
カレーピザ誕生。カリカリ生地にキーマカレーのせて焼く｜M-1×リライト
「カレーとピザの絶妙な融合！クリスピーなピザ生地にキーマカレーとチーズをトッピングした『カレーピザ』のレシピを紹介。発酵不要の生地で作るサクサクの食感がたまらない一品です。おうち時間がもっと楽しくなる料理のひとときをぜひ。」 ...
作りたいが閃いて「野菜たっぷりキーマカレー」｜オンラインの料理塾2025準備開始
**「おりてきた料理」** ひき肉とたっぷりの野菜で作る絶品「汁無しキーマカレー」！香り高いスパイスとホールトマトの旨味が絡み合い、子どもも大人も楽しめる一品。レタスや目玉焼きのトッピングで彩り豊かに。さらに、クリスピーなピザ生地に乗せたり、トーストにアレンジしても美味しさ無限大！家族みんなで楽しめるアイデア満載のレシピをご紹介します。 ...
簡単キーマカレーの作り方。豚ひき肉とセロリで作ってチーズトッピング
ひき肉が余っていたので、キーマカレー昨日紹介した、さつまいもコロッケ。 これ作るときに、豚ひき肉４００ｇ買いました。コロッケに使用したのは２００ｇ。余った２００ｇをどうするか。からの、キーマカレー。セロリたっぷり入れて。カレーの上にチーズトッピングして。ご ...
【ビストロパパ流】マネしなくていい「THEチキンカレー」好きなカレーを自分で作る楽しさ
月いちカレー料理数えていないけれど、月に１度はカレー作っていますね。このカレーは、自分が食べたいカレー。レシピを紹介するので、みんな作ってね！とは、言いにくい。なぜなら準備する食材が多いし、量も多い。料理は引き算で作ったほうが、シンプルで美味しいけれど、 ...
【カレー】「リンゴいりチキントマトカレー」リンゴ入れると仕上がりが違う
帰りが遅くなる日の前はカレーの法則久しぶりの会食。代官山で。個人店が多く、美味しい食事をいただきました。そんな予定があるからこそ、前の日はカレー。多めに作って、家族が食べられるように。なのですが、別に食べたいものを妻も娘も食べるので、カレーを食べようが、 ...
【パスタ×カレー】「セロリカレーパスタ」両方食べたい時はこれ。翌日ごはんにカレーかけて食べる。満足
カレーとパスタが食べたい時カレーパスタはどうでしょう。この組合せ、２０年に渡り書いているビストロパパブログで初めてかも。カレーを作ったうえで、パスタを茹でた記憶がない。多めにカレーを作れば、翌日はごはんにカレーが食べられる。思った以上にいいアイデア。多め ...
【レシピ】鶏もも肉＋じゃがいも＋かぼちゃ＋カレー粉＋牛乳で作る具沢山カレー
月１回はお家でカレーを食べたい人へカレー粉を使ったカレー作り。もう体が動くので、なんの苦もなく作れるように。これって、ギターやピアノを、即興でなんでも弾ける技術と近いのかな。。。（アコギでそうなりたいと思う日々）今回の主役食材は、鶏むね肉かぼちゃじゃがい ...
イノシシで多めに夕食仕込むなら野菜と煮込んだキーマカレー
マネできないカレー久しぶりに挽肉でカレーを作りましたよ。ドライカレーでは、挽肉使いますが、キーマカレーのような挽肉カレーは久しぶり。キーマカレーの特徴主な食材: 主にひき肉（通常は鶏肉、牛肉、豚肉、またはラム肉）を使用します。他に、タマネギ、トマト、にんに ...
チャーハンを作るつもりがひき肉を見つけ炒めてドライカレー
気軽に作っても美味しかったチャーハンを作るつもりが、気が付いたらドライカレーを作っていました。カレーチャーハンにしようかと思ったのですが、先日開催した、企業さん向けのオンライン料理教室で、豚ひき肉が余っていたので、炒めて、ごはんと混ぜようかとおもっていた ...
お家カレーは一期一会「具だくさんミルクチキンカレー」牛乳ベースとトマトベースを交互に作る
月に１回はカレーカレー大好きなんです。月に１回は、ココイチのカレー。月に１回は、お家カレー。これはクリアしたい。ココイチのカレーは、すでに食べました。くー、ボリューミー。ロースカツカレー３辛 ごはん２５０ｇ。楽天ポイントがたまっているので、いつもポイント ...
家族のリクエストに応えて「カレー玄米チャーハン」美味しく完成｜明日はビストロパパ社の設立記念日
チャーハンリクエスト作る料理はチャーハン。何味がいい？と妻に聞いたら、カレー味とかえってきたので、カレーチャーハン。クリエイター、アーティストは、自分が作りたいものを創作することが楽しい。けれど、作り続けていくと、誰かが作って欲しいもの、誰かが求めるもの ...
家で作るカレーが大好き。カリフラワーとチキンとミルクのカレー
やっぱりカレーが好き一人暮らし向けのレシピではありませんが、大量に作って、ずっとずっとカレー食べていたい人にはぜひ作って欲しい。家族でカレー好きで、子どもも大きくなってきたら、作ってほしい。そんなカレー。変わった、紫カリフラワー使いましたが、白い一般的な ...
二度と作れないカレー
二度と作れないカレーカレーを作ると決めて。肉は、鶏にしようと決めて。牛乳いれて、ミルクベースにしようと決めて。あとは、家にある食材でなんとかしようと決めて。作ったのが、このカレー。木更津の畑から、隔週で野菜が届くので、その中から、使い切りたいもので作るこ ...
今年のカレー納めは「玉ねぎたっぷりポークカレー」出来た写真を家族LINEに送る理由
やっぱりカレーぐるっと回って、やっぱり作りたくなりますね。クリスマスで、鶏料理が続いたので、昨日は豚でカレー作り。木更津から届いた玉ねぎが、まだまだたくさんあるので、玉ねぎたっぷり、たっぷりの、カレーを作りました。味のベースは、１・トマトベース → ホ ...
かぼちゃ好きな人のための「かぼちゃチキンカレー」｜明日から次女弁当シリーズ
かぼちゃ料理が作りたい今年の秋、かぼちゃに目覚めたかも。甘さを野菜や、果物から味わおうとしたとき、さつまいも や、かぼちゃが、いいということを、いまさらながら気づきましたよ。日々、甘いお菓子や、デザートを食べていると、さつまいもや、かぼちゃの甘さじゃ物足 ...
お家でレアなカレー！？「鹿カレー」美味しいわー｜読書熱再燃その理由
レアなカレー退院後初のカレー。さて、どんなカレーにしようか。ずっと、冷凍されていた肉を使いたくて。「しか肉」ジビエです。木更津の農家兼漁師の藤本さんからのお裾分け。本州鹿のもも肉。ぎっしり赤身肉。山の恵み、木の実など？だけで育った、無駄な脂肪がない、オー ...
「豆野菜カレー」カレー味のスープ？スープカレー？
野菜と豆のカレー肉を使わないカレーって、スープカレーな感じになる。カレーというより、カレー味の豆野菜スープと割り切ったほうがいいかも。でも、食べ方はカレー。いや、スープであろうが、カレーであろうが、誰もそんなこと気にしない。僕が、ここに記録として書くから ...
我が家のカレーはミルク系とトマト系。今日は「夏野菜トマトチキンカレー」
はい。またカレー前回は、８月２７日のブログで紹介していますね。 ココナツミルクで作ったカレー。だから、今回はトマトベースにしました。いろんなスパイス入れず、カレー粉だけで作るのが最近好きでね。日が経つにつれて、美味しくなるカレー。たっぷり、たっぷり作ってく ...
カレー粉とココナツミルクでお店の味に「ココナツミルクチキンカレー」｜8/27（日）18時からトモショクキッチンLIVE配信ですよ
こんどはココナツミルクでかなりシンプルに作りました。ルゥを使わないカレー。その代わり、カレー粉とココナツミルクを使いました。かなりいい出来。これは、リピごはん確定ねー●シンプルでいいのよね。ココナツミルクチキンカレー（５〜６人分｜３０分）材料：鶏もも肉・ ...
